Problémy s krustou a pečením

Poslední nevýhodu, jmenovitě bledý a nepečený chléb, jsem dnes odstranil.

Přenos z jiného tématu:

Nad místem, kde vychází desítka, je samořezný šroub. Na druhou stranu železného pouzdra připevní desku, která následně přitlačí dráty. Ukázalo se to v důsledku demontáže mého 5002. Takže je to tato deska, která připevňuje tepelný senzor k železnému pouzdru. Po odšroubování tohoto samořezného šroubu o jednu a půl otáčky se deska se senzorem vzdálí od kovového pouzdra, což by mělo zase ovlivnit teplotu.
Experiment byl úspěšný. Ukázalo se, že nejsvětlejší mléčný chléb má na středním nastavení velmi slušný vrchol (i když je to příliš mnoho, bylo by nutné odečíst 0,5 otáčky, nyní je to 1,5). Teď jsem obecně myslel na to, že se tento samořezný šroub původně nastavoval. Dnes jsem se chtěl podívat na OW2000 a OW3000, ale v našem obchodě už byly rozebrány. Viděl jsem LG, model si nepamatuji. Má také stavěcí šroub a vypadá spíše jako stavěcí šroub. Pitva obecně ukázala, že jsem měl pravdu, když jsem důvěřoval Moulinexovi. Všechno se děje jednoduše a spolehlivě, jak by francouzská značka měla. Není tam co rozbít. Ale Číňané jsou idioti. Tepelný senzor je našroubován mrtvý. Myslím, že i jiné modely mají mechanické seřízení a není nutné běžet do servisního střediska. Stačí odšroubovat šroub o 0,5-2 otáčky, ne více, protože může kropit ze závitu a bude možné jej utáhnout zpět pouze demontáží kamen. Jedná se tedy o tovární vadu řady Moulinex. A musíte souhlasit, pánové, je lepší studovat to samé na fungujícím pekárně. Nyní je chléb vynikající.

Nemohu najít, jak otevřít hrudník, dívám se a nemůžu na to přijít, mohl byste mi pomoci?

Na stěně je nastavovací šroub, těsně nad topným tělesem (mám ho v 3001 na blízké zdi). Je také potřeba trochu točit, ale ne během procesu vaření (to již nebude mít vliv), ale s vypnutým HP. Je pravda, že stále nemohu dosáhnout ideálu, ale rozdíl je viditelný.

[Pokud to pomůže vytvořit lehkou kůru nebo ne?]

Ahoj všichni!
Včera jsem koupil M.500230. Pokusil jsem se upéct hlavní chléb (program č. 1)
a máslový chléb s rozinkami (program č. 4). Na obou bochnících se ukázalo, že kůra (boční a spodní) byla poměrně silná a drsná, zejména pro máslo, silné asi 5 mm. Nastavení barvy kůry bylo střední. Pokud to pomůže vytvořit lehkou kůru nebo ne? Vzhledem k tomu, že pokyny nejsou příliš podrobné, myslel jsem si, že nastavení barev se týká pouze horní kůry.

[Pokud to pomůže vytvořit lehkou kůru nebo ne?]

Ahoj všichni!
Včera jsem koupil M.500230. Pokusil jsem se upéct hlavní chléb (program č. 1)
a máslový chléb s rozinkami (program č. 4). Na obou bochnících se ukázalo, že kůra (boční a spodní) byla poměrně silná a drsná, zejména u másla, silná asi 5 mm. Nastavení barvy kůry bylo střední. Pokud to pomůže vytvořit lehkou kůru nebo ne? Vzhledem k tomu, že pokyny nejsou příliš podrobné, myslel jsem si, že nastavení barev se týká pouze horní kůry.

Mám stejné x / n jako tvoje. S kůrou ale nejsou žádné problémy ... Na másle není kůra „hustá“, ale křupavá. A když vstane a změkne, pak je úplně měkká, měkká. Jednou na másle s rozinkami byla hustá kůrka, ale to bylo způsobeno tím, že jsem to měl 1 hodinu v režimu "udržovat teplo" (už to nenechávám). A barvu krusty na máslovém chlebu jsem dal "light" (i když jsem také pečil na "medium"). Nebo možná je to všechno o skladování chleba po vychladnutí? Pokud to udržíte na „vzduchu“ po dlouhou dobu, pak si myslím, že kůra jakéhokoli chleba bude drsná. Pokud jde o „základní“ chléb, tento je vždy měkký (řekl bych dokonce příliš) a vzdušný a vždy ho peču na „médiu“.

