Kuchyňský stroj Kenwood (2)

Lidi, mám problém s hákem na těsto - ze spodní části misky to neberou mouku. Ukazuje se tedy, že vzdálenost od háku ke spodní části mísy je velká. Na jedné straně však tento hák nelze utáhnout (soudě podle pokynů), a na druhé straně, to znamená matice.

Podle potřeby jsem otočil háček.

[Girja]

Girja„Neotáčel bych se. Opravdu nechápu, jak bere dno, mouka na těsto se během procesu hnětení táhne. Jaké těsto?! Je také možné, že rychlost není zvolena správně

Podle potřeby jsem otočil háček.

Plachty, otočili jste se, protože jste měli stejný problém? A do jaké vzdálenosti mezi háčkem a dnem misky jste se otočili?

Je také možné, že rychlost není zvolena správně

Dělám na novém Kenwoodu (094) všechno stejné jako na prvním - KMS 010, s kočkou. žádný takový problém nebyl.

[Girja]

Girja, Ira, jen mícháte mouku nebo je to s nějakou tekutinou?
O jakém testu mluvíme?
Pokud jde o droždí, pak háček po několika minutách hnětení jistě sebere veškerou mouku a další složky a všechno promíchá. Jakmile je mouka dostatečně navlhčena, sáhne po samotném háku.
Pokud je těsto spíše tekuté, je lepší ho hnětet pomocí K-nástavce.
Pokud je těsto velmi strmé, například knedlíky, je lepší ho hnětet noži, tj. V mixéru nebo v kuchyňském robotu (v závislosti na množství).
A vzdálenost mezi hákem a dnem mísy by měla být větší ve srovnání s jinými mixéry. To znamená, že jsem to osobně nevyladil, jak vývojář doporučuje (ne nadarmo!), A neměl jsem žádné problémy s hnětením.
Hodně štěstí!

Pokud je těsto velmi strmé, například knedlíky, je lepší ho hnětet noži, to znamená v mixéru nebo v kuchyňském robotu (v závislosti na množství)

Také těsto hnětím háčkem, jen ho nechám chvíli odstát (pauzu si nechám 5 minut) a perfektně sbírá mouku.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, řekněte mi podrobněji, jak se máte. A pak se mi zdá, že dělám něco špatně.
Knedlíky jsem dvakrát zahákl háčkem. Ale něco se stalo velmi rychle .. je to normální?
Jen jsem těstu předtím hnětl

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, řekněte mi podrobněji, jak se máte. A pak se mi zdá, že dělám něco špatně.
Knedlíky jsem dvakrát zahákl háčkem. Ale něco se stalo velmi rychle .. je to normální?
Jen jsem těstu předtím hnětl

Hodím všechny přísady do mísy, několik minut hnětím na minimální rychlost, poté na 5 minut zastavím a potom promíchám. Vypadá to, že se musí tvořit lepek, aby vše zasahovalo.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, děkuji .. příště udělám totéž ..

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Anita, děkuji .. příště udělám totéž ..

Prosím)) Tuto radu jsem si přečetl zde, zdá se od Admina v tématu chleba.

Dívky a někde je sbírka informací o modelech, co vzít, jaké jsou klady a zápory?
Nevím, který si vybrat.
K testu potřebuji pouze 3 standardní přílohy (neplánuji používat žádné jiné přílohy - jasně jsem se o tom rozhodl na 100%), 2členná rodina (plánujeme přidání), pro mě, ne pro profesionální použití. Chci připravit různé druhy těsta, abych ho nemusel hnětet rukama. Snažím se pochopit, jaký bude rozdíl mezi drahými modely za 60+ tisíc rublů a modely za 35 tisíc rublů.
Zvažuji také Anksarum, KitchenAid, Bork, Bosh MUM XL. Stále se ale opírám o Kenwoodovy, ale vůbec nevím, jaký model si vybrat. Chci nepříliš hlučný a spolehlivý (aby jej zdědili děti), abych zvládl malé i velké objemy testu.Mám v plánu připravit hlavně chléb, sušenky, knedlíky / pizzu / těstoviny, šlehání bílků / smetany atd.

