Pojďme to rozbít, když se pánev vaří?!

[Myrha]

Myrha, bez pánů ").
Polovina vepřové stopky (celá se nevejde), krk a křídla od kohouta a kousek hovězí dužiny. Cibule, mrkev. Voda na vrchol. A když jsem maso rozebral a vyhodil kosti a zeleninu, zůstalo 1,5 litru vývaru. Chutné, ale ne dost.

Chutné, ale ne dost.

Takže jsem si myslel, že 3,5 litru nestačí, ale nákup velkého za jedno želé maso ...

[Myrha]

Myrha, Vyzkoušejte zakoupenou hořkost. Jednou jsem polévku zničil jako bradu.

[Olga 61]

Olga 61, ano, také jsem myslel na 8, ale nebyli za rubl). Možná do léta budu úplně šílená a vezmu si velkou i na jablka

Pokud máte zahradu a vlastní jablka, připravujete marshmallows a sklízíte bramborovou kaši, lepšího pomocníka nenajdete. Letos jsem tiše a klidně zpracoval spoustu jablek. Nic nechybí. K žádným zraněním nedošlo. Pyré se ukáže jako pečené v troubě, velmi voňavé, husté. A džem, jako je džem na vaření, je zapotřebí mnohem méně cukru a rychle se to ukáže. Pravda se vařila jen z jablek. Koupil jsem to v září. Nyní vytahuji plechovky bramborové kaše a dělám marshmallows, na potěšení své rodiny, přátel a známých. Ve snech, Belevskaya, ale zatím ... ve snech.



Spousta jablek ... to je 30 plechovek pyré. Až na porce, které jsem dal do mrazáku. To vše bez napětí, mezi časy. Myslím, že na podzim se pokusím připravit zeleninové přípravky. Myslím, že to bude skvělé, obávám se, že tam bude chybět jeden velký pomalý.

[Olya]

Olya samozřejmě hrdinka!
Plně to podporuji, také jsem vařil bramborovou kaši v 6litrovém pyré, jsem velmi šťastný - neplivu, všechno je tiché. Chutná velmi příjemně, chutněji než v páře v troubě. Škoda, že dorazili pozdě, neměli čas na hlavní sklizňovou sezónu; ale příští rok squashový kaviár, džem a tak dále. radost - jen v nich!
Škrtil jsem ropuchu a když byly akcie na, koupil jsem další 3 8litrové, jeden pro můj domov, druhý pro moji matku ve vesnici za prázdné místo, abych všechno nesl do města, srolovat na místě. Ale chtěl jsem dát třetí, ale teď je to škoda ((myslím, že jsem se ještě nerozhodl od 6 litrů nebo 8 litrů ...
A kromě masa z bujónového vývaru vařím v 8litrové troubě zelnou polévku - borščové polévky. Je to velmi výhodné, zejména tam, kde je zelí, také zabírá objem. Můj oblíbený 5litrový hliněný hrnec praskl, banka se nyní přizpůsobila osmičce. Chuť je téměř stejně dobrá jako vařená v jílu. Troubu jsem dal na minimum, po chvíli, když se zahřívá - přidám plyn. Šetřím elektřinu)))

a jak umýváte hrnce z vařeného mléka? Namočím to, ale stále to jde špatně. Bojím se to zkazit.

S lžící z multivarku se velmi dobře odloupává a glazura neklapká. Toto je po nasáknutí tekutinou na nádobí, někdy přímo ve vodě podél okraje, navařeného lžící jako škrabka, kolem které procházím. Šel jsem kolem - seškrábal vrchní vrstvu, otřel ji a obešel kolem.

[IwOlga]

IwOlga, Otočil jsem se a koupil si velmi nemocný vepřový koleno. Budeme to muset rozřezat. Můj manžel má matku, její Nebeské království, když vařila želé maso, přidávala kuřecí stehna při vaření. Je jasné, že jsem je potom vyhodil. Také jsem zachránil prasečí uši. A tam se musí koupit kus hovězího masa. Soudě podle objemu celého tohoto souboru mi 8 litrů nebude stačit.
Ksyusha, pokud si také objednám 8 litrový, pak mě do něj vloží, zbytek do rukou a na hlavu a dolů z hory.



