Kuchyňský stroj Kenwood: práce s přílohami

[lady inna]

Existuje ale obecně zásadní výhoda KM oproti pekárně při hnětení jednoduchého kynutého těsta? No, s výjimkou některých případů testovacího objemu?

lady inna, pro mě je tato výhoda obrovská a hmatatelná a vůbec ne z hlediska množství těsta, ale z hlediska jeho kvality. Netvrdím, že můj Panasonic produkuje dobré těsto, ale ve srovnání se spirálami ručního mixéru ztrácí, co lze srovnat s prací Kenwood. Někdo se zde k této otázce vyjádřil a nestál poblíž. Napsal jsem sem obrovský příspěvek o mixování, nejsou to pravidla, ale moje závěry. Najdu to hned, strčím ti to. Možná pro sebe najdete něco užitečného.

Budu podporovat 100%: obejmout a plakat s potěšením

oko! Ano! Vyjmete to z mísy a zpívá vám to v rukou, tak elastických („jako dno dítěte, jako břicho spící kočky“ - to jsou srovnání Admina), hedvábné, vše v malých tenkostěnných bublinách. A to navzdory tomu, že to mám z mouky 1. třídy s přidáním celozrnného do kvásku.

Peter Push, oko„Páni, okamžitě jste mě přesvědčili svým nadšením! A můj chléb je také Panasonic.

[Mirando]

Co se zdálo? A co potvrdily rozinky?
Už jsem zmatená

Mirando, ale stejně se zdálo, že zavěšení na háku se nepohybovalo. Pro administrátora „při hnětení jde těsto dolů a nahoru na háček.“ Takže jsem to zkusil, ale Admin má pravdu!
Upřímně řečeno, vše o míchání a rychlostech není ani slovo

[rychlost míchání]

O rychlost míchání.
Ne každé těsto má rádo bití (což v tomto případě odpovídá vysoké rychlosti). Masové "těsto" (na párky, kotlety, šunku), například, miluje. Některé druhy obilného těsta se také doporučuje šlehat na stole.
Mnoho druhů chlebového těsta a téměř všechno kynuté těsto má naopak pomalé, plynulé mačkání. To odpovídá ještě nižší rychlosti než 1. To znamená, že rychlost pohybu háku musí být taková, aby mezi cykly provozu s určitým rohem těsta měla čas „vydechovat“.
To znamená, že hák zvedl těsto na jednom místě a šel dále v kruhu, a na tomto místě by těsto mělo mít čas se usadit a spadnout pod svou váhu.
Při vysoké rychlosti na to nemá čas.
To znamená, že když výrobce píše svá doporučení týkající se kvasnicového těsta, nezaměřuje se ani tak na vytrvalost CM, jako na vyrobitelnost samotného procesu, tj. Jeho maximální přiblížení k ručnímu, když těsto hněteme rukama, sbíráme a hněteme jej plynulými pohyby, jako by se to srolovalo a hnětalo na desce.
A při vysoké rychlosti v KM se dosáhne rozmetání, házení těsta na stěny mísy a ne metodické hnětení. Kvasinkové těsto se to nelíbí.
Hodně štěstí!

[Silikonový obal]

Možná někdo bude mít zájem. Silikonový obal pro misku multicookerů Redmond je ideální sedět na malé misce Kesha. Aktivně používám

Olgaa k čemu se používá? existuje nativní obal

anna_k, pokud jsou v jednom těstu dva šálky, je vhodný druh silikonu - v něm je malý otvor pro dýchání a ve druhém pracujete

[Ketsal]

Ketsal, dík! Mám jen dva

Dívky a kdo má skleněná mísa - jaké jsou výhody? Mám svůj vlastní kov a plast od výrobce zmrzliny. Sklo nedává odpočinek

Anya„Měl jsem sklenku druhou v tom smyslu, opravdu jsem v ní rád dělal všechno v podstatě .. Posadil jsem se k počítači a vidím, jak se kolobok vidí sám ... nebo když dělám jiné věci .. a pak těsto ... vidíte všechno ...

Helen, a co se týče lepení? Těsto se prakticky nelepí na plast.

Anya, ona, nedrží !!