[Artlen]

Artlen, pravděpodobně si musíte vybrat jeden z těchto Kenwood Chef Sense, Kenwood Chef Premier, Kenwood Major Premier, Kenwood Kmix KMX50. Moc se mi líbil Bork E800 a později jsem na něm viděl testovací jízdu na YouTube a byl jsem šokován, vůbec jsem to nečekal, nazýval se testovací jízda na stacionárních mixérech

[Artlen,]

Dívky a někde je sbírka informací o modelech, co vzít, jaké jsou klady a zápory? Nevím, který si vybrat.

Artlen, Nenájdete zde komplexní testy, protože nikdo na fóru nemá zkušenosti s používáním všech modelů KM. Takové srovnávací charakteristiky může poskytnout pouze výrobce, prodejce nebo specializované fórum.
Podívej se tady srovnání podle některých charakteristik.

Chci ne příliš hlučný, spolehlivý (aby to zdědily děti),

Pojem „hlučný“ je pro každého jiný. Myslím, že Kenwood není příliš hlučný, ale když něco bičuje vysokou rychlostí, je problematické mluvit vedle něj. Zatím jsem se však nesetkal s tichými CM.
Pokud je to nutné „zděděním“, pak je CM s celokovovými pouzdry pravděpodobně odolnější. Nejen Kenwood takové má, ale také mnoho dalších firem.
Dostupné a praktické - Bomann / Klatronic, ProfiCook atd.

K testu potřebuji pouze 3 standardní přílohy (neplánuji používat žádné jiné přílohy - rozhodně jsem to 100% rozhodl)

Mnoho lidí zde začalo s tímto 100%, ale nikdo jim neodolal, protože z nějakého důvodu * JOKINGLY * pak najednou chcete vyválit těsto, připravit džemy a džemy, nakrájet zeleninu a šlehat koktejly a mlít maso a ryby a .... Zvláště pokud pak také „dědičností“.
KM Kenwood vám umožňuje kupovat další trysky postupně, jak se vaše 100% roztaví.
Hodně štěstí!

Ano ano! I já v prosinci, když jsem si koupil svoji cache, jsem si myslel, že ji budu potřebovat jen jako mixér na těsto ... A teď jsem přerostlý tryskami jako mech)))) I když jsem stále kuchyňský maniak)))

[Olga VB]

Olga VBMám jen samostatný mixér a vrtulník! a na těstoviny si vezmu samostatný italský list na těsto ... takže jsem také maniak, hned po přečtení všech recenzí v přílohách jsem si uvědomil, že za žádnou CM nestojí ... zabírají spoustu místa a vykonávají své funkce horší než samostatně zařízení k tomu určených a jsou často dražší, než když si vezmete samostatné zařízení. Stručně řečeno, zatím jsem nenašel jediného profesionála, který by vzal více příloh ..

nestojí za to ... zabírají spoustu místa a vykonávají své funkce horší než samostatně určená zařízení a jsou často dražší, než když si vezmete samostatné zařízení

oh, neříkej ...

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Zcela s tebou souhlasím! A myslím, že více než polovina fóra bude souhlasit.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, například ve studiu! Čekám na odhalení mýtů)

Mám jen samostatný mixér a vrtulník! a na těstoviny si vezmu samostatný italský list na těsto ...

Než se objevil Kenwood, mám italský listovač těsta, takže jsem je nekoupil. Postupem času jsem koupil další přílohy a ty, které byly dříve (například duplikáty) - vzal jsem všechno do dacha (mlýnek na maso, mixér atd.)

