Chléb nefunguje v Panasonicu

[pečení ve dvou fázích (těsto + pečení)]

a pečení ve dvou fázích (těsto + pečení) používá se pouze na černý chléb nebo má smysl ho použít například místo odloženého startu (ráno těsto, večer chléb a naopak)?

A nechápu, proč všechny tyto potíže - těsto + pečení, těsto a tak, bez těchto obtíží dokonale stoupá a pak se pečou v obvyklém nebo celozrnném režimu

A nechápu, proč všechny tyto potíže - těsto + pečení, těsto a tak, bez těchto obtíží dokonale stoupá a pak se pečou v obvyklém nebo celozrnném režimu

Nevím, jak to někdo má, ale nemám dost času na režim žitného chleba, abych ho vychoval, a za pár hodin se zvedne natolik, aby vypadal jako bochník
Navíc, když peču chléb bez droždí, obvykle se objevil jednou za 12 hodin.
U bílého chleba je to podle mě opravdu zbytečné.

bílý chléb po dlouhém kynutí během pečení bude se sníženou střechou, takže je lepší ne

[režim žitného chleba]

Nevím, jak kdokoli, ale nemám dost času režim žitného chleba zvednout a za pár hodin se zvedne natolik, aby vypadal jako bochník
Navíc, když peču chléb bez droždí, obvykle se objevil jednou za 12 hodin.
U bílého chleba je to podle mě opravdu zbytečné.

Nechtěl jsem péct chléb bez droždí a žitný chléb se ukázal lépe a skvěle v obvyklém (4 hodiny) režimu než v režimu „Dieta“ (5 hodin), bohužel neexistuje režim „Žito“.

Prosím, řekněte mi, používá někdo kyselinu askorbovou? To je doporučeno v pokynech pro Panasonic. Pokud ano, v jakém množství a na jaký test?

Prosím, řekněte mi, používá někdo kyselinu askorbovou? To je doporučeno v pokynech pro Panasonic. Pokud ano, v jakém množství a na jaký test?

A prosím uveďte tento pokyn. Už zajímavé.
Jediné místo v HP, kde bych to přidal, tak do COOL jam (jam). Převede barvu z modrofialové na červenou.
Kyselina askorbová se zahřívá. A v džemu a ještě více v chlebu. Kyselina citronová je trvalejší.

[Strýček Sam]

Ano, přidal jsem 1/4 lžičky. kyselinu citronovou při pečení „Miščin žitného chleba“, fotografii si můžete prohlédnout v tématu „Díky za Fugasku“.
Strýček Sam, v pokynech pro Panasonic SD-254 se opravdu doporučuje přidat kyselinu citronovou, protože podle výrobců zlepšuje kvalitu mouky (vitamin C již byl přidán do severské mouky)

Hlasujte pro kyselinu citronovou v receptech 2 rukama!
A společnost Nordic přidává do mouky kyselinu askorbovou (jako antioxidant), aby zpomalila přirozený proces oxidace tuků. Začíná to okamžitě po mletí. A je nepravděpodobné, že by ho úplně zastavil. Proto se doporučuje péct s čerstvou moukou.
Při pečení kyselina askorbová v severských zemře.

A prosím uveďte tento pokyn. Už zajímavé. Pokyny pro Panasonic 253 (k dispozici na webu) v části „Další přísady“ se pro lepší zvedání doporučuje přidávat do celozrnné mouky vitamin C. Pravděpodobně také v žitě

Nechtěl jsem péct chléb bez droždí a žitný chléb se ukázal lépe a skvěle v obvyklém (4 hodiny) režimu než v režimu „Dieta“ (5 hodin), bohužel neexistuje režim „Žito“.

Mám „Žito“ -3,30 hodin a tentokrát stačí, když budu péct s droždím, ale pokud bez nich, tak jen s kváskem a potom slabým, pak nemám dost. Nyní pěstuji novou startovací kulturu - kefír, možná to s ní bude fungovat rychleji, ale prozatím dám starou dámu žito (pod vlivem alkoholu, ale ne moc silné).

