Káva

[Margit]

A kresby jsou hotové tak rychle a snadno, že se zdá, že každý už ví, jak na to. Myslel jsem, že to dokážeš také. Pokusím se vyfotografovat všechna svá „mistrovská díla“ a ukázat je zde.

Margit, a já bych se rád, nebo ještě lépe, učil. Mistrovská díla ve studiu !!!

Margit, jak často je třeba oleje čistit? A jak to čistíš? A když stlačíte mléko, pak odstraníte silnou špičku? Dosud jsem si džbán nekoupil. : girl_cray: Nemůžu to najít.

[pampeliška]

pampeliška
Zde jsou džbány:

[Ritochka]

Ritochka - jak skvělý člověk jsi: bravo: Jak krásný jsem to nikdy neudělal. Přečetl jsem spoustu informací, sledoval video - zdá se, že všechno není tak komplikované, ale jak na to - nic z toho není. Podívej - moje auto si samo dokáže vyrobit pěnu, je zde také francouzský tisk a speciální šlehač. na baterii na mléko, nalijte metlu. mléko v šálku s kávou a pod úhlem a rovně - utopí se, pak vyskočí s jakýmsi nepořádkem a na tom konci Mléko a káva vyčerpali nemeryannom, sám byl opilý na omámení, teď se na tuto věc nemohu ani podívat: šílený: Ale při pohledu na tvůj kreativita, pořád bych to zkusil Pokud to pro vás není obtížné - popište celý proces podrobně, jak šleháte, do čeho šleháníte, jak dlouho šleháníte, jak naléváte, jak se takový vzor získává atd.

Irsko, pokusím se natočit video o tom, jak bičuji a jak aplikuji nejjednodušší kresbu.
Na tomto obrázku jsem nakreslil kruhy se sirupem, počínaje od středu a bez zvednutí rukou jsem přinesl kruhy k okraji šálku. Poté párátkem (mám tužku Latte-art, nyní chápu, že je to naprosto zbytečné, s kovovým háčkem to zvládnete dobře), počínaje od okraje šálku, nakreslím proužek do středu, a tak několikrát po každém proužku otírám „tužku“ ubrouskem. Pak stejným způsobem, ale již od středu šálku po okraj, uprostřed hotových proužků, a získáte takovou květinu. Můžete improvizovat, jak chcete, vždy to dopadne neobvykle a krásně. Máme jen tři šálky kávy denně, můj manžel vypije dva a já každé ráno každé ráno natřu jedno cappuccino.
Zkoušel jsem také růžici, ukázalo se to slabé, myslím, že je to otázka praxe, jeden šálek denně nestačí na umění.

Rituel, děkuji. I ráno jsem se tě chtěl zeptat na video, ale styděl jsem se tě obtěžovat. Jaký sirup máš? Možná bys mohl ukázat i fotku - zítra mám v plánu jet na metro, zároveň uvidím

Margit, těším se na video.

podívejte se na džbány metra

Mám džbány (a neprodáváme je v metru, hledal jsem je tam najednou), obecně mám VŠE na kávu, jen vidím, že mi odtamtud nerostou ruce, ale zapomněl jsem - nemám žádný sirup, musí tam být nějaký zvláštní potřeba

Pampeliška, jak se máš, šlehání mléka? Natočil jsem video, ale ne moc dobře. V zákulisí došel hlas jejího manžela, hlasitý reproduktor televize a na konci také vybila baterie. Zmatek!
Rozhodl jsem se ukázat pouze Irinu - ořech a rychle jsem ji odstranil z YoTube. Ale svůj slib určitě splním, pokusím se lépe střílet a video vložím sem, do předmětu.
A toto je ranní cappuccino:

Ritochka - také jsem zkoušel v Dnes jsem zahříval mléko v džbánu na sporáku do 55 *, šlehalo to jako obvykle, ale déle než studené, nalilo se do prvního šálku, protože na videu už bylo něco vidět, pěna byla dobrá, obrázek Neudělal jsem to se sirupem, protože ještě nemůžu pít kávu, ale je škoda produkt přeložit, ale pochopil jsem princip A máte prostě mistrovské dílo, jaká krása

Hvězda v šoku .....

