Králík v pikantní omáčce

Králík v pikantní omáčce

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
jatečně upravená těla králíka	do 2 kg
cibule	1 PC
střední mrkev	2 ks
česnek	2-3 hřebíček
červené lentilky	2-3 lžíce
suchá směs	1 polévková lžíce
půl malého citronu
sójová omáčka	1 polévková lžíce
sherry ocet	1-1,5 lžíce
pár kapek balzamiku
nasekaný koriandr a petržel	1 polévková lžíce
růžový, bílý a sečuánský pepř	1 lžička

Metoda vaření

• 1. Králičí tělo rozkrojte na porce. Připravte marinádu: kombinujte sójovou omáčku, olivový olej, sherry ocet, balsamico a garam masala. Kousky králíka potřeme touto směsí a necháme hodinu působit.
• 2. Na dno kachňat položte na kolečka nakrájenou mrkev, cibuli nakrájenou na půlkroužky, stroužky česneku, polovinu citronu nakrájenou na 3-4 díly. Na vrch položte kousky králíka.
• Vložíme do trouby předehřáté na 250 stupňů a necháme zhnědnout.
• 3. Zapečeného králíka zalijte vroucí vodou (aby bylo maso téměř pod vodou), přidejte čočku, nemletý pepř. Zavřete víko, nechte ho vařit, snižte teplotu na 200 stupňů a připravte se.
• 4. Několik minut před koncem vaření posypte bylinkami.

Čas na vaření:

asi 2,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Podobné recepty

Ligurský králík (tajemný)

Králík zapečený se zakysanou smetanovou omáčkou (V-tina)

Králík česnekový (Zhannptica)

[Marishka,]

Marishka, velmi chutný králík se ukázal! Děkuji mnohokrát! Včera jsem to vařil, jen bez čočky.
Skvělá omáčka!

[Marisha]

Marisha, velmi rád, že se vám to líbilo! Připraveni na zdraví!

pouze bez čočky.

A čočka zde není ani tak pro chuť, jako pro strukturu omáčky. Nemůžete to tedy považovat za povinnou přísadu.