Domácí pekárna Terrington House (Aljaška)

VŠECHNO DÍKY ZA PORADU! Něco se začalo ukazovat, konkrétně, pouze podle receptů připojených k pekárně - ale normální. S žitnou moukou to zatím není moc dobré - podle mého názoru to není takový druh žita ... chléb, každopádně téměř bílý
Všechny pytle s moukou - ty nejsilnější - mají své vlastní recepty na tuto mouku - dost zvláštní. Zkusím - napíšu

Nečekal jsem na odpovědi. Po práci jsem spěchal do obchodu. Cena převažovala nad obavami. Koupil jsem to !!!! Navenek to vypadá velmi slušně. Nepřilnavý kastrol. Existuje instrukce v ruštině. Od ní jsem si uvědomil, že propuštění je pod patronátem Němců. O víkendech zkusím (tam se kupovala mouka).

Můj HP má 2 velikosti chleba: 700 a 900 g Tady je to, co jsem dostal po úpravě:

1 vejce + kefír (měl jsem jogurt) = 130 ml;
Mléko (zahřívané v mikrovlnné troubě) - 150 ml;
Čerstvé droždí (rozpadlé na mléko) - 13 gr;
...
Cognac - 1 polévková lžíce. l. (Mám vodku s balzámem z Rigy)

A pokud používáte suché droždí, kolik byste měli vzít? A koňak (vodka) je nutný? Je to možné bez nich?

Tady jsem nyní šťastným majitelem pekárny chleba TX 2700. Porovnání pokynů a nabídky pekárny zanechalo neurčitý pocit: buď záměrně, nebo z nedbalosti se v pokynech objeví označení režimů a funkcí v němčině a ovládací panel v angličtině. Byla jen naděje, že Němci mají na tomto duchovním dítěti ruku a že s ní bude všechno v pořádku. Včera byl upečen první bílý chléb podle pokynů s vysvětlením množství kvasinek od Andrey (zvláštní poděkování). Pravda neodolala a část vody nahradila kyselým mlékem. Jelikož stále není snadné měřit mouku s brýlemi, musel jsem ji přidat do procesu hnětení koloboku (až na to, co jsem si představoval). Výsledkem bylo, že chléb vycházel naprosto úžasně: pečený, středně hustý, s tenkou zlatou krustou.
Nemůžu se pochlubit fotkou, protože mě i přes mé protesty rozřezali a jedli horkí.
Druhým aktem byl malinový džem. Krása: zaplavená - vaří se sama - srolovaná do sklenice.
A jak jsem bez ní žil? Existuje pouze jedno minus: bzučák vzkřísí mrtvé.

Inspirován prvním úspěchem se chci zeptat zkušeného. Recepty, které modely populárnějších pekáren jsou vhodné pro naše, aby se nepočítalo množství a výběr režimů?

Nyní v metru probíhá akce na pekárnu na chléb Terrington house BM 2700, chci koupit přítele jako dárek, mám-li si ho koupit nebo mít nějaké nuance.

IMHO, to je pochmurný odpad. Za prvé, kbelík je malý (A špinavý - bude žít maximálně rok a půl, pak osa vypadne) Za druhé - víko těsně nesedí a nejsou tam žádné těsnění.
Nebe a země se starším modelem.

IMHO, to je pochmurný odpad. Za prvé, kbelík je malý (A špinavý - bude žít maximálně rok a půl, pak osa vypadne) Za druhé - víko těsně nesedí a nejsou tam žádné těsnění.
Nebe a země se starším modelem.

Nemám s čím srovnávat, ale vzhledem k ceně 1 500 rublů to bude trvat rok a půl. Zvláště pro první experimenty. Bochník nám stačí v „malém“ kbelíku pro tříčlennou rodinu na 2-3 dny. Vzhledem k tomu, že jsem nikdy předtím nepečil a řídím se pouze vzdělávacím programem zkušeného (nízký úklona všem) chleba se získává vždy, bez defektů. Vždy míchání. Kůra je velmi tenká, barva pražení je optimální. Víko nezasahuje. Bzučák však vzkříší mrtvé, ale už si na to zvykl. Navíc ne všechny modely jsou melodické (mám Redmonda křičícího jako oběť).