Margit Litujeme, že jsem video neviděl. Mléko bylo šlehané jen několikrát, a tak vychází pěna a pod ní káva s mlékem. Vypil si cappuccino až po hrdlo.Začalo mi chutnat espresso. Ale pořád to zkouším znovu. Řekněte mi, že je džbán v tomto oboru důležitý? Jakou kávu (značku) pijete? Jaký grind nastavujete?

[zvezda]

Irino, jsem si jist, že uspěješ!
Je lepší zahřát mléko na 65 * C, chuť bude krémovější, ale ne více než 70 * C. Kéž byste měli panarello. Myslím, že je lepší zahřát mléko ve skleněné baňce francouzského lisu v mikronech, poté nalít do horkého džbánu ohřátého vroucí vodou a - do toho, zaútočit na latte art. Zkuste to, počkám na vaše kresby.

zvezda Děkuji!

pampeliška : květiny: Možná se mýlím, ale myslím si, že je potřeba džbán. Ne nutně drahé, levné Číňany udělají, pokud to najdete.
Pili jsme všechny druhy kávy, zpočátku většinou drahé. Postupně se ukázalo, že drahá káva nemusí být nutně dobrá káva. Dobrá káva je káva, která je pokud možno čerstvě pražená a obsahuje co nejméně Robusty. I elitní odrůdy pražené kávy ztrácejí týden po otevření balíčku veškerou chuť a aroma a po dvou už takovou kávu pít nechcete. V obchodě se určitě podívejte na datum pečení a nekupujte velké tašky, pokud neočekáváte týdenní pití. Nyní pijeme hlavně kávu, kterou si sám pražím. Napsal jsem 3 kg zelené kávy Arabica v jednom z online obchodů. A dnes v metru jsme viděli kávu Paulig praženou od 5. prosince. Koupil jste si ho pro případ, že by vám pražená domácí káva nečekaně dojela. Na samém začátku jsem nastavil mletí na 1 při běžícím mlýnku na kávu, tj. Bez fazolí, a už jsem to nezměnil. Zdá se, že to odpovědělo na všechny vaše otázky!

Fotografie zelené a pražené kávy a dalšího šálku kávy.

[Margit]

Margit„Omlouvám se za dotěrnost, ale chtěl bych vidět video z vytváření výkresů z pěny.

[tatjanka]

tatjanka , napsal osobně.

[tatjanka]

tatjanka , napsal osobně.

napiš mi osobně

Tinka_tinka Nepili jsme hodně kávy .... před autem ... Podobná situace. Nyní rušíme celou rodinu. Je to však drahé. Myslel jsem, že jsem pro svou milovanou koupil KM: girl_manikur: a tady je spousta freeloaderů.

Za poslední dva týdny ... není to drahé ... mám rýmu ... nepiju kávu ... hlavně s alkoholem ... eh ... prášky ... kola ... .. A ten ochucený jsem stále koupil ne více než 50–100 g za měsíc ..... dříve ... Ale teď už ne. Stále více v čajích ... s malinami se specializuji ... ale můj manžel ... kupuje kávu v mnohem větších objemech než před kávovarem ... Připravuje latte a makyatto a jen s koňakem (ponořil jsem likér ....) ... Další okamžik .... pokud s likérem, pak mi káva z kávovaru nedovolí spěchat extrémně po dobu 3-4 hodin a bez ní - hrůza ... takhle střílí adrenalin ... a Nemám po takovém pití chuť celý den jíst - což pro mě není moc dobré. výhodně...

Teen_tink Další okamžik ... pokud s likérem, pak káva z kávovaru mě nedovolí spěchat 3-4 hodiny extrémně a bez toho - hrůza ... takhle střílí adrenalin ... a po takovém pití nechci jíst celý den - což pro mě není moc dobré. výhodně..

Omlouvám se, docela jsem nerozuměl Po jaké kávě nechci jíst (mám věčné stravovací návyky). Která značka je alkohol?

