Vyrovnání teploty před mícháním

Pomozte prosím, právě jsem dnes zapnul tato kamna - 255

poprvé jsem zjevně udělal chybu v programu - vložil jsem krátký, ale bylo nutné být obyčejný - ukázalo se, jako by těsto nebylo zvlášť hnětené
(poprvé v procesu práce jsem neposlouchal, jak to tam bylo a co)

a potom podruhé usnula - stála nad ní asi 15 minut a ani nespustila dávku - tak jsem všechno vyhodil ........
možná je ... teploty byly vyrovnané nebo co jiného?

stojí za to vyzkoušet program znovu?

[filby]

filby „Přečetli jste si pozorně návod? Říká se, že u obvyklého (hlavního programu) je nejprve takzvané vyrovnání teploty. Trvá až 1 hodinu. A vyhodili jste to za 15 minut ... Nyní je horko, můj sporák na jaře se vyrovnal na 25 minut a nyní dosahuje hodiny. Nyní, pokud to za hodinu nefunguje ...

no, už uběhly tři hodiny - a věci tam pořád jsou
těsto ještě nezačalo (((((((
stojí sám a funguje pouze odpočítávací časovač (((((((

Sakra, opravdu si musíte domluvit potíže se servisním střediskem


Měl někdo takové problémy ??
Nebo jsem jen já tak šťastný?

a přesto se mi zdá, že tato špachtle se neotáčí

jen v prázdném kbelíku se otáčí normálně, ale když jej (kbelík) vložíte do kamen, otočí se jen o půl kruhu
a samotná kamna nyní něco řve (znovu se rozběhla)
ale nemíchá nic současně

a přesto se mi zdá, že tato špachtle se neotáčí

jen v prázdném kbelíku se otáčí normálně, ale když jej (kbelík) vložíte do kamen, otočí se jen o půl kruhu
a samotná kamna nyní něco řve (znovu se rozběhla)
ale nemíchá nic současně

Potom pouze do servisního střediska, jinak by motor shořel. Možná je ucpaná hřídel.

Doufám, ale v zásadě by špachtle měla být úplně shnilá, když je kbelík již ve sporáku, stojí to za to?

Ano, točí se. Co o tobě?

[filby]

filby, zkuste běhat knedlíky nečinně. V tomto režimu začne míchání okamžitě. Pokud to nezačalo - bohužel, do služby ...

Bohužel služba
Neotáčí se ani na knedlících a kbelíku, pokud tuto věc odstraníte uprostřed
nějak se napjatě pohne o pár tří milimetrů a je to

špachtlí v kbelíku, když ji spustíte do kamen, udělá to jen o půl otáčky (((((((

Je to škoda, ale možná se změní za jinou? A všechno bude v pořádku

Ano, jsem šťastný. Nejprve ale musíte jít do servisního střediska (((((((
A nemůžete se tam ani dostat.

K mým narozeninám byl z Moskvy přivezen Panasonic 255 (bydlím v Astrachanu), tolik jsem na něj čekal, hodně jsem o tom četl na webu a teď jsem začal vařit. Udělal jsem vše podle pokynů, v krocích, vložil jsem vše do formuláře podle pokynů, vložil jsem formulář do trouby, program byl základní, režim se nenastavil, protože displej zobrazoval BAKE, velikost, kůru, zbývající čas na displeji po dobu 4 hodin, zapnu start , čas se začne počítat na displeji, ale stroj nefunguje, nic se nesměje, stiskl jsem doraz, opět je všechno znovu, výsledek je stejný. Co dělat? Možná by měl uplynout nějaký čas. Pomoc. Nechystám se ji vzít do Moskvy, abych to vzal.

vosa, v pokynech, pokud si to pečlivě přečtete, je napsáno, že od 30 minut. teplota produktů se vyrovnává. V tuto chvíli kamna prostě stojí. V závislosti na okolní teplotě a programu to může trvat až 1,5 hodiny.

Žádám o pomoc odborníky na majitele Panasonic SD 255.
Můj oblíbený a často pečený chléb je „francouzský“.A problém je v tomto:
jako obvykle jsem naložil ingredience, nastavil "francouzsky". O hodinu později jsem se přišel podívat na „kolobok“ a najednou se ukázalo, že žádný „kolobok“ vůbec není. Kromě toho přísady ani nepomyslely na míchání a zůstaly v původním stavu. Zkontroloval jsem přítomnost lopatky (co když?), Lopatka je na místě. Znovu jsem to restartoval. Opět odešla. Přišel o hodinu později - stejný problém. Nic není smíšené.

vytáhl kbelík, zahájil cyklus - „pizza“, motor se točí. Nejde tedy o motor.