Dnes jsem sledoval tarrington house bm3000s a ruce mě svěděly, takže ...
Vypadá pevně, cena je směšná, těžkopádná, pravdivá, ale není příliš děsivá.
Nejistota děsí, protože jsem nenašel odpovědi na tento model.
Proto brečím: bratři, kdo použil její nit?
Je velmi žhavé doufat, že jsou v něm zohledněny všechny defekty starších modelů.
A stále nechápu, kdo to kde vyrábí?

Vyrábí se v Číně na objednávku obchodní sítě METRO

A pokud používáte suché droždí, kolik byste měli vzít? A koňak (vodka) je nutný? Je to možné bez nich?

Omlouvám se za pozdní odpověď (týden jsem chyběl, právě jsem dorazil).
Můžete také sušit droždí, líbí se mi více lisované droždí a množství určuji z následujících poměrů:
1 lžička suché - asi 7 gramů lisované, což znamená, že můžete dát 2 lžičky. suchý.
O alkoholu. Obejdete se bez toho.
Vyzkoušejte různé možnosti, nebojte se. Zkušenosti přijdou s časem. Hodně štěstí

[bm3000s]

Vyrábí se v Číně na objednávku obchodní sítě METRO

Okamžitě to bylo jasné: nyní, bez ohledu na to, co je napsáno v technice Made in ..., téměř všechno se vyrábí v Číně.
Kdo je vývojář a výrobce? To znamená, kdo vyvíjí modely a řídí jejich výrobu v Číně?
A co víte o tomto konkrétním modelu? To je asi bm3000s

[Olga VB]

Olga VB Nevím, kdo vyrábí, ale samozřejmě ne společnost Panasonic, kontrolu nad výrobou produktů na základě smlouvy ODM provádí zákazník, v tomto případě je společnost METRO podrobnější https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Můžete mi prosím říct, proč je v tomto modelu HP kovový háček? Včera jsem koupil BM 2700, ale Aljaška, teď je Real prodává. Nemůžu nikam zapadnout tento háček !!!!

Můj HP má 2 velikosti chleba: 700 a 900 g Tady je to, co jsem dostal po úpravě:

1 vejce + kefír (měl jsem jogurt) = 130 ml;
Mléko (zahřívané v mikrovlnné troubě) - 150 ml;
Čerstvé droždí (rozpadlé na mléko) - 13 gr;
Sůl - 1 lžička (nalil do kefíru s vejcem);
Cukr - 6 lžíce. l. (nalil do kefíru s vejcem a trochu do mléka s kvasnicemi);

opravdu tolik cukru? není to překlep?

Můžete mi prosím říct, proč je v tomto modelu HP kovový háček? Včera jsem koupil BM 2700, ale Aljaška, teď je Real prodává. Nemůžu nikam zapadnout do tohoto háku !!!!

Slouží k vytažení špachtle uvízlé v chlebu. Doporučuji místo toho vybrat špachtli s tyčinkou na sushi.

Slouží k vytažení špachtle uvízlé v chlebu. Doporučuji místo toho vybrat špachtli s tyčinkou na sushi.

Děkuji ti za okamžitou odpověď! Myslel jsem si to! Výrobce ale důrazně doporučuje NEPOUŽÍVAT pro tento účel kovové předměty ... to mě zmátlo ... ... půjdu položit svůj první chléb

[h. l.]

opravdu tolik cukru? není to překlep?

Ne, žádný překlep. To je sladký máslový chléb na čaj, jako dort (do dortu jsem dal ještě více cukru). A do obyčejného stolního chleba 1-1,5 přidávám velmi málo cukru h. l., ale s tolika chleby se ukáže bledý i na tmavé kůře.

Děkuji ti za okamžitou odpověď! Myslel jsem si to! Výrobce ale důrazně doporučuje NEPOUŽÍVAT pro tento účel kovové předměty ... to mě zmátlo

existuje jiný mechanismus STAŽENÍ.
Opatrně ponořte hůlku s malým háčkem do otvoru v hřídeli rotátoru.
A pak vytáhli lopatku zevnitř a zahákli ji uvnitř kousku ukrytého v chlebu.