Jednou na másle s rozinkami byla hustá kůrka, ale to bylo způsobeno tím, že jsem to měl 1 hodinu v režimu "udržovat teplo" (už to nenechávám).

Dík. Nyní je to jasné. Asi 2,5 hodiny po skončení programu jsem máslo vytáhl z trouby, protože jsem ho dával přes noc.

Možná budou mít noví majitelé dalších chlebářů zájem
Panasonic SD-255, na všech druzích chleba se mi vytvoří hustá a bez chuti, pokud nechám chléb v režimu ohřevu i po dobu 15–20 minut. Možná je to můj osobní problém (pouze můj chléb), ale teď chléb nenechávám na ohřívači. Forewarned je předloktí.

Pokud nechám chléb v režimu ohřevu i po dobu 15-20 minut, na všech druzích chleba se mi vytvoří hustá a bez chuti.

Měl jsem gumovou krustu, když můj chléb ležel téměř den, nebyl vložen do sáčku, jen jsem ležel na roštu pokrytém ručníkem (večer jsem ho upečil a ráno jsem neměl čas začít jíst).

A dostal jsem takovou krustu (jmenovitě stranu a dno), když chléb nezvedl dobře a obecně se ukázalo, že tomu tak není
HB je stejný .. Pečil jsem několik chlebů, také na časovači, stál na stárnutí asi hodinu, všechno je v pořádku, kůra se stala trochu měkčí, chutná!
Teprve teď se mi více líbí „lehká“ krusta a „střední“ dám, když budu péct francouzštinu nebo žito

Ahoj.
U společnosti Mulea nastal problém po roce provozu: chléb pečený předevčírem měl bledý vzhled a nebyl rudý jako obvykle, včera pečené bagety měly obecně syrový vzhled a ne obvyklý chutný.
Analýza fóra mě vedla k přemýšlení o potřebě otáčet šroubem, který zajišťuje tepelný senzor.
Po demontáži kamen (5 šroubů pod zátkami, 8 dalších kusů ve spodní části, kde jsou boční stěny připevněny k základně) byl šroub pro upevnění teplotního čidla odšroubován o 1,5 otáčky (bezvýsledně). další analýza ukázala, že i když byl teplotní senzor připojen nebo odpojen, neměl na kamna vůbec žádný vliv.
v procesu zkroucení-zkroucení elektroniky a vytažení konektoru senzoru naplněného lepidlem byl výše uvedený konektor bezpečně vylomen z desky, po kterém bylo rozhodnuto pájet dráty senzoru přímo na stopy desky s plošnými spoji, což bylo provedeno.
A hle! kamna fungovala tak, jak měla, topná tělesa se zahřála do červena a po zapnutí se nevypnula ani sekundu, teplota uvnitř kamen byla udržována na úrovni čela pacienta s chřipkou
Dále - vzrušení je strašná síla. Základna byla odšroubována kvůli revizi mechanické části. Výsledkem demontáže hnacích hřídelí po demontáži převodů je koksovaný tuk. Hřídele byly očištěny alkoholem a namazány syntetickým mazivem na bázi silikonu pro kotoučové brzdy pro automobily "tektar keratek" (ležící kolem, vydrží teploty přes 1000 stupňů), hřídel motoru byla na obou stranách namazána. Po sestavení mechanismu se zvuk otáčejících se mixérů ukázal, jako by byl moskovský motor změněn na Mercedes. Poté byla kamna sestavena zpět a otestována pečením baget - mnohem příjemnější zvuk při míchání, žádné zvuky mletí a cizí zvuky a bagety s rudou a ústní vodou.
Mulya je nejlepší chléb, ale bastardi si vedou velmi špatně.