Dobré odpoledne! Vezměte se do řad pekařů. Náhodně jsem zabloudil na místo, slintal a jako výsledek jsem si koupil PANASONIC 255. Zde sedím se svým prvním chlebem (nejjednodušší recept) mňam Včera jsem se pokusil upéct žito, ukázalo se to moc (uvnitř je vlhko). Při čtení receptů každý z nějakého důvodu píše mouku do šálků (šálky jsou pro každého jiné Panasonic 255 300 ml. A to není až po okraj). A já jsem blázen koupil elektronické váhy (prodejce doporučil mluvit bez nich jakýmkoli způsobem). Pokud umíte psát recepty na PANASONIC 255 (pokud možno v gramech), samozřejmě ne z knihy, ale některé z vašich osvědčených. Předem moc děkuji !!!!

[Vasya,]

Vasya, podívejte se na recepty zde - všechny jsou osvědčené!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
Hodně štěstí!

[Vasya,]

Vasya, podívejte se na recepty zde - všechny jsou osvědčené!
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
Hodně štěstí!

Ahoj! Ano, recepty jsou opravdu osvědčené. Všechno dopadlo skvěle! Provádění některých změn, zkrátka provádění experimentů! Mám také Panasonic 255 a abych byl upřímný, nepoužívám recepty z pokynů.
Nekupuji chléb v obchodě celý měsíc!
Včera jsem se zaregistroval na webu a dokonce jsem napsal zprávu, ale bohužel a ah! Umlčet.
Milí lidé! Řekněte mi, mohu si někde koupit jiný formulář pro chléb (například kulatý)?

Milí lidé! Řekněte mi, mohu si někde koupit jiný formulář pro chléb (například kulatý)?

Pro společnost PANASONIC a pro výrobce chleba jiných společností neexistují žádné vyměnitelné kbelíky jiného než standardního tvaru.

A tady je náš první chléb:
chléb a pekárna

chléb

Ratte, takže mě překvapí rozsah cen (tady to stojí 5990!)
Včera jsem připravil vaječný chléb podle receptu, který jsem našel zde
Udělal jsem to na rychlém programu 1:55. Chléb se ukázal super! Stoupejte velmi dobře, opálená lahodná kůra. Úžasné, rychlé a snadné!
Nyní nemohu najít odkaz a osobu, která jej napsala. Najdu a hodím sem odkaz (a děkuji!). A večer zveřejním fotografie výsledného chleba.
Zde je tento odkaz:

[ratte]

zakoupeno v internetovém obchodě. stojí 4500r. prodejna se nachází na VDNKh
šli jsme tam sami. nedůvěřujte dodávce. Vybral jsem SD255
protože jen v něm našla režim „černého chleba“.

ale podle recenzí je to velký problém.

ratte,
černý chléb není vůbec problém, pokud můžete jít na vnkh.
koupit slad v Home-Bread (plechovka 54 rublů) a upéct „krémový žito“ podle receptu z knihy Panasonic. Pravý žitný chléb. Problémy - nula !!!!
🔗

A tady je další otázka - jak umýt pekárnu uvnitř, pokud se stalo, že když hnětete těsto, některé kousky narazily na vnitřní povrch a tam se upečly?

Koupil jsem žitnou mouku v „SKUTEČNÉ“ na Novoryazanskoe dálnici. Oloupaná mouka "Nastyusha". Včera jsem upiekla dort. Ukázalo se to krásné, dobré kvality, ale nejsem potěšen chutí. Mám rád silnější a bohatší chléb.
Na fóru existuje mnoho receptů, ale téměř každý píše množství mouky do sklenic.
Jak jsem pochopil, brýle se pro různé kamna liší. SD255 má 300 ml sklenici.
Všechny recepty na troubu jsou uvedeny v gr. (Mouka).
(pro Shurenka): moje uniforma s teplou vodou. Pokud se něco zaseklo, dlouho to nenamáčím. Jemně otřete vnitřek kamen vlhkým hadříkem (strana 24)

A přesto, děvčata, úplně jsem nerozuměl tomu, jak dočasně zastavit například proces hnětení těsta, pokud potřebuji přidat tekutiny nebo mouku, abych mohl potom začít znovu, ale ne znovu, ale pokračovat ... Je to vůbec možné nebo bych měl přidat a restartovat program znovu?