[julia_bb]

julia_bba ve všech větvích jsem četl, že samostatný mlýnek na maso je rozhodně lepší - mnohokrát výkonnější! zkroutí vše rychleji a neztratí žíly
a mám profesionální stacionární mixér, nástavec mixéru obecně nepůjde do žádného srovnání (

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, například ve studiu! Čekám na odhalení mýtů)

První věc, kterou jsem koupil, byl multimlýn, který zde byl pokárán. Výsledkem je, že od ledna mlela koření (včetně 1 vanilkového lusku nebo 5-6 pepřových zrn), citronu s filmovými krustami na ideální homogenní pyré, tyčinky skořice (tvrdé, jako dudák), omáčky z domácí majonézy, Řezal jsem zelení, cibuli (a na bramborovou kaši a na kousky, i když nerovnoměrné) ... nepamatuji si všechno.
Jediná věc je, že produkt musí být buď suchý a drobivý, nebo dostatečně tekutý, aby spadl zpět pod svou vlastní váhu. Neměl jsem problémy s plněním těchto podmínek.
Analogy, které mám:
1. Mlýnek Moulinex (2 šálky: kávy a s noži). Objem je malý, to znamená, že můžete mlít koření, ale ne moc. S greeny a jinými věcmi to moc nevyšlo. Rajčatová čtvrť došla, zeleň po stranách je rozmazaná. A trik je jako s mlýnem na keshu, jako když dávám vanilku, pak tam hodím citron a jablečnou omáčku, očividně by to nefungovalo. A káva je také pohodlnější mlít mezipaměti: rychlejší a více.
2. Mixér. No, jasný pepř, nemůžete drtit koření, písař přijde k noži. Tráva je možná, ale pouze s přídavkem tekutiny nebo omáčky. Cibule a česnek jsou rozmazané po okrajích. Samozřejmě můžete použít nohu z mixéru, ale moje matka už před 7–8 lety vypustila Borkovského mixér: petrželová stopka se zachytila ​​o nůž, mixér se natáhl a vyhořel, protože pracoval méně než týden. Případ samozřejmě není zaručen.
Za přítomnosti obou zařízení se můžete dostat ven (což jsem udělal dříve): zde řezat tenčí, několikrát tam rolovat v malých dávkách. Sečteno a podtrženo: hodně špinavého nádobí, všechno je třeba nalít a posunout.
Celkové náklady na moje zařízení budou nyní činit asi 6 tisíc rublů, mlýn Keshin stojí 4990 rublů. Mám ji tady na bleším trhu za 3 tuny. koupil plus 350 rublů. dodávka. Jak se říká, přemýšlejte sami.

Kostka se objevila druhá.
No, co na to říct ... opravdu se těším na období sklizně.
1. Podívali jsme se na několik recenzí zařízení, která se dají rozřezat na kostky: z hlediska výkonu jednoznačně vyhrává keshin. Plná cena 8990 rublů. Najdete ho na Avitu za 6 tun.
Samozřejmě, většina z nich má také nějaké struhadla, ale i zde moc rozhoduje o všem ... Zdá se, že existuje výpočet pouze pro vařenou zeleninu, a ten zázračně skartuje syrovou. Mohl jsem se však mýlit.
Zdaleka je kostka nejméně funkční ze všech příloh. Dokonce i ve výrobníku zmrzliny se dívky dostaly do kontaktu s mícháním těsta v misce ve svém volném čase z mrazu.

A moje třetí zařízení, nejmladší: kráječ na struhadlo. Stojí to, samozřejmě, jako křídlo z letadla, ale zlomilo se mi to jako dárek)))) Měli soucit se mnou, seděli a sekali zelí škrabkou na zeleninu ...
Říkat, že jsem s ní potěšen, neříkat nic. Drtiče jsou prostě super! Cibule a kroužky a půlkruhy, zelí právě včas, nemáte čas odřezávat kousky. Mrkev, dokonce i na plátky, dokonce i na slámě, dokonce na struhadle.
Z analogů mám struhadlo v mlýnku na maso, ale tam to není vůbec stejné. A přátelé mají kuchyňský robot. Ale na hlavě zelí byste museli pro jistotu 6krát vyprázdnit misku.
A jablko jsem nakrájel na proužky v salátu dokonale. Přál bych si, abych mohl mít mrkev, udělat plnohodnotný cole-slow))))

Teď chci síto (už jsem jim tady třel uši). Neviděl jsem jeho analogy v kombajnech, pouze manuální ...

