Chléb nefunguje v Panasonicu

Chléb během pečení nezvyšuje. Někdy i nůž, který ruší, vyčnívá shora. A přesto se mouka nemíchá. V hotovém chlebu v rozích dna obyčejná mouka. Řekni mi to!

co vás okamžitě napadne:

1. zkontrolujte, zda jste zapomněli zapnout míchadlo
2. zkontrolujte, které droždí používáte. Potřebujeme ty, které říkají RYCHLE.

pokud nejste příliš líní na to, abyste rozuměli - napište krok za krokem a podrobně, co a jak děláte. Nemůže se stát, že bychom společně nenašli důvod vašich dočasných selhání))

Myslel jsem mixér. Jen jsem zapomněl, jak se tomu říká.

Vitulya, míchá se míchadlo během hnětení? Kontrolujete, otevíráte?

S největší pravděpodobností droždí nefunguje a je problém s načítáním produktů

Vitulya, upečeme všechno společně. Vyberte si jakýkoli vařený recept, máme jich hodně. Napište, co pečeme a jaké produkty máte.
Společně změříme a vybereme program. Podle mého názoru nikdo neopustil tento web bez chleba.

Je to pravda - nikdo nezůstal bez chleba!
Zpočátku jsem měl také problémy - také jsem se chtěl přetáhnout zpět. A pak se to nějak „vyprodalo“ a já jsem pozorněji reagoval na rozložení produktů a na „kvalitu“ produktů - zejména droždí! Moc se mi líbila altajská mouka z pečiva, teď zkouším Sokolnicheskaya.
Díky tvůrcům webu!

Vitulya, nezoufej, uspěješ! Mám stejnou troubu jako ta vaše. První chléb se také ukázal jako velmi krásný, pak nastaly problémy. Vše záleží na mouce a droždí. Samozřejmě jsem dostal nejlepší chleba na Macfu. ALE je to velmi drahé. Prostřednictvím výzkumu jsme vybrali mouku: "Kievmlin", mnohem levnější a vynikající výsledek. Kvasinky podle doporučení členů fóra - bezpečný okamžik. Ale jsou s nimi také problémy: například pro 21. 9. 2007 jsou vynikající a novější (pro říjen) jsou horší. Pekař jako výzkumník tedy získá dobrý výsledek pokusem a omylem. V žádném případě však váš chléb nelze srovnávat s chlebem zakoupeným v obchodě. Každý pekař vám to potvrdí. Hodně štěstí.

2. zkontrolujte, které droždí používáte. Potřebujeme ty, na kterých je uvedeno RYCHLE.

To je místo, kde do některých receptů musíte dát částečně rychle působící, částečně jen suché droždí. Dnes jsem upiekla stejný chléb jako autor tématu, dopadlo to stejně. A vzal jsem droždí ne rychle působící, ale jednoduše suché na pečení. Rovněž říká jednoduše „suché droždí“. Obecně jsem již v překladu v popisu našel dvě nepřesnosti, druhý den pečím. Pšenice se ukázala, ale žito muselo být vyhozeno.

Podle mého názoru jste s kvasinkami nejednali správně. Používají se všude stejně (rychle působící) a tyto dva typy jsou jen pro různé recepty. Pro rychlý chléb použijte hodnotu „R“ a pro normální „B“. Tato písmena znamenají RAPID a BAKE.

Podle mého názoru jste s kvasinkami nejednali správně. Používají se všude stejně (rychle působící) a tyto dva typy jsou jen pro různé recepty. Pro rychlý chléb použijte hodnotu „R“ a pro normální „B“. Tato písmena znamenají RAPID a BAKE.

To je napsáno malými písmeny v poznámce na straně 17 - vpravo dole.
To znamená, že když nastavíte normální režim - jedno množství kvasinek, s rychlým režimem - další. Na samotném talíři není žádná ikona odkazu, jen jeden řádek za druhým - takže přemýšlejte o tom, kolik a jaké kvasinky musíte dát!

Pozdravy.
Bezpečný okamžik - jsou tu ještě další ...
Nějak tento chléb vůbec nezvednou.
Nechte je se mnou jednat také.