Andreevna, moc děkuji, ale mám ji doma ve své dece (nedůvěřuji e-mailu).
Psal jsem pro Shurenysh, velmi to doporučuji. A to samé upeču v pekárně a je to podle receptu. Moje voda / mouka se zdá být dokonalá - soudě podle housky.
Mimochodem, byl to on, kdo jsem po testování pekárny chleba upečil úplně první.
A co se týče droždí, nejdříve jsem udělal chmelové kynuté těsto (retika v klášterním kvásku z Loly - chmele č. 1).Pak stojím v kbelíku poblíž baterie (jednou stlačený) někde celkem 5-6 hodin (v závislosti na vzestupu).
Dlouho, ale stojí za to. To je bez droždí, jeho výhody jsou obrovské (koneckonců, chlebové droždí odnímá lidem část imunitního systému), zejména u problémových žaludků.
Samotný recept je následující (nemám váhy, takže jsem pohledem):
2 + 1/3 šálku pšeničné mouky (prosívané)
4-5 st. lžíce chmelového kvásku
1 lžička sůl (mám mořskou sůl)
2 lžíce. l. Sahara
60 ml. (přímo v odměrce od společnosti Panasonic) slunečnicový olej
1 vejce a voda (160 g)
Podle receptu je jen 150 vody (spolu s vejcem), ale moje kamna se sotva dostala do cesty a cítila trochu motor (dokonce jsem se bála a doplnila trochu vody)

Samozřejmě spousta povyku, ale stojí to za to! Manžel je prostě potěšen, říká, že je to skoro jako velikonoční dort, dokonce voní prostě super !!!!

A můžete to zastavit, ale pak program přejde na nový. Během procesu hnětení přidávám vše (pokud je to nutné). Otevřu víko a uvidím, co a jak. Pomáhám špachtlí (zejména žitnou).
V současné době, jak je doporučeno, je lepší přidat tenčí těsto a přidat mouku, než naopak nalít vodu do strmého těsta.
Obecně je vše podle receptu v pořádku, ale děláme to pro kontrolu

Grunya, proč jsem se zeptala na zastávku, že musím přidat vodu (z hlouposti) a ona začala chrochtat a stříkat na sporák. Pak jsem musel přestat, ale od začátku to nevyšlo. Myslel jsem, že možná neznám nějaké tajemství ... Ukázalo se, že neexistuje! Děkuji za odpovědi!

A když opravdu potřebuji přidat tekutinu do strmého těsta. Naplním se a kbelík okamžitě zakryji ručníkem. Dokud nepřestane stříkat.

A mám otázku, ale uvnitř, čím lze kamna umýt, lze ji pokropit a otřít shumanitem?

Proč otrávit pekárnu hlukem?!
Jedná se o směs „atzka“, která šumí a kouří na špinavých površích.
Lepší s vlhkou houbou, bez brusiv a chemikálií, jak doporučuje výrobce.

Jde o to, že spálené kousky na sporáku nelze setřít pouze vlhkým hadříkem, to je problém! Obávám se, že ani já zatím nečistím žádnými nástroji. Proto prosím o radu.

A přesto, děvčata, úplně jsem nerozuměl tomu, jak dočasně zastavit například proces hnětení těsta, pokud potřebuji přidat tekutiny nebo mouku, abych mohl potom začít znovu, ale ne znovu, ale pokračovat ... Je to vůbec možné nebo bych měl přidat a restartovat program znovu?

Stačí odpojit zástrčku a dělat, co chcete. Po připojení bude program pokračovat. Přetrvává po výpadku proudu po dobu 10 minut. Takže někdy prodlužuji proces kynutí těsta, pokud se mi zdá, že se špatně zvýšil.

