|
 Model talíře je pravidlem pro plnění talíře jídlem podle určitého vzoru. Umožňuje vám vizuálně odhadnout, co a v jakém množství byste měli jíst, abyste zhubli a nepoškodili vaše zdraví.
Plate Model byl vyvinut finskými vědci v oblasti výživy v 80. letech. S jeho pomocí můžete snadno zvládnout principy racionální a vyvážené výživy, vybrat si „správné“ potraviny a umístit je ve správném poměru na talíř. K určení množství kalorií a poměru bílkovin, sacharidů a tuků v misce se nemusíte uchýlit ke složitým aritmetickým výpočtům - „talíř“ to udělá za vás.
Metoda modelu misky je velmi jednoduchá.
Vezměte jednu desku o průměru 23 centimetrů (9 palců) a mentálně ji rozdělte na polovinu.
Na polovinu talíře dáme zeleninu, která neobsahuje škrob, může to být: zelí, mrkev, cibule, brokolice, cuketa, květák, rajče, okurka ... seznam pokračuje. Zelenina může být vařená nebo jako salát. Počet zeleniny je neomezený - čím více, tím lépe. Je pravda, že existuje jedno „ale“: nestojí za to polévat zeleninovou „polovinu“ olejem, posypat tukovou zakysanou smetanou nebo majonézou. Nejlepší je dochutit ho citronovou šťávou, sójovou omáčkou, balzamikovým octem nebo lehkou omáčkou na bázi nízkotučného tvarohu nebo přírodního jogurtu. Rostlinný olej je také v pořádku, ale pouze v malém množství - pár čajových lžiček bude stačit.
 Polovina talíře je naplněna zeleninou a kořenovou zeleninou, takže zpod nich samotný talíř vůbec není vidět. Jinými slovy, mělo by jich být hodně, skutečná „hora“, a je dobré, když jsou zelenina a kořeny pohromadě.
Zelenina a kořenová zelenina jsou ze všech potravin nejnižší kalorickou skupinou. Musíte s nimi začít jíst a poté postupně přejít k dalším skupinám potravin, do zbývajících čtvrtí talíře. Tento princip je při aplikaci modelu zásobníku velmi důležitý ze dvou hledisek.
Zaprvé, žvýkání zeleniny trvá hodně času, mozek má čas se připojit k příjmu potravy a centrum nasycení bude mít čas nás včas varovat, že jsme plní.
Za druhé, zelenina obsahuje hodně vlákniny, která dobře vyplňuje žaludek. Mnoho studií prokázalo, že jsme zvyklí jíst stejné množství jídla bez ohledu na jeho energetickou hodnotu. Proto je lepší začít s jídlem vždy se zeleninou, nejprve naplnit žaludek těmito nízkokalorickými potravinami.
Zelenina a kořenová zelenina mohou být čerstvé, ve formě salátu, nebo teplé, dušené, dušené, ve formě zeleninového gulášu. Je důležité je „nezkazit“ nadměrnou konzumací mastných omáček a omáček, čímž se zvýší jejich původně velmi nízký obsah kalorií. Vzhledem k tomu, že zelenina a okopaniny mají nízkou energetickou hustotu (několik kcal / 100 g produktu), lze je vždy přidat do jakéhokoli pokrmu. Snižte tak kalorický obsah masa, ryb a příloh na talíři. Zelené fazole, zelený hrášek a cizrna patří k zelenině, červené, bílé fazole, čočka k bílkovinnému jídlu kvůli vysokému obsahu bílkovin.
Tato skupina potravin obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků. Plní ochranné funkce v těle.
Druhou polovinu talíře jsme také mentálně rozdělili na polovinu. A vyplňte výsledné čtvrtiny desek.
Jedna čtvrtina talíře: naplňte čtvrtinu bílkovinnými produkty. Může to být maso (nejlépe libové), kuřecí maso, ryby, krůty, vejce, houby, mořské plody, luštěniny a vaječné pokrmy. Velikost porce (80-100 g) lze snadno určit okem, velikost 3 oz kusu masa se obvykle srovnává s balíčkem hracích karet.
Zbývající čtvrtina talíře: naplňte přílohu 120-150 g.Mohou to být brambory (2-3 kusy) nebo 3/4 šálku pohanky, rýže nebo těstovin, kukuřice, kukuřičné lupínky - tuto čtvrtinu talíře lze nahradit kouskem černé nebo celozrnný chléb.
V tomto režimu byste měli jíst dvakrát denně - například oběd a večeři. Kromě hlavního jídla „talířový model“ máte plné právo jíst dezert (jedno ovoce nebo sklenici bobulí) a vypít sklenici vody, nízkotučného mléka nebo kefír... Mimochodem, můžete si sednout ke stolu i po 18:00 nebo 19:00. Hlavní věc je nejpozději 2,5-3 hodiny před spaním.
Nenechte se zavěsit na jedno konkrétní jídlo, pokud vám podmínky neumožňují sledovat vzor talíře. V tomto případě můžete rozšířit své obzory, uvažovat o jídle na celý den jako o celku, a to prostřednictvím hranolu talířového modelu. Pokud jste výjimečně nebyli schopni jíst zeleninu na oběd, můžete ji při příštím jídle přidat na talíř více než obvykle. Během dne můžete jíst zeleninu, stejně jako svačinu, na krajíci chleba místo klobásy, večer před televizí hlodat mrkev.
Model činely vám pomůže udržovat vyváženou stravu.
K modelu talíře je potřeba jen oko, disciplína a trpělivost. Je nutné správně posoudit proporce jedeného. Díky schématu, podle kterého je jídlo rozloženo na talíř, můžete střízlivě posoudit jeho energetickou hodnotu a neměli byste se mýlit v jeho užitečnosti. Počítání kalorií u talířových jídel je volitelné. Tento potravinový systém bude vyhovovat i velmi zaneprázdněným lidem. Eliminuje potřebu zásobovat se konkrétními produkty, umožňuje vám cítit se na každém stole docela svobodně.
Hmotnost samozřejmě nezmizí okamžitě, výsledky budou muset počkat, ale získáte stabilnější a dlouhodobější účinek. Za prvé, bylo prokázáno, že pomalé hubnutí je pro tělo příjemnější. Nebude mít stres, což znamená, že nebude žádná reakce na návrat k normálnímu stravování, model talíře nezabere mnoho času, nestanoví vážná omezení produktů, nezavazuje ruce a nohy.
V procesu výživy klesá množství potravin konzumovaných tak či onak, a proto má jejich kvalita jiný význam. Tvarováním stravy jako talíře si můžete být jisti, že dostáváte vše, co potřebujete k podpoře životně důležitých funkcí těla. Tento systém je plně v souladu s obecně uznávanými zásadami zdravého stravování, podle nichž bychom měli denně přijímat 50–60% energie ze sacharidů, 30–35% z tuků a 10–20% z bílkovin.
Jedním z hlavních cílů talířového jídla je snížit celkovou energetickou „váhu“ jídla konzumací více zeleniny. I když mírně snížíte obsah tuku v různých pokrmech a přidáte do nich zeleninu, můžete snížit obsah kalorií v denní stravě o 500 kcal.
Správné stravování, s mírou a zároveň hubnutí, můžete v jakékoli životní situaci a v jakémkoli životním rytmu.
Autor článku Správce
|
