Švédské jablko

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: švédský

Složení
Jablka - 0,5 kg (loupaná)
Kandované ovoce, sušené ovoce - 100 gr.
Cukr - 3 lžíce. l.
Sl. máslo (margarín) - 150 gr.
Citronová kůra s polovinou citronu
Šťáva z půlky citronu
Med - 100-150 gr.
Herkulovské vločky - 250 gr.
Skořice - 1/2 lžičky
Vanilkový cukr - 1,5 lžíce l.
Ořechy - 50-70 gr.

Metoda vaření

Mám starou knihu s názvem Ovocné koláče. Včera jsem při listování narazil na tento recept.
1. Oloupejte a nasaďte jablka nakrájená na kostky, vložte do hrnce a posypte jednou lžící cukru.
2. Sušené fíky nebo sušené švestky, sušené třešně nebo sušené meruňky nebo kandované ovoce ... (vzal jsem kandované ovoce z citronu a pomeranče). Namočte plody, dejte je na síto, nakrájejte, posypte citronovou kůrou a dejte do ohně s jablky za častého míchání po dobu 10-15 minut. Pokud jablka nejsou dostatečně kyselá, přidejte tam citronovou šťávu.
3. Rozpusťte máslo, přidejte dvě lžíce cukru a 150 g medu, přidejte ovesný vloček (250 g), půl lžičky skořice, vanilkový cukr.
4. Vše promíchejte. Zkombinujte s hmotou jablka a ovoce. Pokud máte instantní cereálie, nechte těsto stát deset minut. Pokud je to obyčejné - pak půl hodiny, než se vločky nafouknou.
5. Zapekací misku navlhčete vodou, přikryjte pergamenem, položte těsto, uhlaďte a jemně přitlačte na celou plochu.
6. Ořechy (původně vlašské ořechy, vzal jsem arašídy) nakrájejte nožem, posypte koláč a pečte na 190 stupňů. Asi od 25 minut.
7. Vyjměte hotový dort z trouby a dokud je horký, nakreslete jej nožem na čtverce, aniž byste ho krájeli na dno.
8. Ochlaďte, vyjměte z formy a prořízněte až na konec.
Získáte krásné herkulovské jablko, nebo spíše pěstitele ovoce.
Ukázalo se, že je to lahodná „koza naka“ To je v tom smyslu, že se z ní stane lahodný, podobný složení jako kozinaki, ale kozinaki je suchý a křehký a je to šťavnatý, jemný koláč
PS Speciálně nastavím množství medu vidličkou. Pečil jsem se 150 gramy, bylo to velmi sladké.