Šťastný chléb vám pekařům!
Zde každý píše o světlé krustě chleba od Mulky, ale naopak, dokonce i na světlé krustě vyjde silná tmavá kůra. Vyzkoušeli mnoho druhů chleba. Včetně standardní z pokynů. Nechci mluvit o cupcakes, ty hoří. Snažil jsem se upéct vlčí mák, ten nebyl upečený uvnitř, ale spálený zvenčí. Sladké recepty jsou pro mě obecně kontraindikovány. Možná existuje řešení tohoto problému? Není žádoucí odvézt do servisního střediska, protože zde není žádné vozidlo. A nechci to dokázat. Mám kamna Mule OW 5002

Podobný problém.
Moje pec zřejmě pečí. Dal jsem minimální hmotnost a lehkou kůru - dno a boky jsou stále smažené.Vím, jak péct (v troubě), a miluji to, takže z výsledné krusty vidíte, že buď je teplota příliš vysoká, nebo je třeba dopečet o 10 minut dříve. Nezáleží na ingrediencích - bílý chléb se také peče na vodě, stejně jako slad a máslo.
Našel šroub, dotažený na doraz.

[happyezhik]

happyezhik„Nechci vás naštvat, ale moje kamna jsou rozbitá.
Něco přes dva měsíce práce.

Moje kamna jsou už šest měsíců stará. Při pečení. Nemám žádné předsudky o kvalitě. Jen mě napadlo rozebrat a přitlačit tepelný senzor blíže k tělu.

Chci se rozladit, není kde nikde stisknout senzor. Už sedí blízko. Dali to za senzor, aby pevněji stlačili trubici, ve které se nachází, nepomohlo. Kromě toho nová trouba dosud nevystřelila tolik jako nyní. Nejsou k dispozici žádné možnosti. Vezměte jej do služby, nebo počkejte, až se přirozeně úplně rozpadne, a nahraďte jej novým od jiné společnosti. Každopádně jsem na fóru něco četl, trvanlivost většiny kamen není tak dlouhá, mulinex není výjimkou.
Všechny naše obchody jsou plné mulinexů. Lidé zřejmě již znají své nedostatky, nekupují příliš mnoho.

[happyezhik]

happyezhik, ze služby mi kamna vrátili. Zatím se mi podařilo udělat pouze bílou na 1 programu. Tak, střední kůra Ukázalo se to ještě lehčí, a co je nejdůležitější, tenčí než dříve na lehké kůře a nejnižší hmotnosti. V mých kamnech byla oprava řídicí desky. Řekli, že nadměrné pečení z toho. Zkontroluji více žita a ohlásím to.
A šroub s tím neměl nic společného.

Mám také takový problém. I když jsou moje kamna nová, stále se ukazuje jako příliš tmavá a silná. Moje matka má také Mulyu, ale jiný model, a pečuje výborně. Měkký chléb se získává s tenkou krustou. A mám to jako kruton.

Vařím v Moulinexu, celé je to podle receptu, chléb chutná, dobře se zvedá, jen chléb nezhnědne nahoře, ale všechno je v pořádku a dole

Také jsem si všiml, že vrchol je vždy nejsvětlejší (dobře, kromě toho, že v žitném chlebu není znatelný rozdíl). Ale i na lehké kůře mám vždy nahoře ruměnec.
Zde je příklad - recept z knihy, „lehká“ kůra

Možná ukázat fotografii svého produktu? Uvažujme, co je na tom špatného ...

Máte náhodou mezku 2000? Z nějakého důvodu má tento model obzvláště lehkou kůru (tento sporák má několik přátel). Po skončení pečení (když jsou na obrazovce nuly) stiskněte tlačítko START a poté pomocí tlačítka MENU vyberte PEČIVO a znovu - START. A pak vyhledejte barvu horní části (obvykle stačí 10-15 minut).
Pokud chápu, jedná se o problém se všemi kamny s jedním čepem. Hodně štěstí!

jedna desítka je ctnost, jak již bylo napsáno vícekrát.
2000 mul - rozhodně nepeče vrch, na rozdíl od ex. 3000. Můj soused má 3000 - žádné problémy s horní kůrou.
Objem komory je o 3000 více než 2000 - čistá technologie ohřevu, to je vše.
Okno jsem zavřel fólií a navíc při pečení zakryl samotné okno (větrací otvory nejsou zakryty!) Ručníkem - problém jsem trochu vyřešil.

jedna desítka je ctnost, jak již bylo napsáno vícekrát.
2000 mul - rozhodně nepeče vrch, na rozdíl od ex. 3000. Můj soused má 3000 - žádné problémy s horní kůrou.
Objem komory je o 3000 více než 2000 - čistá technologie ohřevu, to je vše.
Okno jsem zavřel fólií a navíc při pečení zakryl samotné okno (větrací otvory nejsou zakryty!) Ručníkem - problém jsem trochu vyřešil.