[Teen_tink]

.. Další okamžik .... pokud s likérem, pak káva z kávovaru mě nedonutí spěchat 3-4 hodiny na extrém, a bez toho - hrůza ... adrenalin střílí takhle .... a nechci jíst celý den poté takový nápoj - což pro mě není moc dobré. výhodně...

Teen_tink
Je to proto, že alkohol je antagonista kofeinu. Je to jako: oheň - voda, vápník - hořčík atd. V tomto případě je nejprve vhodné pít slabou kávu, postupem času se rozvine závislost a odolnost vůči kofeinu, pak můžete vypít silnější kávu. Káva snižuje chuť k jídlu, proto je vhodné pít kávu po jídle. V Itálii je to považováno za samozřejmost. Tam pijí kávu po každém jídle a káva s mlékem jen ráno během snídaně, pití kávy s mlékem v jiné denní době je špatná forma.
A o sirupech.Speciální kávové sirupy obsahují škrob, který drží na povrchu napěněného mléka (latte). Sirupy bez škrobu jsou jednoduché sirupy a používají se místo cukru.
Lahodná káva pro každého!

[Margit]

Po jakékoli kávě - mám „červené býky v hlavě a nohou“ .. A navíc, když piji ve 14 ... večeři určitě nebudu ... a to je škodlivé pro zažívací trakt ... přinutím se jíst ...
Margit , děkuji za malou exkurzi na kávu. Absolutně nemohu pít silný, ať už s mlékem, nebo bez ... v životě tak nevnímám příliš kávový nápoj. A ráno si to nemohu nalít do sebe ... ale někdy po 14 nebo 17 ... kolik chci ... no, nejsem Ital ... ale bojím se pít v noci ... Ačkoli paradox : Reaguji na 2/3 instantní kávy .. pokud je „byaka“ po 15–20 minutách vyrážka na čele ... červená ... a la spalničky .... ale na normální, zrno ... jakékoli. ... všechno je normální ... A po okamžiku, kdy chci spát - alespoň na to tlačit ...

pampeliška „A likér Baileys„ irský krém “.....

[Teen_tink]

Teen_tink
Je to proto, že alkohol je antagonista kofeinu. Je to jako: oheň - voda, vápník - hořčík atd. V tomto případě je nejprve vhodné pít slabou kávu, postupem času se rozvine závislost a odolnost vůči kofeinu, pak můžete vypít silnější kávu. Káva snižuje chuť k jídlu, proto je vhodné pít kávu po jídle. V Itálii je to považováno za samozřejmost. Tam pijí kávu po každém jídle a káva s mlékem jen ráno během snídaně, pití kávy s mlékem v jiné denní době je špatná forma.
A o sirupech. Speciální kávové sirupy obsahují škrob, který drží na povrchu napěněného mléka (latte). Sirupy bez škrobu jsou jednoduché sirupy a používají se místo cukru.
Lahodná káva pro každého!

Margit, ale řekni mi pliz a kde kupuješ sirupy? Ve kterém oddělení byste je měli hledat? A obecně, jak vypadá samotný balíček? Mohu projít kolem a otočit nos, aniž bych věděl, že je to pro mě a Nanu?

[Teen_tink]

... paradox: Mám reakci na 2/3 instantní kávy .. pokud "byaka" po 15-20 minutách mám vyrážku na čele ... červená ... a la spalničky .... ale na normální zrno. .. jakýkoli .... všechno je normální ... A po rozpustném chci spát - alespoň to zatlačit ...

Teen_tink
To není paradox, ale normální reakce normálního organismu. A milovníci instantní kávy stále nechtějí připustit, že taková káva je plná chemikálií a pije dál.
V Marininových románech je Kamenskaya jen velký muž, sotva jí, jen pije instantní kávu a řeší hádanky.

Margit, ale řekněte mi pliz a kde kupujete sirupy? Ve kterém oddělení byste je měli hledat? A obecně, jak vypadá samotný balíček? Mohu projít kolem a otočit nos, aniž bych věděl, že je to pro mě a Nanu?

tatjanka
V tento téma má odpověď na vaši otázku.