Anya, nelepí se ani na kov. Ale mytí skla je tvrdší než kov (je těžké). Plast se snáze umývá, suchý snadno spadne.

Kde vidím skleněnou misku? Mám model 096, má tuto misku?

Natusichka, ne, 6,7 litrů sklenice bez mísy.
Bylo by to velmi těžké.

Vypadal „v přírodě“ lis na bobule AT644 Bolestně malé otvory v mřížce. Majitelé, řekněte mi, kolik bobulí můžete vytlačit, než se mřížka ucpe a musíte ji vyčistit? A jak rychle a pohodlně to lze udělat?

Dívky, chlapci, pomozte!
Otázka ohledně síta trysek KAV992PL
Zdá se, že je pro náčelníka. Ale všechno konverguje se starým AT 930. A tloušťkou čepu a průměrem misky. Vyhovuje normám vaření. Ale na AT930 jsou ohyby a zářezy (není jasné proč), stále se nelepí na rukojeti a při stírání se trochu otáčí. A v tomto je jen šálek s ráfky, který leží na šálku, a to je vše
A teď na KM020 nastane problém, je to normální?
Velmi naléhavá otázka!
Předem děkujeme za vaše odpovědi!

PySy na oficiálních stránkách jejich tří odrůd. A fotka je stejná. S nárazníky jako AT930

Hledal „v přírodě“ lis na bobule AT644 Bolestně malé otvory v síti

Galino, podívej se na recenze ve vlákně.
Například, tady, tady.
Více tohle je může být užitečné atd.
Listujte tématem, existuje mnoho názorů.

Může to být také užitečné atd.

zde se mimochodem diskutuje o sítu. Děkuji, Olyo!
Ale například AT 930 už mám plast, i když jsem si ho pro jistotu koupil před třemi lety. A tělo není hlubší než u šéfa. a tloušťka samotného čepu a výška jsou stejné
Jediný rozdíl je v bocích. AT 930 je strana jako s písmenem P a 992 s písmenem G

Silikonové víko pro misku multicookerů Redmond dokonale zapadá do malé misky Kesha. Aktivně používám

Nemáme takovou multi, ale potřeba takové čepice je každému jistá.
bylo by lepší, kdyby místo rohože pod horkým víkem na to přišli

tloušťka samotného čepu a výška jsou stejné

ne stejná výška čepu ((((hned jsem to neviděl. Není příliš znatelný rozdíl
Vložil jsem také misku a kolík, ale nesklonil jsem hlavu ... Ale musel jsem. Potom bych se nikoho nezeptal ... No, možná někdo přijde vhod ... Lidé si teď koupí spoustu smyslů
992 - čistě pro šéfa znamená
ale můj mozek dostal rakovinu. Proč je tedy kuchař delší?

[Zhanik]

ZhanikMožná je vzdálenost mezi miskou a hlavou trochu větší.

[Zhanik]

ZhanikMožná je vzdálenost mezi miskou a hlavou trochu větší.

umět...
a logicky se zdá, že pokud je mísa vyšší, pak by kolík měl být vyšší

[Zhanik]

Zhanik, není to výška samotné mísy, ale vzdálenost mezi mísou a hlavou.

Smysly mají misku nižší než Majors, ale jejich hlava je nižší.

[oko]

oko, takže tento obal v Redmondu se prodává samostatně za 200-300 rublů. Zítra to vyfotím

[Olga]

Olga, díky, ale mám misku 6,7 litru, je nepravděpodobné, že by se vešla

[Olga]

Olga, díky, ale mám misku 6,7 litru, je nepravděpodobné, že by se vešla

průměr misek je prakticky stejný
Dnes jsem zkontroloval síto

ale Ale!!!
je třeba věnovat pozornost

Nemáme takovou multi, ale potřeba takové čepice je každému jistá.
bylo by lepší, kdyby místo rohože pod horkým víkem na to přišli

Promiň, ale nasadím si sprchovou čepici, no, něco takového se jí prodává na vaření. Je to velmi výhodné, protože ne všechna víka se vejdou na 6,7 ​​litrovou misku.

Zajímají vás kotouče na řezání krychle prodávané samostatně? Mohli jsme si vyrobit kostky sami.

