Kváskový chléb v troubě

Ano, stále jsem se chtěl zeptat. Myslíte si, že je možné při míchání s mlékem nahradit část vody? A jaký by mohl být důvod praskání kůry?

děvčata, teď se bojím udělat krok bez souhlasu! Nakrmil jsem kvásek dnes v 18 hodin, zítra se chystám péct, mohu dát odpoledne těsto? Stojí kvásek na 12 stupních, nebo je tepleji to říci?

S mlékem bude chutnější, blíže k bochníku. A praskání je nejčastěji důsledkem nedostatečné kontroly. V prvních minutách pečení zkuste pokropit vodou z rozprašovače.

Zajímalo by mě, jak jsi vychoval žito? Jak rychle se ukázalo, milenku nezklamal
Hrál jsem si s věčnými listy na pšeničné mouce. Něco se pokazilo. Pak jsem někde na fóru četl, že s žito bude všechno fungovat na sto procent. Rozhodl jsem se to zkusit. A včera v noci jsem si uvědomil, že je čas provést zkoušku. Zkouška proběhla úspěšně! Tady je další verze věčného, ​​která dorazí včas. Pšenici jsem rozemlel v mixéru a zalil vodou. A pak je vše tak, jak má být. Dnes večer na to chci dát těsto podle tohoto receptu. Uvidíme, co se stane zítra.

S mlékem bude chutnější, blíže k bochníku. A praskání je nejčastěji důsledkem nedostatečné kontroly. V prvních minutách pečení zkuste pokropit vodou z rozprašovače.

Dal jsem do trouby nádobu s vodou, bylo tam hodně páry. Ano, a před naložením potřísněné mlékem. Prvních 15–20 minut to bylo pod víkem, a když jsem sundal víko, viděl jsem Saharu, po mých řezech nebylo ani stopy. Samozřejmě to neovlivnilo chuť, ale chci pochopit, o co šlo.

[eugeniya2006]

eugeniya2006 ! U prvního chleba je výsledek vynikající! Gratulujeme a vítáme vás v našich řadách!

Díky, udělám maximum. Chtěl jsem tě vidět už dlouho, ale nějak se nebylo čím chlubit.

Ano, stále jsem se chtěl zeptat. Myslíte si, že je možné při míchání s mlékem nahradit část vody? A jaký by mohl být důvod praskání kůry?

Při výměně části vody za mléko se teplota pečení změní.

Může existovat spousta důvodů pro popraskání - od nedostatečného zvlhčování párou a příliš strmého těsta po slabou mouku a kvásek (těsto) odeslaný do těsta ve špatnou chvíli, to nepočítá nedostatečné kynutí.

Nevadí, postupem času se naučte rozpoznávat, co přesně ovlivnilo pečení ve vašem konkrétním případě.

Hrajete vesele s kváskem, což znamená, že to brzy zjistíte s pečivem. Praskliny na domácím chlebu vypadají velmi roztomilě

děvčata, teď se bojím udělat krok bez souhlasu! Nakrmil jsem kvásek dnes v 18 hodin, zítra se chystám péct, mohu dát odpoledne těsto? Stojí kvásek na 12 stupních, nebo je tepleji to říci?

bez nás nemusíte udělat jediný krok)) Budete muset najít společný jazyk se svým mazlíčkem)))

Ale o tom, kdy začít těsto a při jaké teplotě udržovat kvásek - vše záleží na vašich potřebách a na síle vašeho kvásku.

Například, když nakrmím své kynuté těsto (20 g kvásku + 100 g vody + 100 g mouky) a nechám ho při pokojové teplotě, pak se to za 6-8 hodin zdvojnásobí, už na něm bude možné nastartovat těsto.
Pokud je udržována na + 12 *, může zrání trvat až 16-20 hodin.

Upravte rychlost zrání startovací kultury podle teploty a podílu krmení. Pravidelnými pozorováními brzy začnete „okem“ určovat, při jaké teplotě a do jaké doby bude startér připraven

Pokud při pečení není vůně, zakořenily se nesprávné bakterie.
Bakterie mléčného kvašení jsou odpovědné za aroma, divoké droždí za kynutí těsta. Pokud dojde k vzestupu, ale není tam žádná vůně, nemáte tedy žádné bakterie mléčného kvašení nebo jste velmi slabí.

Nyní je vše jasné jako den
Zest, děkuji za normální odpověď, pravděpodobně již 101krát na tuto otázku, a neposlal ji ... odkazem se pokusím vypěstovat nové kynuté těsto

Při výměně části vody za mléko se teplota pečení změní.

