Dort "Tropicanka"

Díky, ulevilo se mi. Jinak ze zvyku začala péct pár dní předtím .., a ohleduplný strach.

Otázky dozrály: jaký průměr by měl být použit k nástavci, kdy vytlačit těsto? V mm?
A pokud to uděláte se smetanou? Nikdo to nezkoušel?
Kolik ovoce podle hmotnosti? Nebo je to všechno samo?

Otázky dozrály: jaký průměr by měl být použit k nástavci, kdy vytlačit těsto? V mm?
A pokud to uděláte se smetanou? Nikdo to nezkoušel?
Kolik ovoce podle hmotnosti? Nebo je to všechno samo?

Ira, použil jsem 8 mm trysku. Neudělal jsem to se smetanou, ale vzal jsem ovoce, které bylo v tu chvíli doma. Podle počtu vyplnit všechny buňky.

Dík!
A chtěl jsem si vzít 4 milimetry ... pravděpodobně příliš tenký

Dík!
A chtěl jsem si vzít 4 milimetry ... pravděpodobně příliš tenký

Pravděpodobně musíte také vzít v úvahu skutečnost, že těsto z těsta zvětšuje objem během pečení a velikost klece. Zdá se mi, že 4 mm nestačí, vezměte 6 mm.

Otázka pánům. Je možné vařit koláče 2 dny před dovolenou, den před plněním, nebo budou vlhké? ... Díky předem za odpovědi

Neumlčí, můžete to bezpečně udělat za pár dní!

Chci vám poděkovat za dort !!! To je něco - navzdory skutečnosti, že koláče příliš nezvýšily, ale bylo to skvělé !!!

A děkuji za dort !!! Velmi chutné!

Jaké krásné dorty má každý! Pravděpodobně nikdy neuspěju ...
Vysvětlete prosím několik bodů: "Vaření želé pro nalití. Použil jsem 2 sáčky hotového želé Dr. Otkera, ale předtím jsem si vyrobil vlastní s ovocným džusem a agarem. Obecně zde není žádný rozdíl."- Nechápal jsem, o čem mluvíme, zejména o agaru. Obecně, jak se ujistit, že želé nestéká dolů, dokud neztvrdne? Možná si nejprve udělejte želé ve velké formě, dejte na něj koláče se smetanou a pak otočte zmrzlou strukturu?"
A otázka krému ... Jediný, který jsem se naučil dělat, je zakysaná smetana + kondenzované mléko + kokosové vločky (chutná jako rafaello, hodí se velmi dobře na namáčení dortů s kakaem). Všechny druhy krémů, které jsou v mléce, hoří jen takto. Nemohu je normálně „vařit“ 30 minut ... téma o cukrářských krémech si určitě přečtu! Zajímá vás, o jaký krém se jedná:

Vzpomněl jsem si, že moje „dámské prsty“ se zakysanou smetanou odletěly, než to stihly ..

Myslím, že to zvládnu vařit.

[Vosa!]

Vosa!Jak říká náš Hairpin (ať je to stokrát zdravé !!!) - ten, kdo jde pěšky, cestu zvládne!
Všechno bude fungovat a krémy se čas od času ukážou lépe a lépe !!! A koho hned začali dostávat? Něco, co jsem nepotkal s těmi, kteří se narodili s taškou v ruce.

A o tom tady mluvíme ... Jelly Dr. Otter pro líné, otevřel tašku, nalil ji do vody (nebo džusu 0, vařil ji na minutu a nalil ji .. A pokud v domě není želé)? A to bylo objeveno na poslední chvíli ... Pak můžete udělat se stejným úspěchem želé na žluté, na agar-agaru, s použitím dostupné kapaliny (džus, sirup) nebude žádný rozdíl!
A aby želé nesteklo dolů. lze vyrobit podle vašeho výběru 1. okraj krému (pro tyto účely ponechte trochu předem) 2. okraj fólie (pečení, papír na psaní). Vždy se více starám o špatnou věc. aby netečelo, ale aby příliš rychle nezmrzlo! Také víte, nic dobrého! ještě jste neměli čas nalít celý dort, ale už se chytil, ale ne moc rovnoměrně, a není možné nalít druhou vrstvu, protože bude vypadat přesně jako druhá vrstva ...