Jedna desítka je ctnost? A byl jsem si jist, že dva jsou lepší. Skoro přesvědčila vlastní obyvatele, aby si koupili kamna se dvěma ... A jaká je výhoda jednoho topného tělesa? Řekni mi prosím. Nějak jsem o tom nemusel číst.

ne, dva topné články jsou potřeba pouze u velkoobjemových VT, ty, které jsou ve dvou směšovačích - jinak jak upéct celou hmotu?
ale pokud je HP do 1 kg, s jedním míchadlem, měla by upozornit přítomnost druhého topného tělesa - výrobce skrývá své vlastní technické nedostatky za druhým topným tělesem.
Takže ve standardních kamenech s jedním míchadlem je jeden topný článek, který je umístěn blíže ke spodní části VT, a výkon tohoto topného prvku je takový, že normálně upeče a zhnědne horní kůru

Jen si nepamatuji, kdo to napsal, ale četl jsem to tady na fóru - to je fakt

Pomozte mi pochopit! Včera jsem koupil Mulya 5024 a začal jsem s divokou vášní péct. Ale pak jsem byl zklamaný. Pečlivě změřením všech ingrediencí a výběrem režimu „francouzského chleba“ jsem dostal úplně pevnou cihlu s nepečenou hmotou uvnitř.Ale to mě nezastavilo, dnes jsem pokračoval v experimentu, když jsem již zvolil režim "bílý chléb", ukázalo se to lépe, ale sýr je stále uvnitř. Zároveň jsem všechny dva krát stěží vytáhl chléb z kádě.
Nedokážu si představit, co mám dělat, protože byly dodrženy všechny proporce, během vaření jsem neotevřel víko, všechny přísady jsou čerstvé. Řekni mi co dělat ??

Přesto se vrací do bledé kůry. Peču třetí bochník, výsledkem je jedna - bílá vrchní kůra. Vzal jsem recepty jak z pokynů pro HP, tak z webu. Přečetl jsem si vše velmi pečlivě a důsledně jsem postupoval podle pokynů. Zde někdo řekl o topných tělesech, že by se měly zahřát na červenou, a to se mi nestává. Co dělat?

Můj Muli má stejný problém. Bledá kůra i ve smaženém režimu.
Nechci jít do obchodu a přejít na jinou značku - nějak se mi to líbilo. Možná opravdu stojí za to "zkroutit" šroub

Vyřešil jsem všechny problémy s kůrou. Nevím, co přesně pomohlo, možná všechno v komplexu. Utáhli jsme tedy šroub. Ujistěte se, že vrchní část při pečení několikrát zakryjete složeným ručníkem (prostě nezavírejte otvory). Změnil jsem droždí a sůl, mléko (nebo vodu) pouze teplé (ne při pokojové teplotě, ale teplé). Používám recepty, kde máslo, mléko je tekuté (ne suché). Teď ne chléb, ale pohádka. Zkuste to, mělo by to vyjít. Obecně jsem měl paniku, když jsem hodil třetí bochník do kbelíku. Ale teď peču každý druhý den, v obchodě už nekupujeme

Julie, prostě si na víčko dáš ručník? Nebo také nechat zavřené strany?

Ovládám Moulinex2000. zatím ne moc úspěšný .. chléb je bílý, ani kůra, ani stěny, ale upečený a stěny trochu křupavé, ale bílý !!

Na horní straně víka musí být strany s ventilačními otvory otevřené

[Správce]

Tady jsem tady .. stal se vlastníkem Mulinexu ...
upečený chléb, nejprve „francouzský“, pak obyčejný,
oba vyšli bledá Pekla na středním smažení.
Rozčilený, samozřejmě ...

zde jsou plody práce



Samotný chléb se ukázal jako velmi dobrý. pěkný, chutný, načechraný,
obecně pravý chléb ..... ale bílý.



