Vyrovnání teploty před mícháním

Chystám se koupit HP Panasonic, studuji to. Přečetl jsem si celé toto téma, ale pořád jsem tomu nerozuměl: proč zkusit „podvádět“ HP, aby rychleji hnětalo těsto, pokud je chléb stále připraven až po 4 hodinách, bez ohledu na dobu nečinnosti = vyrovnání. Vysvětlete, prosím, kdy je to nutné.

.... Vysvětlete, prosím, když je to nutné.

Nápady se mohou lišit, například je třeba okamžitě ovládnout dávku a odejít, ale není čas čekat.
Tento proces má specifický algoritmus, časově závislou teplotu místnosti, aby se dosáhlo stabilního nárůstu. Ale zatím se neotáčejte, kupte si.
Zaměřte se lépe na vlastnosti modelů a ze tří si vyberte ten pravý pro vás.

Ale zatím se neotáčejte, kupte si. Zaměřte se lépe na vlastnosti modelů a ze tří si vyberte ten pravý pro vás.

Obtěžuji se, protože jsem se již rozhodl, zdá se. Z toho tři?

Nyní jsou na trhu tři modely Panasonic - 2500, 2501 a 2502.

Také jsem čelil tomuto problému, léto je horké, nivelace trvá 1 hodinu. A ano, s touto hodinou by to bylo v pořádku, ale na tu zkrácenou dobu chleba nemá čas přijít tak, jak by měl. To znamená, že když byla nivelace chladnější, bylo to 30 minut, chléb byl vždy správný. Ale v horku to dopadne ne úplně tak, jak chcete.

[Vorozhey]

Vorozhey, Dělám to. Před zahájením pečení vypněte pekárnu. Počkám, až těsto kyne, jak má, zapnu troubu a dám na program pečivo.

Stále existuje takový okamžik, že jak se zbavit druhé dávky během výstupu? A pak to vyšlo jako výklenek, ale on ji uhodil a srazil na zem, a ona tak nevstala

Pečete bílý chléb nebo žitný chléb?
S bílou je vše po druhé várce v pořádku.
A při pečení žita před druhou várkou vyjměte míchadlo.

Ano, peču bíle, ale když ho znovu hnětete, vykostí se a poté už nemá čas na vstávání, v každém případě v okamžiku, kdy v horkém počasí vstáváme méně dobře

Narazil jsem na takový vysvětlující obrázek



Odkaz na lepší obrázek

🔗

[Panasonic 2512 pro Evropu]

Právě teď mám Panasonic 2512 pro Evropu... Před několika dny jsem studoval režim „Spesiality / Special“ (v kamenech pro SNS se tento režim nazývá „Single-grain“), který je podle pokynů určen pro variace špaldy / špaldového chleba. Tak !!!
V kuchyni jsem měl + 18 *.
Spuštěn režim. Stíny jsou zapnuté!
3 min - T uvnitř sporáku 23 * C (měřeno běžným kuchyňským elektronickým teploměrem, položeno na dno a opřeno špičkou o stěnu sporáku. Vím, že to není vůbec stejné, ale neexistuje žádný jiný. V každém případě lze zaznamenat alespoň některé ukazatele teploty a změn ).
7 minut - 24 *
12 minut - 23,7 *
...
29 minut - 21 *
30 minut - hnětení začalo.

Je to proto, že v okamžiku, kdy se teplota a čas vyrovnají na začátku programů, se Panasonic HP také zahřeje na požadovanou teplotu, pokud je teplota uvnitř z jakéhokoli důvodu nižší než nastavená pro začátek dávky. Možná je tato inovace uplatněna u modernějších modelů. Ale u starých je to snadné zkontrolovat, nemusíte dokonce spustit celý program úplně.

Možná je tato inovace uplatněna u modernějších modelů.

To je ve všech Panasonic, bylo to diskutováno tisíckrát, pouze nikdo neměřil specifickou teplotu.

[prodloužena]

Ahoj všichni. Neexistuje však nikdo, kdo by mi chtěl pomoci objasnit otázku práce našich kamen. Kamna 2501 teplota v místnosti je 24 stupňů.
Sám jsem zjistil problém ohřevu teny v závislosti na teplotě lopaty.

1.Skutečnost, že společnost HP volí čas zahájení dávky v závislosti na teplotě v místnosti, je pochopitelná. A že ji můžete oklamat ochlazením teplotního senzoru.
2. Mnu se zajímal o problém ohřevu desítky v závislosti na teplotě kbelíku.