[Artlen]

Artlen, stalo se mi, že jsem musel koupit nějaké vybavení pro daču, tak jsem si koupil další příslušenství)) V dači je více místa než doma a doplňky zabírají méně místa než volně stojící zařízení. Nepočítám samozřejmě Keshu, která neustále stojí na stole)
A tak - možná by nic nevzala

[julia_bb]

julia_bba ve všech větvích jsem četl, že samostatný mlýnek na maso je rozhodně lepší - mnohokrát výkonnější! zkroutí všechno rychleji a neztratí žíly
a mám profesionální stacionární mixér, nástavec mixéru obecně nepůjde do žádného srovnání (

Mám také samostatný mlýnek na maso, ale nemusel jsem koupit mixér (pokud mám na mysli ten, který má Kenwood téměř ve všech konfiguracích) zvlášť. I když ještě není léto))) Ale odloučený ... znovu potřebuje místo.
Na Masopustu mu dám plnou zkušební jízdu na palačinky)))

trysky zabírají méně místa než volně stojící zařízení.

+100500. To jsem chtěl napsat. Mám 2 velké krabice příloh, dovedu si představit, jestli by to bylo všechno jako volně stojící technika. Žádná pracovní deska by nestačila.

a ve všech větvích jsem četl, že samostatný mlýnek na maso je rozhodně lepší - mnohokrát výkonnější! zkroutí vše rychleji a neztratí žíly

Já osobně jsem s mlýnkem na maso velmi spokojen. Předtím tu byl Moulinex, Keshina byla lepší.

[Artlen]

ArtlenKromě příkladů, které dívky uvedly: Zde mnozí napsali, že například válcovací stroj na těsto keshina je mnohem pohodlnější a tišší než samostatný Markat a další.
Nástavec na mlýnek na maso je docela srovnatelný s podobnou volně stojící keshinou. Osobně moje 955 brousí všechno perfektně.
No, atd.
Pokud byste si téma trochu prolistovali, uvidíte všechny tyto názory na Kenwood CM přílohy a jednotlivá zařízení sami.
Samozřejmě, v každém případě je to na vás, ale sami si zvolíte nákladnou techniku. Bylo by hezké přečíst alespoň polovinu tématu a ne pár odpovědí na vaši otázku. Možná pak bude pro vás jednodušší si vybrat.
Pokud jde o mixér, je dodáván se všemi špičkovými stroji.

Dívky, Kenwood 080 Solo Build-in za 60 000 je v prodeji. Možná kdo to potřebuje?

[Olga]

Olga, Díky za informace. Přítel si již objednal, podívejme se, jestli skutečně existuje nějaké lákadlo pro tento druh peněz. Je pravda, že kromě šlehačů není v soupravě uvedeno nic, ani parní koš. Řekl jsem jí, že by to objasnila, kdyby jí zavolali zpět.

Také jsem se šel podívat. Jen pro mě zvýšili cenu.
Již 76 990

[Rituslya]

Rituslya, díváš se znovu na svou druhou Keshu, že?

kseniya D, Koupil jsem od nich model 094 téměř před rokem za téměř tyto peníze. Všechno bylo v pořádku - jak doručení do našeho města, tak platby byly rychle přijaty, i když prostřednictvím banky. Přeplatil jsem, to je pravda, hodně, ale už nebylo na výběr. A 080. model, pokud se nemýlím, je to také kompletní sada? Nebo stejně jako 084?

Zase se díváte na svou druhou Keshu, že?

eh ... Kdybych měl peníze, koupil bych několik Kesh najednou: jeden vaří kaši, druhý hnětí těsto, třetí vaří makaróny.
Lyapota!
A zatím mě to jen zajímá.
A tak rád sleduji videa o Keshe a čtu články ...
Tak jako tak! Zvědavost je v mých silách!

