Dort "Sušené švestky v čokoládě"

Nataši, slíbil jsem - hlásím se. Dort je super. A myslel jsem si, že to dokonce dopadne nádherně, dokud to nepřekryje glazurou. Dokud můj dort nebyl v lednici, nemohl jsem dobře zmrazit. Myslím, že zakysaná smetana není moc dobrá. V každém případě se držel glazury a plazil se jakýmkoli pohybem lopatky. Glazura byla silná. No, rozhodl jsem se nekouřit v parní lázni a nanést ředidlo na polevu. Ale povrch dortu byl již beznadějně zkažený
Ale vůbec se nesnažím. Dort je velmi chutný!

Tanya, je prostě pohledný !!! někdy se to stane s polevou - vše záleží na čokoládě, a co je nejdůležitější, co pro vás bylo vynikající !!!

Nataši, co na to říct? Včera to byl jen náznak toho, jaká by měla být chuť tohoto dortu ... a dnes je to prostě úžasná chuť!

Tan, jsem tak rád !!!

Natašo, také jsem ochutnal tvůj dort. Velmi chutné !!! Zdá se, že vše fungovalo poprvé. Díky za recept!

[Vitalinka]

Vitalinka/ díky za vynikající fotoreportáž !!!

Dort je úžasný! Dorty jsou voňavé, krém je mírně mastný a udržuje svůj tvar. Kombinace ingrediencí dává neuvěřitelnou chuť, která nenechá nikoho lhostejným! Vyrobil dort k narozeninám mého otce. Jsem velmi rád, že jsem našel tento konkrétní recept. Dík!

Natashovo mistrovské dílo - přesně to, co potřebujete !!! : rose: Super, jako vždy na vysoké úrovni !!!!
Soudruzi v tak častém sledu, v jakém Natalie předkládá svá mistrovská díla - je už hřích požadovat ještě častěji !!!
Pokud jde o kritiku: LIDÉ A TAKOVÉ POTŘEBY jako medúzy, aby se neuvolnili a nezlepšili všechno. !!! život mě učí jen toto, reprodukovat vše jako samozřejmost a dokonce i pozitivně, když říkají nejrůznější ošklivé věci a přejou vám špatně ... pokud to vezmete jako optimistu, můžete dosáhnout ještě lepších výsledků !!!
existuje dobrá podobenství-anekdota (nepamatuji si to přesně doslovně, ale význam je tento): jsou tu dva lidé, pesimista a optimista ... pršelo ... pesimista říká: - dnes prší a zítra je hnus (((!!! optemista říká: - pokud dnes prší, znamená to, že zítra bude sluníčko !!!)))
více naroste Medusa !!! špatné na špatné a táhne se a vyvíjí všechny druhy špatných nemocí!
Buďme tedy laskavější a zdravější !!!))))

Luda, děkuji za fotoreport a krásný dort !!!

LIDÉ A TAKOVÁ POTŘEBA jako medúzy, aby se neuvolnili a nezlepšili vše. !!! život mě učí jen tohle, reprodukovat vše jako samozřejmost a dokonce i pozitivně, když říkají nejrůznější ošklivé věci a přejou vám špatně ... pokud to vezmete jako optimistu, můžete dosáhnout ještě lepších výsledků !!!

naprosto správné!!!

Dobrý večer, Nataši, všichni!
Tento dort jsem už dlouho vzal na záložky, sušené švestky s ořechy, v zakysané smetaně a čokoládě, když jsme byli ještě studenti s mým přítelem.
Tady je můj dort:


Úžasný ořechový piškotový dort, děkuji. Nikdy jsem si nemyslel, že dokážu udělat tak vysokou a stabilní sušenku s takovou hromadou ořechů!
Dort jsem udělal dvakrát, podruhé jsem si vzal méně zakysané smetany, šlehal jsem ho cukrem a vanilkou, jak se nám líbí, ale nedal jsem kondenzované mléko a máslo. Dort není tak bohatý, ale lehčí, méně kalorií. Poprvé jsem dal švestky plněné ořechy a podruhé jsem byl příliš líný, ale VELMI doporučuji.
Obecně platí, že v každé verzi je dort ZÁZRAK, zejména druhý den, když je namočený. Určitě to udělám!
Ira

Díky za recept Natasha.
Ocení celá rodina. Verdikt je úžasně lahodný.

to je skvělé!