A zakřivená VELKÁ část extraktoru pomáhá vyjmout mixér při hnětení těsta z konvice.
A ne z pečené role.
V kotli je velká tvarovaná část opatrně umístěna pod míchadlo a vyjmuta z hřídele.
Tuto funkci jsem nikdy nepoužíval. Hloupě ručně vyjmutý z hřídele.
Ale celý život jsem z rolí vybíral mixér s běžným hákem.
velmi pohodlně.
Vložil jsem to do otvoru v hřídeli a otočil tam malý háček - zatáhl a mixér vyletěl: 0
Teflon začne v této peci klesat přesně o tři roky později. A z hrnce a míchadla.
Po třech letech by to muselo být změněno.
I když to bude i nadále fungovat.

[za cenu]

Ukázalo se, že TX 2700 je dvojče tohoto Redmondu. Pouze za cenu a liší se barvou. Domácí pekárna Redmond RBM-1905 je multifunkční zařízení, které zaujme každou ženu v domácnosti. S jeho pomocí můžete připravit nejen chléb a pečivo, ale také pečená jídla, lahodné dezerty a nápoje. K dispozici je 12 programů automatického vaření. Přípravu pokrmů můžete sledovat pomocí speciálního okénka a zvukový signál vám připomene, abyste do těsta přidali ovoce nebo ořechy. Domácí pekárna má pohodlný elektronický ovládací panel, LCD displej a je také vybavena nezbytným příslušenstvím.

Automatické programy:
• Hlavní program
• Francouzský chléb
• Celozrnný chléb
• Sladké pečivo
• Rychlé pečení
• Express, cupcakes
• Žitný, bezlepkový chléb
• Těsto
• Dort
• Kaše, džem, džem, sirup, kompot
• Pečení, dušení, pečení
• Chléb na sendviče

Ahoj!
Staňte se hrdým majitelem domu Tarrington House BM2700. Už jsme upiekli několik bochníků, opravdu se nám to líbilo! Ve vzhledu je to opravdu dvojče (kromě barvy pouzdra) Redmond RBM-1905. Při srovnání charakteristik se však otázka vkradla tam, kde je maximální hmotnost bochníku označena správněji ... V BM2700 - 800g a v RBM-1905 - 900g.
Co myslíš?

Proč potřebujete takovou přesnost ... těch 800, 900 g je každopádně „velká houska“, 100 gramový rozdíl nezáleží

Přizpůsobit další recepty a použít knihu receptů Redmond

Duc, ty a přizpůsob se, používáme výrazy „velký“ a „malý“ drdol. Nejprve jsem se nad tím také dušil, tedy jakou váhu vystavit, ale na tomto fóru mi vysvětlili, že pokud je celkové množství mouky 350-400g, pak bude hotový výrobek až 600-650g, tedy malý bochník, z 500g mouky - zvětšit se. Více než 600 g mouky v našem případě (mám Aljašku BM 2700, stejný TH, pouze z jiné maloobchodní sítě) nedoporučuji používat, nemusí být upečená, protože máme nejdelší program po dobu 3,5 hodiny. Tady ... a pokud máte na mysli přizpůsobení receptur podle hmotnosti použitých produktů (od méně k více a naopak), pak to bude přepočet, existuje o tom Temka. Obecně nevím, jaká je kniha receptů pro TH a Redmonda, ale nikdy jsem ten svůj nepoužil, nějak nevzbuzuje důvěru, zejména proto, že na fóru existuje tolik receptů, které již byly ochutnány a technologicky zpracovány ...

Děkujeme za vaši rychlou a poučnou odpověď!
Budu se učit dále ...

Nedávno jsem získal pekárnu, ale protože mám zkušenosti s pečením chleba, začal jsem se učit, jak to dělat v pekárně! Toto je zázračná akvizice. Všiml jsem si, že existuje spousta otázek ohledně přidávání cukru do obyčejného bílého chleba, moje odpověď je: nepřidávejte cukr vůbec. Cukr se nehodí do bílého každodenního chleba. Nejprve jsem přidal a následoval krok za krokem recepty. Ale také jsem neměl rád sladký chléb s borščem nebo jinou polévku! Teď už vůbec nedávám cukr, ani trochu. Chléb má čas povstat, péct se a stát se zlatým.