Ano, kamna nebudete umýt vlhkým hadříkem. Tady to mám o něco méně než 2 měsíce a už žlutá deska na víku a na stěnách. Kbelík svítí a samotná kamna ...
A vypnutí ze zásuvky je velmi nebezpečné, mikroprocesor (nebo cokoli jiného), který je zodpovědný za program, může odletět. Existuje velké riziko. Nedělám to - obávám se. Toto je zákon jakékoli techniky s programy - pouze v nejextrémnějším případě !!!

A vypnutí ze zásuvky je velmi nebezpečné, mikroprocesor (nebo cokoli jiného), který je zodpovědný za program, může odletět. Existuje velké riziko. Nedělám to - obávám se. Toto je zákon jakékoli techniky s programy - pouze v nejextrémnějším případě !!!

To znamená, že chcete říci, že trouba by měla být neustále v pohotovostním režimu? A vždy vypnu síť a za měsíc budou kamna tři roky stará a všechno funguje správně, pah-pah! Nebo jsem něco nepochopil?

Ne, Andreevno, mluvíme o vypnutí během práce kvůli zastavení programu.
Myslím, že to můžete vypnout, ale ne často.
Děkuji všem za odpovědi.

Ano, kamna nebudete umýt vlhkým hadříkem. Tady to mám o něco méně než 2 měsíce a už žlutá deska na víku a na stěnách. Kbelík svítí a samotná kamna ...

Žlutá deska neovlivňuje provoz kamen a nebude potěšením otřít jeho zaměstnání, bude se stále objevovat.Několikrát se mi něco rozlilo na dno sporáku a pevně hořelo. K čištění trouby a mikrovlnné trouby jsem použil sprej, ale nastříkal jsem ho na hadřík a nanesl na skvrnu, poté jsem ji setřel. Nastříkejte německy „TOP house“. Ale po vyčištění bude při prvním pečení cítit vůni „chemie“, samotný chléb nebude cítit.

Žlutá deska neovlivňuje provoz kamen a nebude potěšením otřít jeho zaměstnání, bude se stále objevovat. Několikrát se mi něco rozlilo na dno sporáku a pevně hořelo. K čištění trouby a mikrovlnné trouby jsem použil sprej, ale nastříkal jsem ho na hadřík a nanesl na skvrnu, poté jsem ji setřel. Nastříkejte německy „TOP house“. Ale po vyčištění bude při prvním pečení cítit vůni „chemie“, samotný chléb nebude cítit.

Žádné chemikálie, jen silný roztok sody - a naneste ji na hadřík nebo houbu. A pak se po hodině všechno snadno vymyje. Mějte však na paměti, že soda mírně oxiduje a koroduje hliník.

Žádné chemikálie, jen silný roztok sody - a naneste ji na hadřík nebo houbu. A pak se po hodině všechno snadno vymyje. Mějte však na paměti, že soda mírně oxiduje a koroduje hliník.

Díky za radu. Moc se mi nelíbilo používat sprej - vůni, ale nějak jsem nemyslel na sódu, nebo spíše jsem už zapomněl na „lidové“ léky. Zvykl jsem si na moderní „stříkání a stírání“, i když také ne vždy fungují.