Všiml jsem si jedné podivné věci. 212 je přímočará. Tomu jsem také věnoval pozornost, když jsem po koupi ohříval vodu v něm. Ve 213 došlo po třech hodinách k mírnému varu. V 205 let obálka říkala, jak šílené.
A ve 212 se podél stěn tvořily pouze bubliny. Myslel jsem, že se mi to zdálo. Ne, nezdálo se. Včera jsem v něm vařil nálev.Nic nadpřirozeného. Uvařil jsem ječmen se zeleninou. Přidal jsem vývar, okurky a potom brambory a vařené kuře. Dovarila trochu dole a postavil se na topení. Vypnul jsem to před hodinou.

Dívky, nevím, jestli mají chlapci 212, jak se chováte 212 ve srovnání se zbytkem?

[Miela]

Miela,
Mirra, stejný model se chová odlišně s různým množstvím vody. Pokud jste nalili více vody, nebude se vařit, ale vyprázdněte sklenici a vaří se. Může 212 jet s menším množstvím vody? Zřídka má někdo jak 212, tak 213 k měření teploměrem.

Dívky, prosím, řekněte nám podrobněji, jak děláte jablečný džem ve zpomaleném filmu? Je to pro mě velmi důležité - žijeme v našem domě) Každý s námi miluje džem a ten se snědne úplně první. Ale letos, poté, co jsme si opařili ruku, jsem psychologicky nemohl stát nad plivajícím kastrolem a rychle udělat nějaký džem. A ano, můj manžel a já jsme nedostali kaši z pomalého sporáku, ale chlapci to s velkým potěšením rozbili, takže čekám, až se na ozonu objeví velryba 205. A teď do léta a za 8 litrů bude nutné koupit))) Na polotovary

[Zrzavý]

ZrzavýMarine, tady psali
Pojďme to rozbít, když se pánev vaří?! # 1363
A tady
Pojďme to rozbít, když se pánev vaří?! # 1359

Baliyin, lidé kupují 8 litrů s mocí a hlavně, ale myslím na 6 litrů ... mléko a nepotřebuji ..
Madame and Monsieur (žito)!
Naučte se připravovat jablečnou omáčku a vařit řepu, brambory a mrkev na saláty, plz
To znamená, že ne bramborová kaše, ale jablka na bramborovou kaši

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, moc děkuji!

[svetta]

svetta, dík!

[Oksana]

Oksana, tak nalil polovinu. A já jsem vařil rýži s masem podle Jimova receptu a cítil rozdíl.

když jsem vařil želé maso, přidával jsem během vaření kuřecí stehna. Je jasné, že jsem je potom vyhodil.

proč je vyhodit !! ?? Teď vařím jen kuřecí a krůtí husí maso (druhé nejedli), a tak vždy kuřecí tlapky, aby se želatinovaly ... a pak si vyčistím tlapky a nalám si samostatný podnos (moje chrupavka nejí) ...

[Elena]

Zapnul jsem mozek. No, já nemám 8 litrů. Existuje ale 4,5 a 3,5 a malý za 1,5. Nebereme v úvahu malého. Je opravdu možné rozdělit polotovary a vše svařovat. Nakonec toho bude málo.



Elena, a detail? Miluji všechny ty věci. Miluji vepřové uši. Můj se na ně díval znechuceně



Zde vařím svůj vlastní cukrárnu ze zahradních jablek. Ale obvykle to končí, zvláště pokud s ním dítě a manžel milují koláče.
Chci experimentovat s jablky.

Elena, a podrobněji? Miluji všechny ty věci. Miluji vepřové uši. Můj se na ně díval znechuceně

To je přesně to samé ... jen jsem dal své tlapky ... křídla, krůtí stehna, kuřecí stehna, zkrátka co jíst a co chcete ... vařím v pomalé omáčce, jak se vaří, vyndám maso a tlapky zvlášť do mísy .. řez .. Naliju ... pak očistím tlapky od kostí, rozsekám nožem a zaliju ... pokud je více masa, přidám sem maso ...

[Elena]

Elena, tj. sekat slupku z tlapek?

[Elena]

Elena, tj. sekat slupku z tlapek?

Koupím si oloupané tlapky ... vařím ... pak vytáhnu kosti a rozsekám nožem to, co zbylo ...

[Oksana]

Oksana, Mám jen sondu na maso. Není tam žádný teploměr. Chystám se koupit všechno, ale pak přijdu a prodám to, pak všechno není drahé.