Nyní jsem četl o šroubech ...
Šel jsem zkontrolovat tepelné senzory, chci, aby byl chléb zlatý.
Navíc jsem toho tolik přečetl Správceže se můj chléb nemohl ukázat jako nepoužitelný, vyšlo to super !!
a tady se ukázalo, že v samotné troubě existují triky.

[Aprelevna]

Aprelevna, Neboj se!!!

Někde na našem fóru jsem četl o šroubu na vnitřní straně kamen, který je třeba utáhnout ... Funguje to - rodina přátel před mýma očima se utáhla a upečl se mi chléb před očima - pomohlo !!!

[ukka]

ukka dík! Už jsem četl větvičku, utáhl šroub.
Vypnul jsem to o 2 otáčky, zítra to zkusím znovu.

Zneužívám naše fórum !!
Všechny odpovědi na jakékoli otázky !!!

Odšroubování šroubů o 2 otáčky nepomohlo.
Výsledek je stejný - bílá kůra.

Odšroubování šroubů o 2 otáčky nepomohlo.
Výsledek je stejný - bílá kůra.

ani to mi nepomohlo, nebo spíše trochu pomohlo. Okno jsem položil fólií, při pečení zakryl okno dalším ručníkem - a stejně, pokud nejsou žádné živočišné tuky a cukr, všechno bude bledé!
Jsem vždy tak rozrušený - opravdu nemám rád nedokonalosti
Můj soused mule3000 - tyto problémy nejsou
Nevím, snažím se péct v HP méně často, ale co mohu jen „upéct“ svůj zármutek?
Potichu se mi zdá o Panasovi - na našem webu jsem viděl spoustu obrázků krásného chleba panasik. Ale moje kamna pluží jako zatracená! kde je další?

PySy - pokud nejsou žádné problémy s dietou, pak se získá krásná kůra, pokud přidáte dobrý, vysoce kvalitní margarín - (kousek 10-15 gramů) nebo domácí majonézu - 1 lžičku, no, plus další lžíci zeleniny

[rinishek]

rinishekMoc děkuji za vaši podporu a radu ...
Jo ... ukázalo se, že trápení s Mulinexem ... a Panasonic je také mým snem.
Pochopil jsem živočišné tuky, pokusím se přidat.
Pravděpodobně po hnětení a kynutí v HP musíte vyjmout kbelík a dát ho do trouby.

[ano, a ještě jedna věc - chléb nevytahujte najednou, podržte ho na ohřevu po dobu půl hodiny - vrchol se určitě smaží!]

Aprelevna, kdo jiný nás podpoří Moulineksosluchastchikov, pokud ne my sami?

Pravděpodobně po hnětení a kynutí v HP musíte vyjmout kbelík a dát ho do trouby.

ano ne, všechno není tak kritické, uvidíte. Zaprvé se zdá, že tato kamna mají zvláštnost - po 3–4násobném pečení se nějak najednou začne lépe péct
Všiml jsem si toho, když po „období pece“ začnu péct v KhP. Zvláštní, samozřejmě, ale ... co můžete dělat.
A za druhé, časem lehčí kůra přestane tolik dráždit

ano, a ještě jedna věc - chléb nevytahujte najednou, podržte ho na ohřevu po dobu půl hodiny - vrchol se určitě smaží!

Model z roku 2000 je nedokonalý, protože objem komory je velmi malý a není kam cirkulovat horký vzduch. A model 3022 má větší kameru, takže nejsou žádné problémy s kůrou!

Podobně má model 3022 model ow3101, který také dobře peče, + montáž na kbelík jako Panasonic 255/257.

pravidelná oprava.
Opět přestala péct. Zahřívá se maximálně na 40 stupňů. Relé cvakne (topný článek se zapne) na 1 sekundu a vypne se.
Škubání vodičů a konektoru z desky ve sporáku na displej ukázalo plovoucí obraz - buď se normálně zahřívá, pak se znovu neohřívá, výsledkem je, že smyčka a 9kolíkový konektor jsou připájeny a nový kabel je přímo připájen do obou desek, pro větší pohodlí, přímo bez konektorů ... Kabel je vyroben ze staré disketové šňůry, z níž ji mnoho lidí pravděpodobně má pověšenou doma, a pokud ne, pak vám ji dá jakýkoli člověk z oblasti IT.