Může existovat spousta důvodů pro praskání - od nedostatečného zvlhčování párou a příliš strmého těsta po slabou mouku a kynuté těsto (těsto) zasílané do těsta ve špatnou dobu, to nepočítá nedostatečné kynutí.

Rozhodně to není o kvasu a ani o kynutí. Pravděpodobně není dost páry. Zkusím si hrát s pulvikem. Děkuji.

Prosím, řekněte mi, kterým směrem změnit režim pečení při pečení s mlékem?

Prosím, řekněte mi, kterým směrem změnit režim pečení při pečení s mlékem?

Teplota musí být snížena o 20 - 30 stupňů oproti doporučenému, vše bude záviset na vaší troubě, jinak dostanete negritos

Musíte se přizpůsobit své troubě, přibližné pokyny jsou 200-210 * pod víkem, pak pečte při 180-190 *. Udržujte proces pod kontrolou, v případě potřeby upravte teplotu.

Dal jsem do trouby nádobu s vodou, bylo tam hodně páry. Ano, a před naložením potřísněné mlékem. Prvních 15-20 minut to bylo pod víkem, a když jsem odstranil víko, viděl jsem Saharu, po mých řezech nebylo ani stopy

Chtěl bych přidat pár slov o zvlhčování parou.

Pokud pečete pod víkem, pak pára z nádoby s vodou na dně trouby není pomocníkem chleba, nebude se vplížit pod víko. V takovém případě byste neměli mazat horní část chleba mlékem, ale hojně pokropit vodou z lahve s rozprašovačem a zakrýt víkem, po sejmutí víka jej můžete znovu navlhčit ...

Pokud ale pečete na kameni (pánev atd., Tj. Otevřená), ohřejte troubu společně s pánví, na kterou vylijeme vroucí vodu nebo na začátku pečení nebo jen několikrát hodíme kostky ledu na začátku pečení použijeme rozprašovač.

První metoda je pro mě výhodnější - ne tak extrémní a tempo. během otevírání a zavírání neklesá v troubě.

Děkuji mnohokrát! Vezmu v úvahu všechna vaše doporučení.
Zest, mám pro tebe další otázku, i když ne tak docela na toto téma. Řekněte mi, jestli máte pekárnu a pokud ano, jak často ji používáte. Chci se jen koupit, ale obávám se, že to bude nečinné. A je rozdíl mezi chlebem z trouby a z hp?

Pokud při pečení není vůně, zakořenily se nesprávné bakterie.

Sourdough je tandem bakterií mléčného kvašení (které nemají nic společného s těmi, které žijí v kyselém mléce) a divokých kvasinek. Jejich přátelská komunita vzniká v procesu procházení všemi fázemi kultivace. Bakterie mléčného kvašení jsou odpovědné za aroma, divoké droždí za kynutí těsta. Pokud dojde k vzestupu, ale není tam žádná vůně, nemáte tedy žádné bakterie mléčného kvašení nebo jste velmi slabí.

Je mnohem snazší pěstovat novou startovací kulturu, než oživit tu vaši. I francouzský kvásek se doporučuje pěstovat jednou za šest měsíců, protože jedinečná vůně kváskového chleba slabne.

Zest, ale podle vůně kvasu to nějak pochopíš? Upřímně řečeno, nechápu, jak to pro mě voní, cítím trochu octového zápachu, je to tak? Nebo to vyhodit a nedávat na to chléb? dnes pečený kváskový chléb v pekárně, neřekl bych, že aroma je více než obvykle, ale v receptu bylo trochu droždí.

Děkuji mnohokrát! Vezmu v úvahu všechna vaše doporučení.
Zest, mám pro tebe další otázku, i když ne tak docela na toto téma. Řekněte mi, jestli máte pekárnu a pokud ano, jak často ji používáte. Chci se jen koupit, ale obávám se, že to bude nečinné. A je rozdíl mezi chlebem z trouby a z hp?

Ale samozřejmě na farmě je také pekárna chleba. Ve skutečnosti to všechno začalo u ní

V žádném případě nezůstává nečinný, používá se zaměnitelně s Kenwood, v závislosti na stupni zaměstnání a ročním období. Pokud nemáte čas podívat se úplně do kopce - pak jen v pekárně na plném stroji a dokonce se zpožděným startem, pokud vařím večeři v kuchyni, můžete sledovat housku a hrát si s přerušenými programy; můžete také pekárně poskytnout automatickou přípravu těsta a poté ručně tvarujte, nechejte kynout a pečte v troubě.