Zkoušel jsem na mé misce 6,7 silikonové víčko z redmondu - perfektně sedělo! Ani by mě nenapadlo to zkusit. Kolektivní mysl je přesto skvělá! Dík!

Zkoušel jsem na mé misce 6,7 silikonové víčko z redmondu - perfektně sedělo! Ani by mě nenapadlo to zkusit. Kolektivní mysl je přesto skvělá! Dík!

Vidíte fotku? Prodávají se tyto obaly samostatně?

[Anna]

Anna, obaly se prodávají samostatně, koupil jsem v obchodě Redmond, měli jsme takový obchod v našem městě. Viděl jsem je v železářstvích nebo ve videích nebo eldoradech. Teď nemohu vyfotit, jsem mimo město s pomalým internetem. Prostě se nespustí.
Mám vínovou barvu s nápisem redmond.

[Inna]

InnaDíky, pamatuji si, že jsem je viděl v sadách v Eldu. Musíme se podívat.

Dívky, hlásím se. Získali jste spirálové háčky pro kmix a 065 z ebay (díky děvčátkům Mirandě a Peteru Pushovi za tip, diskutováno na stranách 49-50). Háčky jsou dodávány bez tyče. Tyče se odšroubují od standardu a zasunou se do spirálových háků. Jsou tak tlustí. Je napsáno, že je nemožné umýt v myčce, protože háčky jsou vyrobeny ze slitiny hliník / zinek, m. koroze. A to nejlepší míchání je výsledkem 63% hydratace. Osobně se mi líbilo, jak je těsto hněteno. Nyní je můj drahý šťastný!

[lou]

lou, nebo můžete připojit háček pro malého kuchaře


Dívky chytací čepice

Zkoušel jsem na mé misce 6,7 silikonové víčko z redmondu - perfektně sedělo! Ani by mě nenapadlo to zkusit. Kolektivní mysl je přesto skvělá! Dík!

A mám obal z add. misky Shteba a také se ideálně hodí k misce 6,7l))), ale je to obvyklý nylon.

[Ketsal]

Ketsal, tady je přesně to samé a mám kryt. Je to skvělý nápad použít jej na misku!

Přijato ze spirálních háčků ebay pro kmix a 065

Vynikající, rádi za vás a že se vám to líbilo.

065 je to velká mísa?
Spirálové háčky se k ní hodí a z indukce.
Ale u malých misek zahraniční řemeslníci prodávají na ebee.

Noví Titáni mají také spirálový háček, jako pro malou misku, ale musíte zjistit, zda je kolík ten pravý pro kompatibilitu.

[Mirando]

Mirando, vědět, jak vypadat!

Promiň, ale nasadím si sprchovou čepici, no, něco takového se jí prodává na vaření. Je to velmi výhodné, protože ne všechna víka se vejdou na 6,7 ​​litrovou misku.

Natašo, také jsem přizpůsobil klobouk, o kterém jsem psal vícekrát, najednou mi někdo přijde vhod.
s víkem civilizovanějším

[Ketsal]

Ketsal, Olga, dík. Opravdu velmi pohodlné a esteticky příjemné. Je nutné příležitostně koupit.

Zajímají vás kotouče na řezání krychle prodávané samostatně? Mohli jsme si vyrobit kostky sami.

Ano, často to vidím na ebay.

[Mirando]

Noví Titáni mají také spirálový háček, jako pro malou misku, ale musíte zjistit, zda je kolík ten pravý pro kompatibilitu.

Mirando, špendlík ve čtvercovém průřezu, viděl jsem se v obchodě. Prodejce se zeptal „geometrie mísy této novinky a mísy dříve vydaných strojů jsou stejné? Je stoupání závitu čepu tohoto háku stejné jako u háku Kenwood Chief?“ Vypadal jsem nějak špatně a nemohl jsem nic říct. Popřál jsem mu úspěch ve studiu materiálu a odešel, ale otázky zůstaly ...

Přidáno v úterý 14. února 2017 00:22

Mám to z eBay

To bylo před zprávou lou , nyní znám odpověď. Chci si jen koupit takový háček ..... oho-ho

Možná, že někdo přijde vhod ...

