Mleté koláče (místo hamburgerů)

Mleté koláče (místo hamburgerů)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Čerstvé droždí	20 g
Cukr	1 tabulka. lžíce
Mléko	250 ml
Vejce	1 kus
Mouka	450 g
Okamžité ovesné vločky	3 tabulka. lžíce
1 tabulka. lžíce lepku (můžete bez něj, pokud je mouka normální)
Margarín měkký	30 g
Sůl	1 čaj lžíce

Metoda vaření

• Režim těsta 1 hodina 50 minut.
  
• Pozornost! Buďte připraveni přidat mouku! Změnil jsem mouku a nemohu zaručit přesnost!
  
• Plnicí:
  
• 1 střední cibule + 2 stroužky česneku + 400 g mletého masa (50% vepřového masa, 50% hovězího masa)
  
• smažte na minimálním možném množství rostlinného oleje, přidejte 4 lžíce. lžíce domácí adjiky (nebo pár oloupaných rajčat a jedna červená paprika), znovu smažte, přidejte trochu vody a duste, dokud není mleté ​​maso připravené (vodu odpařte). Koření podle chuti. Ochladit.
  
• Hotové těsto promíchejte v režimu hnětení, pokračujte v hnětení, přidejte připravené mleté ​​maso a hněte, dokud se mleté ​​maso nesměje s těstem. Vypněte HP a nechte těsto znovu kynout (1 hodinu). Když těsto znovu přijde, promíchejte ho v režimu hnětení a bez vyjmutí z lopaty odtrhněte kousky těsta mastnými rukama, stočte kuličky a dejte je na plech vyložený papírem na pečení.
  
• Koláče nechte odstupovat (30 minut) a pečte při 180 stupních. Dostal jsem 16 kusů.
  
• Chlebové placky jsou měkké-měkké, nadýchané-nadýchané! Mňam!
  
• Potřebují jen salát z čerstvé zeleniny a chladnou sklenici vína!
  
• Velmi dobré na piknik!
  

Poznámka

Z Y. Několik tipů pro ty, kteří rádi „vtipkují“ v receptu.
1. Můžete si vzít 200 gramů mletého masa a hotovou náplň vpustit do těsta na signál. Pak můžete těsto jednou zvednout.
2. Pokud vám zbývají 3–4 kotlety a nikdo je ještě neměl čas na to, abyste je vychladli chlebem a rajčaty, nakrájejte je nadrobno a místo mletého masa je vložte do těsta. Myslím, že tu budou nějaké zbytky masa ...

Nápad ze stránky „Yulichkin recepty“ od Nagmy

[Sternushka]

Sternushka
Tady jsem vyrobil dorty podle vašeho receptu ... Jen já je mám místo 16, ukázalo se to 23 ... Mým jedlíkům se to líbilo, no, jak hrozné !!! Děkuji, drahý, za takový neobvyklý recept! Já sám bych nikdy neuhádl, že bych do těsta natlačil tolik mletého masa!

Panebože .. jaký zajímavý recept! Super snadné!

A na první pohled nelze říci, že tam je tolik mletého masa ...
Nakonec, jaká by měla být konzistence těsta?

[Drobný]

Drobný, zlato, díky za vaření !!!
Jak jsem rád, že se vám dorty líbily!

Krychlový , těsto po přidání mletého masa je velmi měkké (arogantní). Kuličky na plechu se okamžitě rozmazají.

A pokud na suché droždí, pak pravděpodobně 1 čajová lžička?

[Lýdie]

Lýdie , suché droždí, přidal bych 2 lžičky.

Recept je skvělý! A byl jsem chycen ve správný čas. Měl jsem klobásu c / k - čerstvou, ale podezřelou, trochu zvláštní chuť, jako by nedokončenou. Byla škoda to vyhodit, drahá. Zkroutil jsem to do mixéru a do těsta jsem přidal bramborovou kaši ze sáčku. Těsto dokonale vzrostlo, klobása je smažená. Vzhledem k tomu, že to nebylo mokré mleté ​​maso, ale suchá klobása, ukázalo se, že to nejsou palačinky, ale koloboky. Následujícího dne byly ještě chutnější.

Tady jsou moje koláče s mletými játry. Mírně bledý, samozřejmě, ale bál jsem se přeexponovat. Chuť je úžasná. Manžel nechápal, s čím jsou:

Tady jsou moje, ale ne koláče, ale rohlíky.