Tak se to stalo - včera jsem se stal hrdým majitelem pekárny na chleba Panasonic 255.
Dlouho jsem se připravoval na nákup a rozhodoval jsem se, kde koupit, který model. ale po přečtení recenzí a doporučení nezůstaly žádné pochybnosti. Koupil jsem to prostřednictvím online obchodu Panasonic. V úterý jsem udělal objednávku, ve středu dorazila do skladu a v sobotu jsem ji už vyzvedl z pavilonu Panasonic v Gorbushkin Dvor. Cena prostřednictvím internetového obchodu 4550 rublů, 3letá záruka. Obecně se ukázalo, že možnost nákupu je velmi jednoduchá, za což jsem tomuto webu vděčný.
Nemohl jsem odolat a téhož večera jsem se rozhodl vyzkoušet pekárnu v akci. Vybral jsem recept na obyčejný bílý rozinek. Předem řeknu, že jsem dříve studoval všechny pokyny a pokyny pro začínající pekaře, takže první testy při výrobě chleba nebyly těžké. V průběhu hnětení jsem se ujistil, že má buchta správný tvar. Samozřejmě existovaly obavy, že to nemusí vyjít, ale když se bytem začala šířit vůně čerstvě upečeného chleba, všechny pochybnosti zmizely.
Po 4 hodinách jsem tedy vytáhl čerstvý, aromatický bílý chléb z formy. S takovou pěknou křupavou kůrkou. Po 20 minutách jsem to už ochutnal. Hurá, chléb vyšel skvěle!
Dnes už malý kousek mého prvního chleba zůstal.
Chtěl bych uživatelům stránek poděkovat za takové cenné rady a doporučení týkající se pečení chleba a poradit začínajícím pekařům, aby se nejdříve ponořili do teorie a teprve poté pokračovali v praxi.
dík

Mám PANASONIK 255. Chci přidat semínka.
Kolik přidat? Přímo s moukou a jinými potravinami? Mohu použít francouzský chléb?
Jaké další doplňky můžete udělat?

Mám PANASONIK 255. Chci přidat semínka.
Kolik přidat? Přímo s moukou a jinými potravinami? Mohu použít francouzský chléb?
Jaké další doplňky můžete udělat?

Přidejte podle receptu (obvykle ne více než 3 lžíce). Vložte dávkovač a vyberte možnost „SASIN“ - zdá se, že to je název.
Stručně řečeno, můžete přidat vše, co se nalije.
A nejdříve si přečtěte pokyny - vše je tam napsáno ... co kde a jak přidat ...

Semena mohou být přidána okamžitě, mohou být vložena do dávkovače, mohou být posypána na bochník bezprostředně před pečením. Takto to chceš. Můžete také použít francouzský chléb. Přidávají také sezamová semínka, mák, ořechy (předem nasekané), rozinky, sušené ovoce, čerstvé bylinky, sušené byliny, kandované ovoce atd.

Tvrdá semena (sezamová, lněná semínka) by měla být přidána na samém začátku dávky. Měkčí - do výdejny nebo „na píšťalku“.
Přidejte buď množství uvedené v receptu, nebo podle svého vkusu (samozřejmě s mírou).
Semena můžete přidat do jakéhokoli druhu chleba.
Obecně platí, že přísady mohou být velmi odlišné: zrna, semena, otruby, olivy, rozinky, kandované ovoce, ořechy, sušené ovoce, různé koření, zelenina (například mrkev, cibule, česnek nebo sušená rajčata), ovoce, byliny ... a nejrůznější jiné! Vše záleží na receptu, vaší touze a vkusu.
Přečtěte si recepty fóra a vlákno „Secret Additives to Homemade Bread“.
Hodně štěstí!

Pokyny neříkají nic o semenech. Nevím ...

Možnosti:

1. Ihned dejte smažené do mouky.
2. Okamžitě vložte do smažené mouky.
3. Vložte nepražené do dávkovače.
4. Vložte smažené do dávkovače.
5. Posypte nepraženým chlebem, jak roste, dokud nebude upečený.
6. Házejte ručně v první polovině doby hnětení nepražené.
7. Házejte ručně do první poloviny várky smažené.
8. Nic si nepokládejte, jezte semínka, zatímco se chléb pečuje.

Pokud přidáte semínka, je nutné snížit množství mouky ???
Chci přidat půl šálku slunečnicových semen do vaječného chleba. PNASONIK 255

Pokud ji nalijete do dávkovače, nemusíte mouku redukovat. Chléb s režimem pečení rozinek.

Příručka k panasonic sd-255 má recept na dietní chléb z celé mouky. V receptu jsou uvedeny kvasnice-B (pro běžné pečení) a droždí-R (pro rychlé pečení). U druhého je to jasné, ale u první otázky. Co to je a kde to získat ???

