Kuřecí párky s hruškou a mozzarellou

Kuřecí párky s hruškou a mozzarellou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí stehno	600 g
Hruškově zelená, šťavnatá, sladká	1/2 ks nebo 120-150 gr
Sýr Mozzarella na pizzu	100-150 gr
koření na marinování masa (majoránka + tymián + bazalka), suchý česnek, černý pepř	Štipkou

Metoda vaření

• 
• 1. Stehenní filé předem marinujte (je pro mě šťavnatější a chutnější než filet z prsou). Jsem líný občan, hned po obchodě vezmu všechny filety (někdy 1 kg nebo více), naplním je solí a kořením a nechám je marinovat, celé, jsem příliš líný na krájení. Ve stejný den si mohu vzít pilník nebo dva na kotlety a další den dát do párků.
• Pokud chcete rychle, nakrájejte filé na kousky od 0,5 do 2 cm, přidejte koření, vysajte toto mleté ​​maso hodinu nebo dvě. Nebo, pokud není k dispozici evakuátor, sklopte jej do potravinového zipového sáčku, srovnejte jej, srolovat, uvolněte veškerý vzduch, zavřete zámek. Mleté maso se bude marinovat rychleji.
• Koření je speciální záležitost, každý přidává své oblíbené. Ale v tomto případě by neměly být termonukleární, jinak chuť hrušky a mozzarelly nebude. Mám štipku černého pepře, suchý česnek, malou špetku majoránky + bazalka + tymián pro radost ze života.
• 2. Následujícího dne vyjmu filé z chladničky, nechám ho zahřát na stole, rozsekám ho nožem: nakrájím ho na kousky od 0,5 do 2 cm. Nekrucuji ho v mlýnku na maso, nemám rád příliš homogenní texturu pro tyto klobásy. Lehce promíchejte: 5 minut, kvůli viskozitě.
• 3. Mozzarellu na pizzu nakrájím na podlouhlé, nerovné kousky: od 0,3 do 1 cm dlouhé (nekrájím na kostky - nemám ráda mezery, když se sýr roztaví). Neberu solanku, protože solanka je velmi mokrá, bude dávat přebytečnou tekutinu.
• 4. Hrušku nakrájím bez slupky a prostřední malé, 0,5 - 1 cm. Dávám přednost voňavým zeleným hruškám, ne Conference - i když tato odrůda je sladká, není pro mě voňavá.
• 5. Smíchám filé, mozzarellu a hrušku do jednoho mletého masa. Jemně, aby nedošlo k rozdrcení hrušek. Pokud se zdá, že hrušek není dost, dodávám.
• 6. Okamžitě nakrájejte proteinovou skořápku (z populárního koření) na požadovanou velikost, volně ji naplňte a po stranách ponechejte prostor - skořápka se zmenší z tepla. Nebo si vezmu dělohu ve slaném, namočím, napustím, zkrucím porcované klobásy.
• Právě tyto klobásy nedělám pro budoucí použití - hruška netoleruje zmrazení, rozmrazené a smažené klobásy jsou znatelně nižší než čerstvé.
• Bez skořápky se tyto klobásy nedají vyrobit - sýr a šťáva z hrušek vyteče, veškerá chuť se ztratí.
• 7. Smažte, dokud není ze všech stran světle zlatá, a přikryjte, dokud nebude měkká. Nepíšu režim vaření, protože všechny podmínky, vybavení, nádobí jsou jiné. Hlavní věcí není přeexponovat, aby klobásy nezbavily šťavnatosti.
• Všechno! Trvá to déle, než vařit :).
• Dobrou chuť! 😁

Miska je určena pro

5-6 ks

jaká originální kombinace a nezbarvující recept, vezmu to zatím k vašim záložkám, moc děkuji !!!

[přístav]

přístav„Ano, klobásy se připravují velmi rychle. A pokud si připravíte mleté ​​maso předem, uzeniny uzdravujte pouze kastrolem nebo jinou skořápkou.
Kombinace sýra + hrušky + stehenního filetu je jednou z našich oblíbených. Manžel však miluje mozzarellu + modrý sýr + hrušku + stehenní filé. Ale tyto modré sýry byly v poslední době kruté
Díky za zastavení!

[Tricia]

Tricia, Sám jsem to nezkoušel, ale viděl jsem recepty s hruškou a sýrem při pečení s filety, ale klobásy se s takovou kombinací nikdy nesetkaly - je to velmi zajímavé ..) vše je tam pohromadě ve skořápce, mělo by to být namočené do džusů a určitě to bude chutnější, než jen upéct všechno ..