Saf kvasnicově bílo-červené balení (tam je bílo-zelená pro pizzu a bílo-žlutá pro pečení) 2 lžičky (měřeno od HP)
dále mouka 500 gr.
sůl v jednom rohu (dal jsem trochu méně, protože to bylo poprvé velmi slané)
cukr do jiného rohu,
slunečnicový olej
obyčejná voda z vodovodu (zkusil jsem také převařenou vodu) 350 ml.
Perník vyšel dobře, všechno se promíchalo (to je už 3x)
ale vůbec se nezvedl - uvnitř těsta - nepečený, možná se nezvedl ...
Jak bojovat s kvasinkami

Někde na fóru psali o levicových kvasinkách. Dívej se. Na fotografii jsou dokonce i balíčky vpravo a vlevo. Možná to je ten důvod. Obecně existují také droždí: otvírák, pět kuchařů ... atd. Atd. Všechno v takových malých sáčcích. Hlavní věc je, že saf-levure nebo něco takového by nebylo chyceno, je určeno pro jiného.

Bezpečný okamžik pro pizzu není vůbec vhodný. Bezpečný moment pro pečení musí být zředěn ve vodě (je to napsáno na obalu) a také nejsou příliš dobré. Potřebujete kvasinky Saf-moment v červeném obalu, ale často jsou padělané.

Udělal jsem to již 5-6krát - samotný dort se ukázal dobře, ale kůra je příliš hustá a chutná jako mírně spálená. Těsto dokonale stoupá - téměř k víku.
Domácí pekárna Panasonic SD-255.
Režimy pečení: Dieta, pečení s rozinkami.
Co by mohlo být špatně?
---
Předběžná otázka: ve standardních pokynech pro Panasonic je v receptu na dort pouze jedna velikost: L. A pekárna chleba vám to umožní změnit a sám ji nejprve umístí do XL. Možná s velikostí v pokynech, jaká chyba?

Díky předem.

Udělal jsem to již 5-6krát - samotný dort se ukázal dobře, ale kůra je příliš hustá a chutná jako mírně spálená. Těsto dokonale stoupá - téměř k víku.
Domácí pekárna Panasonic SD-255.
Režimy pečení: Dieta, pečení s rozinkami.
Co by mohlo být špatně?
---
Předběžná otázka: ve standardních pokynech pro Panasonic je v receptu na dort pouze jedna velikost: L. A pekárna chleba vám to umožní změnit a sám ji nejprve umístí do XL. Možná s velikostí v pokynech, jaká chyba?

Díky předem.

Za prvé: kamna sama vkládají to, co je do nich naprogramováno, a vy sami musíte nastavit požadovanou velikost na základě počtu produktů.
Zadruhé: toto téma již bylo diskutováno stokrát: s velkým množstvím cukru vypněte kamna o 15 minut dříve nebo se podívejte na barvu vaší kůry, možná přijde jindy nebo dáte méně cukru, pokud to není možné ovládat.

Může se také péct na hlavním programu s lehkou krustou. Nebude to o nic horší.
Obecně platí, že tento dort podle vlastního programu hoří pro každého.

Bezpečný okamžik pro pizzu není vůbec vhodný. Bezpečný moment pro pečení musí být zředěn ve vodě (je to napsáno na obalu) a také nejsou příliš dobré. Potřebujete kvasinky Saf-moment v červeném obalu, ale často jsou padělané.

Existuje okamžik SAF pro pečení chleba, pro pizzu, pro pečení. Tašky se liší barvou obalu, je na nich napsáno, k jakému účelu jsou určeny.

Tady jsem se podíval:

SAF-moment - bílo-červené balení - rychle působící pekárna,
SAF-moment - bílo-žluté balení - rychle působící pekárna na pečení,
SAF-moment - bílo-zelené balení - rychle působící pekárna na pizzu.

Pozdravy.
Bezpečný okamžik - jsou tu ještě další ...
Nějak tento chléb vůbec nezvednou.
Ať se mnou budou jednat také.