Dobrý den! Pomozte, kdo je v předmětu!
Koupil jsem zrnkovou kávu. Voní to prostě ohromně !!! Ale po rozemletí (v běžném mlýnku na kávu) není téměř žádný zápach a při vaření v kapacím kávovaru zůstane jedna chuť vůbec. Co dělám špatně?

Mír s vámi, pekaři!

No, jaké vůně teď neprodukují, dokonce ani s vůní hrocha

[Svetlana]

SvetlanaMám podobný případ, ne-li zvláštní, poté, co jsem začal mlít tuto kávu v ručním mlýnku na kávu, se vůně a chuť začaly lépe projevovat, ale přesto voní silněji z krabice, což je přirozené, stále existuje spousta fazolí a vůně je koncentrovanější.

Vůbec nejsem milovník kávy, ale mám manžela .....)))))) Na kávu lze utratit jakékoli peníze. V obchodě prakticky nekoupí, pouze pokud jeho „zvláštní objednávka“ skončila, pak velmi, velmi dlouho stojíme před policemi ... voníme ventilem, šustění zrn a řadu dalších manipulací. Můj manžel dostává kávu z Turecka, pouze jedna značka v zelených pytlích. Někdy piji šálek tohoto krémového šílenství, ale upřímně si povšimnu, že je lahodný, voňavý a to je vše! Někdy také zkoumá fazole: pokud je přímý proužek ve středu zrna robusta, káva je nekvalitní, v Arabice je tento proužek zvlněný.

Co dělám špatně?

To nejsi ty. Tato káva není káva.Bylo to také několikrát. Co mohu říci, možná je to mouka s vůní kávy.
Robusta dává sílu. Arabica má méně síly, ale aroma ...

Manžel dostane kávu z Turecka

Který tedy? Mohu mít tašku s fotografiemi?

káva z Turecka

Ano, ano, pokud je to možné, fotka obalu. Nemám rád tureckou kávu, ale nikdy jsem ji neviděl v zelené kávě.

Koupil jsem zrnkovou kávu.

možná je to mouka s vůní kávy

Jaké to je? Nooo, přece jen zrna. A odkud pocházejí takové předpoklady? už se bojím
Ale pokud uděláte mouku, co se stane?

Nedávno jsem také koupil zrnkovou kávu, takže vůbec necítí. A není chuť.

Jaké to je?

Neznám technologii)))
Jednou jsem narazil (málem jsem vykopal auto.
Řemeslníci vyrábějí ... Barviva, příchutě.
Zrna jsou matná, různých velikostí s rovnoměrnými pruhy. Bylo to dávno, nepamatuji si podrobnosti. A hluboce šustí.

nalezeno

Padělaná káva
Dnes je velmi obtížné koupit skutečně kvalitní zrnkovou kávu. Vzácný labužník žijící v Rusku bude schopen rozlišit chuť pravé kávy od chuti, do které byla přidána například 10% falešná káva. Zdálo by se, že kávová zrna je téměř nemožné padělat. Existují však řemeslníci, kteří pomocí mouky, škrobu, vody, barviv a kávových aromat mohou vyrábět kávová zrna, která se po pražení vizuálně neliší od skutečných. Někteří „pokročilí“ padělatelé vyrábějí z plastu falešná zrna. Koneckonců, nikdo nebude uvažovat o sedimentu na dně šálku, který zůstane po uvařené kávě. Nezkušený milovník kávy bude schopen chytit falešné, pokud hodí zrno do studené vody. Díky tomuto barvivu získá voda světle hnědou barvu a pravá káva vodu nezbarví. Padělaná káva navíc klesá, zatímco ta pravá zůstává na hladině vody.

Dívky, hlásím se - hodil jsem to do vody:
- voda zůstává čirá
- zrna se vznášejí shora
Co zbylo - káva extrémně nízké kvality? Škoda ... vůně - ublížit si!

[Svetlana]

Svetlana, a přesto zkuste jinou metodu broušení, mohlo by to pomoci ...

Dnes je velmi obtížné koupit skutečně kvalitní zrnkovou kávu.