Příručka k panasonic sd-255 má recept na dietní chléb z celé mouky. V receptu jsou uvedeny kvasnice-B (pro běžné pečení) a droždí-R (pro rychlé pečení). U druhého je to jasné, ale u první otázky. Co to je a kde to získat ???

Oleg_T, viz pokyny na straně 17 „Poznámka“. B - kvasnice Saf-Moment nebo jiné suché rychle působící „dietní“ pečivo stadar - 5 hodin; R - stejné droždí, jen 2krát více - to je norma pro „dietní“ rychlé pečení - 3 hodiny.

Ahoj všichni! Souhlasím s tím, že černý chléb není vůbec problém. Ukázalo se, že dobrý krémový žito podle receptu z knihy pro pekárnu. Přidáme hodně rozinek, sušené meruňky, ořechy, semínka (jen asi 400 ml) a pokud změníte poměr žitné mouky a pšeničné mouky, budete mít chleby naopak mnohem vyšší a poréznější. Moje rodina to má raději. Pokud vám nejde o její užitečnost (ve smyslu p; jakákoli mouka je zdravější než pšenice), zkuste to. Doporučit.

Včera jsem upiekla „Pikantní chléb s česnekem a bylinkami“ podle receptu zabu.
Protože neexistovala 25% zakysaná smetana, bylo použito 15%. Přidáme lžičku droždí a upečeme v rychlém režimu.
Chléb vzrostl, byl upečený, velmi chutný a aromatický.
Jediná věc, nevsadil bych na střední a silnou kůru.
Tady je fotka!



Om-nom-nom!

Také někdy peču v rychlém režimu (v případě nouze). Dal jsem trochu více droždí (podle pokynů je uvedeno, kolik droždí je v tomto případě třeba), vodu nepřidávám. Ukázalo se to dobře.

Pečil jsem jen jednou v „normálním“ režimu. Chléb jsem připravil pouze podle 3 receptů a vše v rychlém režimu. Chléb byl vždy vynikající a pečený. Opravdu se mi to líbí a rychle.

Ahoj. Koupili jsme kamna Panasonic SD-255. Začali jsme francouzským chlebem. Ukázalo se, že je to chutné a krásné. Jednou. Už téměř měsíc trpíme jednou denně. Proč to nefunguje. Poprvé to byla mouka „makfa“. Pak další odrůdy. Přátelé říkali, že je vhodná pouze „makfa“. Je to tak? Možná je něco jiného špatně? Začínáme být zklamaní. Chceme ho nosit k opravě.

Ahoj. Koupili jsme kamna Panasonic SD-255. Začali jsme francouzským chlebem. Ukázalo se, že je to chutné a krásné. Jednou. Už téměř měsíc trpíme jednou denně. Proč to nefunguje. Poprvé to byla mouka „makfa“. Pak další odrůdy. Přátelé říkali, že je vhodná pouze „makfa“. Je to tak? Možná je něco jiného špatně? Začínáme být zklamaní. Chceme ho nosit k opravě.

A co přesně pak nefunguje? Je chléb syrový, tvrdý, nezastavitelný? který?
Vaši známí se mýlí s moukou.Mouka je vhodná pro jakoukoli značku, hlavní je, že se v ní říká PEČIVO.
Pokud se chléb stále ukázal, myslím, že důvod selhání není v troubě.
Drtivá většina poruch chleba (myslím od těch diskutovaných na fóru) je nesprávné měření produktů.
Měříte jídlo stupnicí? Používáte odměrné lžíce ze sporáku?
zkontrolujte, zda vyvažujete tárování při vážení?
pokud měříte s brýlemi, zkontrolujte, zda počítáte gramy, ne ml.
Dáváte výrobky podle pokynů (droždí - suché výrobky - kapaliny)?

Chléb během pečení nezvyšuje. Někdy i nůž, který ruší, vyčnívá shora. A mouka se ještě nemíchá. V hotovém chlebu v rozích dna obyčejná mouka. Řekni mi to!