Jablečný džem

Jablečný džem

Kategorie: Prázdné

Složení
Jablka	1 kg
Cukr	0,8 kg

Metoda vaření

• V loňském roce jsme měli zablokování jablek a opravdu jsme neměli dostatek času ani pánví na zpracování. Zkusil jsem tedy experimentovat s pomalým vařičem. Výsledkem je velmi jednoduchý recept:
• 1. Umyjte jablka, vykrojte je a rozdělte na plátky. To se nejlépe provádí řezačkou na jablko - šetří to spoustu času
• 2. Nakrájejte každý plátek na 3 kusy (pokud je jablko střední)
• 
• 3. Podlejte cukrem a promíchejte. Je ale lepší to udělat nejprve v jiném kastrolu, protože cukr za míchání poškrábe povlak mísy
• 
• 4. Můžete to nechat chvíli odstát, aby vynikla šťáva, ale na to jsem neměl vždy čas
• 5. Vaření pod tlakem, v režimu „dusení“ po dobu 5 minut. Někdy jsem čas prodloužil na 10–15 minut, pokud byly kousky jablek velké nebo jsem dal jablka více než 1 kg. Tlak se dlouhodobě zvyšuje, můžete přidat 50-100 gramů vody, abyste zrychlili, ale džem bude trochu tenčí ...
• 6. Výsledkem je následující uvíznutí:
• 

Miska je určena pro

2 plechovky po 800 g

Čas na přípravu:

5-10 minut

Program vaření:

Hašení

Poznámka

Recept je ve skutečnosti univerzální. Letos jsem ho použil na výrobu švestkového džemu a jablkového a brusinkového džemu.

[Insalin]

Insalin„Vezmu do provozu, musíte tuto techniku ​​využívat naplno!

Byl bych rád, kdyby se recept hodil! Džem se ukáže jako velmi chutný, je dokonale skladován i bez chladničky. Multivarkář nás pak jednoduše zachránil před „invazí“ jablek

[Insalin]

Insalin, jak jsem se úspěšně díval. No, vůbec nevím, jak vařit džem, ale spoustu jablek. zkusím to

[Insalin]

Insalin, Děkuji! Je škoda, že cesta ven je příliš malá, když se jablka musí vynášet v trakařích !!! Díky za nápad !!!

[Chuchundrus]

ChuchundrusZávidím, že jsme letos neměli jablka. Doufám, že s marmeládou uspějete. Několikrát jsem měl, že tlak nebyl získán (zjevně nebylo dostatek tekutiny). Ale s druhým hovorem se všechno podařilo.

Ten rok naši sousedé skutečně vzali do příkopu jablka na kolečkách. Nemohli jsme to zpracovat ... Ale dokázali jsme to: všichni příbuzní, přátelé a sousedé „smůly“ byli „Oyablocheny“)

Yutan„Dávám najednou asi 2 kg jablek, ale potom může sirup trochu vytéct přes ventil. A stejně rychle to dopadne i v pomalém sporáku, protože v kastrolu jste museli třikrát uvést marmeládu do varu s úplným ochlazením. A vzhledem k tomu, že se to děje pouze večer po práci, vaření bylo odloženo na 3-4 dny. A pak celý cyklus od mytí jablek po nalití do sklenic - 2-3 hodiny