Domácí pekárna Philips HD9020

Ahoj všichni!

Poté, co mé předchozí kamna (Kenwood BM210) začaly být zlobivé, poslal jsem je na chatu a koupil si domov Philips HD9020.
Líbil se mi design, vnější rozměry. Velikost kbelíku je pro cihlu.
Potěšilo mě, že návod obsahuje podrobné recepty pro každý program a váhu 500, 750, 1000g. Plus malá kniha základních receptů.
Ještě jsem nevyzkoušel všechno. Ale recepty z mých předchozích kamen fungují dobře.
Chléb chutná téměř stejně. Chléb je pečený dobře, ale nahoře není příliš hnědý.
Nelíbí se: velká mezera mezi směšovačem a hřídelí. míchadlo sedí na hřídeli velmi volně, visí. Z tohoto důvodu těsto prosakuje do mezery, pečí se a při vyjímání chleba z formy zůstává mixér vždy na dříku a trhá dno chleba. Ukázalo se to velmi ošklivé. Možná je to zábradlí mých kamen.
Při hnětení se těsto hromadí poblíž levého okraje a poté se během kynutí začne šířit po celé formě. Před pečením nemusí mít vždy čas natřít, a proto někdy chleba není rovný, šikmý, vlevo nahoře, vpravo dole.
Spodní rohy jsou velmi silně zaoblené. Z tohoto důvodu je celkový vzhled chleba oválný, poněkud připomínající americký fotbalový míč.

Obecně prozatím. Kdo jiný má takovou jednotku - napište ...

[-Doupě-]

-Doupě- Téma Philips HD9020 Pro https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54238.msg244797
A tady je trochu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66860.msg269147
velká vůle mezi směšovačem a hřídelem.
Je to tak, jak má být, jinak se míchadla neustále zaseknou v chlebu, neměli byste se bát

S tím si zvlášť nedělám starosti.
Ale podle mého názoru háčkování. který je součástí sady, můžete mixér dostat z chleba mnohem přesněji ...

Chléb je pečený dobře, ale nahoře není příliš hnědý.
Nelíbí se: velká mezera mezi směšovačem a hřídelí. míchadlo sedí na hřídeli velmi volně, visí. Z tohoto důvodu těsto prosakuje do mezery, pečí se a při vyjímání chleba z formy zůstává mixér vždy na dříku a trhá dno chleba. Ukázalo se to velmi ošklivé. Možná je to zábradlí mých kamen.
Při hnětení se těsto hromadí poblíž levého okraje a poté se během kynutí začne šířit po celé formě. Před pečením nemusí mít vždy čas natřít, a proto někdy chleba není rovný, šikmý, vlevo nahoře, vpravo dole.
Spodní rohy jsou velmi silně zaoblené. Z tohoto důvodu je celkový vzhled chleba oválný, poněkud připomínající americký fotbalový míč.

Problém zhnědnutí je pravděpodobně záštitou všech pekáren Philips. Pokyny opravdu říkají, že musíte přidat více cukru. Ale zkusil jsem to - stejný výsledek. Peču, až se ukáže velký bochník.

Na úkor mezery - těsto prosakuje, když je tekuté, zkuste přidat trochu mouky, dokud se těsto nepřestane lepit na formu a vytvoří se houska. O tom jsem četl na tomto webu. Moje válečky vždy zůstávají v mém chlebu.

Pokud jde o to, že se těsto hromadí blízko jednoho okraje - ani to se mi moc nelíbí. V našem HP je tvar široký a pokud je těsto víceméně strmé, pak během procesu dělení nemá čas na rovnoměrné rozložení všude. V zásadě to pro mě není problém - stačí těsto trochu uhladit po druhém hnětení, pak bude vše estetičtější. Když nejsem líný, dělám to a zpravidla nechávám všechno tak, jak to je.

Tady je fotka mého žitného chleba.
.

A tady jsou moje chutné: nyam: brusinkové buchty.

Ano, první dvě dávky byly podle receptu - mouka - a ukázalo se, že je to velmi těsný chléb a já jsem začal dávat 2 šálky mouky na 500 g chleba - všechno je upečené perfektně a nic se nelepí - a je dobře odstraněno - dokud nebyly žádné problémy s pečením - peču za 1 - chléb a nejkrutější kůrka, i když samozřejmě bych chtěl být hnědý - a vidím, že neskládáš slad ?? Mám kamna jen na 3 týdny a zatím jsem upiekla jen 2 dobré chleby, už jsem polepila fotku chleba, dobře, dám ho sem také, abych ho nehledala, dokud nebudu riskovat pečení rýžového chleba a dalších přísad, ale je pravděpodobně čas

Koupil jsem tento sporák před týdnem. Nemohu říci, že jsem s ní velmi potěšen, protože nepeče chléb, musíte si dát 12. program, asi 20–30 minut. obtěžovat 🔗

Ahoj všichni! S touto troubou jsem v pořádku. Koupili jsme to druhý den. Už jsme upiekli několik receptů a já jsem si jeden (se sýrem) vymyslel sám, jak se říká okem (koneckonců jsem zkušený kuchař). Při měření hmotnosti výrobků používám elektronickou váhu a lžíci připevněnou k soupravě. Těsto je rovnoměrně promícháno, ve středu se získá dobrá homogenní hmota. Pečím na „temné krustě“ - SKVĚLÉ. Rodina je šťastná. Co si přeji všem!

používáme měsíc, všechno vypadá dobře

Ahoj všichni! skvělý web! Trouba funguje dobře, chléb je upečený super! Ale stále existují nevýhody: povlak lopaty se poškrábal za 1,5 měsíce provozu a včera byl škrábanec hluboko k zemi, není jasné, co a co s tím dělat? Možná někdo odpoví?

[Hvězda]

Hvězda, musíte zjistit, co škrábance způsobuje ... Možná jste přidali pevné přísady (celozrnné, hrubozrnné soli atd.). Zkontrolujte, zda je hnětací nůž v pořádku. Můj kbelík sloužil skromně po dobu 8 měsíců. Neexistují však žádné škrábance.

ahoj pekaři !!! dnes jsme také koupili pekárnu Philips. Řekněte mi, prosím, při hnětení je klepání normální. ale zvuk nějak děsí

Vzal jsem kamna do dílny. Verdikt je tento: Při spuštění programu nedojde k žádnému klepání.
A ukázalo se, že toto klepání se objeví pouze při hnětení těsta. Při volnoběhu nedochází k klepání. Postavil jsem troubu na vodorovnou úroveň a zkusil jsem nádobu správně zafixovat. Ale někdy se objeví děsivé zaklepání ...

ano, zdá se, že jsem nepřidal nic tak pevného. Rozinky, ořechy, vločky, ale zdá se, že to recept povoluje, nůž je v pořádku, přístup dětí je přísně omezen, zkrátka vše je podle pokynů. Proto to není jasné. Ale vidím, že někteří lidé mají takový problém, nevím, jen možná není použití tohoto kbelíku zcela bezpečné, jako jsou nepřilnavé pánve, a pokud ano, pak se změní v záruce nebo nový, kde si můžete koupit. Jak si myslíte, že?

a mám stejné klepání, když se hněte a zdá se mi, že zpočátku to bylo mnohem méně.