Nedělní snídaně s Bulgakovem

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
čerstvé žampiony	300 g
kuřecí vejce	3 ks
Vysokoprocentní smetana	3 lžíce
strouhaný parmezán	30-50 g
máslo	10-15 g
sůl pepř	chuť
rostlinný olej	1 polévková lžíce

Metoda vaření

... Eh-ho-ho ... Ano, bylo, bylo! .. Moskevští starodávci si pamatují slavného Griboyedova! Jaké vařené porce okouna! Je to levné, drahý Ambrose! A sterlet, sterlet ve stříbrném kastrolu, sterlet na kousky upravené s hrdly raků a čerstvým kaviárem? .. A vejce z kakaa se žampiónovým pyré v šálcích? .. Neměli jste rádi drozdí filé? S lanýži? Janovská křepelka? Deset a půl! Ano jazz, ano zdvořilá služba! A v červenci, když je celá rodina u dače, a naléhavé literární záležitosti vás drží ve městě, na verandě, ve stínu popínavých hroznů, ve zlatém místě na čistém ubrusu, talíři polévky prentaniere? “
M. Bulgakov "Mistr a Margarita"
1. Jemně nakrájejte houby a smažte je ve směsi másla a rostlinného oleje, dokud nebudou světle zlaté. Purée s mixérem.
2. Na dno forem dejte lžíci smetany, posypte sýrem (vezměte polovinu z celkového množství a rozdělte mezi formy).
Rovnoměrně rozetřete houbové pyré a druhou polovinu sýra.
🔗
Do každé formy jemně rozbijte jedno vejce, lehce osolte.
3. Formy vložte do nádoby (viz foto), zalijte horkou vodou asi do poloviny výšky forem a vložte do předehřáté trouby (200–230 stupňů), dokud nejsou vejce hotová. Tento proces trvá 7-10 minut.
🔗

Miska je určena pro

3 porce

Čas na vaření:

asi 30 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Jak vidíte, kokosová vejce se vaří velmi snadno. Všechny přísady jsou naprosto k dispozici. Připravte toto nejjemnější jídlo z jídelního lístku pro své blízké.
A pokud sníte a místo houbového pyré zmíněného Bulgakovem vaříte s jinými plnivy (kuřecí, játrová, zeleninová atd.), Hranice obvyklých možností vaječných pokrmů ve vašem rodinném menu se výrazně rozšíří. A triviální míchaná vejce se mohou stát malým kulinářským mistrovským dílem ve vašich rukou!

Ernimel

Je zajímavé, že je to možné ve dvojitém kotli? Určitě to vyjde ... Budu to muset nějak zkusit.

Qween

Kroutit , velmi chutný!
Zajímavý recept, s houbovým pyré jsem to ještě nezkoušel. Kdyby doma byli žampióny, už bych běžel vařit tohle báječné.

Ernimel„Koktejl vařím ve dvojitém kotli, pouze výrobci kokosu vždy pokrývají potravinovou fólií.

Nagira

Marisha, velmi chutný!
Proto miluji tuto soutěž - jídlo pro šedé buňky i chuťové pohárky.

Bylo pro mě velmi zajímavé snídat s Bulgakovem (přesněji večeřet).

Kroutit

Irsko, Naprosto souhlasím! Soutěž je pro mě příjemnou příležitostí přečíst si znovu svá oblíbená díla, vidět v nich něco nového (s věkem se na mnoho věcí díváte jinak).

A je to návykové. Když moji snídali, různá jídla zmiňovaná Bulgakovem přišla sama. A na večeři ode mě požadovali „goons de naturel“. A nějak jsem chtěl připravit stůl zvláštním způsobem. A obyčejná neděle hrála s vřelostí a lehkou radostí.

Nagira

Citace: Twist

... příjemná příležitost znovu si přečíst vaše oblíbená díla, vidět v nich něco nového (s věkem se na mnoho věcí díváte jinak).

PPKS, Marish! Nikdy mě nepřestává zajímat, jak vnímání, a co je nejdůležitější, paměť, je v mém mládí nepředvídatelně selektivní ... Když mi bylo 30 let, znovu jsem si přečetl "Thais of Athens" od Efremova, nerozuměl jsem - co jsem četl v 18? !!! Ačkoli o autorovi nebylo pochyb - naše knihy byly nejcennější ...

A o „gossip de naturel“ - při čtení vašeho receptu jsem také vznesl požadavek - „A sterlet, sterlet ve stříbrném kastrolu, sterlet na kousky, naaranžovaný na rakových krčcích a čerstvém kaviáru? ..“ - ztělesníte? Jsme vegetariáni (zní to jako „Voltaireans“), ale někdy jím ryby ...

Kroutit

Irsko, Pomyslel jsem si, ale se sterletovým napětím. Nechce se chytit, a to je vše. Ano, a prošel kolem stříbrný kastrol. Pro takové jídlo je nutný doprovod.
A o vegetariánství, co třeba prentanierská polévka (pokud je v zeleninovém vývaru?). Mluví se o něm také s neuvěřitelnou zasněností.
A „Thajci ...“ na mě ve své době udělali dojem. Až dosud pro ni někde existují mladistvé kresby. Od té doby se pravda znovu nečetla.

Qween

Kroutit, neuplynulo ani sto let, co jsem přišel s fotografií.

Nedělní snídaně s Bulgakovem

Mám sovětské výrobce kakaových bobů s rukojetí a myslel jsem si, že pro vaši kakao bude malý prostor, a tak jsem ho uvařil v širším pokrmu. Udělal jsem to z paměti a jak vidíte, dal jsem spoustu náplní, pětkrát více sýra a jedno vejce. Zároveň jsem pro to udělal malou depresi, a proto zabírá málo místa. Na pyré jsem dal také pár kousků hub.

Velmi chutné ! Ještě jednou děkuji za recept! Zopakuji koktotu podle vašeho receptu.

Kroutit

Qween, Jsem velmi ráda, že se mi líbila ta kokosová! Jezte pro své zdraví! Moc děkuji za fotku