Chápu správně, že 992 není vhodný pro kuchaře?

Chápu správně, že 992 není vhodný pro kuchaře?

Ano. Nesedí Majors

No, no .... chybělo mi tolik zajímavých věcí! Na malých miskách se objevily spirálové háčky ??? Chápu to správně?
Pokud jde o kolíky, náhradní kolíky jdou k nástavcům - mixérům zakoupeným samostatně.

[Zhanik]

Často vidím na eBay

disky s různými velikostmi krychlí? Je to domácí nebo Kenwood, prostě je nemáme?
Zhanik, Dík! Škoda.

[lou]

špendlík ve čtvercovém průřezu, viděl jsem se v obchodě.

Zajímavé je, ale co souffleika?
Nebo může kulatý kolík jít do čtvercové zásuvky, ale čtvercový ne?

Tedy alespoň z videa v novém indukčním kulatém kolíku.
***

Na malých miskách se objevily spirálové háčky ??? Chápu to správně?

Ne Kenwood, ale domácí.
Někteří řemeslníci z Nizozemska vyrábějí háky pro různé stroje - kenwood, kitchenaid atd. A prodávají je na ebee.

U misek 6,7 nemá smysl kupovat takové, protože existuje indukční Kenwood. Ale pro malé misky to dává smysl. lou, Koupil jsem si tohle.

Přečtěte si v tomto vlákně 49–50 stránek, na YouTube a ebay existují různé odkazy.

Děkuji děvčata za gratulace. Možná je to moje vtip, ale moc se mi nelíbilo hnětení běžnými háčky.

065 je to velká mísa?
Spirálové háčky se k ní hodí a z indukce.

Kvůli ekonomice jsem tedy na tomto místě vzal také 065.

🔗

Dík! Je to škoda ((((byla naděje ... zamotala jsem se se sítem)

bohužel, také jsem si chtěl vystačit s jedním a majorem a náčelníkem ((((Ale ne

[Mirando]

Zajímavé je, ale co souffleika?
Nebo může kulatý kolík jít do čtvercové zásuvky, ale čtvercový ne?

Tedy alespoň z videa v novém indukčním kulatém kolíku

Mirando, hák, tvar K, metla, suflé v Kenwood Chef Titanium a Kenwood Chief Elite mají čtvercový kolík, myslím, že kulaté a čtvercové kolíky jsou zaměnitelné.
Ano, v nové indukci jsou kolíky kulaté, ale zda je průměr stejný jako u dříve vydaných strojů, je stále otázkou. Společnost se ve skutečnosti neobtěžuje, pokud jde o zaměnitelnost trysek.

Možná je to moje vtip, ale moc se mi nelíbilo hnětení běžnými háčky

louano, všechny stejné spirálovité tvary jsou v tomto ohledu nejlepší, nejde jen o to, že spirálové háčky jsou na hnětačích a mísa se tam během hnětení otáčí.

Kenwood nás stále má čím překvapit, aby se během hnětení alespoň na Kmixu roztočila mísa!

[souffleika]

háček ve tvaru K, metla, souffleika v Kenwood Chief Titanium a Kenwood Chief Elite mají čtvercový kolík, myslím, že kulaté a čtvercové kolíky jsou zaměnitelné

Existuje ale standardní sufle AT512 pro velkou misku.
Jediná věc, myslím, je, že jeden kolík je odšroubován, druhý je zašroubován. Ale co háček, kterého se nedoporučuje dotknout.

Společnost se ve skutečnosti neobtěžuje, pokud jde o zaměnitelnost trysek.

Částečně nesouhlasím.
Po mnoho let, od samého začátku až do objevení Sense a ještě dál, byly všechny trysky rozděleny pouze na - velkou misku a malou. Hnízda byla také stejná, pokud existují.

Zmatek začal až po zjevení senseie.
Z nějakého důvodu společnost změnila nízkorychlostní zásuvku, pak kolík a úplně odstranila střední. Pouze vysokorychlostní zvedák se nezmění.

Pravděpodobně existuje určité vysvětlení, kromě myšlenky vydělávat peníze na adaptérech a nových přílohách.

