Tortilly se sýrem feta a červenou paprikou

Tortilly se sýrem feta a červenou paprikou

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
Čerstvé droždí	10 g
Pšeničná mouka	80 g
Mléko	80 g
Cukr	1 lžička
Těsto:
Všechno těsto
Pšeničná mouka	280 g
Vejce	1 PC. (53 g)
Máslo	15 g
Zakysaná smetana	25 g
Kefír	80 g
Sůl	štípnout
Plnicí:
Brynza	100 g
Velký červený pepř	1 PC.
Pro mazání:
Vejce	1 PC.
Máslo	30 g

Metoda vaření

• Připravte těsto. Rozdrobte droždí s cukrem, nalijte do teplého mléka, promíchejte. Přidejte mouku, promíchejte a nechejte na teplém místě po dobu 1 hodiny.
• Po chvíli promíchejte těsto s vejcem, kefírem, změkčeným máslem. Přidejte mouku a sůl. Hněte hladké nelepivé těsto. V kombajnu po dobu 7 minut.
• Těsto stočte do koule a vložte do nádoby namazané rostlinným olejem. Těsto namažte nahoře rostlinným olejem. Misku zakryjte ručníkem a nechejte na teplém místě, dokud se nezvýší o 2-3krát. Vložil jsem to do mikrovlnky s hrnkem vroucí vody.
• Pro HP režim „Těsto“.
• V tuto chvíli připravujeme náplň. Pepř zbavený semen, nakrájený na tenké proužky (třením na hořáku), udusíme na másle do měkka. Smíchejte s rozdrobeným sýrem.
• Poté těsto promněte na stůl, rozdělte na 4 části. Rolovat každou část do koule. Polotovary zakryjte ručníkem a nechte 15 minut působit.
• Potom vyválejte každý obrobek ne tence !!!!! Do dortu. Ve středu položte 1 st. l. výplně:
• 🔗
• Sesbírejte okraje těsta a přitlačte je pomocí „sáčku“:
• 🔗
• Otočte šev dolů a stočte do dortu.
• 🔗
• Bylo pro mě nepohodlné vyválat to válečkem, tak jsem to jen hněl rukama. Velikost plochého chleba (d 17 cm) přímo souvisela s velikostí plechu na pečení, takže jej můžete ztenčit.
• Dorty dáme na plech pokrytý papírem, přikryjeme ručníkem a necháme 20-30 minut kynout.
• Před pečením potřete vajíčkem.
• Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova. Konkrétně nepíšu čas, protože všechny pece jsou odlišné, nechte se vést vzhledem dortů. Pečil jsem na dvou plechech najednou, trvalo mi to asi 40 minut.
• Horké koláče namažte máslem a položte jeden na druhý.
• 
• 

Poznámka

Recept je převzat z vlakového nádraží. „Lahodné recepty“ a přepočteno pro sebe.
No, co na to říct ... sooooo vynikající !!!!! (y) Dítě je místo „dětského“ želé prasklo !!! Doporučit!

Udělal jsem to!
Velmi chutné. ALE velmi malá část. Příště se ztrojnásobím!

Mistletochka, prosím řekni mi, můžeš použít suché droždí? A další otázka, je váš sýr slaný nebo takzvaný „sladký“ (podle vašeho vkusu neutrální)? Žiji v Oděské oblasti a na trhu máme na výběr sýr feta. Který je lepší vzít?
A ještě jedna otázka, kterou jsem vyzrál - a pokud místo pepře (dítě nejí) dejte rajče, dušené houby nebo nějaké malé vařené kuře ... a la uzavřená pizza, bude to fungovat? (Pro školní občerstvení je to úžasné, máme 1. stupeň).

[Vladislava]

Vladislava , čerstvé droždí by mělo být třikrát méně, tj. 3 s trochou gramů.

Sýr je solený (žádný jiný nemáme), ale v kombinaci s pepřem je sůl normální. Můžete si vzít, co chcete. Lze také vyrobit jakoukoli výplň, pouze „ne mokrou“ a předem zpracovanou. Na svačinu - ta samá věc !!!

Mistletochka, moc děkuji za rychlou odpověď !!!!!!!! Zítra ráno utíkám na trh!

[Vladislava]

Vladislava , Hodně štěstí!

Mistletochka, napiekla jsem hnízdící panenky, mňam aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Těsto v práci je tak cool, že s ním chcete a chcete pracovat, prostě skvělé.Hněteno v KhP se suchými droždí. Vyšlo to skvěle! Koupil jsem středně solený sýr vyrobený z kravského mléka (nejíme ovčí mléko), pepř a trochu uzeného masa (nakrájel jsem ho na kostky - nutně jsem to potřeboval „definovat“) - začal jsem ho na másle. Upekl jsem to, dostal jsem to a ach! Už jsou pryč - pohlceni !!! Manžel řekl - neobvyklý, neočekávaný (plnění) a snědl další dort (ten, který není příliš upečený ... vzhledem k extra kaloriím). Není co fotografovat ... Super! Dík! Náplně lze měnit - recept je SKVĚLÝ !!!

[Vladislava]

Vladislava , URAAAAAAA !!!!!!