[přístav]

přístav, to jo! Hlavní věc pro mě je, že hruška je voňavá a není bavlněná. A zabalte klobásu suchým sherry

Díky za pochvalu.
A pro nás je to již tak běžná kombinace, že jsem ani nečekal, že si dívky vyžádají recept. Myslel jsem, že to dělá mnoho lidí a párky.

mnoho klobás

podle mého názoru je to vaše know-how ... nikde jsem neviděl takové úžasné klobásy - i na fotografii jsou tak šťavnaté a lákavé))))

Velmi zajímavý recept. Naléhavě musíme hledat obal, opravdu jsem chtěl párky))

[Tricia]

Tricia, moc vám děkuji za to, že jste vše popsali tak jasně. Určitě to udělám!

[Nastya]

Nastya, díky za klobásy!
Tady dýchám přesně na párky a vaše jsou závislé

Nastyush, recept je vynikající! Originální kombinace chutí! Hosté mají čím překvapit)
Dík!

[Nastenka]

Nastenka, díky za recept. Rozhodně to beru. Opravdu doufám, že to zvládnu i na dovolené. Ještě jednou děkuji .

[Ikra, Irin]

Ikra, IrinProč bys měl přijít ke mně?
Díky za pochvalu

Ksarochka, Elena, pokud to potřebuji rychle a naléhavě, doslova na pár klobás, vezmu si na druhý proteinový obal od Maggi (to není reklama!)

RepeShock, Ira, Budu rád, pokud bude recept užitečný!

Irina F, Ira, dík! Přímo v rozpacích, ale pro nás je to již běžná kombinace.

Můj manžel mě úplně naučil kulinářským zvláštnostem

Ksyusha, dík!

Dívky, děkujeme, že jste se zastavily! Přineste alespoň zprávy, vaše nuance a inovace jsou zajímavé

Ať je to chutné a zdravé pro vás a vaše drahé lidi

[Anastasia]

AnastasiaJen tě obdivuji: takové lahůdky. 🔗

[Albina]

Albina, oh, i myš spadla
Díky za chválu!
Můžeš ke mně přijít
Ano, zdá se, a ne lahůdky

Sleva mozzarella, levnější než maasdam a jiné sýry, hrušky jsou také sleva, jedno z nejlevnějších druhů ovoce

vezměte proteinovou skořápku z "Maggi na druhý"

Vznikla otázka: Jak to vypadá a kde ji najít. Dnes jsem se podíval do Ataky, kde jsou koření a „Maggi pro druhého“ pro různá jídla. Nejsou tam

[Tricia]

TriciaDlouho jsem se nesetkal s ničím takovým, co by bylo od jednoduchých produktů a minimálních pohybů těla - takový neobvyklý a chutný (bezpochyby) produkt. Také užitečné.

[Ksarochka, Lena]

Ksarochka, LenaPoprvé jsem koupil takové koření s mušlemi v dubnové moskevské době. kraj Pak jsem to našel v Petrohradě.

toto není reklama!
Vyhodím samotné koření
Protože nejsme chutní

Možná pak hledat dělohu na trhu? Nebo objednávejte z internetu. skladujte v soli, nechte ji ležet v mrazáku a čekejte na křídlech.




pes šedý, Galyaděkuji za chválu!
Už mi je nepříjemné, takové jídlo je jednoduché a každodenní, chtoli, ale ve chvále

[Tricia]

Už mi je nepříjemné, takové jídlo je jednoduché a každodenní, chtoli, ale ve chvále

Tricia, Anastasia, nyní to pro vás bude ještě nepohodlnější: pro většinu diváků ne každý den)))
ale vytáhneme se: vytáhnu se k sobě a s duchem vyhrajeme (c)
velmi lákavý recept, ale jeho prezentace mě neděsí, opravdu jsem ho chtěl uvařit, i když sám jsem klobásy nikdy nedělal (a takové koření, je to kvůli mušlím, koupené na 3-4 roky čeká v křídlech)

[Dobře, Tanyo]

Dobře, Tanyo, kdyby se vám to líbilo!
Ano, můj manžel a já jsme už dlouho jedli maso s ovocem: obvykle jsme to jen dali na talíř jako přílohu. Proto se klobásy zdají obyčejné.

takové koření právě kvůli skořápkám koupeným na 3-4 roky už čeká v křídlech)

V!

takové koření právě kvůli skořápkám zakoupeným na 3-4 roky

Ha! Šel jsem a podíval se na svůj balíček. Koupil jsem toto koření v roce 2011. Termín skončil v červnu 2012. Toto koření jsem ani necítil, takže balíček byl uzavřen. Vytáhla skořápku, rozvinula ji a odstranila zpět. Zítra uvařte párky.

[Tricia]

Tricia„Nasťa, co když tam bude skořápka, ale žádný nástavec pro mlýnek na maso? Chci párky s hruškou!