To znamená, že jsem neochladil samotná kamna, ale pouze ochladil kbelík v chladničce a snažil se přinutit kamna zapnout odstíny.

Otázka nevznikla od nuly. Program 02 fast basic v zimě mě při míchání vždy zahřál. A teď, když byla v místnosti 24, si to rozmyslela. Zchladil jsem kbelík v lednici - nechtěl jsem ho ohřívat, to je vše. To znamená, že nemohu změnit situaci pouhým kýblem.

Ukázalo se tedy, že kamna reagují pouze na pokojovou teplotu a pouze v závislosti na ní a zapnutí odstínů.
Buď to mám vadné.

Nikdo nechce zkontrolovat tuto otázku až do konce a doma? Zapnou se odstíny, například když v teplé místnosti naléváte vodu z ledničky do kbelíku?

V návodu k použití jsou velmi zajímavá doporučení.
Zadejte program 02, naplňte chlazenou vodou v chladné místnosti.
Tento pokyn je zcela v souladu s tvrzením, že kamna fungují pouze v závislosti na teplotě místnosti a vůbec nezávisí na obsahu nádoby. Pokud 02 ohřívá pouze v chladné místnosti.

Takže otázka.

Zapnete ohřívání tendence, když stojíte, v závislosti na teplotě kbelíku, zejména v teplé místnosti? Když cyklus stárnutí prodloužena, ale nalili jste mléko z mrazáku. Zahřeje vědro desítku? aniž by opustil zkrácené postavení. Bez chlazení celého sporáku. Teplý sporák je kbelík na led.
Odmítl jsem se zahřát.

kamna reagují pouze na pokojovou teplotu a pouze v závislosti na ní a zapnutí odstínů.

Přesně tak. Kamna reagují pouze v okamžiku, kdy je zapnuto tlačítko Start. Nemůže změnit všechno, co se stane později. Pokud dáte chlazený kbelík trochu dopředu a teplota v HP komoře má čas klesnout, senzor bude mít čas reagovat a topné články se zapnou a dávka začne dříve. Pokud nejprve stisknete tlačítko Start a poté nasadíte studený kbelík, program je již nastaven, nic se nezmění.

[Galina]

Galina, s dávkou a délkou cyklu je vše jasné. Ale věřil jsem, že stále existují dva senzory. Jeden reaguje na pokojovou teplotu a druhý na kbelík.
Kromě toho je v servisní příručce zmínka o čidle pokojové teploty a pouze o čidle teploty. Myslel jsem, že kamna jsou chytřejší. Předpokládejme, že dělá cyklus v závislosti na teplotě v místnosti, ale pokud nalijete příliš studenou vodu do teplé místnosti, napraví to zcela samostatným ohřevem desítky při stání. Chtěl jsem zkontrolovat, zda je jeden senzor zodpovědný za stání i stínování.

Otázka není zcela nečinná. Vyplývá to ze skutečnosti, že ve vodním manuálu je zajímavá poznámka.
program 01. - voda z vodovodu
program 08. Chlazená voda v teplé místnosti
program 07. - žito v pohodě a v teple chlazené
program 02. - chlazený

závěr naznačuje sám - ano, vše funguje podle údajů jednoho senzoru. Jinak by byly tyto pokyny nadbytečné.

Chtěl jsem zkontrolovat, zda je jeden senzor zodpovědný za stání i stínování.

Mám 255. model, existuje pouze jeden teplotní senzor, druhý není nikde pozorován. Naše kamna jsou samozřejmě chytrá, ale neměli byste jim připisovat nadměrnou inteligenci.
Nejprve jsem byl otgolya nad kamny, uspořádal jsem experimenty se zmrazením - stupeň ohřevu topného prvku závisí na tom, jak moc je senzor "zamrzlý", ale pouze v počáteční fázi před spuštěním.

Zarovnání je zbytečná věc a je téměř nepříjemné téměř pro všechny uživatele, takové věci musí být odpojitelné podle volby uživatele nebo vloženy do samostatných programů. Počkejte 4 hodiny na chléb, kdy ho můžete péct 3? pokud potřebujete dva bochníky, 8 hodin místo 6

Jeden reaguje na pokojovou teplotu a druhý na kbelík.

Na odnímatelném kbelíku nejsou žádné senzory a je konstrukčně nemožné jej tam nainstalovat. Je tedy zbytečné nalévat do něj vodu různých teplot a čekat na okamžitou reakci termočlánku.)

[Igor]

Jeden reaguje na pokojovou teplotu a druhý na kbelík.