Sečteno a podtrženo: kamna opět potěší lahodným chlebem a kvalita zpracování kamen se opět vyšplhala ven.

A mám úplně opačný problém, mezka 5024 byla zakoupena před 3 dny, všechny moje 3 rohlíky jsou jen se silnou krustou, rovnou 6-7 mm .. Pečil jsem pořád na středně upečeném, co mám dělat? může to záviset na receptu? Pomoc, opravdu jsem chtěl péct ... a teď ani nevím, jestli jsem vybral ten správný.

A mám úplně opačný problém, mezka 5024 byla zakoupena před 3 dny, všechny moje 3 rohlíky jsou jen se silnou krustou, rovnou 6-7 mm .. Pečil jsem pořád na středním pečeni, co mám dělat? může to záviset na receptu? Pomoc, opravdu jsem chtěl péct ... a teď ani nevím, jestli jsem vybral ten správný.

Nebuď tak rozrušený. Nejsi sám. Vím sám od sebe - snažil jsem se přesvědčit svého manžela, aby si dlouho kupoval, maloval všechno kouzlo domácího pečení, ve skutečnosti jsem si nebyl vůbec jistý tím, co říkám, protože jsem nevěřil tomu, co jsem napsal, ale nezkoušel jsem (to, co všichni dělají, neznamená, že budu mít úspěch - rukojeti jsou takové). A pamatuji si, jak jsem se třásl při prvních pokusech o psaní. Ve zkratce. Peču jen na světlou a bílou a černou krustu a stále je kůra suchá a hustá. S následujícími manipulacemi je to trochu měkčí: kbelík ihned po skončení pečení vyjměte, ale chléb z něj po dobu 15-30 minut nevytahujte. a můžete ji také zakrýt ubrouskem nahoře. Takže uvažuji, že se pokusím přes kbelík navléknout studený vlhký hadřík. Nejsem silný ve fyzice a je pro mě těžké vysvětlit tuto akci, ale má to pozitivní Výsledek Výsledek.
Pokud jde o to, zda jste vybrali ten správný, a ostatní nejsou bez problémů - neexistují žádné ideální, jděte do jejich poboček a uklidněte se.
A tak jsem se přihlásil k odběru komentářů k tomuto tématu a klidně počkám na druhý rok - možná řemeslníci přijdou na to, co.

Nebuď tak rozrušený. Nejsi sám. Vím sám od sebe - snažil jsem se přesvědčit svého manžela, aby si dlouho kupoval, maloval všechno kouzlo domácího pečení, ve skutečnosti jsem si nebyl vůbec jistý tím, co říkám, protože jsem nevěřil tomu, co jsem napsal, ale nezkoušel jsem (to, co všichni dělají, neznamená, že budu mít úspěch - rukojeti jsou takové). A pamatuji si, jak jsem se třásl při prvních pokusech o psaní. Ve zkratce. Peču jen na světlou a bílou a černou krustu a stále je kůra suchá a hustá. S následujícími manipulacemi je to trochu měkčí: kbelík ihned po skončení pečení vyjměte, ale chléb z něj po dobu 15-30 minut nevytahujte. a můžete ji také zakrýt ubrouskem nahoře.Takže uvažuji, že se pokusím přes kbelík navléknout studený vlhký hadřík. Nejsem silný ve fyzice a je pro mě těžké vysvětlit tuto akci, ale má to pozitivní Výsledek Výsledek.
Pokud jde o to, zda jste vybrali ten správný, a ostatní nejsou bez problémů - neexistují žádné ideální, jděte do jejich poboček a uklidněte se.
A tak jsem se přihlásil k odběru komentářů k tomuto tématu a klidně počkám na druhý rok - možná řemeslníci přijdou na to, co.

Zkoušeli jste chléb podle receptu z knihy „chléb bez krusty“ pro troubu?
Peču to velmi často, používám čerstvé, ne sušené mléko (a někdy i kyselé) a mouku redukuji o 50 gramů. Samozřejmě existuje kůra, ale tenká. A pokud chleba po vychladnutí vložíte do sáčku, bude kůra velmi měkká. A pokud v papírovém sáčku, zůstane křupavý.
V případě potřeby mohu recept odhodit (pokud se najednou kniha ztratí).

