Pikantní ryba s česnekem

Pikantní ryba s česnekem

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Ryba
Černý pepř
Sůl	3 lžíce. l.
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Česnek

Metoda vaření

• Vezmeme čerstvé zmrazené sledě nebo makrely (nebo co chcete), umyjeme je venku, osušíme papírovým ručníkem. Řezte podél hřebene, jako byste ho chtěli rozřezat a rozšířit (pro krásu nemůžete odstranit hlavu a ocas)
  (odřízli jsme hlavu sledě)
• Chcete-li vyčistit zevnitř a odstranit žábry, nemusíte umýt vnitřek, ale jen to dobře otřete papírovým ručníkem. Posypte dovnitř nahrubo mletým černým pepřem (říká se mu to, je to napsáno na obalu; tento pepř dává veškerou pikantnost, ale nechutí příliš hořce). Poté také aplikujeme směs soli + cukru a česneku (na 1 rybu - 2–3 stroužky česneku - na česnek). Přeložíme rybu (jako knihu) a namočíme ji venku do směsi soli a cukru.
• Připravená těla zabalíme do pergamenového papíru (na pečení) nebo do plátěného ubrousku, vložíme do polyetylénového sáčku - a na 3 dny do mrazničky.
• a toto je makrela:
• 

Poznámka

Chci se podělit o SKVĚLÝ recept na ryby. Můžete si vzít jakoukoli rybu, vyzkoušeli jsme recept se sledě a makrelou.

Po 3 dnech to máme a ....... !!!!! Hlavní věc je udělat více!

Česnek dává takovou pikantnost a zároveň nezanechává česneku energickou chuť a vůni!

Zkuste to, nebudete litovat! Dobrou chuť!!!!!

další chutná pochoutka pro aktuální příspěvek

další chutná pochoutka pro aktuální příspěvek

Mňam, mňam, to je pravda (dělám takovou rybu, ale nechávám ji ne v mrazáku, ale v nulové komoře, jinak není příliš nasycená), ale Masho, jsi doktor a souhlasíš s tím:

Chcete-li vyčistit zevnitř a odstranit žábry, nemusíte umýt vnitřek, ale jen ho dobře otřít papírovým ručníkem.

?
Po odstranění vnitřností je nutné opláchnout břicho!

Mňam, mňam, to je pravda (dělám takovou rybu, ale chovám ji ne v mrazáku, ale v nulové komoře, jinak není příliš nasycená), ale, Masho, jsi doktor a souhlasíš s tím:?
Po odstranění vnitřností je nutné opláchnout břicho!

1. Solila velmi dobře!
2. No, snad kromě opláchnutí převařenou vodou .... Takže koneckonců, pokud opláchnete surovou vodou, pak si nemyslím, že to bude mnohem čistší a bezpečnější .... Pokud z hlediska bezpečnosti je to jediný způsob, jak to ohřát, pak toto jíst ryby

[dopleta]

dopleta tady je meč s dvojitým ostřím .... na jedné straně ho musíte umýt, ale na druhé straně, pokud ho umyjete, bude ryba „tekutá“, pojme vodu… už byla špatně zmrzlá a rozmrazená. .. V mořských rybách je mnohem méně parazitů než v říčních rybách, a pokud ano, pak v mase ... pokud pečlivě vyčistíte střeva bez poškození žluči, stačí papír

Natašo, a pokud to uděláš teď a dostaneš to 31. - jak si myslíš, že to dopadne dobře?

[dopleta]

dopleta tady je meč s dvojitým ostřím ...

Po umytí je nutné jej okamžitě setřít, voda se neshromažďuje - takové ryby dělám často.

ale pokud se bojíte parazitů, pak jsou v mase ...

ale pokud se bojíte parazitů, pak jsou v mase ...

to znamená, že je nelze vidět pouhým okem? !!! hrůza !!!