Elena, Kupuji i tyto). Zkusím to taky). Dík).

Naučte se připravovat jablečnou omáčku

Oksana udělal ..
Dnes jsem udělal rychlou džungli, houby-žampiony, brambory, kuřecí prsa, cibuli, mrkev. Lehce smažené, jen lehce tady a po dobu 2 hodin na maximum. lahodné, aromatické.

No, já nemám 8 litrů

Počkejte, ještě není Nový rok a ještě večer ...

tlapky .... křídla, nohy

Stejně jako v karikatuře „Křídla, nohy ... OCAS !!!“

Oksana udělal ..
Dnes jsem udělal rychlou džungli, houby-žampiony, brambory, kuřecí prsa, cibuli, mrkev. Lehce smažené, jen lehce tady a po dobu 2 hodin na maximum. lahodné, aromatické.

Počkejte, ještě není Nový rok a ještě večer ...

Ooh, mňam! Miluji takové útulné pokrmy).

Asi 8 litrů ... pah, pah, pah)))

Udělal jsem zeleninu.
Cibule, mrkev, řepa, lžíce rajčatové pasty. 1 lžička vinný ocet. Sůl pepř, špetka cukru
Nejprve jsem všechno smažil na rostlinném oleji, pak na pár hodin v pomalé omáčce. Na dno můžete přidat trochu vody.
Vynikající teplé a studené.

[Myrha]

Dnes mám jasmínovou rýži, nalil jsem ji horkou vodou, kapal olej a na vysoké, 1,5 hodiny. Dobrý.
Myrha, jak vaříte čistou rýži? Pamatuji si správně tu velkou rozmanitost v kuchyni?



Lelkaa jak malá je zelenina?

Jak dobrá je zelenina?

ne, ne malý. Jinak bude kaše.
Došel jsem k závěru, že nahrubo nasekaná zelenina je chutnější.
Na Burneru jsem to nakrájel jako hranolky. Lze nakrájet na kostičky 0,7 - 1 cm

„Křídla, nohy ... OCAS !!!“

Tady je TAIL braised. S bramborovou kaší, samozřejmě



A aby nevstával dvakrát, bigos s houbami a švestkami. Toto je 205. sada s „rodinnou“ pánví:

bigos s houbami

nauč mě, jak na to. Pozhaaaalsta!

Ještě bych nepůsobil jako instruktor, dělám to sám poprvé, zejména v pomalém pohybu.
Udělal něco takového:
- Smažil jsem kus (200 gramů) vepřového masa na kostky ve vepřovém tuku a nalil jsem ho do Kity.
- Na zbytku tuku jsem osmažil kousek uzené klobásy (jako šunku) s cibulí a také jsem ho nalil.
- na zbytku tuku jsem lehce osmažil zelí + syrové zelí s namočenými sušenými houbami (zhmenka), posypané cukrem, také rozložené v Kitě a promíchané. Nalijte do něj houbovou vodu.
- nalil teplou vodu z konvice, dal bobkový list, rozmarýn, nové koření - tři hrášek, 4 kusy jalovce, položil na vrchol.
- když se vařilo, dejte nasekané sušené švestky (byly namočené v přístavu), nalijte do zbytku přístavu (asi třetinu fazetované sklenice. Ve skutečnosti by dokonce i ve 205 bylo potřeba více na chuť). Bylo duseno tři hodiny, pravděpodobně to mohlo být i déle. Nebo několikrát na pár hodin.

Velmi aromatický. Vytáhl jsem to z hrnce, neodolal jsem. Ve skutečnosti jsem chtěl dát nějakého uzeného ptáka, ale klobása vyžadovala likvidaci.

[Kubeba1]

Udělal něco takového:

Jak toto téma potřebuje první stránku receptů?

Kubeba1, Natálie, rozložte recept! Zkus to. Najednou je to snadné !!! Už existuje fotografie, kterou můžete hlodat na obrazovce! Recept již byl napsán - stačí zkopírovat a vložit (to si myslím)

Ale prosím tě!

potřebujete první stránku s recepty

Sveta, můžete jen téma - neformované recepty z tématu .... a jen dát odkaz na příspěvek. víceméně takto
Bigos
Takhle
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=511809.0

[Sveta]

Sveta, Podporuji! Existuje několik receptů na pomalé vařiče, někdy musíte koukat chutně a zdravě a nevíte, kde hledat.
Natálieprosím recept

[Lelka]

jen téma

LelkaUpřímně řečeno, se vším souhlasím! Jen aby se neztratil. Co je třeba pro to udělat?