Máme jižní místa, v létě je děsivé dívat se směrem k peci. V těchto případech je také pekárna mimo soutěž.

V mé domácnosti tedy pekárna a Kenwood nejsou konkurenty, ale doplňkové jednotky

Zest, ale podle vůně kvasu to nějak pochopíš? Upřímně řečeno, nechápu, jak to pro mě voní, cítím trochu octového zápachu, je to tak? Nebo to vyhodit a nedávat na to chléb? dnes pečený kváskový chléb v pekárně, neřekl bych, že aroma je více než obvykle, ale v receptu bylo trochu droždí.

Pokud si pamatuji, máte podle Calvela kynuté těsto a vyrostli jste ho docela nedávno. Mladý nezralý kvásek nemusí dávat tak silného ducha jako dospělý.

O tom, jak voní kvas. Moje voní jako ... fermentovaný kompot, jakási houba s ovocnými tóny. Mnoho lidí mluví o příjemné kyselé mléčné vůni. Pokud peroxidy kvásku, pak začne převládat octová nota. Pokud vám ocet už naráží do nosu, musíte ho urgentně zjemnit. A když se objeví chemická nota acetonu, musí se člověk rozejít s kvasem.

Kváskový chléb prostě musí vonět, jinak hra nestojí za svíčku a není jasné, proč se s ní obtěžovat, jen droždí může chleba zvednout. Pokračujte v krmení a skladování kvásku podle pravidel společnosti Calvel a vše by mělo být v pořádku, tj. Sraženo vlnou aroma z pečeného chleba.

Včera jsem upékal buchty s celozrnnou žitnou moukou, otrubami a kváskovými semínky, takže hustý chlebový duch naplnil celý byt.

Zest, řekni mi, prosím, chápu, že kvásek, který získal vůni acetonu, může pokračovat v práci?

Zest, řekni mi, prosím, chápu, že kvásek, který získal vůni acetonu, může pokračovat v práci?

Osobně jsem měl tuto zkušenost několikrát.

Pro vzhled vůně acetonu musí být kvas hoden po dlouhou dobu, nezapomínat na to a nekrmit. Stratifikuje se do vody a hustý, objeví se extrémně nepříjemný chemický zápach.

Poprvé jsem se ji pokusil oživit. Výsledkem bylo, že kvas začal růst. Ale můj nos stále cítil vůni. Nepokoušela tedy osud a neodvažovala se přidat do chleba, vypěstovala si nový.

Když kvásek „ucítil“ podruhé, byl okamžitě vyřazen bez zbytečných pohybů těla.

Těsto jsem dal na 11 dní, zvětšuje se, ale nebublává jako na fotografii z Raisin! co dělat?

Těsto jsem dal na 11 dní, zvětšuje se, ale nebublává jako na fotografii z Raisin! co dělat?

počkejte na zdvojnásobení a vložte chléb.

Kynuté těsto musí být silné, zralé, dobře upravené a v dobré náladě - pak dává takové lákavé bubliny. Pokud jen roste, ale nebublinkuje, je to v pořádku, budete to správně krmit, skladovat, upravovat a opatrovat a budete mít více bublin

pekaři, přiznejte to upřímně, jak získáte krásný chléb?
Obecně jsem pečil chléb, je škoda to ukázat: cray: ale samotné jehněčí, tvar byl příliš malý a chudák spočíval na víku! kůra je tenčí než obvykle, ale chci ji ještě tenčí! není tam žádný postřikovač, takže mávala štětcem, mávala vodou, pravděpodobně trochu kropila vodou! to, co rozmazáváte na chlebu, je na vaší fotografii tak krásné, lesklé, moje je daleko od takové krásy! a na jaký režim pečete a na jakou úroveň dáváte formu? těsto bylo hněteno pekárnou,těsto se ve vzhledu ukázalo být hustší než na fotografii z Raisin. A na konci všeho to bylo perfektně formováno rukama, to znamená, že těsto bylo hustší, možná potřebujete více vody? silnice bude obecně zvládnuta !! Zkusím to dál! ukázalo se to lahodný chléb, jako babička v dětství! vůně byla, ale většinou na schodišti, doma to nějak nebylo moc silné! kvas byl starý 11 dní, možná nestačí na chuť?
ruce svědí, chci experimentovat, nevím, koho krmit chlebem!
Ano, jsem skoro na vrcholu, chci si koupit kombajn Kenwood, který je lepší převzít moc, abych zvládl chlebové těsto?

