Proč jen vodu z vodovodu?

[Voda v chlebovém těstě - vliv a význam]

Podle mých pokynů je lepší používat vodu z vodovodu. Prosím, doporučte, jak to vlastně udělat lépe. Lze použít čistou vodu z láhve. Nějak se mi nechce dostat z kohoutku ((

Od moderátora:
Doporučuji přečíst následující témata:
Voda v chlebovém těstě - vliv a význam
Perlivá voda, její účinek na chlebové těsto

Jsou načteny všechny druhy tekutin používaných při pečení (mléko, ocet, syrovátka a další) Obsah části „Ingredience na chléb“ Téma: VODA a jiné kapaliny

Používám pramenitou vodu, ale pokud tam v tuto chvíli není, pak běžná voda z vodovodu prošla filtrem.
Myslím, že je docela možné použít nějaký "Shishkinský les"

Pokud je to možné z vodovodu, pak z láhve, podle mého názoru, je to určitě možné!

Používám pramenitou vodu, ale pokud tam v tuto chvíli není, pak běžná voda z vodovodu prošla filtrem.

Proč nemůžete použít běžnou balenou vodu? Je to tam jednoduché a bez plynu? Koupil jsem 5 litrů a alespoň víceméně jistý, že je čistý.

ano bez ohledu na to, co nalít! Jedinou otázkou je, zda důvěřujete vodě z vodovodu, či spíše jejímu čištění! ale obecně dokonce použijte syrovátku, dokonce i mléko, dokonce i pivo. v závislosti na množství použité tekutiny bude také vhodná chuť chleba

Četl jsem, že tvrdost vody ovlivňuje rychlost působení kvasinek.
a lahvová (alespoň ta, kterou kupujeme) je měkká.

Pečil jsem jen dvakrát, pokaždé, když padla střecha.
poprvé byl špatný režim a měřil kvasinky nesprávně,
a podruhé je vše jasné. Myslím, že za to může podruhé měkká balená voda. Zůstanu na kohoutku nebo na kefíru (v pokynech ke sporáku se to dokonce doporučuje, aby nebylo cítit kvasinky a chléb zůstal déle čerstvý).

Zkoušel jsem to na minerálech, s plynem - všechno funguje skvěle a chutně. Teď to většinou dělám jen na tom. Beru německou minerální vodu „Selters“, mírně sycenou. Nezkoušel jsem to na Yessentuki))), ale musíte riskovat.

K pečení lze použít jakoukoli vodu, dokonce i z kohoutku.
Volá se věc vkusu. Podívejte se na recepty na chléb - lidé používají vše od vody po zakysanou smetanu.

K pečení je vhodné použít tvrdou vodu, těsto nebude příliš měkké

Pitná voda, zejména balená a minerální voda s vysokým obsahem hořčíku, těsto rozmazává, chléb si neudrží svůj tvar.

Neexistují žádné přímé pokyny k použití jakékoli speciální vody na chlebové těsto.

Z kohoutku jsem ani nevěděl, co je potřeba. Ale všechno vždy fungovalo dobře. Ani nevím, jestli vyměnit vodu za jinou, nebo ne? Co radíš ???

A nikdo neříká, že vodu potřebujete pouze z vodovodu
Naopak, mluvíme o tom, že na těsto můžete použít jinou tekutinu (a dokonce i bez ní!) Pokud se současně získá chléb a vyhovuje vaší chuti

A jakou kapalinu použít, je na vás osobně

A na radu mé matky používám studenou převařenou vodu na hnětení jakéhokoli těsta, ale nevím, kde vzala toto doporučení: moje matka je už dlouho pryč.

A nikdo nepsal o převařené vodě. Na chléb jsem vždy používal převařenou vodu, zdálo se, že všechno pozoruhodně stoupá. Z kohoutku je to děsivé, nejsou tam žádné filtry