Osobně připravuji nejjednodušší krém pro „dámské prsty“: šlehanou zakysanou smetanu s cukrem a vanilkovým cukrem (sklenice cukru pro 0,5 zakysané smetany), dokud se krystaly nerozpustí. U „dámských prstů“ by krém neměl být hustý, jeho úkolem není zdobit dort, ale namočit krémové „prsty“.
Takže pro dort „Tropicanka“ je to sotva vhodné!

Vyzkoušejte Liss's Modified Custard, lahodný a snadno vyrobitelný krém!

[Teta Besya]

Teta Besya, Děkuji za objasnění! Opravdu chci udělat dort! Jen jsem bastard z pohledu dortů-mřížek, takže bych jedl. Právě čtu o krému. Myšlenka se zrodila vařit v pomalém sporáku, protože v ní za 1 hodinu vaření mléčné kaše nic nespálilo, kromě kousku přilepeného na dno. Toto je jediný „kastrol“, ve kterém se získává veškeré jídlo, a není tedy nutné umývat sporák, podlahu, skříňky. Po výměně plynového sporáku za elektrický nemohu bez problémů vařit ani těstoviny! A včera explodoval v mikrovlnce košíček
Moje želé zamrzne v ledničce na 2-4 hodiny, ale pak je tak silné, že můžete hrát basketbal. Cukrářský sáček je stále snem, protože plast pro 50r je strašně kvalitní, zejména trysky, a něco víceméně profesionálního je drahé. Rozhodl jsem se, že dokud se nenaučím, jak snést alespoň jeden z krémů snesitelně, bude cukrovinky stěží potřeba.

Zapomněl jsem se zeptat, jaká barviva lze přidat do krému a těsta (pro zvýšení jasu růží: červená, zelená, žlutá)? Vzpomínám si na velikonoční vajíčka, jak jsem měl ruce rozmazané neumytou barvou a touha malovat pečivo se vypařovala ...

[Vosa]

Vosa„Nedoporučoval bych vám vařit krém v pomalém hrnci !!!
Upravený krém, o kterém jsem vám psal, se vaří velmi rychle a je třeba ho míchat. To znamená, že jen pár minut! Hlavní věcí je nebát se. Proporce v krému jsou ověřené, nemusíte fantazírovat, komponenty jsou k dispozici všem!
V tomto dortu to pro větší problém nebude krém, ale těsto na koláče, IMHO! Za prvé, je to pudink, je také třeba ho vařit na sporáku a těsto okamžitě zhoustne, musíte zasahovat - nenechávejte na vteřinu! A také je potřeba taška (alespoň taška s odříznutým koncem), aby se rošty stlačely na plech!
Můžete přidat jakákoli dostupná barviva (suchá, tekutá, gelová), existuje rozdíl v jasu barvy, kterou dodají, některá však nejsou vhodná pro některé krémy. například barviva na bázi alkoholu nejsou vhodná pro proteinový krém. pokud používáte suchá velikonoční vajíčka, pak nejprve rozpustíte barvivo v malém množství převařené vody a poté po kapkách přidáváte do krému, abyste dosáhli požadovaného jasu barvy!

Nebo možná máte problém s pokrmy, ve kterých vaříte? Existují příklady hrnců, kterých se vše pevně drží ...

