Domácí pekárna 3801 Program 1 - bílý chléb nebo Basic

[Antonovka]

Lenoku, gratuluji k nákupu!
A pečení chleba podle přiložených pokynů - je to nutné nebo jak ...? Možná začít s osvědčeným receptem?

Antonovka, odpusť mi, že jsem ti přinesl své gratulace příliš pozdě a marně, ale na šampaňské se chléb ukáže dobře, tak ušlechtilý a lahodný ... lepší než na sodu nebo jablečný džus

Les, díky! Je vidět, že jsem už dlouho nepečel s droždím, zítra ho dám na kynuté těsto, zkontrolujte to! (vy sám)

1. Lena, gratuluji! Počkejte .......
2. Co se stalo - je to jedno a zapomeň! : girl_manikur: Jděte do toho.

Ol, tak se toho nevzdám! Pojďme prorazit, rozhodla se mě otestovat na sílu!

[První:]

První:

Druhý:

Oba návrhy podporuji !!!

PySy ... Kolik kvasinek je v tomto receptu? Zdá se, že je jich příliš mnoho ... Těsto je perlovité a vypuštěné

Gasha, droždí 1 lžička, ale těsto vonělo jako peroxidované sooo těsto! Schválně jsem nic nezměnil, chtěl jsem to zkusit.

[Ol]

Gal, pečil jsem na „francouzštině“ - trochu jsem změnil recept na knihu - přidal jsem máslo a omylem jsem zvýšil dobu hnětení na 20 minut spolu s odpočinkem - výsledek byl velmi působivý! Ano, chléb hodně vzrostl a kůra se dobře upečla!
A popsala všechno .......

Ol, takže se mi také zdálo, že čas na hnětení není dost! Trvalo by to déle než 10 minut a druhá dávka je také 10. Už na raskoryaku mysl, zítra to popíšu jasněji.

[kočičí žena]

Pokud jde o bílý chléb, který jsem dříve upečel - konečně jsem to zkusil - lahodný Dnes budu péct další bílý, vezmu v úvahu všechna doporučení dívek.

kočičí žena,
Len, řekni mi to později, plz, podle receptu a zvláštností pečení jeho jména v manuálu

Dívky, ale ještě jsem nepochopil rozdíl mezi „White Express“ a jen „Express“?

kočičí žena,
Len, skvěle !!!! A zatím nejsem moc přátelský s kvasem

Leno, otevři pokyny na stranách 26 a 27 a porovnej režimy v tabulce - v tom je viditelný rozdíl.

[MariV]

MariV,
Ol, domácí pokyny a já jako by to mělo štěstí v práci Vlastně - nepoužívám rychlé režimy a prostě nechápu, proč jsou. Jen si pamatuji frázi z pokynu, že chléb v režimu Express je hustší než v režimu „White Express“.

Chtěl jsem se tedy zeptat zkušenějších soudruhů

[MariV]

MariV,
Ol, instrukce je doma a já jako by to mělo štěstí v práci Vlastně - nepoužívám rychlé režimy a prostě nechápu, proč jsou. Jen si pamatuji frázi z pokynu, že chléb v režimu Express je hustší než v režimu „White Express“.

Chtěl jsem se tedy zeptat zkušenějších soudruhů

Nepoužívá ...... Také je nezvýhodňuji - tak se neobtěžuj - myslíš si, že porazí, když je nevyzkoušíš?

1. Prodlužte dobu pečení.

2. Zvyšte T pečení.

3. Vyhoďte to z balkonu a dobře se vyspejte!
Bez cukru jsem pečil ve „francouzštině“ - zkráceně OK!
Jakou mouku máš, Leno?

Místrovské dílo !!! Tady je tak přísná cenzura
Dívky, jste tak skvělé! Pečiete takové krásné chleby. Velmi horká z těchto chlebů, ale jen já nejsem doma, neumím péct

[Ol]

1. Prodlužte dobu pečení.

2. Zvyšte T pečení.
Bez cukru jsem pečil ve „francouzštině“ - zkráceně OK!
Mouka, Leno, jaká je tvoje?

Ol, a tak to bylo pečeno 75 minut. Mouku nejvyšší kvality Makfa. Zvyšuje se manuální teplota? Nebo je vystavena barva kůry? Možná vám něco uniklo?

