Nakládaný lilek

Nakládaný lilek

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Lilek	2 kg
Mrkev	300 g
Cibule	300 g
Paprika	300 g
Rajčata	200 g
Česnek	1 hlava
Koriandr a kopr
Rast. olej	3 lžíce. l.
Pro marinádu:
Voda	1 l
Sůl	50 g
Cukr	50 g
Ocet	50 ml

Metoda vaření

• 1. Vařte vodu, přidejte sůl rychlostí 1 polévkové lžíce. l. sůl na 1 litr vody. Umyjte lilky, vložte do velkého hrnce, podlejte vroucí vodou a vařte 4 minuty. Vypusťte vodu. Nechte lilky vychladnout.
• 2. Oloupejte mrkev a cibuli nakrájenou na proužky. Papriku umyjte, nakrájejte na 4 části, odstraňte stopku a semínka, dužinu nakrájejte na proužky. Umyjte rajčata, stonek a nakrájejte na kostky. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte na něm zeleninu po dobu 6 minut; odstraňte z tepla. Oloupejte a jemně nakrájejte česnek, umyjte bylinky, osušte a nakrájejte; přidejte do náplně, důkladně promíchejte.
• * Aby při smažení zeleniny nevyniklo hodně šťávy, není nutné mleté ​​maso solit.
• 3. Lilky podélně nakrájejte a naplňte zeleninovou směsí.
• 4. Připravte marinádu. Přiveďte vodu s octem, solí a cukrem k varu. Vložte lilky pevně do vhodné nádoby a zalijte marinádou. Nechte marinovat na chladném místě.
• ------
• Byl to původní recept, měl jsem mini-potraviny, množství nebylo 100% a nalil jsem dvakrát více octa, protože místní ocet je slabý. Použil jsem petržel a koriandr z bylin (podle mých kavkazských vzpomínek si nepamatuji kopr v jejich okurkách.
• Před vařením jsem nakrájel lilky (slupku). Sám jsem přidal černý pepř a nový hrášek.
• Co se stalo v bance
• 

Miska je určena pro

10 porcí

Podobné recepty

Nakládané lilky (Rozmar)

Lilek v olejové marinádě (na zimu) (Mikhaska)

Lilek jako houby (Frau)

Děkujeme za podrobný recept na toto lahodné předkrm!

Dobré jídlo pro zdraví

Jejda! Jaké malé lilky jsem nikdy neviděl .... ale dá se tento předkrm připravit z velkých nasekaných lilků?

Recept je tedy na velký lilek. Použil jsem ty malé.

Recept je tedy na velký lilek. Použil jsem ty malé.

Díky za recept, označeno záložkou až do podzimu