Natalie, prosím, s receptem

Natálie, a bude snazší najít recept později

Pokud je v předmětu, pak bude vše vyplněno, jakmile dorazí, pokud je toho hodně, pak bude obtížné hledat, protože neexistuje žádné třídění a filtry.

Ano, nevadí mi vydávání, není to těžké, zkusím udělat alespoň podruhé najednou, že se zlepším ...
Kromě toho má pekárna již vše (z nějakého důvodu tam už dlouho nikdo nebyl): Polský bigos (Irinalein)

Co je třeba pro to udělat?

otevřené téma)))

pokud je jich mnoho, pak bude obtížné hledat

i zde, podle tohoto principu
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in....0

Pohodlnější než prohledávat celé téma

[Olga,]

bigos s houbami
nauč mě, jak na to. Pozhaaaalsta!

Olga, Vyrobil jsem podle tohoto receptu

Bigos
Zelí 135 gr
Čerstvé zelí 127 gr
Vepřové maso 45 gr
Vařená klobása 31 gr
Uzený hrudník 27 gr
Tuk 11 gr
Cibule cibule 12 gr
Sušené houby 3 gr
Rajčatový protlak 15 gr
Cukr 3 gr
Sůl 2 gr
Mletý pepř 0,02 g
Suché červené víno 50 gr
Koření podle chuti
Sušené švestky 5 gr (volitelně)
Konec: 240 gr
Rozložení je dáno hrubou hmotností.
„Sovětská národní a zahraniční kuchyně“ 1977 Doporučení pro přijímání zahraničních hostů.
Sušené houby se promyjí teplou vodou, vloží se do misky, zalijí se studenou vodou a nechají se 2 hodiny bobtnat. Poté vařte do měkka.
Nadrobno nakrájejte zelí a poduste na trošce vody do měkka. Čerstvé zelí se nakrájí na čtverce, vloží se do trouby a zahřívá se do měkka, osolí se a smíchá se zelím. Potom přidejte smaženou slaninu a vepřové maso, vařenou klobásu a uzený hrudník nakrájený na kostičky, restovaný rajčatový pretlak, vařené nakrájené houby, restovanou cibuli, cukr, pepř, sůl. Vše promíchejte a nechejte vařit, dokud na mírném ohni nezměkne.
Do bigosu můžete dát širokou škálu klobás a smažených masných výrobků. Čím více druhů je, tím chutnější je bigos. Pro zlepšení chuti se do bigosu přidává suché červené víno, švestky, kmín a majoránka.
Trvalo to přes noc a celková doba vaření byla asi den. Bigos, je to jako vegetariánský boršč, chutnější druhý den Profesionální recept na veřejné stravování. Udělal jsem to v pomalém sporáku na malátnost, teď to zkusím pomalu, nechám to přes noc.

[Usměj se]

Usměj se, Kateřina, Wow! Recept !!! Naléhavý předpis. Nebo se ztratit. To by mělo být mistrovské dílo!

[OlgaGera]

OlgaGera, Olga, možná to zkopírujte pomalu, zkopírujte to na první stránku ... nebo počkejte, až to uvařím ... ale zítra, co se týče ryb - stále byla krémová zeleninová omáčka ze zelných zelných rolí ... trochu jsem toho udělal ... jako v té anekdotě, kde zůstal jeden produkt, pak další ...

[Usměj se]

Usměj se, Kateřina, a kde si můžete přečíst o krémové zeleninové omáčce? Velmi zajímavé

A přesto ano, recept BIGOS je vynikající.