Ano, z nějakého důvodu všude slyšíme, že v mořských rybách nejsou žádní paraziti, a pokud ano, pak ve svalové hmotě, ale - bohem, vykuchal jsem okouna čerstvě uloveného ve Finském zálivu (Baltském moři) vlastníma rukama a viděl jsem v jeho drobech živé hlísty ! Jednoduché opláchnutí zde samozřejmě nepomůže, ale neumím vůbec umýt.

Ira, každá solená ryba může mít parazity. Neexistuje žádné tepelné zpracování - neexistuje ani záruka.Doufáme, že mořské ryby chované v čistých neznečištěných vodách nejsou ničím kontaminovány.

to je ono ... jsem v hlubokém kontaktu ...
Jednou jsem našel takové krásné ..... brrrr ... spirály ve sledě - všechno jsem zahodil. Jakmile jsem našel něco nepochopitelného, ​​jako jsou malé kapsle v mořském vlkovi - také jsem to všechno vyhodil ... prostě to nemohu sníst, pokud vím, že tam byli helmintové !!!

No, co chceš teď jíst? !!! Já, naivní, jsem si myslel, že hlísty jsou viditelné ... aaaaa !!!!
Opravdu miluji solené ryby ... a teď co dělat?!

spláchnutí břicha nebo ne - je to jen dětská zábava ve srovnání s přítomností parazitů ve svalové hmotě

[Ira!]

A pokud to uděláte teď a dostanete to 31. - jak si myslíte, že to dopadne dobře?

Napsal jsem, že tato ryba je hotová za 3 dny! Už jsme to udělali dvakrát, je nemožné se odtrhnout!

Ira! A v masu (vepřové, kuřecí atd.) Mohou být i tyto ... Nějak jsem na vlastní oči viděl, když moji přátelé vraždili prase, všechno se jimi hemžilo! Není třeba na to myslet! Samozřejmě, pokud jste řezník ryby, viděl je ve vnitřnostech, pak to vyhodit! A tak ... neexistuje žádná záruka, že TĚMTO vejcem nebudou kontaminovány jiné produkty! Můj kmotr je veterinář, a tak řekla, že pokud byla ryba zmražena (podle technologie je teplota mrazu taková, že vše IT zemře), a v době, kdy to bylo v tomto stavu, to TOTO není děsivé!

Natasha, chápu, že za 3 dny je to hotové. Mám otázku šetřící čas 30.-31. Zmrznou ryby do 31. dne?

Alion, já nevím, nezkoušel jsem to ..... Ale něco mi říká, že to nezmrzne!

Plně souhlasím s Natusichkou (y) Přestaň se tím trápit ....., ryba je lahodná, vař a jíst se zavřenýma očima: páni: aby tam něco nebylo vidět

No, konečně můžete vyděsit, no, žádný způsob, jak dosáhnout

Mohu říci jednu věc: čím méně toho víte, tím lépe spíte a internet je zlý, protože je nás příliš mnoho

nyní víme ... Jezte lahodné ryby a dobře spíte, ale: téměř celé moře

ryba je infikována těmito tvory

[Natusya]

Natusya, skvělé ryby! Chtěl jsem solit sledě na nový rok, taky si ho vyrobím. Řekněte mi, který vám chutnal lépe - sleď nebo makrela?

[Natusya]

Natusya, skvělé ryby! Chtěl jsem solit sledě na nový rok, taky si ho vyrobím. Řekněte mi, který vám chutnal lépe - sleď nebo makrela?

Také jsem se chtěl zeptat, ale sledě jsme měli jen v oblasti v Silpu, zítra to udělám, koupil jsem 4 kusy

Ach, rád mluvím o helmintech
Dívky, tohle jsem studoval.

Vaření nemusí zabít hlísty. ALE ZMRZNUTÍ - ZABÍJENÍ !!!!!!!

a jejich vajíčka taky.