Bude droždí fungovat dobře bez cukru?

Bude droždí fungovat dobře bez cukru?

Všechno perfektně stoupá, role jsou vysoké, svěží. Peču podle tohoto receptu: 450 gramů bílé mouky, 300 gramů vody, 1,5 lžičky. droždí. 1,5 lžičky sůl, 2 lžíce. l. rostlinný olej! Chléb je lahodný, rohlíky na dlouho nestačí. Právě jsem to vytáhl z trouby a můj syn (je mu 10 let) je přímo tam! Potřebuje horký křupavý! Pečil jsem v troubě hodně chleba. Vyzkoušejte to! Pokud se bojíte, že se nezvýší (i když marně), snižte co nejvíce cukr, to znamená, že ho dejte minimálně - půl čajové lžičky nebo v nejhorším případě lžičku!

Pokusím se. O výsledku se odhlásím.

Ahoj.

Jsem majitelem trouby Tarrington House BM2700, řekněte mi, kdo ví, jak s ní můžete péct žitný chléb. Na fóru je mnoho receptů, ale nerozumím tomu, jak je aplikovat na tento model pekárny.
A pokud to není obtížné, dejte jednodušší recept na pečení žitného chleba. A pak jsem to několikrát zkusil, nic se nestalo. S pšeničným chlebem nejsou žádné problémy.

[Alexal]

Alexal Každý zpravidla pečuje jen v „základním“ režimu, nejsou žádné problémy. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Ahoj.

Jsem majitelem trouby Tarrington House BM2700, řekněte mi, kdo ví, jak s ní můžete péct žitný chléb.

V tomto modelu je koneckonců program „žito“, je pod číslem 3, takže na něm můžete péct. Ale o receptu, v zásadě si můžete vybrat jakýkoli, který se vám líbí, ale ne skutečnost, že se to nutně ukáže, čistě žito nebo s velkým obsahem žitné mouky - to je obecně samostatná píseň ... nejprve zkuste upéct pšenici-žito, kde je více pšenice, pak postupně zvyšujte množství žita, snížení pšenice, pochopíte rozdíl v koloboks, pak 50/50, pak už můžete houpat na žitě. Pečete malé bochníky, abyste jedli rychleji, nebo pokud to nevyjde, aby to nebylo tak urážlivé. Zde mohu navrhnout recept, podle kterého se můj chléb ukázal: žito 280 g, pšenice 70 g, jakákoli tekutina, která se vám líbí (kyselé mléko, bramborový vývar nebo jen voda) - 250 ml, cukr 1 polévková lžíce. l., sůl 1 lžička. l., suchý kvas nebo slad 1 polévková lžíce. l. (bez nich je to možné, ale chlebu dodávají charakteristickou žitnou chuť!), Rast. olej 1 polévková lžíce. l. Perník je poměrně obtížné tvarovat, rozmazává, lepí se na stěny, nevylijte tekutinu najednou, může být potřeba méně nebo více, ale tady to nesmíte přehánět, protože střecha může propadnout, musíte při prvním hnětení tolik přidat, aby v rozích byla suchá mouka nebyl a buchta byla shromážděna. Pomáhám silikonovou stěrkou. Podle tohoto receptu se získá nízký a poměrně hustý chléb, jako upečený chléb. Snaž se

nepřidávejte vůbec žádný cukr. Cukr se nehodí do bílého každodenního chleba.

Snažil jsem se péct bez cukru, dobře se zvedlo, chuť dopadla dobře, ale z nějakého důvodu jsem musel po skončení „hlavního“ programu, na kterém byl chléb pečen, zapnout „pečení“ po dobu 1 hodiny, protože chléb nebyl vůbec opečený , jen bílá, jako by vůbec nebyla upečená, a pravděpodobně proto se kůra ukázala být docela hustá, i když velmi křupavá. Myslím, že ne smažené, protože tam není cukr ...