Z vděčnosti byla lakonická, takže by bylo snazší najít přes ně recept později, kdyby to bylo možné

[Sveta,]

krémová zeleninová omáčka

Sveta, omáčka je velmi jednoduchá: strouhaná mrkev, jemně nakrájená cibule, několik čerstvých rajčat, můžete použít zmrazené, petržel (mám rád sušené), nakrájejte pár stroužků česneku a pokud jsou cukety nebo dýně (ve zbytcích), můžete také trochu přidat a dusit 40 minut na mírném ohni, poté nalijte 10% smetanu, 250 ml, sůl, pepř a vařte 2-3 minuty. Chill, vložte hmotu do mixéru a po několika sekundách ... lahodnou hustou hmotu. Existuje však jedna výhrada: protože hustotu nelze určit předem, lze ji zředit vroucí vodou nebo horkým zeleninovým vývarem. Tentokrát jsem použil vodu z blanšírovaného zelí. Jako volbu můžete použít bramborový vývar. Jediná věc, kterou k tomu nikdy nepřidám, je paprika. Velmi silně narušuje chuť jiné zeleniny. To je ve skutečnosti vše ...

Naučte hrachovou polévku vařit
Dejte hrášek a brambory současně? Na co a na jak dlouho?
Smažím zvlášť, přidám to na konec.

Vložte hrášek s bramborami současně

Vaření hrášku trvá mnohem déle, musíte s ním začít. Pokud jde o připravenost, můžete přidat brambory a trochu později doplnit.
Vše záleží na hrášku: zelený Mistral, polévka se vaří v pomalém sporáku po dobu 1,5 hodiny - nejrychlejší.

Vaření hrášku trvá mnohem déle, musíte s ním začít. Pokud jde o připravenost, můžete přidat brambory a trochu později doplnit.

Pokud v pomalém sporáku (mám malý Panas), pak jsem dal hrášek a brambory najednou. Hrášek se vaří na kouř, brambory zůstávají nedotčené. Dopila tedy hrachovou polévku ze zeleného hrášku.
Při pečení ji přivedu k varu a poté ji převařím na dušení. Nastavil jsem hodinu. Upřímně si nepamatuji, zda jsem přidal čas nebo ne.

Když vařím v hrnci, vždy nejdříve namočím hrášek, tak ho hodím spolu s bramborami.
Pokud takto vaříte hodinu, pak pravděpodobně v pomalém sporáku po dobu 3 hodin
Zkusím to zkusit))

zelená hrachová polévka

Také jsem dal všechno najednou se zeleným - nejvíce bezproblémovým hráškem.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, vařím 1: 4, nenamáčím si hrách (na poloviny), pouze můj
5 hodin na vysoké nebo celou noc na nízké (ale ne každý pomalý je toho schopen, 205 může)
Smažení jsem dal za poslední hodinu, líbí se mi to více s bramborovou kaší, ze sáčku, než s bramborami.Pokud je na vysoké, pak hned položte brambory a na nízké, musíte se podívat, zda tento model vaří nebo ne.



S Keith on High je lepší vidět, kolik pěny tam bude poprvé, možná budete muset trochu pohnout víkem, a pak pěna sama zmizí.

[přístav]

přístavže prostě nevarte. Opravdu rád přidávám sójovou a rybí omáčku jakémusi plaveckému masu. Moje láska k rizotům.
Zajímáte se o konkrétní druh rýže?



Moji tvrdí dělníci).



Jam z jablek a kuřete.



Vytáhla malou. Nyní mi zítra uvaří ucho z konzervy).

[Myrha]

Myrha, moje jako drobivá rýže.
Rizoto nějak vařilo, nerozumělo mu a žádalo, aby to už neopakovalo.
Chci se naučit vařit rýži v pomalém sporáku na přílohu.
Připravil jsem směs hnědé a červené - trávil jsem to, bylo to velmi oteklé a rozmazané.
I když předtím jsem na jiných pánvích nikdy tolik nevařil.
Druhý den jsem vařil jasmín ve 206, náhodně nalil vodu 1,8 až asi 1 rýži, bál jsem se přetížit kapalinu, čas nebyl rozhodnut, kolik nastavit.
Basmati je stále tam, musíte žertovat ve skříni.
Chápu, že rýže je jiná, ale alespoň přibližně jak dlouho ji vařit a proporce s vodou?



Myrha, třída, která baterie pomocníků

[Marish]

Marish, můj manžel a já milujeme basmati. Je lepší ho vařit buď v hrnci nebo v hrnci na sporáku. Pomalý ho bohužel posere. Bude to jedlé, ale stále ne stejné. Samotné zrno je buď pevné, nebo se vaří do koše. To je malá kashka. Je to jen Jimovo mleté ​​maso, víceméně.