[Teta Besya]

Teta Besya, děkuji děkuji děkuji! Chutné, snadné, snadno proveditelné, ale vypadá skvěle !!!!!!!
Nic nezmoklo, všechno zůstalo v dortu, nic nespadlo ze spodního dortu. Všechno je prostě super, jen krém (upravený krém) je třeba udělat dvojitou porcí, udělal jsem 1,5, nestačí.
Když jsem dort připravoval podruhé, došel vanilin, musel jsem do krému hodně nalít kokosové vločky ze srdce. Vařenou smetanu (před zavedením oleje) jsem promnul přes síto, prošly malé kousky hoblin, ale už byly vařené a byly příjemné na dotek jazyka. Když jsem tedy představil olej a vyzkoušel ho, ukázalo se, že je to Raffaello. Děti si s radostí vyzkoušely poloviční porci prstu

[lenchikflor!]

lenchikflor! Pro vaše zdraví! Přirozeně musí být množství krému určeno z průměru koláčů!

[Teta Besya]

Teta Besya , řekněte mi, prosím ... Vydrží spodní koláče zátěž? Jedním slovem, po dlouhou dobu jsem měl myšlenku na výrobu dortového sudu ... Fascinuje mě váš recept ... Dnes jsem upekl koláče na těsto o průměru ... malé, větší, větší, větší ... Otázkou je, vydrží moje spodní malé dortíky máte hodně vyčnívajících dortů?
Napsal jsem to trapně, myslím, že mi porozumíš ...
Zítra začínám skládat dort, obávám se „překvapení“.

Ach, jaký inspirativní zajímavý dort! To je ... tolik prostoru pro experimentování! Jen myšlenky se rozptylují ... Můžete si vyrobit dort jakéhokoli tvaru a velikosti ... A pokud s čerstvými jahodami a šlehačkou? A pokud bez ovoce namísto krému to celé zalijete tiramisu nebo ptačím mlékem? Ale konečně můžete udělat svačinu se sýrem, rybami, houbami ... STOP!
Nejprve to udělám podle receptu! Pak budu hlásit)

[DĚKUJEME ZA PODROBNÝ RECEPT]

Ano, SKVĚLÝ DORT! : girl_claping: Zejména proto, že jsem „přátelé“ s zákusky, pečuji je od svých 16 let a díky bohu vždycky fungovali. A pokud lze celý proces rozdělit na několik dní, pak je to jen po ruce a už vůbec ne zatěžující DĚKUJEME ZA PODROBNÝ RECEPT

Chci udělat „Tropikanku“ pro nový rok. Myslíte si, že zmrazené bobule budou fungovat dobře? V létě jsem to dělal s čerstvými, moc se mi to líbilo, tak jsem to chtěl v zimě hodovat.

Dělal jsem ze zmrazených třešní - velmi chutné!

Dík! Mám třešně, maliny ze své zahrady.

Otázka zní: může být tento koláč vyrovnán nahoře a po stranách mokrou pusinkou (bez nalití želé do buněk shora)? Co myslíš? Vydrží to?

Otázka zní: může být tento koláč vyrovnán nahoře a po stranách mokrou pusinkou (bez nalití želé do buněk shora)? Co myslíš? Vydrží to?

Tento dort jsem udělal bez želé. Jen jsem to uhladil krémem a ozdobil ovocem. Předmět má moji fotografii, pokud máte zájem, můžete vidět.

Dělal jsem ze zmrazených třešní - vynikající!

Chiran-n, jaký krém jste použili na třešně? Jako pudinkový recept? Zdá se mi, že by měla existovat lahodná kombinace s krémovým tvarohovým krémem.

Ano, stejně jako recept! Ovoce k tomu jde velmi dobře))) Bude ale krémový tvaroh dort namočit tak, jak má? Mělo by to být provedeno tenčí, myslím

chlubí se střihem. Je pravda, že tohle je bez třešně ...

