Buchty "Octopus"

Buchty "Octopus"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Zakysaná smetana	1 st. (250 g.)
Vejce	1 ks.
Cukr	4. místo l.
Vanilkový cukr	1 sáček
Čerstvé droždí	15 g. (2 lžičky suché)
Pšeničná mouka	400 g.
Sůl	štípnout
Pro mazání:
Vejce	1 ks.

Metoda vaření

• Mleté droždí s 1 polévkovou lžící. l. cukr, nalijte do kbelíku HP. K dispozici je zakysaná smetana, vejce. Navrch přidáme mouku, zbývající cukr, vanilkový cukr, sůl. Režim těsta (1,5 hodiny). Nejprve se mi zdálo, že buchta byla tvrdá, ale uprostřed dávky se stala hladká a pružná.
  
• 
  

• Po chvíli rozdělte těsto na 12 kusů. Z každého kousku hodte škrtidlo.

• 
  
• 
  

• Omotejte škrtidlo šnekem a nůžkami proveďte řezy po celé délce „šneka“

  
  
• 
  

• Šneky dáme na plech pokrytý papírem.

  
  
• 
  
• Zakryjte ručníkem, vložte na teplé místo na 20-30 minut (položím ho na sporák a zapnu troubu pro ohřev).
  
• 
  
• Před pečením potřete vajíčkem. Pečte v předehřáté troubě (180 ° C) asi 20 minut.
  
• 
  
• Hotové buchty posypeme moučkovým cukrem.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Lahodné a vzdušné buchty !!!
  

Poznámka

Nápad zdobit tyto buchty se mi opravdu líbil. V zásadě můžete použít jakékoli oblíbené kynuté těsto, které máte rádi.

V původním receptu ( buchty se nazývaly „chryzantémy“. Zdálo se mi, že moje nevypadá jako tyto květiny.

Ach, jaká krása! V našem Donbassu (možná někde jinde) je zvykli péct na svatby, říkalo se jim šišky. Jejich mladí lidé dali každému hostovi výměnu za dárek

Těsto by mělo být pravděpodobně strmější, aby se při pečení nerozptylovalo. V řadě

Těsto by mělo být pravděpodobně strmější, aby se při pečení nerozptylovalo.

Rusya, díky! Těsto je správné. Ale čím strmější, tím hustší je drobeček. Musíme tedy najít střední cestu!

Oh, nějak jsem nepochopil, jak hodit rolku, abych získal dvoupatrového šneka? Hloupě mi to vysvětli!

[Olima]

Olima , vezměte škrtidlo, jednou ho složte a druhou zatáčku postavte na první. Stále jsem vyráběl třetí, ale během procesu kontroly to zmizelo!

Jo, asi jsem přišel na to, jak. Zítra to zkusím, ale s jiným těstem, protože dnes jsem už dort připravil na pečení.

[Olima]

Olima , Hodně štěstí!