Nevím, kdy byl tento článek napsán, ale s tím nesouhlasím. Kdo to napsal? Co prostě nepíšou na internetu.
Kávu kupuji pořád. Nikdy jsem nepotkal falešného

Nikdy jsem nepotkal falešného

Ano, jsem stejný, nejsem na kávu tak vybíravý, ale dávám přednost francouzským obalům a díky bohu jsem nikdy nenarazil na špatný. A domácí, to bylo jednou, a pak jsem změnil mlýn a chuť mě uspokojila. A pak je mlýnek na kávu proficouk zjevně příliš silný, nevím, proč je takový rozdíl, mletím tuto kávu ručním mlýnem a cítím vůni, mletím elektrickým mlýnem na kávu takové aroma neexistuje

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila„Ludo, myslím, že zrna hoří, když se brousíš na mocném. IMHO

Svetochka, myslím, že totéž, ale koupil jsem si příchuť "červeného pomeranče", no, tento druh kávy miluji a zjevně se chuť odpařuje při vysoké síle

Mír s vámi, pekaři!

No, nepamatuji si, kde jsem se zmínil
Můj přítel pracoval několik let na mlýnku na kávu Živá káva, no, zrno bylo nastříkáno ze spreje na zrno zametené podél dna
a ukázalo se - ELITE

[Svetlana]

SvetlanaMožná, ale víte, co je to za věc ... tehdy, když se vařilo na elektrickém gejzírovém kávovaru (jak mi psali, že se perkolátor jmenoval), aroma šlo po celém bytě! A teď stojíte vedle mě a necítíte to! A mlýnek na kávu z těch dob v našem domě ... vše rozbité, ale stále funguje!
Pokusím se příteli ukrást mlýnský kámen, který jsem koupil jako dárek pro Aliho

[vatruska]

vatruska, a v jakém balení byla káva? Ve vakuu? Vypršela lhůta?

[$ vetLana]

$ vetLana, káva JARDIN, balení po 1 kg, (na obalu je obzvláště zdůrazněno - speciální pro zachování čerstvosti a kvality!), doba výroby - 12/2017, doba použitelnosti - 06/2019.

Jardine to dlouho brala, když se poprvé objevil, vzal si ten nejměkčí, jaký jsem viděl - č. 3. Ale bylo to před 5-7 lety, pak se to na můj vkus zhoršilo, nebo se možná změnily moje vkusové preference, cítil jsem se velmi hořký a úplně jsem přešel na francouzštinu, nedělají mě hořkou. V zásadě mohu pít finskou, nejlehčí praženou, italskou a německou se vůbec nepoužívají.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, zasáhl podíl ...

Mír s vámi, pekaři!
Již asi pět let pijeme kávu určitého typu, někdy narazíme na balíčky trochu smažené podle našeho vkusu, ale pijeme a neobtěžujeme, kolik zaplatíme 400 rublů za kilogram

[Anatoly]

Anatoly„Který tedy?

Mír s vámi, pekaři!
Zítra to vyfotím--

Nooo, přece jen zrna. A odkud pocházejí takové předpoklady? už se bojím
Ale pokud uděláte mouku, co se stane?

Co je to kuskusová krupice? Jedná se o pšeničnou mouku zpracovanou zvláštním způsobem a svinutou do malých zrn, a koneckonců se během vaření vůbec nevaří

Zdá se, že čaj a káva mohou být zpracovány stejným způsobem.
Koneckonců, prodávám čaj s malými a velkými dlaždicemi, válcovaný hrášek a tak dále ... když ho zalijete vroucí vodou, rozpustí se na prášek.

Postupně jsem přešel na lehkou pečeně, nebo spíše na sádlo, abych si koupil vídeňskou praženou kávu, ale na všech balíčcích se to říká, pak si vezmu střední nebo lehkou pečeně. Jardine se mi líbila, teď skončila.

Považuji se za extrémně závislého na kávě, čaj piju jen večer, a to proto, že se po pracovním dni snažím kávu vyloučit. A já nepiji s mléčnou smetanou, ale s kruhem citronu a půl lžičky cukru. Tady je takový incident vkusových preferencí. V našem společném podniku nabízejí čerstvě pražené jednotlivé odrůdy, které se vaří také v kavárnách. Lahodné!