Ano, v nové indukci jsou kolíky kulaté, ale zda je průměr stejný jako u dříve vydaných strojů, je stále otázkou.

Několik zemí má dobře organizované komunity vlastníků. Nejlepší ve Francii, taková struktura závidí. K úplnému ideálu filantropie jim chybí pouze služby - předali starý model, trochu si připlatili a vzali nový a trh předaných modelů.

Takže ve francouzském klubu, v italském, všude podrobně popisují, co je nového a jak být se starými tryskami. A tam píšou, že adaptér je potřebný pouze pro nízkorychlostní zásuvku a je součástí balíčku balíčku. Zmínili také nový kolík pro kuchyňský robot, okamžitě si všimli, že je zahrnut nový procesor se správným kolíkem, takže ani zde není třeba se obávat. A staré míchadlo se dvěma tyčemi a starý hák, pokud je někdo miluje, se normálně postaví.

A pochybuji o výrobci zmrzliny. Míval jsem ho téměř neustále v mrazáku a náhodou jsem si všiml, že led chutnal trochu hořce. Roztopí se - všechno je v pořádku. To je hloupý vtípek, zkontroloval jsem to, ať to zkusí ostatní. Odstranil jsem to - všechno je v pořádku. Hledal jsem dlouho, ale nesetkal jsem se s takovým problémem. Teď přemýšlím. Možná toto chladivo protéká?

A to nejlepší míchání je výsledkem 63% hydratace. Osobně se mi líbilo, jak je těsto hněteno. Nyní je můj drahý šťastný!

Ach, děvčata, jak jste důvtipný. Vůbec nechápu, o co jde, dokonce i Miranda a Biju psali o nějakém procentu vlhkosti během hnětení, diskutovali, pro mě je to stále velmi cool! Přečetl jsem si to a nerozuměl jsem ničemu)))))
Otázka pro techniky a řemeslníky, Mirando, připojte se, prosím - vaše dotazující mysl je nutná! A také muži vypadali jako pracovníci služeb nebo jen velmi šikovní lidé, také jsem je četl.
Mluvím o trysce na zmrzlinu, nebo spíše o její vložce s chladivem. Tato vložka je pro mnoho netěsná, téměř všechny z nich jsou na túru zvláštní.
moje je z Německa, používá se měsíc, všechno se zdá být čisté, ale dnes stáda dávají zmrzlinu a vidím nějaké nezmrazené kapky, divné, minus 21 ..... pak začala přesouvat zmrzlinu a lízat prst, no, kapka se dostala dovnitř a byla tam taková hořkost. Začal jsem se pečlivě dívat, nejsou tam žádné šmouhy, ale odkud pochází! Pomalu vytéká.
Ve skutečnosti je to otázka. Je možné chodit po straně, kde je zvenčí spojena lepidlem odolným proti chladu. Pomůže to preventivně, nebo možná někde vytéká, v mrazáku jsem viděl tekutinu v obalu, kde byl zabalen pro chlazení.
Obecně platí, jaké budou myšlenky. Mám je vytvořené. Pokud je to u lepidla normální, co byste radili lepit. Není to lepidlo na lepení, i když nedojde ke kontaktu s jídlem, ale obávám se, že to nepotřebuje teplotu minus 21. (Dal bych to přímo pod stranu a do kruhu.) Zveřejním to na fotografii, ale mnoho z nich má tuto přílohu a již v tomto tématu bliklo).

Přidáno v úterý 14. února 2017 17:18

Natašo, také jsem přizpůsobil klobouk, o kterém jsem psal mnohokrát, najednou mi někdo přijde vhod.
s víkem civilizovanějším

Teprve poté jsem přečetl vaši zprávu, několik dní jsem nenavštěvoval téma a hromadil se, tak jsem odpověděl a pak jsem viděl vaši zprávu
S víkem na kynologa se nezvedne - hlava se dostane do cesty.))))) A klobouk, jak jste napsali, trochu ponořený a to je vše.