Zkoušeli jste chléb podle receptu z knihy „chléb bez krusty“ pro troubu?
Peču to velmi často, používám čerstvé, ne sušené mléko (a někdy i kyselé) a mouku redukuji o 50 gramů. Samozřejmě existuje kůra, ale tenká. A pokud chleba po vychladnutí vložíte do sáčku, bude kůra velmi měkká. A pokud je v papírovém sáčku, zůstane křupavý.
V případě potřeby mohu recept odhodit (pokud se najednou kniha ztratí).

Dík. Ale začal jsem se této knihy bát. Vícekrát zde psali o kvantitativním rozporu složek v naší knize, ale nevěřil jsem tomu. Myslím, jak to může být!? Nakonec to nebyl Petya Ivanov, kdo vyrobil naše auto a napsal mnoho chytrých dopisů. Nakonec Moulinex.
No, jednou jsem to zkusil. Není to chutné. Takže i moje rukojeti jsou křivá, řekl jsem si a znovu jsem naplnil kbelík moukou a dalšími věcmi. Není to zase chutné. A třetí není moc dobrý. A pak začala špehovat Krosh. Má náš sporák. Dělám všechno, co dělá, a moje heura je se mnou šťastná.

Zvláštní, ale kniha se mi opravdu líbí. Vyzkoušel jsem spoustu receptů na bagety, buchty (zvláště se mi líbilo americké téma), Borodino a jak skvělý košíček to dopadne! A to vše podle receptů z knihy

Elektronické váhy, vyřešily můj problém, + hned po uvaření ho vytáhnu a změnil recept
125 ml vody
200 ml mléka
2 lžičky soli
2 lžíce cukru
600 g mouky
1,5 lžičky chvění
Myslím, že mňam se ukáže, aby to zvládl pořád

ahoj všichni, jsem nováček. Včera jsem koupil Moulinex 6002, hned piekli bílý chléb, ale dnes chtěli upéct žitno-pšeničný chléb podle programu 12, takže uvnitř je kůrka a sýr, co mám dělat? možná to tak smažíš a sklízíš co .............

takže tam je kůra a uvnitř je syrová, co dělat potom?

Přečtěte si zde a naučte se, jak připravit těsto
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

díky za odpověď. Udělal jsem všechno podle receptu z knihy, všechny proporce, jak bylo napsáno. ale nakonec ne chléb, ale syrové koláče. existuje funkce smažení?

díky za odpověď. Udělal jsem všechno podle receptu z knihy, všechny proporce, jak bylo napsáno. ale nakonec ne chléb, ale syrové koláče. existuje funkce smažení?

Přečtěte si zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147082.0

Vložím svých „pět kopejků“. Můj pekárna Moulinex 2000, stejně jako mnoho jiných, měl problém s bledostí horní kůry. Na radu od fóra zavřela pozorovací okénko ručníkem, nechala chléb po signálu v pekárně smažit, ale problém se tím nevyřešil. Jednou, čistě náhodou, jsem udělal chybu v programu, místo programu č. 1 na bílý chléb jsem zapnul francouzskou buchtu č. 3, když jsem si uvědomil, že jsem to nezastavil.
Když byl chléb upečený, byl jsem potěšen, kůra byla upečena rovnoměrně a také vrch! Poté upeču veškerý bílý chléb na programu číslo 3 a celý problém s bledou kůrkou byl pro mě vyřešen. Vážení majitelé Mulinexu 2000, zkuste to, možná moje zkušenost někomu pomůže.
Přikládám fotku chleba

Dnes můj manžel dal pekárně Mulinex. Mléčný chléb vyráběla přesně podle receptu.Doma jsou elektronické váhy, takže jsem mouku dokonce zvážil ((((bohužel, můj první chléb nebyl upečený až do konce, téměř nezvýšil a soudě podle chuti těsta, vůbec nevyšel) ((((((.
Pečím se už mnoho let. koláče, koláče sousedé a přátelé a příbuzní jsou neustále chváleni. Těsto je nadýchané a během skladování nevysuší. A pak takový průšvih s plnou elektronikou ((((ON MO GI TE