Saf kvasnicově bílo-červené balení (tam je bílo-zelená pro pizzu a bílo-žlutá pro pečení) 2 lžičky (měřeno od HP)
dále mouka 500 gr.
sůl v jednom rohu (dal jsem trochu méně, protože to bylo poprvé velmi slané)
cukr do jiného rohu,
slunečnicový olej
obyčejná voda z vodovodu (zkusil jsem také převařenou vodu) 350 ml.
Perník vyšel dobře, všechno se promíchalo (to je už 3x)
ale vůbec se nezvedl - uvnitř těsta - nepečený, možná se nezvedl ...
Jak bojovat s kvasinkami

Není třeba bojovat - zkuste Dr. Etker, nicméně balení 7 gramů, jsou na 0,5 kg mouky, dopadá dobře jak žito, tak pšenice.

možná vaše kvasinky smíchané s tekutinou dříve? zkusili jste jinou dávku droždí? a jaký druh mouky? chléb může špatně stoupat kvůli mouce s nízkým obsahem lepku. možná stojí pekárna v průvanu? a otevíráš to pořád? zkuste nekoukat po kontrole koloboku. ale vůbec nevstávat a péct? Ani nevím, co jiného navrhnout. Udělal jsem to jednou - v rychlém režimu (2 hodiny), teď na něm prostě nepeču. Experimentujte, uspějete! Hodně štěstí.

Dobré odpoledne!
Dnes, podle hlavního receptu, se taková ostuda ukázala, i když vůbec poprvé vše fungovalo, chléb se však zvýšil na polovinu, a ne jako na nádherných fotografiích zde na webu. Pokud ne pro tento web, myslel bych si, že by to tak mělo být.
Přiložena je fotografie ošklivosti a droždí, které používám.

Obecně platí, že hořící touha vzít jednotku, zastrčit ji do krabice a vrátit ji zpět. Zdá se však, že krabička od něj byla vyhozena, takže ji odnesu do koše, pokud podle jiných receptů také nic nebude fungovat.

droždí je stejné, jako používám, pouze akce není napsána, ale možná máte novější (nejnovější mám na říjen). pokud byly droždí vyzkoušeny z různých šarží a výsledek je stále špatný, možná budete muset jednotku někam nosit.

Jakou mouku používáte? říká pekárna?

Jakou mouku používáte? říká pekárna?

Tuto mouku používám k pečení

Mohly být kvasnice skutečně vyhozeny? Úplně poprvé, co jsem je smíchal s ostatními Safs v modrém sáčku, se chléb zvýšil na polovinu formy, ale vzrostl alespoň! A tentokrát je to nějaký nesmysl.
Na tašce s kvasinkami je napsáno o nějakém druhu akce, musíte vymazat ochrannou vrstvu, ale ochrannou vrstvu na tašce jsem nenašel. Koupil jsem to na trhu.

Možná vám krajané z Petrohradu řeknou, kde koupit droždí a jaké?

možná jsou droždí opravdu špatné. Také jsem ho jednou koupil na trhu a zdálo se mi, že chléb je pro ně horší. Beru ve stejném supermarketu. nedošlo k žádnému propíchnutí.

droždí je to samé, co používám, jen akce není napsaná, ale možná máte novější (nejnovější mám na říjen

moje droždí se zásobami na srpen platí do února 2009. Existovaly nějaké zásoby v srpnu 2007 nebo mám 100% falešný?

měl jsem droždí na srpen a neměl jsem zásoby. možná je to opravdu falešný? koupit nové a vyzkoušet, co když je to všechno o nich? a vezmete půl lžičky droždí, přidáte trochu vody, mouku a uvidíte: pokud nehrají do 10 minut, jsou špatné

Obecně platí, že hořící touha vzít jednotku, zastrčit ji do krabice a vrátit ji zpět. Zdá se však, že krabička od něj byla vyhozena, takže ji odnesu do koše, pokud podle jiných receptů také nebude fungovat nic.

