Clafoutis se švestkami

[Lyrická odbočka:]

Clafoutis se švestkami

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: francouzština

Složení
Vyskládané švestky	300 př. N.l.
Mléko	225 ml
Krém 33%	225 ml
Vejce	4 věci.
Pšeničná mouka	75 g
Práškový cukr	75 g
Koňak	30 ml.
Máslo	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Namočte sušené švestky na 20 minut do koňaku.
• Smíchejte krém elektrickým mixérem, dokud není pevně tvarovaný (pozor, abyste jej nepřerušili!) Udělal jsem to podruhé.
• Vejce rozšlehejte s práškovým cukrem, dokud se objem nezdvojnásobí, přidejte mléko, prosívanou mouku, jemně přidejte šlehačku.
• Široká forma (mám formu d24cm) vyložená papírem, namazaná olejem (nemůžete mazat).
• Lehce stlačte sušené švestky a položte je na papír v jedné vrstvě (Rozdělil jsem to na polovinu, položil jsem to
• Vložte těsto na sušené švestky (mělo by se ukázat jako docela tekuté).
• Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 25-30 minut.
• Nechte ve formě vychladnout. Otočte se na talíř. Bez papíru.
• Velmi rychlé a chutné !!
• Lyrická odbočka:
• Clafoutis je lehký francouzský koláč. V lassické verzi je vyroben z třešní, ale tento recept používá sušené švestky. Můžete podávat teplé, teplé i studené - v každém případě se nepokazíte!
• Z knihy Julie Vysotské "Jídlo doma. Pečení"

Také často připravuji podobný dezert (nevím, že je to clafoutis, říkám mu ovocná omeleta) s různými druhy ovoce. Jen přidám vanilin.

Můžete mi prosím říct, jestli můžete švestky nahradit švestkovým džemem?

[m.cher]

m.cher vítejte na fóru! Nemyslím si, že džem bude fungovat. Clafoutis se připravuje z čerstvého nebo konzervovaného ovoce (bez tekutiny). A džem ve své konzistenci je stále vodnatý. IMHO.

Díky za odpověď. Plizi, poraďte něco jednoduchého a rychlého, jinak jsem opravdu mladý pekař, ale chci udělat jedlou valentinu pro své rodiče (a samozřejmě pro sebe).

[m.cher]

Pliz, poraďte něco jednoduchého a rychlého

m.cher , na vaši otázku je téměř nemožné odpovědět !! Na našem webu máme tolik věcí, které odpovídají vašim požadavkům! A taky neznám tvůj vkus. Viz například toto:

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105175.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=88883.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106556.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112402.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97220.0

[Jmelí]

Jmelí, prosím, řekněte mi, jak vypadá těsto v chuti a konzistenci?

[Marine]

Marine, no, zeptal jsi se !!!! Konzistence je jako husté suflé. Ani nevím, jak to srovnat podle chuti ... Také pravděpodobně suflé ..

To znamená, je to něco tak vlhkého?

Řekněme, že ne suché ...

Našel jsem recept na clafoutis s třešněmi. Rozhodl jsem se podívat na naše fórum - co když to už někdo udělal? A jsi to ty. Ale v mé verzi není nic šlehané obecně - říká „mixujte všechno kromě třešní“. A je více mouky a téměř 2krát méně smetany. Trápily mě tak neurčité pochybnosti o tomto receptu.

A je více mouky a téměř 2krát méně smetany.

Bude normální koláč! Bo clafoutis je dezert, mělo by tam být velmi málo mouky.

Děkuji, Ksyusho, odpoledne něco udělám.

prosím řekni mi. a pokud to uděláte v multivarkě, upečete stejné množství?

[Samanata]

Samanata„V MV jsem nepečel, ale myslím, že čas by se měl zdvojnásobit.