Žampiony plněné okurkami

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
žampiony	15 kusů, cca. 1200 g
nakládané okurky	0,5 plechovky
mléko	1 sklenice
Černý pepř	1 lžička
sůl	chuť
rostlinný olej	OK. 0,5 šálků

Metoda vaření

1. Otřete žampiony ubrouskem od nečistot. Oddělte nohy. Umístěte klobouky do formy zalité rostlinným olejem.
2. Nakrájejte houby a okurky nahrubo, pepř a duste je s trochou rostlinného oleje, dokud se kapalina neodpaří.
3. Nalijte mléko, přiveďte k varu a trochu povařte. Zkontrolujte slanost a případně přidejte sůl.
4. Naplňte čepice mletými houbami a okurkami a pečte cca. 20 minut, dokud nebudou vařeny při 180 ° C (houby by měly ztmavnout, trochu pokrčit a zjemnit).
Hotovo!
Můžete je podávat jako samostatné jídlo, jako svačinu nebo jako přílohu k masu nebo rybám. Například jsem sloužil jako příloha k parní tresce.

Miska je určena pro

3-5 porcí

Čas na vaření:

10 minut příprava, 20 minut příprava

Program vaření:

smažení, pečení

Poznámka

Houby jsou obvykle plněny něčím vysoce kalorickým: sýrem, máslem. Nohy jsou dušené na smetaně. Ale líbí se mi tato, lehčí a kořeněná volba.
Podávejte teplé nebo studené. Následujícího dne jsou houby ještě chutnější.
Můžete jej diverzifikovat přidáním černých oliv nebo kapary do náplně. Ale smažená cibule, i když opravdu chcete, je zde zjevně nadbytečná (nechte ji ve společnosti másla a sýra).
Před pečením se houby obvykle nedoporučují umýt, ale otřít je ubrouskem. Produkt dále dezinfikuje tepelným zpracováním.
Mám přesně takové množství hub na plech. To je jedno.
Dobrou chuť!