Vyhodit to. Stačí napsat přesnou adresu a místo, myslím, že se najdou uživatelé, kteří dokážou ocenit kvalitu trouby a pečených produktů.
I na obrázku je vidět hodně vody.
Tady, jaký druh lidí, pečený dvakrát a vyhodit A vypořádat se s problémem?
Pokud bych nepečel prvních 10 nebo více chlebů (ještě horších než na vaší fotce), mohl bych pochopit vaše sténání, ale problém je jen ve vás.

Dobré odpoledne!
Dnes, podle hlavního receptu, se taková ostuda ukázala, i když vůbec poprvé vše fungovalo, chléb se však zvýšil na polovinu, a ne jako na nádherných fotografiích zde na webu. Pokud ne pro tento web, myslel bych si, že by to tak mělo být.
Přiložena je fotografie ošklivosti a droždí, které používám.

Obecně platí, že hořící touha vzít jednotku, zastrčit ji do krabice a vrátit ji zpět. Zdá se však, že krabička od něj byla vyhozena, takže ji odnesu do koše, pokud podle jiných receptů také nic nebude fungovat.

Ach, jak jsem se podíval, otřásl jsem se! Bylo to stejné!
Dovolím si vám nabídnout následující - nalijte na dno polovinu balení těchto velmi kvasnic, jako na fotografii, pak tři fazetové sklenice plné mouky, pak 1,5 čajové lžičky soli, pak 3 lžíce cukru. písek, pak 3 lžíce rastru. oleje a 1 fazetované sklenice vody.Pokud máte doma zakysanou smetanu, můžete použít lžíci zakysané smetany. A dál režimu - promiň, správně - program je hlavní, - měl by zesílit zobrazí se číslo 4, režim PEČENÍ, velikost X, kůra - střední.
Na tento recept kamna změnila názor a začala normálně fungovat.
Pokud to znovu nevyjde ........ Stojí ta lopatka za to?

Ach, jak jsem se podíval, otřásl jsem se! Bylo to stejné!
Dovolím si vám nabídnout následující - nalijte na dno polovinu balení těchto velmi kvasnic, jako na fotografii, pak tři fazetové sklenice plné mouky, pak 1,5 lžičky soli, pak 3 lžíce cukru. písku, pak 3 lžíce rastru. oleje a 1 fazetované sklenice vody. Pokud máte doma zakysanou smetanu, můžete použít lžíci zakysané smetany. A pro režim pečení - číslo 4, velikost X, by měla být kůra aktivována - střední.
Na tento recept kamna změnila názor a začala normálně fungovat.
Pokud to znovu nevyjde ........ Stojí ta lopatka za to?

Přesně tak bude fotka vypadat. Co s tím má pečení společného? Není to košíček. A co hnětení a kynutí?

Přesně tak bude fotka vypadat. Co s tím má pečení společného? Není to košíček. A co hnětení a kynutí?

Nebyl jsem příliš líný, šel jsem na HP - šipka ukazuje na „Main“ a na displeji - číslo 4 - tedy celková doba cyklu. O jakých cupcakes mluvíš?

Vyhodit to. Stačí napsat přesnou adresu a místo, myslím, že se najdou uživatelé, kteří dokážou ocenit kvalitu trouby a pečených produktů.
I na obrázku je vidět hodně vody.
Tady, jaký druh lidí, pečený dvakrát a vyhodit A vypořádat se s problémem?
Pokud bych nepečel prvních 10 nebo více chlebů (ještě horší než na vaší fotce), mohl bych pochopit vaše sténání, ale problém je jen ve vás.

voda a všechno ostatní přesně podle receptu.
Obecně máte velmi konstruktivní zprávu.

Ochrannou vrstvou je mísa, je stříbřitá. Otřete jej vatovým tamponem namočeným v parfému, pod vrstvou by mělo být číslo. S takovým droždím pečím od 20. listopadu, žádné takové defekty nebyly.

voda a všechno ostatní přesně podle receptu.
Obecně máte velmi konstruktivní zprávu.