Byl jsem velmi překvapen, že těsto s mletým masem přijde úžasně rychle. Lahodné vzdušné buchty. Díky za recept. Opravdu jsem trochu podváděl. Program těsta se zkrátil o půl hodiny. Míchané v mletém masu na knedlících.Doslova za půl hodiny se těsto zvedlo k okraji kbelíku. Těsto se ukázalo jako velmi poslušné a neroztahovalo se, nelepilo se na ruce. Vytvořila buchty a vložila je do žárovky, po 15 minutách se buchty značně zvětšily a šplhaly na sebe. Pečení 180 s konvekcí. Trouba nebyla předehřátá.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , skvělé housky !!!

Dívky, kolik mletého masa bylo přidáno?

Boo Boo, to není hack, ale racionalizace!

Dívky, kolik mletého masa bylo přidáno?

Nevybočili jsme z receptu, přesně 400g. Zajímalo by mě, jestli můžete dát více mletého masa?

Neriskoval bych to. A proč ?! Nakonec se mleté ​​maso v dortech cítí dobře. Pokud zvýšíte množství mletého masa, obávám se, že těsto bude zcela plavat.

Manžel požaduje více masa. Moje těsto vůbec neplávalo, takže stále má určitý vztlak.

[Omela]

Omela ,Boo Boo , skvělé housky !!!

Dívky, kolik mletého masa bylo přidáno?

Boo Boo, to není hack, ale racionalizace!

Neměl jsem dost mletého masa - 200 g, takže jsem těsto připravil na polovinu.

A tady jsou moje úžasné buchty

ačkoli ten mletý ve skutečnosti nechtěl zasahovat, musel jsem si pomoci rukou, těsto vyšlo úžasně a myslím, že jsem je trochu přeexponoval - jen pár minut.

Děkuji Stårn za vaše recepty! Tady jsou moje koláče vyrobené ze suchých kvasnic (dejte 1,75 lžičky. L.). Vzhledem k tomu, že mleté ​​maso nebylo dostatečně hnětené na hlavním programu (mleté ​​maso jsem hodil na signál), posypané sýrem. Potřebujeme více masa!

[Aynat]

Aynat , pro vaše zdraví!

Podle mého názoru je 400 gramů mletého masa správné. Pokud to však nestačí vašemu vkusu, můžete samozřejmě přidat.

Faktem je, že jsem měl méně ...

:) řekněte mi, prosím, jak dlouho byste měli péct?

[solnywko]

solnywko , doba pečení, přiznám se, si toho nevšiml. Na požadovaný stupeň ruddy.
Teplota uvedená pro obyčejný trouba, bez konvekce.180 stupňů.

Když se mě někdo zeptal, koláče už byly upečené v troubě, takže jsem se musel zorientovat okem. Mám běžnou plynovou troubu, se kterou se z hlediska pečení teprve začínám spřátelit. Pečené na 180-190 stupňů po dobu 20 minut. Výsledkem jsou velmi chutné a krásné dorty.
Sårn, moc ti děkuji za lahodný a neobvyklý recept.

Moc děkuji za recept. Ukázalo se to velmi chutné (těsto však přišlo velmi rychle, takže jsem musel čas sem a tam zkrátit). Moje rodina si je oblíbila spíše v hamburgerové verzi, tedy s rajčaty a nakládanými okurkami uvnitř.

Dlouho jsem vám nepoděkoval, dnes se zlepšuji

Nepopsatelná krása !!!
Děkujeme za skvělou zprávu!

[Stella]

Dorty jsou super! Vtipkoval jsem o receptu, místo rajčat jsem dal lžíci rajčatové pasty a trochu vody, vzal jsem pár kousků sušeného pepře, jemně nasekaných na mleté ​​maso. Všechno ostatní je přísně podle receptu! Pečené asi 15 minut.
Lahodné a roztomilé! Neexistuje žádná síla fotografovat, takže si vezměte slovo.

Dík, Stella!

[Lozja]

Lozja, pro zdraví! a díky za tip!

Stella! Jsem s velkým DÍKY! Vaše recepty nejsou napodobeny! Vždy snadné a vždy dokonalé! Dorty jsou krásné! Lahodné, vydatné, neobvyklé! Šli do pece

A v hotové formě požádají o vzorek ..

Samozřejmě, okamžitě horko a zkusil to, dokonce is parkem ...

Mňam, olízni si prsty! Udělal jsem všechno přísně podle receptu a on samozřejmě nezklamal - ukázalo se to okamžitě a chutné! Dík!

Přišel jsem poděkovat za úžasné koláče, udělal jsem těsto chladnější a buchty se ukázaly jako velmi chutné. Pořizování snímků je již pozdě (včas), ale vzorek již byl odstraněn