V tomto modelu je koneckonců program „žito“, je pod číslem 3, takže na něm můžete péct. Ale o receptu, v zásadě si můžete vybrat jakýkoli, který se vám líbí, ale ne skutečnost, že se to nutně ukáže, čistě žito nebo s velkým obsahem žitné mouky - to je obecně samostatná píseň ... nejprve zkuste upéct pšenici-žito, kde je více pšenice, pak postupně zvyšujte množství žita, snížení pšenice, pochopíte rozdíl v koloboks, pak 50/50, pak už můžete houpat na žitě. Pečete malé bochníky, abyste jedli rychleji, nebo pokud to nevyjde, aby to nebylo tak urážlivé. Zde mohu navrhnout recept, podle kterého se můj chléb ukázal: žito 280 g, pšenice 70 g, jakákoli tekutina, která se vám líbí (kyselé mléko, bramborový vývar nebo jen voda) - 250 ml, cukr 1 polévková lžíce. l., sůl 1 lžička. l., suchý kvas nebo slad 1 polévková lžíce. l. (bez nich je to možné, ale chlebu dodávají charakteristickou žitnou chuť!), Rast. olej 1 polévková lžíce. l. Perník je poměrně obtížné tvarovat, rozmazává, lepí se na stěny, nevylijte tekutinu najednou, může být potřeba méně nebo více, ale tady to nesmíte přehánět, protože střecha může propadnout, musíte při prvním hnětení tolik přidat, aby v rozích byla suchá mouka nebyl a buchta byla shromážděna. Pomáhám silikonovou stěrkou. Podle tohoto receptu se získá nízký a poměrně hustý chléb, jako upečený chléb. Snaž se

Dík.

Pokusím se.

První stvoření na pátém sladkém. Z nějakého důvodu praskla střecha a byla příliš nízká Pravděpodobně kvůli velkému množství cukru? Všechno jsem udělal přesně podle receptu. Jak to udělat vysoký a porézní? Možná víc droždí? Zkušenosti s používáním bm2700 1 den. Mimochodem, víčko, které těsně nesedí, je během pečení dokonale uzavřeno, zjevně kvůli expanzi zahřátého kovu uvnitř pouzdra. Nenechte se vystrašit netěsným krytem)

První stvoření na pátém sladkém.Z nějakého důvodu praskla střecha a byla příliš nízká

Tohle je tvůj košíček? Pokud jste použili program sladkého pečiva? Takže košíček nebude vysoký ... a střecha chleba praskne (někde to vysvětlil Admin na tomto fóru), když v těle není dostatek tekutiny, takže byste se neměli držet receptu tak přesně, když upravujete rovnováhu mouky a vody, může dojít ke změnám nahoru i dolů. Ve specifikaci toho bylo napsáno hodně. témata fóra, podívejte se, velmi užitečné!

Snažil jsem se péct bez cukru, dobře se zvedlo, chuť dopadla dobře, ale z nějakého důvodu jsem musel po skončení „hlavního“ programu, na kterém byl chléb pečen, zapnout „pečení“ po dobu 1 hodiny, protože chléb nebyl vůbec opečený , jen bílá, jako by vůbec nebyla upečená, a pravděpodobně proto se kůra ukázala být docela hustá, i když velmi křupavá. Myslím, že ne smažené, protože tam není cukr ...

Pečím na 2 nastavení - francouzský chléb. Všechno je upečeno perfektně. Nepřidávám další čas. Pečím také šedý chléb, ve stejném režimu, podle tohoto receptu (v zásadě je to recept jako na bílý chléb): 150 gr. - bílá mouka, 150 g. - celozrnná pšenice, 150 g. - žito, 300 ml. voda, 2 lžíce. lžíce oleje, 1,5 lžičky soli, 1,5 lžičky droždí, 1 lžička medu. Chléb samozřejmě není tak načechraný jako bílý, ale dobře se zvedá a je chutný. A ne vysoká, protože celozrnné a žitné mouky jsou považovány za těžké, proto šedá a žitná nejsou tak svěží, ale chutná.

A také jsem v pekárně pečil brambory s masem a vařil proso a mléčnou kaši. No, prostě třída!