Přidáno v úterý 14. února 2017 17:23

A pochybuji o výrobci zmrzliny. Míval jsem ho téměř neustále v mrazáku a náhodou jsem si všiml, že led chutnal trochu hořce. Roztopí se - všechno je v pořádku. To je hloupý vtípek, zkontroloval jsem to, ať to zkusí ostatní. Odstranil jsem to - všechno je v pořádku. Hledal jsem dlouho, ale nesetkal jsem se s takovým problémem. Teď přemýšlím. Možná toto chladivo protéká?

O! přímo k věci, dostal jsem to také asi po měsíci používání. I já jsem náhodou napsal výše, že jsem si olízl prst, zmrzlina se při převodu právě vařila a dotkl se jí bočnice u mísy ..... Myslím, že profylakticky chodím s lepidlem, čekám na názor odnoforumchan - keshavodov!

také Miranda a Biju psali o nějakém procentu vlhkosti během míchání

Ne, ne, to je Bijou! Nepotřebuji slávu někoho jiného
Stále nepracuji s takovými koncepty, jako je procento vlhkosti v těstě, jen se učím.

***

Nevím, co říct o výrobníku zmrzliny.
Viděl jsem ji jen na obrázku, nedržel jsem to v rukou.

Dlouho před nákupem Kenwoodu jsem asi před pěti lety dospěl k závěru, že pokud chci zmrzlinu, koupím samostatný mrazák. Nelíbí se mi myšlenka držet kbelík v mrazáku. Sledoval jsem to od příbuzných, nelíbilo se mi to. Protože nechci místo pořád udržovat, je to škoda, ale když je to nutné, je dobré, když o tom budete muset přemýšlet alespoň za den atd. Plus výsledek.

Proto jsem zmrzlinu nikdy nepovažoval za přílohu nebo samostatné zařízení (za jakékoli peníze) s kbelíkem v mrazáku, negooglil atd.

háček ve tvaru písmene K, metla, soufflake v Kenwood Chef Titanium a Kenwood Chef Elite mají čtvercový kolík

Je to nové? Mám Kenwood Chef Titanium a trysky s kulatými kolíky (nemám nápovědu - nevím, který kolík).

[Mirando]

Mirando„Mluvím o principu lepení. Myslíte si, že je to vůbec možné? Teď hodím fotku strany.
Vzal jsem to jen pro testování, ale potřebuji vlastní zmrzlinu, protože můj manžel je hrozný jedlík zmrzliny! Není to pro mě nečinné, mám dopravník! Mraznička, takže je místo.ale v budoucnu bude mraznička, takže se mi zdá))))) Mezitím mi pomozte na to přijít. Používáme lepidlo na potraviny, no, pravděpodobně existuje někdo, kdo lepí něco, co teoreticky může přijít do styku s potravinami? ......

Obecná forma. Kov je zvenčí válcován a nepřichází tam do styku s potravinami.

Tady pod touto stranou přemýšlím o lepení ..... zatímco jsem se umýval a chtěl jsem úplně vyschnout a zahřát. A pak to všechno používám.

Přidáno v úterý 14. února 2017 18:24

Více než to, že v podstatě nemá kam jít.
Nejsou zde žádné otvory, kov je vložen do plastu a dutina uvnitř je vyplněna podle typu chladicích prvků, toho, co je v chladničce na dveřích nebo co je vloženo do pytlů.

[Bast1nda]

Bast1nda, nikdy nenarazili na potravinářské lepidlo, pokud existuje.

Musíte si to vygooglit, hledat odpověď nebo požádat o radu službu.

Abych byl upřímný, jsem překvapen, že takový výrobce zmrzliny. Jedná se buď o nějakou podivnou hru, nebo s použitím není něco v pořádku a musíte si přečíst pokyny.

[Mirando]

Mirando, takže to není jen pro mě, pro mnoho lidí na švu prostě svazky vyschnou a pro někoho, koho vůbec nechali, zatímco je na zimu uklízeli ve skříni - četl jsem na HP Vaughn a Arlei píše podobnou věc, je to tu jen nepostřehnutelné, ale cítili jsme to. Už jsem googlil, našel jsem různá lepidla, včetně poxipolu, možná muži v předmětu mohou také něco objasnit.
Pokud něco najdete nebo na něco myslíte, pamatujte - napište.