A v čem ???

Oblékl jsem si ho potřetí. Nevím, co mám dělat. Možná zkusíte udělat jen francouzské těsto a péct v troubě?

Vážení uživatelé fóra! Opravdu doufám v vaši pomoc !!!

V Panasonicu je teplota vyrovnána. Ona sama byla přesvědčena, že čím teplejší jsou domy, tím delší je zarovnání. Máte francouzský chléb, vyrovnání od 40 minut do 2 hodin 5 minut. Takže se nedivte, bavlna může být zticha po dobu 2 hodin 5 minut.

V pokynech na straně 5 je napsán seznam programů a režimů, studie. Hodně štěstí!

Děkuji, tatulja12! Než jsem začal pracovat, prostudoval jsem si pokyny.
Ale mám obavy, protože zarovnání bylo VŽDY méně než hodinu.

Nikdy to nebylo tak dlouho. Tak jsem zpanikařil.

Obecně platí, že sázím počtvrté ... TTT. Jakmile se něco vyjasní, určitě se odhlásím.

[Gurmán]

Gurmán, stane se to více než hodinu. Například pokud hodně vařili v kuchyni, vzduch se slušně zvýšil - takže to bude dlouho stát.

Gurmán, francouzský do 2 hodin, počkejte a odhlaste se.

Dívky, moc vám děkuji za vaši podporu!

Seděla na špendlících a jehlách. Když skončily 2 hodiny a 6 (!) Minut, nevěděl jsem, co si mám myslet. A pak můj Panasik charakteristicky zabručel. Proces začal!

Děkuji ještě jednou! A pak se můj manžel, když viděl mé pocity, snažil podpořit, ale přirozeně nemohl. Zvládli jste to skvěle!

Všiml jsem si, že čím je v domě teplejší, tím déle x / n myslí. A teď se rozhodněte, zda přidáte ohřáté jídlo. Například nalévám teplou vodu, když nastavím rychlý režim.

[tatulja12!]

Milý tatulja12! Už jsem pochopil vnější teplotu, i když nechápu, co se změnilo - moje teplota, jak se mi zdálo, se příliš nemění. Dobře, kamna, ukázalo se, ví to lépe.

A s přísadami jsem si na základě četné kulinářské literatury, kterou jsem četl, myslel, že pro kynuté těsto je lepší mít všechny přísady ne studené a přibližně stejné teploty ...

Pochopil jsem správně - pokud naléváte studenou vodu, zkracuje se doba usazování? Tak?

Víte, Lakomko, také nechápu, proč to x / n dělá, na čem to záleží. Obvykle si přes noc dávám francouzský chléb, takže nevím, kdy se bavlna začne hnětet. Ale v normálním režimu, pak po půl hodině, poté po hodině. Teoreticky by samozřejmě měly mít ingredience pokojovou teplotu, ale osobně se mi podaří ohřívat pouze vodu a zbytek z ledničky.

Zajímalo by mě, proč, když dáte pečení na časovač, stále vyrovná teplotu, i po 10 hodinách? Již není co sladit. Nezaujímám se o to, ale je to zajímavé.

Všem zájemcům to opět není jen vyrovnání, ale také zahřátí na požadované tempo. Během tohoto procesu se topný článek (topení) na krátkou dobu zapne
Výsledkem je získání stabilního pečení chleba, ne v závislosti na tempu. komponenty

Výsledkem je získání stabilního pečení chleba, nezávislé na tempu. komponenty

dovolte mi přidat.
Nepochybnou výhodou vyrovnání teploty je variabilita doby, která je povolena k vykynutí chleba. Čím vyšší je okolní teplota, tím delší je vyrovnávací doba, tím méně času zbývá, a naopak, čím nižší je teplota „přes palubu“, tím kratší je vyrovnávací doba, tím déle se chleba zvyšuje. Problémy jako „těsto je překročeno“ nebo „těsto není připraveno“ jsou tedy překonány na maximum.