Našel jsem to! Teplota při pečení může být změněna od 70 do 160, můj standardní pečený je 135 gramů.
Co si myslíte, že dát?

1. Prodlužte dobu pečení.

2. Zvyšte T pečení.

3. Vyhoďte to z balkonu a dobře se vyspejte!
Bez cukru jsem pečil ve „francouzštině“ - zkráceně OK!
Jakou mouku máš, Leno?

Může počkat s 3. možností ... alespoň ne moc

Ol, byl upečen 75 minut. Mouku nejvyšší kvality Makfa. Zvyšuje se manuální teplota? Nebo je vystavena barva kůry? Možná vám něco uniklo?

Při manuálním zvyšování teploty. A barva kůry na ruce NENÍ vybrána.

I já jsem byl ve skutečnosti ohromen tak odpovědným a přátelským přístupem společnosti. Jednoduše, když porovnáme velmi „přívětivé“ a dealery a zastoupení v Ruské federaci výrobců mého auta, pak ani nechci mluvit
A teď musím být zachráněn - praskl jsem, dal jsem „mléko“ na 500 g, už uběhlo 20 minut a viděl jsem, že moje váha je 1 kg. Co dělat Nejnechutnější věc je, že naléhavě potřebuji utéct - a budu v mých silách případ k vařenému chlebu

I já jsem byl ve skutečnosti ohromen tak odpovědným a přátelským přístupem společnosti. Jednoduše, když porovnáme velmi „přívětivé“ a dealery a zastoupení v Ruské federaci výrobců mého auta, pak ani nechci mluvit
A teď musím být zachráněn - praskl jsem, dal jsem „mléko“ na 500 g, už uběhlo 20 minut a viděl jsem, že moje váha je 1 kg. případ k vařenému chlebu

Spusťte potichu - nic obscénního by se nemělo stát, ale je tu jedna možnost - násilně demolovat program (v mém Kenwoodu je to dlouhé stisknutí tlačítka „on“, téměř jako u počítače, a pak jej znovu zapnout, ale se správnou hmotností.

fugaska,
Světlo, do té doby to už bylo dvakrát nebo třikrát promícháno

tak co, co je zamícháno? No, budete mít dvě dávky - co se děje?

Nějak jsem nastavil RUČNÍ režim - nevím, jak jej zapnout! Signál zní dvakrát a je to. Musím utéct ((((((((

Lenoku, pokud budeš potřebovat pomoc při psaní, vysvětlím to. Mléko mohlo být ponecháno tak, jak bylo, bylo by prostě opálenější.

Chcete-li zkontrolovat kamna - pečou se dobře? - vyrobíme mléčný chléb z receptů v knize a nastavíme program 1, hmotnost 750 a kůra je tmavá. Pekla Vika a já - výsledky norem. Viz fotografie.
Leno, jaká je kyselost kvasu? A možná zkrátit dobu kontroly - překyseluje to?

Chcete-li zkontrolovat kamna, zda dobře pečou? - vyrobíme mléčný chléb z receptů v knize a nastavíme program 1, hmotnost 750 a kůra je tmavá. Pekla Vika a já - výsledky norem. Viz fotografie.

Ol, díky! Dám si to!

[kočičí žena]

kočičí žena,
Včera jsem upiekla „Mléko“ - je rozhodně opálené!

[kočičí žena]

kočičí žena,
Včera jsem upiekla „Mléko“ - je rozhodně opálené!

Výborně! Důležité je, že se sporákem - vše je v pořádku!

Ol, startovací kultura je na vrcholu. samotný chléb je velmi chutný a nekysne, ale tady je kůra ... jak znovu peču, zkusím přidat 10 minut času.

Víš? Zapomeňte na to ... Odpočiňte si.
Pokud vás svědí ruce, hněte je a důkladně otřete v HP a pečte v troubě - se zbytkem budete nadšeni!
Víš, jaký mám teď kloub?
Zdálo se mi, hodil jsem více droždí, dal jsem další mouku a také jsem během hnětení přidal trochu vody - dal to na „francouzštinu“ - střecha se zvedla a spadla - a co teď? Konec světa?
Bude to fungovat zítra nebo pozítří ...