[natapit]

natapitNatasha také přetáhla tento recept do svého poznámkového bloku. Určitě se to pokusím upéct !!! Vaše recepty vzbuzují důvěru, máte pocit, že vaše duše je investována do každého. Poppy, jako mák ke koupi, budu opakovat na „Bis!“ Děkuji, že jste se s námi podělili o takovou lahodnost !!!

šlehejte vejce, dokud se objem ztrojnásobí, šlehejte 8 minut.

To znamená, že nemusíte oddělit žloutky od bílkovin?

Recept je velmi atraktivní Přečetl jsem všechny recenze, také to musím udělat

[alexeyda]

alexeyda ne, není nutné!

Albina - Snaž se

Jeden z mých synů dnes řekl: „Chci napaleonský dort“ a dnes jsem si koupil želé pro „rozbité sklo“ a stále se dívám na recepty na dorty. Něco je třeba zastavit.

Ahoj znovu
Díky. Nyní k tomuto dortu.
Shromážděné ve formě, jen dejte čokoládu na vrchol

Většina vašich dortů je označena záložkami. Oči běh doširoka. Jak radíte pokračovat?

:) co se vám líbí nejvíce! dorty jsou vynikající a každý svým způsobem!

Natašo, i já jsem zralá na tento dort! vyvstala jedna otázka: zakysaná smetana, náš obchod, když se šlehá s cukrem, jen se ztenčí, žádné vrcholy nelze testovat na sobě více než jednou ... pokud ji nahradím krémem? nebo chuť nebude stejná?

Dal jsem zakysanou smetanu do hadru a položil ji na olovnici, aby mohla být voda nahrazena smetanou, ale zakysaná smetana dodá svou jedinečnou chuť! VŠECHNO NEJLEPŠÍ K NAROZENINÁM!!!

[natapit]

natapit, Děkuji mnohokrát!
pečený! sušenka uprostřed těžce poklesla, cm o 2, co by to mohlo být? smetanový krém + mascarpone + trochu cukru. prášek ... ukázalo se to neuvěřitelně chutné !!! Díky moc za recept! brousit dort! jen mě velmi špatně ostříhal, nedržel tvar, kousky se během krájení rozpadly (ale chuť je úžasná !! díky, Natasha !!

sušenka obvykle poklesne kvůli špatně rozšlehaným vejcím nebo špatně smíchané s moukou! rád. že se mi dort líbil, ale s největší pravděpodobností se kvůli krému rozpadal, pamatujte na tiramisu, vlhký krém velmi zjemňuje sušenku, takové koláče musí být velmi dobře vychlazené a krájené suchým horkým nožem!

Děkuji Natasha! teď to zkusím!

Díky za recept!

natapit, chytni i moji zprávu)) Dort, který jsem vyrobil na objednávku, byl ze tří dortů, ale tento jsem si vyrobil pro sebe, abych poznal chuť, jinak je vše na objednávku, ale na objednávku)) Musíš to vyzkoušet sám))) chuť, velmi sladká, i když jsem do těsta dala méně cukru, ale chutnalo to dobře !!!! Přidal jsem do švestek ganache z tmavé čokolády, ukázalo se, že vaaashche bombarduje)) Ale zakysaná smetana, stejná, musí být šlehaná bez prášku, je to velmi sladké. A impregnace musí být provedena bez cukru, pokud jde o mě, sladkost dokonce přerušuje ořechovou chuť koláčů a dokonce i sušených švestek. Kdo nemá rád sladké koláče, opatrně s cukrem.

Přidáno neděle 23. října 2016 21:44

Ach, zapomněl jsem ukázat samotné koláče)) tento v podobě 21 výšky - můžete vidět sami, KRASSAVCHIG)) Je pravda, že střed trochu spadl, ale ne strašidelný. Ano, a tato váha je 795 gramů A tohle je v podobě 18, výška je také viditelná, hmotnost je 411 g

Přidáno neděle 23. října 2016 21:47

Není to v pořádku? Chlubil se a chválil? Natasha, obrovské poděkování za recept na sooooo lahodný dort !!!!!!!!!!!!