Na odnímatelném kbelíku nejsou žádné senzory a je konstrukčně nemožné jej tam nainstalovat. Je tedy zbytečné nalévat do něj vodu různých teplot a čekat na okamžitou reakci termočlánku.)

Igor„V rámci všech diskusí a nikoli jednoho návrhu se jednalo o senzory, z nichž jeden měří teplotu v místnosti - vnější a druhý - vnitřní, který měří teplotu uvnitř pekárny. Zmínka o kbelíku je pouze proto, že do kbelíku můžete vkládat přísady, a to jak ze skříně, tak z chladničky, které mění teplotu uvnitř pekárny.

Ale !!! Bez ohledu na to, jak dlouho jsem se díval, je v diagramech servisní příručky zobrazen pouze jeden teplotní senzor. A logicky řečeno, je tam a je tu JEDEN, umístěný uvnitř HP na přední stěně (kde je ovládací panel).

[Pás]

Pása je.

[pro přípravu chleba v automatickém režimu bez zásahu majitele]

Zarovnání je zbytečná věc a otravuje téměř všechny uživatele, takové věci musí být podle volby uživatele deaktivovány nebo vloženy do samostatných programů. Počkejte 4 hodiny na chléb, kdy ho můžete péct 3? pokud potřebujete dva bochníky, 8 hodin místo 6

Něco, za ta léta účasti na fóru a tématech o tomto HP, jsem si nevšiml, že téměř všichni jsou naštvaní režimem údržby. Funkce vyrovnání času procesu výroby chleba na základě teploty - velmi chytré a užitečné řešení pro automatické HP !
Pokud se to někomu nelíbí, existují možnosti:
- Pečte chléb v programu „Rychlý“, pouze 2 hodiny.
- Koupit další HP, levnější, kde proces začne okamžitě.
- Kupte si programovatelný HP (který je v prodeji, ale dražší) a zpravidla nakonfigurujte vše tak, jak chcete.
- Kupte si hotový chléb v obchodě.

Dovolte mi připomenout, že tento HP byl vynalezen pro přípravu chleba v automatickém režimu bez zásahu majitelea zvládá to dobře. Vše se počítá s přihlédnutím k teplotním změnám, přinejmenším sezónním.

A zarovnání mi nevadí a používám ho pro své vlastní účely. Potom vypnu hnětení Koloboku na pizzu a přenesu ho na hlavní. Mám rád tento chléb s další kynutí po dobu 1 hodiny. Nikdy nepeču s vyrovnáním bez míchání.

Takto je váš chléb 10krát hněten.

A vyrovnání mi nevadí

A také mě velmi rozčiluje neschopnost vypnout stárnutí.
Kdybych věděl před nákupem, že bych takový spoj nevzal. Toto není první věc v japonském vývoji a všechny mají nutně nějakou významnou nevýhodu vývoje.

Kdybych toto téma četl dříve, nikdy bych si Panasonic nekoupil. Nejnevhodnější trouba, jakou jsem kdy měl.

[Emilina]

který jsem měl

Emilina, přečíst celý seznam.

Emilina, přečtěte si celý seznam.

Měl jsem nejnáročnější Moulinex, obecně, poprvé vyšel nádherný chléb. Pak se jeho náznak zhoršil, vyhodil jsem ho, když jsem se pohnul, myslel jsem si, že si koupím další. Ale Moulinex už s námi nebyl v prodeji. Vzal jsem Redmonda od své sestry, také to fungovalo skvěle. Nelíbilo se mi však, že kbelík uvnitř není pevný, ale jako šrouby, i když je vše pokryto teflonem, ale existuje šance, že právě na těchto místech bude teflon třepat. Tady jsem koupil, Panasonic. Podívej, s tímto teplotním vyrovnáním skutečně došlo k malému zvratu. Nefunguje to tak dobře a krásně jako v Moulinexu a Redmondu. Touha odhodit to a koupit Redmonda. Ale peněz je škoda.

Abychom trochu zkrátili čas, přemýšlím o vyrovnání teploty - to je zapnout režim na pekárně, nechat zatrhnout čas a v tomto okamžiku nalijte přísady do kbelíku a poté je vložte do trouby. Takže můžete ušetřit 10 minut. Pokud jde o Redmonda, jeho pohonná jednotka je velmi nespolehlivá.motor dvakrát vyhořel a běží velmi hlasitě. Moje vnučka se už bála jít do kuchyně. Existoval však režim multibaker. Ano, a ještě jedna minus - v Redmondu není kůra tak tmavá. Neustále pečené na tmavé kůře a v Panasonicu na světlé kůře je dost. Redmond je menší, což je jeho plus.