Neřeknou vám nic konstruktivnějšího než to, co je již napsáno v základech pečení, přečtěte si to a určitě všechno pochopíte.
Jen otázka, jako je ta vaše, vyvstává každý den a několikrát. A konkrétně k tomu bylo na toto téma napsáno celé pojednání, ale z nějakého důvodu si ho nechtějí přečíst a jsou zde shromažďovány nejrůznější chyby a jejich řešení.

vezmete půl lžičky droždí, přidáte trochu vody, mouku a uvidíte: pokud nehrají do 10 minut, jsou špatné

bubliny, ale celkový dojem, že jsou pomalé
Pokusím se koupit další.

pokud jsou kvasinky dobré, povstaly by s víčkem. pak jsou špatné. koupit ostatní, zkuste to a určitě to napíšete, nebo ne. počkáme.

Potřebujeme kvasinky Saf-moment v červeném obalu, ale často jsou padělané.

Děkuji, našel jsem informace na webu:normální PAF-Moment je velmi mělký a má světlý odstín. Falešné granule jsou řádově větší a samy o sobě výrazně tmavší. Toto je hlavní kritérium.

Také jsem si myslel, že falešný: jaké zajímavé granule začali vyrábět. Ve srovnání se starými, ale již prošly - nové z trhu jsou větší a tmavší.

pokud jsou kvasinky dobré, povstaly by s víčkem. pak jsou špatné. koupit ostatní, zkuste to a určitě to napíšete, nebo ne. počkáme.

Určitě budu psát. Děkuji za takové skvělé stránky, jinak byl můj manžel už rozrušený. Dal mi na Nový rok pekárnu, abych mu místo chleba v obchodě dal chleba. Potřebujete více času ručně, takže každý den nebude fungovat, ale tady by mělo být všechno elementární, jak mu řekli v obchodě. Takže jsem na jednotku sužován a naštvaný - ne všechno je tak elementární. A ukázalo se, že za to mohou kvasinky! Nevstali s žádným víčkem, takže voda, malá kaše s bublinkami.
Zítra pronásledování mého manžela koupit droždí.

Prostě se mi dařilo s ručním pečením a pak najednou dvakrát za sebou. Nadále kvasím.

Zde je návod specificky pro pekárny, zde by droždí nemělo přijít do styku s tekutinou, obecně se jedná o mírně odlišnou technologii.

Jak odlišit skutečné kvasinky od falešných? Divize spotřebitelského mučení vysvětlila:
1. Datum výroby na tomto obalu je snadno vymazatelné (vytištěno inkoustem), na falešném - ne (vyrobeno potiskem).

No, to je ono, rozhodně mám falešné droždí Datum je vytištěno spolu se samotným balíčkem, je to vidět pouhým okem

Všechno, přišel na to, zítra s novou silou a novými kvasnicemi budu experimentovat dále.
Poprvé jsem při pečení podle hlavního receptu vložil Saf-Levure a Saf-Moment, protože jsem musel dát jak rychle působící droždí, tak jednoduché droždí. Podruhé jsem dal jen ty rychle působící, což se ukázalo jako falešné. Poprvé se chléb ukázal, ale zvýšil se pouze na polovinu formy. Podruhé vůbec nefungovalo, viz fotografie výše. Teď před pečením vždy zkontroluji droždí, děkuji za radu!
Zde jsou v akci:

Poprvé jsem při pečení podle hlavního receptu vložil Saf-Levure a Saf-Moment, protože jsem musel dát jak rychle působící, tak jednoduché droždí. Podruhé jsem dal jen ty rychle působící, což se ukázalo jako falešné.

Ještě jste nezjistili, které droždí a jak to dát, nebo jen píšete o tom, co se stalo? Přečtěte si (jen pro případ) znovu v pokynech na straně 17 v pravém dolním rohu malým písmem vysvětlení kvasinek.

použijte pouze bezpečný okamžik. nebo jiný rychlé jednání (Fermipan, Dr. Walker). a pokud pečete na rychlý režim (rychlý), pak ne 2, ale 3 čajové lžičky. Už nepotřebujete žádné droždí. Je pravda, že na fóru píšou o použití saf-levure a dokonce ani suchých droždí, ale myslím, že na to přijdete později, ale zatím používejte rychle působící, dokud nedosáhnete dobrého výsledku. napiš, co se stalo.