[vlasik]

vlasik

mávat štětcem, mávat vodou, pravděpodobně trochu pokropit vodou!

* VTIPNĚ * ach, vlasik, rozesmála jsem se brzy ráno)))
Jak si představím obrázek Neurážejte se, nejsem ze zloby))

Posypali jste ventilátorem na co - na chléb nebo do trouby? Zvláště v druhém případě se jedná o marný úkol, zvláště pokud byl chléb upečený pod víkem.
Proč se tak otravuješ? Nevidím v profilu, odkud jste, ale máme desetník těchto postřikovačů na Ukrajině, v každém obchodě „Všech 5“.

Chleba nemastím ničím, nemám ho rád. Nejraději mám nejjednodušší složení - mouku-vodu-sůl. Před pečením to posypu na vrchol, můžu to pokropit několikrát po sejmutí víka (nemusím to stříkat) a fffsøyo. Samotná kůra se ukáže jako červená a lesklá. Ale já pečiem na konvekci. V tomto ohledu dává hodně.

Wok s chlebem jsem položil na druhou úroveň zespodu. První - spodní ohřev s konvekcí, po odstranění víka - obecná konvekce.

Přečtěte si zde, jak vypočítat objem formy na kousek těsta https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0aby chléb netiskl do víka.

Tloušťka kůry závisí do značné míry na správném zvlhčení páry.
Pokud těsto nebylo příliš ucpané, ale jen o něco hustší než na fotografii, pak je to přípustné, musíte se naučit pracovat s velmi mokrým těstem postupně, abyste nepropadali panice při pohledu na šířící se kaluž

11 dní - stále mladý, ale docela funkční kvásek, docela vhodný na chléb. Nakrmte jej, správně uložte a stále vstoupí v platnost.

Mám Kenwood Chief 10.

pekaři, přiznejte to upřímně, jak získáte krásný chléb?

ale tady je vše ochchchen individuálně. Někteří hbití lidé okamžitě přeskočili kolem všech trní ke hvězdám, pro ostatní každý krok na cestě ke krásnému chlebu trval dlouhou cestu v dunách a další zatnul zuby a pečeně (po cestě poskytoval jídlo všem ptákům a toulavým psům v okolí), zatímco počet nešel do kvality

Pro mě osobně se stal příkladem vytrvalosti a neotřesitelné vytrvalosti kava... Se startovací kulturou jí to trvalo dlouho. Ale ona se nevzdala a za žádných okolností neustoupila. A teď je radost vidět, jaký chléb pečuje

Ale jak to s vámi bude, uvidíme nakonec
Úspěch

dík! Jsem z Petrohradu, včera jsem studoval 3 obrovské obchody se spreji, našel jsem je na olej, ale z toho, jako moje s kartáčem! zamával nad chlebem! Hraju s pekárnou dlouho, chléb je super-duper a s kváskem .... musíme to rychle zjistit! jinak vyhláška brzy končí

[vlasik]

vlasik

Přečtěte si toto téma ve svém volném čase - https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0... Je poměrně obsáhlý, ale obsahuje téměř všechny naše zkušenosti s fórami v kvásku od samého začátku.
A existují odpovědi na všechny otázky, kterým právě čelíte))

dík! budu se učit v noci !!!!

Ahoj
Nikdo se s tím nesetkal, můžete mi to říct? Proč můj chléb vychází se šedou kůrou? Peču 40 minut, kůra vůbec nemění barvu. Podívám se, na fóru všechno funguje, jak má, mám nějaký druh cementu. Používám pšeničnou mouku, celozrnnou.

[clo]

clo vítejte na fóru! Na čem se pečeme? A jaký je recept? Celozrnná mouka je zodpovědná za lehčí krustu chleba. Upekl jsem tedy chléb s kváskem ze ZH mouky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0... Pro ostrou kůrku můžete do těsta přidat máslo, mléko, vejce nebo chléb před pečením potřít rozšlehaným vejcem.

Teplota 200.
Vidím, že je zde vyrobeno mnoho celých zrn, ale nikdo nepíše, že povrch něčím rozmazají. Nemám světlejší kůru, ale jen světle šedou, téměř bílou. Drobek je tmavě šedý, obecně se díváte na kousek takového chleba, vypadá to jako z černobílého filmu.