Dívky, mísy pro Keshu, které jsou Ikei, jsou nyní v Ikea Khimki, ačkoli mají ošklivou modrou barvu.

Jen pro mě zvýšili cenu.

Nejen pro vás: blázen: Doslova už za půl hodiny a pro mě se zvýšily, tady g ... mě přívětivost tak a nezazvonil až.
Obecně byla 080 pro jistotu mixérem a buď s mlýnkem na maso, nebo s kombajnem. 084 byl nahý.

[Ksenia]

Ksenia, doufejme, že alespoň můj přítel dokázal objednat za starou cenu

Stručně řečeno, zavolala zpět. Nejprve zavolali a řekli, že je vše v pořádku, zeptala se na kompletní sadu. Řekli, že to objasní. Zavolali zpět a řekli, že nemohou prodat klasifikaci v této podobě. Požádala o objasnění, co přesně je na skladě. Ve výsledku se ukázalo, že jsou na skladě. Zde je způsob, jak si takhle oklamat hlavu. Je již možné jíst za 77 000?

[Ksenia]

Ksenia, jaká zášť, že? Také jsem objednal na 60, když byli všude za 76. Nechť přísahá.

Proč nadávat, když říkají, že nejsou na skladě. Je to samozřejmě škoda.

Pokud jde o cenu, myslím.

[Olga]

Pochopil jsem, že za 77 si neobjednala.
Olga, a jaké bylo vaše vybavení? Jen si myslím, že za 77 000 teď, s přihlédnutím k normální konfiguraci, je to adekvátní cena? Nebo počkejte, možná narazíte na levnější?

Na Gorbushce za 90 prodávají indukční Keshu a jako dárek dávají sadu válečků na těsto a dvě řezačky na nudle.

[Ksenia]

Ksenia, Měl jsem nahý model 094. Ale protože mám ve své skrýši také Kena 023 se spoustou příloh a všemi ostatními přílohami, které jsem koupil na dlouhou dobu a levně, všechno mi vyhovovalo. Myslím, že modely z 80. let jsou obecně zbytky. Myslím, že je jich v obchodech málo. Proto je nepravděpodobné, že budou levnější. Kdo ví?

Dívky, naléhavá pomoc!
Které trysky v indukční mezipaměti je třeba upravit a které ne? Vzpomínám si, že jeden není povolen, ale zapomněl jsem, který z nich, ale podařilo se mi neočekávaně chytit mého manžela. Nenechte promarnit možnosti!

A najednou, kdo má po ruce recept na pudinkové těsto (jak to udělat v Keshce), budu také velmi vděčný!

[Irina]

Irina, háku se nesmí dotknout.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, díky !!!

Tady je těsto na manty s masem a dýní

ale kudlanky se ukázaly jako šťavnaté

[Kymbat]

Kymbat, prostě skvělé!
Napište prosím, jaký recept jste udělali, a co přesně a jak vám KM Kenwood s tím pomohl
Vaše zkušenost bude jistě užitečná pro mnoho lidí.

Zdravím všechny členy fóra, včera jsem se stal majitelem zázračného stroje major premier 7706, v balíčku není žádná kniha s recepty, zde dívky psaly o kupónu, aby ho získaly, ani tam není, řekněte mi, jak získat tuto knihu

[téma]

téma, dobré odpoledne) Gratulujeme k nákupu skvělého zařízení!
Proč potřebujete knihu? Můžete použít jakékoli recepty na těsto z fóra.
Také nemám knihu pro indukci, ale opravdu ji nepotřebuji))

Děkuji, dlouho jsem snil o koupi takového auta, ale nebylo kam ho umístit, a když se ukázalo, že ceny prudce vzrostly, měl jsem štěstí, pustil jsem se do akce a jsem šťastný z knihy, souhlasím s vámi,