Křehký dort se streusel

[Křehký dort se streusel]

Recept na radost z pečení Dr. Otter!

Křehký dort se streusel

na formě o průměru 28 cm

těsto

250 g mouky + prášek do pečiva na hrotu nože
2 sáčky vanilkového cukru
150 gr zakysané smetany (já jsem dal pastovitý tvaroh)
175 gr měkkého másla nebo margarínu

Hněte měkké těsto ze specifikovaných produktů, rozdělte na 4 části. Každou část vyvařte na papír na pečení, popíchejte vidličkou a posypte 4. částí závinu. Pečte v předehřáté troubě na 200 ° (konvekce 180 °) asi 15 minut, dokud nebude světle hnědá.

struusel

225 g mouky
100 gramů cukru
1 sáček vanilkového cukru
150 gr měkkého másla nebo margarínu

Mouku promícháme s cukrem, přidáme máslo nebo margarín a zpracujeme na drobky.

šíření

džem (tenká, pyré) nebo jakýkoli džem
Jen jsem nakrájel 500 g jahod na tenké plátky a dal je na koláče

krém

600 gr zakysané smetany nebo smetany
100 gramů cukru
1 sáček vanilkového cukru
2 sáčky fixátoru krému (volitelně)

Smažte smetanu, postupně přidávejte cukr smíchaný s ustalovačem smetany a vanilkovým cukrem, vyšlehejte stabilní krém.

Tři spodní koláče vymažte džemem a poté krémem. Na vrch dáme poslední koláč a necháme namočený v lednici.
Pokud používáte džem nebo cukrovinky, je pohodlnější krém uvolnit z cukrářského sáčku.
Dort je velmi chutný, je dobře namočený, ale kůra zůstává v dortech.

[Stårn,děkuji za recept]

Upekl jsem tento dort - velmi, velmi chutné křehké chleby jsou samy o sobě chutné, tenké, křupavé
Pro impregnaci jsem použil

Stårn,děkuji za recept

[Stella, luchok]

Stella, luchok řekni mi, jaká je konzistence těsta.
Už se dostávám do cesty CP, nevím, jestli máš čas nebo ne, jinak jsem už 3. st. l. přidaná mouka

Tanya, těsto je měkké, ale lepkavé. Nenadarmo se doporučuje vyvalovat na papír. Zkuste to sbírat rukou. Pokud se chystáte, je to, přestaňte přidávat mouku.

[kolotoč]

Stella, dnes nemůžu vůbec péct.
Po přidání 3 lžíce. l. mouka do těsta, těsto bylo stále tenké, ale rozhodl jsem se, že už nebudu přidávat.
Nemohl jsem to vyválit, takže jsem to rozdělil na stejné 4 části, jen jsem to uhladil mírně navlhčenou rukou na dně formy.
kolotoč Znovu jsem selhal.
Dnes jsem si koupil nový fixátor na krém, obecně jsem nezakusil zakysanou smetanu, přidal jsem 4 sáčky a stále jsem měl špatnou konzistenci.
Obecně mě to dnes unavilo, namazal jsem to krémem a poslal jsem to do chladničky odpočívat do zítřka, zítra to nahlásím.

Tanyo, nedělej si starosti, to se stává. Prostě to není tvůj den. 🔗