[chiran-n]

chiran-n, Udělal jsem to se zakysanou smetanou se sýrem. Normálně impregnuje, nekvasí a udržuje svůj tvar.
Ano, také se chlubím, nedávno jsem hledal koláče pro diabetiky, v sanitce mi řekli, abych vyrobil Tropikanku. Místo cukru jsem použil fruktózu ve smetaně se zakysanou smetanou a tvarohem. Vzal jsem ovoce, které mi bylo řečeno, že můžete pro diabetiky: jablka, hrušky, mandarinky a pomeranče. Na ozdobu jsem také vařila jablka ve fruktózovém sirupu. Také jsem koupil slámy na fruktóze. Oslavenkyně byla potěšena, že jí byl dán dort, protože ji dlouho nepoužívala, hosté si také oblíbili jemnou chuť a výběr ovoce.

Udělal jsem to! Chouxové pečivo se mi moc líbilo. Fungovalo to dobře. Je pravda, že moje rošty byly velmi oteklé. Zdá se, že v mé fritéze je lepší péct při mírně nižší teplotě. Ale ze tří koláčů se ukázal velký dort, zbytek těsta byl použit na svačiny. Krém byl vyroben ze sýrového krému (na základě tvarohového koláče „Tenderness sám“), místo ovoce jsem vzal zmrazené třešně a namočil je na půl dne sirupem s rumem. Na ozdobu horní a boční strany jsem připravil ganache z bílé čokolády a posypané piniovými oříšky. Dort se ukázal být velmi něžný a velmi chutný. Ještě jednou děkuji za skvělý recept.

Tady je moje zpráva .
Lahodný dort. Dík!

A nakonec jsem udělal tento dort! Pouze upravený krém mi z nějakého důvodu nevyšel ... abych přidal sladkosti k tomuto dortu ... Ukázalo se, že je to chutné, něžné, ne sladké, děti byly potěšeny a můj synovec (dort byl vyroben na její d) udělat další d. Měl jsem rád svého bratra, který nemá rád sladkosti, ale příště si vezmu sladší krém, pravděpodobně ...

[Teta Besya]

Teta Besya , děkuji za velmi, velmi chutný dort

a jsem se zprávou. Lahodný a neobvyklý dort. Jedinou věcí, kterou jsem krémy pravděpodobně nevysušil, bylo to, že bylo velmi mokré, doufám, že to chápete.
Vyrobeno pro muže 23. února. Zdálo se mi, že dort s tímto jménem je jen pro muže: uzavřené oči:
A tady je samotný dort

Zkontrolovali to kluci?

Zkontrolovali to kluci?

jo, jedli obě tváře, jejich uši se už pohybovaly

[Teta Besya]

Teta Besya, Ve sloupci „Nedávná témata“ jsem viděl známé jméno a rozhodl jsem se připojit k chvále tohoto dortu

Je oblíbený u všech a vždy! To je moje předposlední


pečené, nicméně, podle receptu Svety ze stránky My Bread Maker. Rozdíly jsou velmi mikroskopické

Ale vždycky od dětství dělám krém NE Pudink, který nemám rád ... krémy nebo náplně s moukovým škrobem

Takže vždy mám tento Tropicana s máslovým mascarpone krémem

Zde jsou proporce, pokud má někdo zájem:

Krém (33-38% tuku) - 300 ml
Mascarpone - 600 gr
Práškový cukr podle chuti - 100-150 gr

A ovoce - čerstvé mango, karambola, hrozny, poloviny mandarinky a meruňky z kompotu

Nagirochko, jaký krásný muž! Hlavní věc je, že je to jednoduché a chutné! Jak jsem už minul slušný odvar ...