Není třeba plakat, zde je více informací o vaření ryb https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16707.0 .

Hlásím - sledě odpočívá v mrazáku, v úterý to zkusím, odhlásit. Nechci na ni zapomenout

A právě jsem koupil 2 kusy makrely. Zachytil oheň s tím báječným
Jen mých 4-5 dní bude mrznout. Myslím, že jí to neublíží

[Lenok]

Hlásím - sledě odpočívá v mrazáku, v úterý to zkusím, odhlásit. Nechci na ni zapomenout

Ach,Lenokjak je to dobré! Tak mi řekni později, jak se jí má. A nedokážu si představit něco rybího s česnekem.
Také jsem plánoval přidat sůl v polovině týdne.

Hlásím, ryba je velmi chutná, dnes jsme jedli s bramborami v uniformách, udělal jsem 3 slede, Natusichka, upřesněte, kolik ryb, soli a cukru v receptu, zdá se mi asi pět. Pepř je opravdu dobrý, když je hrubý

Pro testování jsem vytvořil 2 sledě. ROZKOŠ! Snědl jsem polovinu velkého sledě, sedím si, bastarde.

[Kalmykova]

No, tady a teď budu slintat. dokud můj není solený. Leží jen den ...
Kalmykova, kolik soli jsi utratil za 2 ryby?

Už jen čtu soudně čtu komentáře ... moje bude také jen o víkendu
A proč jsem to ještě neudělal?

V neděli byla ryba. Mám makrely. Zkusím to na Nový rok. Věřím vaší zpětné vazbě.
Je pravda, že požádala svého manžela, aby odřízl rybu (odřízl hřeben zezadu), a on to udělal jako obvykle, rozoral břicho a vyřízl hřeben. Myslím, že to nijak neovlivní chuť.

, a udělal to jako obvykle, rozoral břicho a vyřízl hřeben. Myslím, že to nijak neovlivní chuť.

a udělal jsem to, a sho nebylo nutné? ale všechno fungovalo dobře

Tady je první stránka nahoře:
Řez podél hřebene, jak jej rozříznout a rozložit
A z fotografie můžete vidět, že řez je zezadu.
Ale myslím si, že to není důležité.

Co se stalo, je hotovo

Dokonce bych řekl: Co se jí, to se jí.

[69. Elenka]

69. Elenka ! Směs jsem připravil jako v receptu. Ale na tři ryby to stačí. Také chci udělat makrelu a mnohem více sleďů!

Dívky, také chci takovou rybu !! jen nerozumím, vyrábí se směs soli a cukru a zdá se, že se do toho ryba ponoří, že? není to pro jednu rybu? pro pár?

Měl jsem dost směsi na 3 velké makrely. Dobře posypané dovnitř a lehce třepané rukama. A venku stejným způsobem

[Natusichka]

Natusichka, Omlouvám se nevděčně. Úplně jsem zapomněl poděkovat za rybu. První jsme jedli na Nový rok a druhý dnes. Vychází velmi chutná ryba. A také se mi líbí to, co jsem udělal, hodil jsem to do mrazáku a tam leží a čeká na správnou hodinu. Lahodné!!!

[Rusya! Holky!]

Rusya! Holky! Jsem velmi rád, že se vám ryba líbila! Stihli jsme to před Novým rokem, částečně jsme to hned snědli a částečně včera !!!! Není zmrzlý, tak chutný! A podívejte se sami na množství slaného cukru, dal jsem proporce, někdo má rád, že této směsi bylo více, někdo - ne moc! Hlavní věcí je dodržet poměr! A množství česneku je specifikováno konkrétně.

Odpusťte, že jsem neodpověděl hned, právě jsem dorazil ze sanatoria, předal jsem „stavební materiály“, jen si dělám srandu, protože voda, kterou jsem vypil, vypuzuje písek z ledvin.