[Sveta]

Sveta, proč tryska pro mlýnek na maso?
Ručně jsem krájel a plnil - proč bych měl krájet a plnit - celkem pět párků, jen abych zašpinil mlýnek na maso.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, naše osoba!

Ručně jsem řezal a plnil

A odtud se můžete dozvědět více.Dali jste skořápku na láhev? Jen nevím, co je vaše, mám tak tvrdou průhlednou tubu ... Koupil jsem ji tak dávno, že jsem dokonce zapomněl, jak se to jmenuje

Mám boky, mozzarellu, hrušky ... ještě ne ... ale to vůbec není problém

To jo.
Na tyto klobásy maso neotáčím v mlýnku na maso, protože se mi více líbí mleté ​​maso. Mletí nožem: nakrájíme na kousky od 0,5 do 2 cm.
Vezmu proteinovou skořápku z koření, nakrájím ji na 2 části, tam je malá skořápka. Trochu to nastříkám vodou (stane se elastickou), narovnám, okraj manžety omotám ven o 2-3 cm jako manžetu, položím na palec, ukazováček a prostředníčky levé ruky. Vezmu si kousek mletého masa o velikosti vlašského ořechu nebo méně a pravými prsty ho vtlačím dovnitř. Naplním požadovanou velikost párků + 1 ​​cm na každou stranu, nechám to volné. Tuto skořápku nebudete moci uvázat, takže nechávám trochu místa, aby mleté ​​maso nevypadlo, když se skořápka smrští.

Je vaše skořápka přírodní nebo umělá? Změkne se za mokra? Můžete to později jíst s klobásou?

[Ksenia]

Ksenia, Anastasiajsme trojčata ...
Mám koření ze dne 28.11.2011 ... ale myslel jsem si, že 3-4 roky ... čas letí ...

[Tanya]

Tanya!
Hospad, tady jsme šetrné ženy.
Koření lze nakrájet na vykinstein a skořápku na klobásy.
Stačí naplnit menšími konci a ponechat trochu volného místa, jinak bude mleté ​​maso během smažení šplhat.

Takže to musím zopakovat se střevem nebo tak ... Podívám se do popelnic. A pak se zdá, že toto koření bylo přerušeno ...

[Anastasia]

Anastasia, opakuj-opakuj, jinak mám v ledničce střevo)))

[Tricia]

prorachivaetstsa)))

jaké úžasné slovo

Tricia„Nasťa, zdá se mi, že rozumím všemu. Otevřu skořápku a navlhčím ji. Zdá se mi, že to můžete jíst s klobásou!

jaké úžasné slovo

A četl jsem to, chichotal jsem se ...

[Sveta]

Tricia, Nastya, zdá se mi, že rozumím všemu. Otevřu skořápku a navlhčím ji. Zdá se mi, že to můžete jíst s klobásou!

A jak to zjemní?

Sveta, alespoň napsat zprávu, líbily se vám klobásy, nebo jak?

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

Nastenka, gratuluji k medaili! Recept je velmi zajímavý.

Nastya, gratuluji vám k vítězství!

Ach!
Tak rád!
Dík!

[Anastasia]

Anastasia, Gratulujeme ! Dobré klobásy. A ty jsi chytrý!

[Anastasia]

Anastasia, Gratulujeme 🔗

[Tricia]

Tricia, Nastya! Jsem velmi rád za vás! Gratulujeme! Medaile vám velmi vyhovuje!

[Tricia]

Tricia„Nasťa, gratuluji k vítězství! A díky za recept, určitě budu vařit

Nastyush, gratuluji !!! Hodná holka !!!

[Anastasia]

AnastasiaGratulujeme k vítězství!

[Anastasia]

Anastasia, gratuluji k Myadalce a vítězství !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, chytrá holka, gratulujeme!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, gratuluji k zasloužené medaili a vítězství !!!

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař, gala10, Albina, NataliaVoronezh, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, ANGELINA ČERNÁ více, mirtatvik, Trishka, Miro, lettohka ttt!
Přátelé! Děkujeme za vaše gratulace!
Velmi neočekávané, protože je to dvojnásob příjemné!

[Tricia]

Tricia, Nastya s medailí! S odměnou!

Nastya, velmi neobvyklý recept! Medaile našla hrdinku! Gratulujeme!

[Nastenka]

Nastenka, s medailí!
Velmi zajímavý recept a jaký lahodný !!! ...
Mmmmm!
Boom je kuchař.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, gratuluji k medaili: skripka: děkuji za recept.

[Rituslya, Rita]

Rituslya, Rita, kristina1Doufám, že vám recept přijde vhod!
Děkujeme za gratulaci!