Obecně jsem to udělal:

Všechno je vyrobeno z celozrnné mouky Belovodye.
1,100 g. Krmil jsem startovací kultury z ledničky 50 g. mouka + 50 g vody. Po 4 hodinách vzroste 2,5krát.
2. Vyrobené těsto: 20 g. kvásek, 125 g. voda, 75 g. mouka. Po 4 hodinách je nárůst o něco méně než dvakrát.
3. Přidaná mouka 175g., Voda 80g., Sůl, cukr.
4. Kynutí v troubě při minimální teplotě, po 3 hodinách se těsto mírně zvedlo.
5. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pečte ji 40 minut.

Vůně je kyselá, téměř žádná vůně chleba. Chléb se mírně zvedl.
Před tím kvas:
Rozinky byly napuštěny vodou po dobu 3 dnů. Dále se denně po dobu 3 dnů přidávala žitná tapetová mouka. V chladničce je vůně docela příjemná, voní jako kvas.

[clo]

Vidím, že je zde vyrobeno mnoho celých zrn, ale nikdo nepíše, že povrch něčím rozmazají.

clo , Máte pravdu, mnoho z nich dělá na centrálním zamykání! Ale s přidáním pšeničné mouky. Ještě jednou opakuji, že mouka ZZ dává chlebu šedou barvu. Zkuste přidat rostlinný olej, něco z fermentovaných mléčných výrobků (syrovátka, kefír).

5. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pečte ji 40 minut.

Samozřejmě, všechny trouby jsou jiné, ale pro moje je to taaaaak nízká teplota a taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. A před tím 200-220C.

Nemohu říci nic o vašem kvásku - nejsem odborník, zdá se mi, že je slabý (kynutí těsta trvá hodně času, zvláště když říkáte, že chléb nezvýšil). Můžete se ptát na kvásek TADY.

Vůně je kyselá, téměř žádná vůně chleba.

Zdá se mi, že tvůj chléb přestal, proto ta kyselá vůně. Zkuste jiný recept! Hledejte přesně svůj vlastní chléb! Hodně štěstí!

Zkusím to udělat na čisté prvotřídní mouce. Pokud máte znovu stejné problémy, pak s kváskem něco není v pořádku.

[Lena,]

To jo, Lena, teď se nemáš kam utéct z ponorky ...
Budete muset péct chléb přesně stejným řezačem tučňáků a vložit fotografii do tohoto Temko.

Ne, Lenochko! Nevyjdeš ven.
Podělím se s vámi o své hrozny. Nemusíte ani děkovat

No, čestný průkopníku, udělám

Lilya, Tanya, slíbila a udělala.

Splnila svůj slib už dávno, ale až teď jsem se dostal ke kameře a počítači. Tady hlásím.



a také „Penguin“, ale silnější

A to díky Leele (Lyulek)





a dál

[Lena]

Lena, máš pěkný chléb, zvláště na poslední fotce. Bílý chléb je perfektní.
Ale na první fotografii je s chlebem něco špatně.

[Lena]

Lena, máš pěkný chléb, zvláště na poslední fotce. Bílý chléb je perfektní.
Ale na první fotografii je s chlebem něco špatně.

Jo, byl „roztrhaný“, ale střih se snažil, jako Lily - „malý tučňák“

ale střih se snažil, jako Lily - „malý tučňák“

Vypadá to, vypadá to jako vy. Nebo spíš váš avatar.

pokusila se stříhat jako Lily - „malý tučňák“

Hurá!!! Ukázalo se, že tučňák! Vypadá to tak!

Vypadá to, vypadá to jako vy. Nebo spíš váš avatar.

A avatar vypadá jako já jak ve vzhledu, tak v duchu

Hurá!!! Ukázalo se, že tučňák! Vypadá to tak!

Hurá !!! Udělal jsem sám sebe

Drahá Zest! Rád bych vám vyjádřil svou hlubokou vděčnost. Více než rok a půl jsem si v obchodě chleba nekoupil. Peču s kváskem v troubě. Vaše krásné chleby a přístupná vysvětlení mě dohnaly k úspěchu.Nikdy jsem se nevkláněl do rozhovorů na fóru, ale při lstivém čtení a ztělesňoval všechno. Moji příbuzní byli zpočátku skeptičtí ohledně experimentů s chlebem a nyní je můj chléb velmi žádaný. Hlavním obdivovatelem je moje téměř čtyřletá vnučka. Mohu se pochlubit tím, že jsem loni přeložil váš Myasoedovský dort na kynuté těsto. Letos byly Kyjev a Čerkaský region „roztrhané na kusy“ s těmito velikonočními koláči (trochu to přehánám)) Děkuji!