Poprvé jsem při pečení podle hlavního receptu vložil Saf-Levure a Saf-Moment, protože jsem musel dát jak rychle působící droždí, tak jednoduché droždí.

Nepotřebujete obojí, potřebujete jednoho z nich. Recept specifikuje dvakrát droždí, takže si můžete vybrat, kolik ho dáte, podle toho, který použijete!

[natalka]

Nepotřebujete obojí, potřebujete jednoho z nich. Recept specifikuje dvakrát droždí, takže si můžete vybrat, kolik ho dáte, podle toho, který použijete!

Pokyny označují množství kvasinek pro RYCHLÝ režim R (bez vyrovnání teploty) a pro PRAVIDELNÝ režim B (s vyrovnáním). natalka, již poskytl odkaz na stránku 17 (níže malým písmem).
Množství droždí Levure a Moment je u každého receptu stejné. 1 lžička Levure = 1 lžička Moment

mluvíš špatně. Nevybírejte droždí podle rychlého nebo pravidelného pečení (4 hodiny), ale podle jejich množství. pokud rychlý režim - pak 3 lžíce (protože za krátkou dobu potřebujete více droždí na kynutí těsta) nebo 2 polévkové lžíce, pokud je normální režim (4 hodiny).

Nepotřebujete obojí, potřebujete jednoho z nich. Recept specifikuje dvakrát droždí, takže si můžete vybrat, kolik ho dáte, podle toho, který použijete!

popis je jasný pro telepaty: KDE se říká, že buď ti, nebo ti? U obyčejného bílého chleba jsou uvedeny dva druhy droždí a u obyčejného bílého chleba s rozinkami pouze jeden „suchý droždí“.

Ještě jste nezjistili, které droždí a jak to dát, nebo jen píšete o tom, co se stalo? Přečtěte si (jen pro případ) znovu v pokynech na straně 17 v pravém dolním rohu malým písmem vysvětlení kvasinek.

Samozřejmě jsem četl vysvětlení. Prostě jsem nikdy neviděl droždí „na běžné pečení“ v prodeji. Jako cihla se prodává buď rychle působící bezpečná chvíle, nebo živé droždí.Když jsem viděl Levure, byl jsem šťastný: „tady jsou! Pro běžné pečení nejsou rychlí“, ale tady píší, že je nelze dát do pekárny.
Kdybych pečil rukama, vůbec bych se s kvasinkami neobtěžoval.

[natalka]

Pokyny označují množství kvasinek pro RYCHLÝ režim R (bez vyrovnání teploty) a pro PRAVIDELNÝ režim B (s vyrovnáním). natalka, již poskytl odkaz na stránku 17 (níže malým písmem).
Množství droždí Levure a Moment je u každého receptu stejné. 1 lžička Levure = 1 lžička Moment

říká „droždí-B: pro běžné pečení“
Pochopil jsem to jako „dávat droždí pro pravidelné pečení“. Obecně platí, že popis není příliš informativní, bylo opravdu těžké napsat „pro obvyklý režim pečení“.
Další super perleťový překlad na straně 8 „Špachtle je volně nainstalovaná, ale měla by se dotýkat spodní části pekáče.“ Dotýká se to někoho dna? Stále mám 2-3 mm ke dnu.

Kdybych pečil rukama, vůbec bych se s kvasinkami neobtěžoval.

Ano, a tady se nemusíte obtěžovat), prostě musíte pochopit, proč přesně tak. Podívej - droždí (rychle působící) začíná působit při kontaktu s vodou. V Panasonicu se nejprve teplota všech komponent vyrovná asi na hodinu. Pokud droždí hned namočíte, začne fungovat. Proto je schováme pod mouku a na vrch opatrně zalijeme vodou.
Můžete použít běžné nesušené droždí, které se však prodává v briketách. Pouze zde bude obtížnější vypočítat čas, kdy je lze ředit vodou (protože potřebují čas na zahájení práce). Mnoho lidí zde na fóru napsalo, že právě takové používají. Je to jen těžší. Proto výrobci pekáren doporučují neobtěžovat se výpočty času, ale používat vysokorychlostní.