Přečetl jsem si téma, nechal se inspirovat, byly otázky - 1,5 sklenice vody (při přípravě těsta), která sklenice je míněna, 200 g?
Jak dlouho se dort peče? A pro každý dort je zapotřebí samostatný papír. Nebo je to možné na stejném? A konečně, měli byste dort vyjmout horký nebo studený? Odpusťte bláznovi za hloupé otázky, chci to udělat správně, a tak, aby to fungovalo poprvé

Přečetl jsem si téma, nechal se inspirovat, byly otázky - 1,5 sklenice vody (při přípravě těsta), která sklenice je míněna, 200 g?
Jak dlouho se dort peče? A pro každý dort je zapotřebí samostatný papír. Nebo je to možné na stejném? A konečně, měli byste dort vyjmout horký nebo studený? Odpusťte bláznovi za hloupé otázky, chci to udělat správně, a tak, aby to fungovalo poprvé

Jako měřítko používám fazetovanou sklenici. Dorty se pečou jako běžné pečivo - 15-20 minut do zhnědnutí. Jeden list papíru na pečení stačí k upečení všech koláčů, protože je lze bez problémů vyjmout. Ale osobně peču dva najednou, pak použiji dva listy papíru (dobře, rychle). Okamžitě horké sundám koláče, nechám je samostatně vychladnout, aby zůstaly husté a nenasáklé, a doslova po 10 minutách je můžete bezpečně položit na sebe!

Díky za lahodný dort !!! Pečené k narozeninám. Potěšení !!! Budeme pracovat na výzdobě, ovoce bylo málo ... určitě budu péct víc! DÍK!!!

Dám si také kopejky
Tento dort byl vynalezen v naší kavárně "Fantasy" v Dnepropetrovsku (mají spoustu super chutných dortů, jejichž recepty jsou nejpřísnějším tajemstvím)
Originál: dortový krém - šlehačka + šlehačka zakysaná smetana (neřeknu přesně poměr, ale mám více smetany)
Tento dort je často objednán, takže ho mnoho lidí miluje.
Tady je moje několik fotek tohoto dortu (fotil jsem už dávno - jeden z prvních dortů na objednávku)

[Teta Besya]

Přinesl opožděnou zprávu , Teta Besya, ještě jednou děkuji!!!

[Mami RoMashek !!!]

Mami RoMashek !!!Mňam !!! A dnes jsme to jedli 🔗

Řekněte mi, jak můžete nahradit želé na koláče? Nijak ho nenajdu

[Frézie]

Řekněte mi, jak můžete nahradit želé na koláče? Nijak ho nenajdu

Frézie, můžete nahradit želé Mriya. Pouze množství vody, které je napsáno na obalu, se dělí dvěma.

Řekněte mi, jak můžete nahradit želé na koláče? Nijak ho nenajdu

v "Silpo" vzhledu. Beru to tam.

Vezměte dva ... zkusil jsem to


Pomoz si sám!

Lahodný, letní, lehký dort! Dík! Hosté chválili
S nektarinkou, broskví, banánem, kiwi, jablkem, švestkou

A toto je moje Tropikanka)))) Už jsem to udělal několikrát !!! A vždy s ofinou !!!! Děkuji moc za recept !!!



Na „ochrannou síť“ jsem na dně upiekla tenkou čokoládovou sušenku
A tato možnost - „zabalená“ do klasického sušenky. Zdobené proteinovým krémem

Vyrobeno 30. Sotva jsem čekal na Nový rok - chodil jsem kolem křoví o lahodném jídle! Dort je super! Ne, úžasné! Lehký, tající v ústech! Vyrobeno z banánů, ananasu, meruňkového džemu s koňakem a broskvovým džemem. A dvě vrstvy vytvořily několik řad s třešněmi. Sám jsem už jedl třetinu a udeřil jsem si ruce, abych nedokončil zbytek

Jaký lahodný dort! Velice se mi to líbilo. Díky za recept. Fotik byl bohužel zakryt - nemohu to ukázat.
Hodí se velmi dobře na novoroční stůl, lehký, se spoustou ovoce - olíznete si prsty.

Děkuji za dort! Ukázalo se to velmi chutné, dětem i manželovi se to líbilo)) Mladšímu dítěti se nelíbí ovoce v dortech, ale pak nějak něco nerozeznal, ale nic nebylo zkontrolováno, ale jedeno))



Přidány další kousky želé