Víš? Zapomeňte na to ... Odpočiňte si.
Pokud vás svědí ruce, hněte je a důkladně otřete v HP a pečte v troubě - se zbytkem budete nadšeni!
Víš, jaký mám teď kloub?
Zdálo se mi, hodil jsem více droždí, dal jsem další mouku a také jsem během hnětení přidal trochu vody - dal to na „francouzštinu“ - střecha se zvedla a spadla - a co teď? Konec světa?
Bude to fungovat zítra nebo pozítří ...

Ne! Nastavte pečené mléko podle pokynů, 1-30 bude připraveno. Dal jsem tmavou kůru. Tak uvidím. : girl_in_dreams: Můj manžel viděl, že dávám cukr do mouky, a řekl, že takový chléb se nebude jíst. Zcela drzí, zvykli si na kváskový chléb. Ale už jsem to upečel, odpoledne.

Okamžitě to bude vidět na pekárně - pokud je kůra normální a chléb je upečený - pak je vše v pořádku s HP! Nejsou při hnětení žádné nerozmíchané kousky? A dobře spát, přizpůsobíte se!
V Panasu jsem měl první tři bochníky chleba - mami, neplač! Kousky nemíchaného těsta, dokonce ani těsta - stejně jako mouka smíchaná s těstem. Z tohoto důvodu jsem na fóru dostal i pekárnu. Pak jsem si to přečetl - nebyl jsem tak jediný. A pak všechno nějak začalo fungovat.
A toto bude fungovat!

CHLÉB "MLÉKO S ČESNEKEM" podle receptu Eleny - "Koshatnitsa"



Pečil jsem tento chléb podruhé, přidal jsem jen kopr a dva stroužky česneku, poprvé jsem dal jeden stroužek česneku.
Režim 1, hmotnost 750, střední kůra. Zdálo se bledé a přidalo dalších 20 minut k „pečení“.

[Vikulya]

Vikulya, to nejsou moje recepty, vzal jsem všechny recepty z našeho webu, jen si bohužel nepamatuji autora. A chléb je krásný. A jak vystavujete tak velké fotografie, moje dcera mi jen ukázala, jak vložit malé a poté zvětšit kliknutím?

Tak to dopadlo v kontextu „MLÉKO S ČESNEKEM“
Nevím, jak někdo, ale opravdu se mi to líbí. Chléb je velmi měkký, když byl krájen, zmenšil se a znovu získal svůj tvar.



Dva stroužky česneku jsou dost, ale dva špetky kopru nejsou vůbec vidět.

Tak to dopadlo v kontextu „MLÉKO S ČESNEKEM“

Pěkný střih. A umím si představit, jak voňavé

Pěkný střih. A umím si představit, jak voňavé

Ksyushka, velmi voňavá, tohle je nyní jedna z mých oblíbených.

ooo, objevila se Ksyusha, čekáte také na Lenin chléb? v 1-30 který!
P.S. pravděpodobně uvidíme dnes ráno ...

Moje mléko bylo upečené, převařené, tmavě opečené, ale prostřední můžete nechat. Fotografoval jsem ráno, v noci jsem jen vstal, abych to vytřásl z kbelíku, abych nezvlhl. Pečené na programu bílá, velikost 750g.

.

Ale dalších 4,5 hodiny jsem spal jako mrtvý muž! Kuřácký pokoj pečeme! Že je čím dál víc se mi to líbí!

Moje mléko bylo upečené, převařené, tmavě opečené, ale prostřední můžete nechat.

A ty jsi rozmarná mladá dáma, pak se jí nelíbí světlá kůra, pak temná. Vynikající chléb!

Uprostřed mám lehčí kůru - to je to, co potřebujete! (kdy najdu kabel od fotik)

[Les]

A ty jsi rozmarná mladá dáma, pak se jí nelíbí světlá kůra, pak temná. Vynikající chléb!

Les, dík! Ale průměr by byl právě takový.

[Lenus]

Uprostřed mám lehčí kůru - to je to, co potřebujete! (kdy najdu kabel od fotik)

Lenusa myslím, že ano! Nyní jsem dal francouzštinu, ale znovu s tmavou kůrou experimentuji.