Ahoj! Seděl jsem na vašem webu a včera jsem koupil svůj první aljašský pekárnu v METRO v prodeji za 1350r právě to .... Už jsem udělal sladký košíček, opravdu se mi to líbilo ... Chci ráno vařit mléčnou kaši, napsat recept a jaký režim, stále nerozuměl jsi tomu?! Budu vděčný)

Ahoj! Seděl jsem na vašem webu a včera jsem koupil svůj první aljašský pekárnu v METRO v prodeji za 1350r právě to .... Už jsem udělal sladký košíček, opravdu se mi to líbilo ... Chci ráno vařit mléčnou kaši, napsat recept a jaký režim, stále nerozuměl jsi tomu?! Budu vděčný)

Pokud se chystáte vařit v pekárně a nebojíte se ji zničit, pak jste tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

tento chléb se získává podle receptu z tohoto tématu https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=286106.0 pouze ve francouzském režimu.

Podle toho, kolik lidí vařím na 4 porce: litr mléka, 200 gramů proso, sůl, cukr, máslo podle chuti. Proso nejprve opláchněte, dolijte vodu, posolte a přiveďte k varu na sporáku. Opláchněte a znovu vypusťte. Tím se odstraní hořkost z obilovin. Všechno dejte do kbelíku, nemusíte odstraňovat hnětací stěrku, přikryjte fólií a dejte do režimu marmeládu a počkejte na konec vaření !!! Všechno!!

Ahoj! Seděl jsem na vašem webu a včera jsem koupil svůj první aljašský pekárnu v METRO v prodeji za 1350r právě to .... Už jsem udělal sladký košíček, opravdu se mi to líbilo ... Chci ráno vařit mléčnou kaši, napsat recept a jaký režim, stále nerozuměl jsi tomu?! Budu vděčný)

Dobrý den všem!
Zařízení (VM-2600) používám více než 1,5 roku.
Vzal jsem ho výhradně na pečení bílého chleba „na každý den“.
Experimentoval jsem s přísadami a usadil se na jednom složení. Recept je na konci.
Všiml jsem si jedné zvláštnosti. Je to sice z kategorie pověr, ale přesto ne nadarmo naši předkové, Slované, vždy pečeli chléb v noci. Je to velkolepější a zdravější.
Udělal jsem to podle stejného receptu. Během dne se ukázalo, že je to v pohodě a není chutné. Navíc jsem to zkusil se zpožděním 3 hodiny. Myslel jsem, že je to kvůli nerovnoměrné teplotě ingrediencí. Figase! Denní chléb nefunguje. Ale noční život je vždy vysoký, voňavý a chutný. Počítám čas, abych byl připraven na ranní budík. Vstávám, vyprazdňuji chléb na roštu a dělám své ranní práce. Před odjezdem přikryjte ručníkem. Večer a pak další 2-3 dny jíme lahodný chléb. Do sucha se nezhoršuje.

Můj recept:
Žitná mouka - 2 lžíce. vrchovaté lžíce;
Kukuřičná mouka - 2 lžíce. vrchovaté lžíce;
Krupice - 2 lžíce. lžíce;
Pšeničná mouka, prémiová - do výše uvedené směsi dokončíme až 500 g;
Voda - 300 g;
Suché droždí - 1,5 lžičky;
Sůl - 1 + 1/3 lžičky;
Cukr - 1 + 1/3 lžíce. l;
Sušené mléko (smetana) - 1 polévková lžíce. l;
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.

Nalil jsem vodu do kbelíku. Naliju rostlinný olej.
Asi polovinu pšeničné mouky naliju do odměrné nádoby. Naliju žito, kukuřičnou mouku, krupici. Dal jsem na váhy a přidal pšenici na 500 g.
Třídím a usínám v kýblu. Uprostřed mouky udělám díru. Kvasinky tam. Posypte sůl z jedné strany. S dalším cukrem a sušeným mlékem.
Obložil jsem střední krustu, program 2 - francouzský chléb.
Kukuřičná mouka se uvolňuje a dává lehkou pikantní chuť. Krupice drobečku „strukturuje“. Sušené mléko dělá drobku bělejší.

Lahodný chléb pro každého!

