Demontujte dort "Sněhová skluzavka se švestkami"

[TĚSTO]

Demontujte dort "Sněhová skluzavka se švestkami"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
TĚSTO
švestky	32 ks
Vlašský ořech	32 ks
víno, alkohol	250 ml
vejce	1,5 ks
cukr	0, 75 st
haskovaná soda uksksom	0,5 lžičky
margarín	150 g
mouka	2,25 st
zakysaná smetana	1,5 lžíce. l
KRÉM
krém	500 ml
vařené kondenzované mléko	0,5 plechovky

Metoda vaření

• Děkuji Yanochce (Bastilda) za recept. Namočte sušené švestky do vína nebo likéru - nejlépe přes noc. Beat vejce s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte hasenou sódu. Nakrájejte mouku s margarínem, smíchejte vaječnou směs s moukou, přidejte zakysanou smetanu a vypracujte těsto. Těsto dlouho nemíchejte.
• Vyjmeme připravené sušené švestky z alkoholu a naplníme je polovinami ořechů (ořechy jsem pražila v troubě).
• Rozdělte těsto na 32 kusů, do středu každého kusu vložte sušené švestky s ořechy a zakryjte je. Výsledné kuličky dejte na plech pokrytý papírem.
• Plech vložíme do trouby na 180 stupňů asi na 15-20 minut - podívejte se na vzhled kuliček, lehce se upečou, ale je důležité je nevysušovat! Hotová, snadno se kontroluje na suché tyči.
• Krém: smetanu zašlehejte do hustoty, přidejte kondenzované mléko a promíchejte. Nalijte sušenky do krému po dobu 5 minut, poté nasajte namočené kuličky na misku (misku) podle principu sklíčka. Když je mísa plná, nalijte na ni zbytek smetany a dejte ji do chladu (já jsem ji dala přes noc do ledničky). Mísa byla dříve vyložena potravinářskou fólií, poté se koláč snadno odstranil. Ráno jsem roztavil tabulku tmavé čokolády a nalil na dort.

Poznámka

Množství ingrediencí je uvedeno v plné míře. Dort odešel s ranou, bylo nutné upéct plnou rychlost.

[Sedmikráska]

Sedmikráska, díky za zajímavý recept !! Ale při čtení jsem měl otázky.
Chápu, že zakysaná smetana stále jde do smetany? A kdy a jak to zavést?
A co jsou játra? Je to to, co jsme piekli (kuličky se švestkami a ořechy), nebo je to nějaký jiný doplněk k receptu?

Děkujeme, že jste věnovali pozornost receptu. : girl_curtsey: Játra (sušenky, měkké znamení unikly) jsou naše koule se švestkami. Pro jemnost přidejte do těsta zakysanou smetanu (1,5 lžíce. L). Po upečení jsou kuličky průměr mezi křehkým chlebem a sušenkou. Bál jsem se šlehat smetanou s kondenzovaným mlékem, tak jsem nejprve našlehal smetanu a potom jsem kondenzované mléko zaváděl ručně. Poprvé byl krém dokonale vyšlehán. S krémem můžete experimentovat. Bude to hezké se smetanou na bázi zakysané smetany. Po servírování buď nakrájejte dort na porce, nebo si hosté koule sami rozeberou.

Ach, ona, ona !! Jak opatrně jsem četl. To znamená síla zvyku. Zakysaná smetana se často používá ve smetaně se šlehačkou. Vzal jsem to tak, že zapomněli dát zakysanou smetanu do krému.
Mohu vyladit přísady, zvýraznit těsto a krém?

Tak určitě. Po prázdninách něco chromovalo všechno.

Toto je složení! Zajímavé je, že můžete péct sušenky pár dní předem ... tak se mi zdá. Je třeba to zkusit. Díky za recept!

Upiekla jsem a okamžitě jsem sbírala dort. Myslím, že ho můžete upéct za den nebo dva a uložit na chladném a suchém místě. Při montáži přidržte trochu více v impregnačním krému.

A jaký druh krému byl použit, obchod nebo domácí?

Vzal jsem si bazar, přímo z plechovky. Přírodní produkt.

super dort! Je pravda, že nejdříve jsem četl „zlodějský dort!“