Můžete si vzít jakoukoli rybu,

Natusechka! A co jsou všechny ty makrely a sledě? Co jiného? Mohu mít štiku? Nebo pelengas? Prodáváme je čerstvě ulovené. Opravdu nevěřím na zmrazené ryby.

[Mays!]

Mays! No, ani nevím ... Můj manžel dělá pelengas velmi chutné, ale podle jiného receptu. Právě jsem napsal, že jsem to zkusil sám. Pokud chcete, zveřejním recept a ložisko. Štika ... promiň ... nemáme to, takže jsme to nezkoušeli. A pokud se nám pokusíte napsat, budeme vám vděční !!!

Mohu mít recept na solené pelengy? Rád bych!

Dnes jsem solil jednoho sledě. Veškerá sůl a cukr (3 lžíce. L. sůl a 1 polévková lžíce. L. cukr) nalil na jednu rybu. Teď mám obavy, najednou to bude velmi slané.
Pokud to dostanu v sobotu večer, nezmrzne?

[Kuchař,]

Kuchař, Neboj se! Za prvé, ryba nebude mít více soli, než potřebuje, a za druhé, psal jsem dříve, co jsme dělali za měsíc a půl, a bylo uloženo v mrazáku a nic, ztuhlo!

izumka! Píšu recept na pelengas:

Rybu oloupejte (čím větší, tím lepší), oddělte ji od páteře, vytvořte filé, odřízněte část žebra (je lepší ji smažit), nakrájejte každé filé na 3-4 části, velkoryse (jak říká Y. Vysotskaya) válejte ve směsi cukru a soli (poměr: 3 polévkové lžíce. l. sůl + 1 stůl. l. cukr). Přeložte do nádoby (nejlépe skleněné) a nechte ji v chladu 1-2 dny (v zásadě je hotová za 6-8 hodin). Vyjměte kousky filé, položte kůži na desku a tenkým nožem oddělte kůži od masa. Nakrájejte na porce, promíchejte s cibulí (nakrájenou na kroužky nebo půlkroužky a předem nakládanou vodou (2 díly) + ocet (1 díl) - podle chuti), promíchejte s rostlinným olejem (trochu). Udržujte v chladu. Obvykle takovou rybu neukládáme ... Je konzumována tím nejhanebnějším způsobem, je nemožné ji zastavit!

Po moření vymačkejte cibuli a poté přidejte k rybám.

V zásadě si můžete cibuli nakládat podle svých představ, napsal jsem proporce, které děláme, a uvidíte sami.
Napsal jsem směs cukru a soli pouze v poměru a kolik bude v každém případě potřeba, záleží na velikosti ryb.

Velmi doporučuji vyzkoušet tento recept! Bohužel, když neukazuji fotografii, jakmile skončí příspěvek, udělám všechno a vložím fotografie.

Včera jsem solil jednu makrelu k testování, do soboty to zkusíme. Chci objasnit, budou ryby jistě vráceny do mrazničky?

Obecně platí, že ta solená makrela, kterou jsme dokázali udělat najednou, byla vynikající! Dnes budu solit na Nový rok!

[Rybka!]

Rybka! Recept musí být v mrazáku! Jezte, myslím, že se vám bude líbit!

Natusichko, děkuji za úžasný sledě. Nic takového jsem nejedl! O česneku byly pochybnosti, ale lov je horší než otroctví a fotka je velmi chutná. Koupili jsme takzvaného sledě Dněpru a vyrobili jsme ho k soudu podle vašeho receptu. Všechno! To je láska na celý život! Dnes jsme také koupili stejného sledě, dokud jsem se nevrátil k moři a udělám víc. Jediné ALE: sůl se nerozpustila na pokožce za tři dny. Umyl jsem to a je to, ale samotné maso bylo soleno, jak mělo.

[Nataši!]

Nataši! Jsem velmi rád, že se mi recept líbil! Užijte si vaření!
Děkujeme, že jste receptu důvěřovali!