Uživatelé fóra! V pekárně TX 2700 peču lahodný hořčičný chléb o hmotnosti 950 gramů, hlavní program číslo 1, je upečený krásně, načechraný, vysoký, i když je pečený v režimu - o hmotnosti 800 gramů, ale znovu řeknu, že ve skutečnosti je možné upéct 950 gramů bochník! Nedotýká se víka, ale zabírá celý kbelík na výšku. Experimentoval jsem s různými recepty z pšeničné mouky, ale hořčičný chléb je vynikající. Tmavý chléb se žitnou moukou také dobře funguje.

Dobrý den všem! No, tady mi bylo ctí stát se plnohodnotným obyvatelem fóra - nakonec jsem koupil pekárnu! A pak jsem jen všechno přečetl a zachytil sliny ... Koupil jsem to v Metro, TX-2700, po přečtení tohoto vlákna. Vzhledem k tomu, že jsme s manželem spolu, pečila jsem chléb zatím jen dvakrát. Rozhodl jsem se začít s hořčicovým chlebem podle receptu z fóra, upečeného v režimu 2, poprvé se „víčko“ rozvrstvilo, ukázalo se, že jde o překrytí, ale chléb se zvedl a upečel úžasně. A podruhé jsem do pšeničné mouky přidal směs celozrnného zrna, dal jsem ji na noc a ráno jsem dostal velmi chutný rudý chléb ... Všechno se podařilo poprvé, díky členům fóra! Vzal jsem si jen první drdol, ale vkládání obrázků pro mě se rovná výkonu, mám počítačovou kretinismus. Ještě jednou vám všem děkuji za sdílení vašich zkušeností, tajemství a inspirace s námi, začínajícími pekaři!

A-ha-ha! Šel jsem do METRO a tam se můj milovaný pekař chleba prodává za 999 rublů ... Koupil jsem si další, takže pro každý případ jako dárek někomu. Potěšen kamny!

Ahoj! Pomozte mi, prosím! Koupil za cenu, ale myslím, že to není problém. V běžném receptu na chléb: 0,5 lžičky droždí - 1,5 g. Pro 490 g mouky. Chléb není vůbec upečený! Možná peeling ??
Pokud tomu dobře rozumím, máte zkušenosti.

Ahoj! Pomozte mi, prosím! Koupil za cenu, ale myslím, že to není problém. V běžném receptu na chléb: 0,5 lžičky droždí - 1,5 g. Pro 490 g mouky. Chléb není vůbec upečený! Možná peeling ??
Pokud tomu dobře rozumím, máte zkušenosti.

Tuto tabulku Množství mouky a dalších přísad používáme k získání chleba různých velikostí https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
A tady se učíme péct chleba https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Koneckonců, 1,5 lžičky droždí na téměř 500 g! V pokynech černobíle: 0,5 chl - 1,5 g. Takže - ne vše je ztraceno !!!
Dík! Bude fungovat!

[Natalyasoko]

Natalyasoko„Pečil jsem svůj poslední chléb podle receptu z našeho fóra, Darnitsky chléb.
Voda v místnosti teplota - 300 ml
Olivový olej. (Vzal jsem obvyklou rostlinu.) - 2 lžíce. l.
Cukr (vzal třtinový cukr) - 1 polévková lžíce. l.,
Sůl - 1,5 lžičky
Pšeničná mouka - 325 g (měřeno na elektronické stupnici)
Žitná mouka - 150 g (také na vahách)
Suché droždí - 1,5 lžičky
Měřil jsem lžíce a lžičky, koupil jsem soupravu na stejném místě, v metru, z 5 kovových lžiček - jídelna, čaj, káva, 1/2 lžičky a 1/4 lžičky. Také jsem změřil vodu na vahách, protože 1 ml vody = 1 g vody. Odměrka z našeho pekárny ležela dolů, ale odměrka z mého mixéru Brown se ukázala být přesná.
Pečené na 1 nastavení, nastavte kůru médium. Když byla houska hnětena, ukázalo se, že je „posunuta“ jedním směrem. Vzhledem k tomu, že se těsto ukázalo jako velmi lepivé, namazal jsem si ruce rostlinným olejem a „natlačil“ buchtu do středu, dokonce jsem ji mírně vyrovnal. Ukázalo se, že to byl úžasný buchta, pokud zvládnu pokyny k vystavení fotografie, určitě ji zveřejním. Hodně štěstí, uspějete!