[Anyuta]

ooo, objevila se Ksyusha, čekáte také na Lenin chléb? v 1-30 který!
P.S. pravděpodobně uvidíme dnes ráno ...

Anyuta, promiň, včera mě sekl, doplazil se ke kameře až dnes ráno.

Moje mléko bylo upečené, převařené, tmavě opečené, ale prostřední můžete nechat. Fotografoval jsem ráno, v noci jsem právě vstal, abych to vytřásl z kbelíku, abych nezvlhl. Pečené na bílém programu, velikost 750 g.

.

Ale dalších 4,5 hodiny jsem spal jako mrtvý muž! Kuřácký pokoj pečeme! Něco, co se mi líbí víc a víc!

Dobré zprávy
A pak jsem si už začal dělat starosti, koneckonců, náš první pekárna chleba

[Vadim,]

Dobré zprávy
A pak jsem se už začal bát, koneckonců, náš první pekárna chleba

Vadim, dík! Mám ale další defekt a myslím, že za všechno mohou kvasinky, francouzská střecha při pečení spadla, i když taková kupole byla před pečením krásná! Perník se při hnětení ukázal jako dokonalý!

Nemůžu se dočkat, až si tu svoji získáme alespoň dříve, než přijde nový rok.
Leno, to je v pořádku, ukazuješ nám to se spadnutou střechou!

[Omela]

Omela, Dnes to zkusím znovu, ale nedám 1 čajovou lžičku droždí, ale 0, 5 nebo to zkusím se starými?

Zkusím to dnes znovu, ale nedám 1 čajovou lžičku droždí, ale 0, 5 nebo to zkusím se starými?

O těch starých nevím, zkuste dát 1 \ 2h. l. Nebo stejný recept, ale na hlavním programu. V mém HP to bylo tak, snížil jsem vodu a droždí (moc jsem neriskoval) a stejně padla střecha. A pak jsem všechno upiekl stejně, ale na hlavní a všechno je v pořádku!

O těch starých nevím, zkuste dát 1 \ 2h. l. Nebo stejný recept, ale na hlavním programu. V mém HP to bylo tak, snížil jsem vodu a droždí (moc jsem neriskoval) a stejně padla střecha. A pak jsem všechno upiekl stejně, ale na hlavní a všechno je v pořádku!

Nikdy jsem neměl takové problémy, ani s prvním sporákem, ani s druhým. Mouka je stejná, ale koupil jsem nové droždí. Dívky ve francouzštině nemají střechu, hned vás vyfotím a ukážu.

[Dívky]

Dívky, Řekni mi prosím. Někdy recepty říkají, co před pečením něco namazat nebo pokropit. Padne vzkříšené těsto?

Mastím lehkým dotykem silikonovým kartáčem, chléb nespadne

Mastím lehkým dotykem silikonovým kartáčem, chléb nespadne

Dík! Také jsem tím myslel, že otevření kamen není pro těsto nebezpečné?

Dík! Také jsem tím myslel, že otevření kamen není pro těsto nebezpečné?

Viko, nemůžete jej otevřít, pouze když začalo pečení.

Viko, nemůžete jej otevřít, pouze když začalo pečení.

Děkuji, Lenusi! Takže po posledním hnětení můžete těsto pomazat nebo posypat?

Děkuji, Lenusi! Takže po posledním hnětení můžete těsto pomazat nebo posypat?

Vic, lépe před pečením. Pět minut. Po posledním rozdrcení je buchta malá a je obtížné ji rovnoměrně rozdělit. Nebo ho musíte hustě pokropit, pak se bude plazit na bochníku.

Vic, lépe před pečením. Pět minut. Po posledním rozdrcení je buchta malá a je obtížné ji rovnoměrně rozdělit. Nebo ho musíte hustě pokropit, pak se bude plazit na bochníku.

Děkuji, Galinka! Peču toustový chléb se sezamovými semínky a jdu ke strážci, když je poslední várka pokropit sezamovými semínky.

Děkuji, Galinka! Peču toustový chléb se sezamovými semínky a jdu ke strážci, když je poslední várka pokropit sezamovými semínky.

Vikul, Galya řekla všechno správně, pokropím, pokud je to nutné, před pečením, min. na 10.

A byl jsem upečený s pšeničným žitem v kvásku, hezký! Přesto je problém v droždí.