Přidáno neděle 23. října 2016 21:58

první je na objednávku, druhá pro domácí čaj))

[Raisa]

Raisa, děkujeme za zprávu a skvělé fotografie!
Teď, debriefing ...
Můj dort je potažený čokoládou a vy máte proteinový krém, pokud chápu. Zde je další sladkost a ne velmi dobrá kombinace. Glazura, prakticky stejná ganage, jen jsem ji nezasáhl. Pokud si pečlivě přečtete recept, uvidíte, že cukr není obsažen v impregnačním sirupu.
sirup:
voda, ve které byly namočené švestky. 2 lžíce. l. koňak. trochu citronové šťávy 100 ml.
Jsem rád, že se sušenka podařila a dort se mi líbil, ale přesto ho uvařte přesně podle receptu a jsem si jistý, že pocítíte rozdíl, protože toto je můj oblíbený dort!

Ano, Natasho, to je moje chyba, že jsem do impregnace vložil cukr)) No, proteinový krém je přání zákazníka.Ale domácí, který je na fotografii celý bílý, když jsem to zkusil poprvé, odsunul jsem proteinový krém, abych cítil chuť originálu)) a proteinový krém pro mě není příliš sladký. Obecně lze říci, že to vypadá, že se tento dort stane také mým oblíbeným, protože miluji kombinaci ořechových koláčů a švestek! Dorty jsou tak měkké, ne sladké, mokré, mmm ... Šel jsem do ledničky pro další kus))) A ještě jednou oooh obrovské DĚKUJEM za recept !!!!!

Dort je prostě ohromující, pokud je v záložkách zvyk dělat. Díky za recept

Moc děkuji za recept! Dort se mi moc líbil. Snížil jsem sušené švestky, místo 500 gramů jsem dal 380 gramů. Vzhledem k tomu, že dort byl pod mastichou, nalil jsem čokoládovou polevu, kterou je třeba nalít na dort, přímo na sušené švestky v dortu, když jsem ho sbíral. Aby byl název správný: „Čokoládové švestky“. Zbytek je vše podle receptu. Podle mého názoru byl alkohol ve smetaně příliš mnoho, dobře, nebo méně by se mělo přidat. Vyjmout, přikládám)))

Vyrobil dort pro nový rok. Každý mě požádal, abych vyrobil sušenku s ořechy. A rozhodl jsem se, že jednou sušenka, pak dort na základě této sušenky by měl být hotový. Vzal jsem sušené švestky na polovinu. Forma 24 cm, sušenka byla dobrá. I když jsem to chtěl upéct v karikatuře, ale ne osud - miska je poškozená (tam v knize byl prakticky takový recept na sušenky pouze bez ořechů). Podařilo se nám to nakrájet na dva koláče. Krém uvnitř se ukázal být přesně dvakrát tolik, kolik jsem potřeboval, protože jsem chtěl zakrýt dort krémem na ozdobu, pak jsem krém nedal nahoře a ganache nahoře, protože by to nebylo možné v chladničce vymačkat, a pokud všechno ve střední vrstvě, pak příliš. Některé jsem zmrazil, i když zakysaná smetana byla neúspěšná, s kyselostí. Ale jíst doma, takže dobře. Dělal jsem ganache na mléčné čokoládě podle receptu Andyho kuchaře, to znamená, že jsem tam přidal také máslo. Vyplněno vnitřní i vnější vrstvou. Namočil dort s vodou pod sušené švestky, ale to nestačilo, a přesto jsem to udělal. Ale nakonec, když dort stál v lednici, již s dekorem, nebylo dost impregnace pro sušenky a krém na dortu praskl. Myslím, že sušenka vytáhla veškerou vlhkost. Ano, a ukázalo se, že ochutnal, že je nedostatečně nasycený. Přesto, kolik impregnace bylo pro tento sušenek zapotřebí?
Moc děkuji za recept. Sušenka je vynikající. Děti podle chuti odmítly, takové koláče ve skutečnosti nejí, a manžel řekl, že se to ukázalo jako příliš obyčejné. Sušenka bude s největší pravděpodobností stále upečená. Otázkou však je impregnace. Kolik potřebujete?

[Alena 2007]

Alena 2007, podíval se na své poznámky, šel jsem na tuto sušenku 300 - 320 gramů impregnace. Ale v sušence jsem měl méně mouky než recept. Poznamenal jsem si, že pokud přidáte mouku podle receptu, budete potřebovat více impregnace.

Ano, děkuji. Rozhodně jsem moc nenasákal, trvalo mi to jen 240 ml ...

Natasha, dobré odpoledne, vybral jsem si váš dort k pečení na NG a nyní se objevila otázka, prodáváme uzené a sušené švestky. Který mám vzít?

Samozřejmě sušené! Hodně štěstí!