Paradise Delight polévka (pro nás milovníky)

[to je kokosový krém]

Paradise Delight polévka (pro nás milovníky)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: thajština

Složení
čerstvý kokos	130 g
vařící voda	2krát 3/4 šálku
jemně nakrájejte bílou část zelené cibule	1 polévková lžíce. l.
čerstvý zázvor, oloupejte a najemno nastrúhejte	2 cm.
stroužek česneku (projít lisem)	1 velký
kurkuma	1/4 lžičky
velké krevety (oloupejte, nechejte ocasy, zachraňte skořápku)	4 věci
smetana (na obsahu tuku nezáleží)	60 gr.
rostlinný olej bez zápachu	2 lžíce. l.
sůl, bílý pepř
limetková kůra, limetková šťáva	chuť
nějaké zelené cibule na servírování
růžový pepř

Metoda vaření

• Jemná, něžná, krémová a velmi aromatická polévka - nebeské potěšení !!! Při jeho přípravě se neobejdete bez druhé (silné a milované) poloviny! A jak příjemné je společné vaření: smáli jsme se, konzultovali a hádali se, obecně jsme byli šťastní jako děti! Skvělý!
• Po vyjmutí šťávy z něj kokos viděl.
• 
• Odřízněte buničinu z polovin.
• 
• Vložte kokosovou dužinu do mixéru, rozemlejte a nalijte do 3/4 šálku vroucí vody, dejte do mixéru.
• 
• Výslednou hmotu vložte do síta a vytlačte kapalinu - to je kokosový krém... Vylisovaný kokos vložte zpět do mixéru a nalijte druhé 3/4 šálku vroucí vody, prolomte, vložte do síta a vytlačte do jiné nádoby - to je kokosové mléko, je tenčí a průhlednější než krém. Můžete si koupit hotový kokosový krém a připravit mléko zředěním vodou 1: 2.
• 
• Oloupejte krevety, opláchněte skořápku a hlavy a uložte.
• 
• Na středním ohni zahřejte olej v kastrolu a smažte skořápkové a krevetové hlavy, vyjměte je, přidejte cibuli do tohoto oleje a smažte je do průhlednosti.
• Přidejte kurkumový prášek, česnek, zázvor a limetkovou kůru. Směs.
• 
• Přidejte kokosové mléko a přiveďte k varu.
• Přidejte krevety a sůl. Dusíme, dokud krevety nejsou růžové.
• 
• Přidejte mléčnou smetanu a kokosový krém, mletý bílý pepř. Míchejte a vařte několik minut, ale nenechte polévku vařit.
• 
• Polévku odstavte z ohně a postupně přidávejte limetkovou šťávu. Jemně promíchejte, aby se polévka nehromadila. V případě potřeby přidejte sůl a pepř. Přidejte těsně před podáváním zelenou cibuli.
• 

Miska je určena pro

2 porce

Čas na přípravu:

30 minut

Poznámka

když vidím vaše recepty, čtu a často si myslím, že toto umění je způsob, jakým má člověk dostatek trpělivosti a kolik znalostí má !!! Bravo!

Mnohokrát děkuji!

Natasha je skvělý chlap !!! Již je připojen můj manžel! a první kurz je vynikající!
Je zřejmé, že uvidíte pomalý vařič !!!! Volím ZA
Další recepty pro dva v kuchyni !!!! Myšlenka je úžasná !!!

jaký zajímavý recept! ... kokos a krevety by se měly nějak ochutnat ...
jak se mi líbí tato soutěž !!!

Nataša, rajsko-thajská polévka je jen potěšením! Jaký je však nejlepší způsob, jak z kokosu odstranit tekutinu? Zkoušeli jsme to nějak skrz díru, ale spousta trosek z „vlasů“ se napnula. Nebo ho nejprve oholit?
A jaké jsou tyto červené bobule na talíři?

Dívky. drahá, moc děkuji!

nedrťte kokos, stále musíte filtrovat džus! to nejsou bobule. je to růžový pepř!

[den matky a dítěte]

Nataša a všechny mumie SNS, gratuluji den matky a dítěte v libanonštině !!! !!! ale pro takové rodinné štěstí to není hřích a manželé - otcové zuří (přestanou) !!! Kde jsme bez nich !!! Jsme tak křehcí a něžní, v životě jen velmi otužilí !!! Příjemné svátky, drahá !!!!

Díky a vzájemně!

Natašo, dnes jsem připravila tuto polévku podle tvého receptu, no, velmi chutná a opravdu tak něžná a krémová. Děkuji za recept. Opravdu nevím, jaký druh polévky by měl být v originále, takovou polévku a obecně thajskou kuchyni jsem nikdy nezkoušel. Ale udělal jsem vše podle vašeho receptu, přidal jsem limetkovou šťávu podle chuti, takže to dopadlo s mírnou kyselostí (četl jsem, že thajské polévky jsou horké a kyselé). Velmi chutné, dokonce i můj manžel je velký skeptik a jedl to s potěšením. Rychle se připravuji. Nejdelší dobu jsme nakrájeli kokos. Rozhodli jsme se sami. že tuto polévku pro změnu určitě uvaříme. Jediná věc, které jsem nerozuměl, je 130 gr. kokos je hmotnost buničiny? nebo celý kokos? Vážil jsem dužinu .... nevím ..... za celý kokosový ořech 130g. pravděpodobně trochu ...

Ludo, to je váha buničiny! Jsem rád, že se mi polévka líbila, budu ji muset znovu uvařit!