Pečil jsem kváskový pšeničný chléb v troubě podle receptury Raisin, jsem zmatený kyselou chutí. Tak by to mělo být?

[Larrchik]

Larrchik, kyselost v kváskovém chlebu je skutečně přítomna, ale spíše ani v chuti, ale v chlebovém duchu, vůni. Pokud je příchuť příliš silná, může být váš startér příliš aktivní a mírně kyselý. Dlouhé kynutí těsta může navíc vést k peroxidaci a nadměrné kyselosti chleba.

takže nerozumím
chléb na fotografii (na straně 1) je rozdělený v misce na salát, pečený ve woku - proč má ploché dno?
wok není plochý

řekni mi, pliz.

Dno není ploché a není úplně kulaté ... je to oválný chléb, jakoby se šíří podél dna. Ano, a Iziuminkinoy wok nemá docela strmé strany, ale stále víceméně ploché dno. I když na tvaru chleba nezáleží. Hlavní věc je chuť!

chuť je důležitější, souhlasím)
ale forma není poslední věc)

[15.30]

Ahoj! Rozhodl jsem se požádat o pomoc v tomto Temku!

Řekni mi, prosím, co dělám špatně?

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.420

Dnes v 15.30 znovu nakrmil kvásek, i když se nikam neposunul a nepožádal o jídlo, podle mého názoru.
Možná musíte jednat podle zásady „kdo nepracuje, ten nejí“?
Vzal jsem 100 g kvásku + 100 pšeničné mouky té nejvyšší kvality + trochu pšenice. otruby + 100 vody.

Nyní 23.17 tj. 8 prošlo! hodin - vůbec nevstala ((
pouze bubliny na povrchu. stojící v kuchyni, teplý.
Možná vyhodit toho líného? ruce mě svědí, aby se upečel chléb, ale tady je ...

Zima! Zkuste umístit startovací kulturu na několik hodin na teplé místo (například na lednici u zadní stěny, asi 26 stupňů). Když dobře bublá - trochu si z toho vezměte a opakujte probublávání krmení znovu. Teprve poté bude možné na něm péct.

Nakonec mi odpověděli! Děkuji!
Vedle sporáku mám nádobu, dnes jsem hodně vařil, bylo tam velmi teplo.
Bohužel se jí něco nelíbí.
Je to potřetí, co ji krmím. Doporučujete to zkusit znovu?
Na co bych se měl zaměřit - zdvojnásobení?
Jsou tam bubliny. ale pouze na povrchu a nedochází k žádnému vzestupu.
Přes den stála se mnou 8 hodin a nyní zůstala přes noc v kuchyni.
To není moc, nebude to peroxid?

Z Y. Podíval jsem se, odkud jsi přišel, a narodil jsem se v Doněcku!

Pokud není kvásek příliš aktivní, můžete jej rozvířit přidáním kapky medu nebo cukru. Někdy se hýčkám vodou, do které namáčím rozinky

[15.30]

Dnes v 15.30 znovu nakrmil kvásek, i když se nikam neposunul a nepožádal o jídlo, podle mého názoru.

Možná vyhodit toho líného?

Měli jste to žito a drželi jste v lednici. Samozřejmě bych vzal 1 - 2 lžíce a nakrmil (a) žitnou mouku a vodu do 50 gramů každé, a když to přijde k životu, začal bych to krmit pšeničnou moukou. Ale ... vlak odjel. Máme to, co máme.
Udělejme to takto: krmili jsme je v 15:30, takže se jich nedotkneme až zítra 15:30. Vezmeme 50 gramů nebo cokoli, co je pro vás vhodné, dejte jí stejné množství vody a mouky. Opět za den. Opět si vezmeme třetinu a nakrmíme se.
Tři dny. Pak se podíváme na to, jak moc kráska zdvojnásobí svůj objem. Pokud ne později než 8 hodin - pacient je zralý.
A co „vyhodit“ -

Děkuji!
Udělal jsem to dnes ráno.
Právě jsem přidal žitnou mouku na polovinu s pšenicí.
To není nic?
Dal jsem to na ledničku, tam je teplota 32 stupňů.
To není moc?
Postaral jsem se o hodinu a půl, žádný pohyb ... ((