A abych minimalizoval čas vyrovnávání, udělám to: než začnu dávat přísady do kbelíku, riskuji svůj život, vytáhnu z mrazničky své ženy něco vhodného velikosti, místo kbelíku ho vložím do trouby a zapnu požadovaný program. Potom jsem dal jídlo do kbelíku (trvá to asi pět minut), vrátil jsem ho do mrazáku a kbelík jsem vložil do sporáku. To je vše, zarovnání trvá maximálně 25 minut.

Jak jsem již napsal, toto „zarovnání“ lze snížit na nulu, nebo dokonce na „záporné hodnoty“. Vložte všechny přísady do kbelíku a zapněte „pizzu“ na 10 minut, poté program resetujte a vložte jakékoli další. Během "zploštění" lepek již nabobtná a droždí začne pracovat.

Možná už byla tato otázka nastolena, nenašel jsem odpověď ...
Můj Panasonic po zahájení topné sezóny odmítá spolupracovat! Odpočítal jsem to, topení (odstranění všech ostatních faktorů, které mohly ovlivnit), opravdu nechci myslet na to, že moje kamna mají vážnější problémy! Před (zapnutím baterií) předběžná kontrola podle základního programu trvala vždy 25 minut, nyní 60 minut. To nijak zvlášť neovlivnilo chuť, pokud se někdy kůra nerozbije, ale pro mě bylo pohodlnější rychle vystopovat buchtu a dělat jiné věci. Vyzkoušel jsem všechno: přidal jsem teplé tekutiny, studené i ledové - výsledek je stejný! Za hodinu začne hnětet a pokaždé, když sedím vedle něj a doufám !!!
Uživatelé fóra, pomoc! Kdo ví, jak se dostanu ze sporáku a vrátím se k předchozím 25 minutám?

pokud je doma teplo, kamna vyrovnají hodinu, aby těsto nekvasilo.

[Julianka]

Julianka, tato otázka byla opakovaně nastolena. Pokud je teplota v kuchyni vyšší, zdá se, 23 stupňů (neřeknu to jistě, dlouho jsem tomu nevěnoval pozornost), pak bude vyrovnání maximální. Ukázal se chléb? Mějte tedy na paměti, že musíte hodinu počkat. Nebo budete muset kamna postavit například na balkon. Nebo si pohráváte s mraženými potravinami, pomocí kterých můžete ochladit pekárnu a teplotní čidlo.

Pokud si pamatujete, že musíte dát chléb, nejprve spusťte program a poté začněte sbírat jídlo do kbelíku. Už jsme si ušetřili pár minut.

Dělám to jinak - sbírám jídlo (bez oleje), spustím program „pizza“, sleduji buchtu (trvá to několik minut), poté program resetuji, přidám do kbelíku změkl máslo a s klidem v duši začínám hlavní program. Ale peču na živé droždí, ale nevím, jak se budou chovat suchí.

Děkujeme za odpovědi a rady!
Všechno je jasné, ale v mé kuchyni nyní +25 +26!
Takže stupeň snížíme! Slibují chladnou zimu, počkejte a uvidíte! Mezitím se pokusím zavřít baterii, otevřít okno ...

[Julianka]

Julianka A nemusíte spěchat, chléb je stále dobrý.
Sporák sám ví, jak dlouho musí stát nečinný, aby chléb nepřesáhl kyselinu.

Možná už byla tato otázka nastolena, nenašel jsem odpověď ...
Můj Panasonic po zahájení topné sezóny odmítá spolupracovat! Odpočítal jsem to, topení (odstranění všech ostatních faktorů, které mohly ovlivnit), opravdu nechci myslet na to, že moje kamna mají vážnější problémy! Před (zapnutím baterií) předběžná kontrola podle základního programu trvala vždy 25 minut, nyní 60 minut. To nijak zvlášť neovlivnilo chuť, pokud se někdy kůra nerozbije, ale pro mě bylo pohodlnější rychle vystopovat buchtu a dělat jiné věci. Vyzkoušel jsem všechno: přidal jsem teplé tekutiny, studené i ledové - výsledek je stejný! Za hodinu začne hnětet a pokaždé, když sedím vedle něj a doufám !!!
Uživatelé fóra, pomoc! Kdo ví, jak se dostanu ze sporáku a vrátím se k předchozím 25 minutám?

Odpojte kamna ze zásuvky na 20 minut a poté je zapněte, zobrazí se 0:00, poté vyberte požadovaný program a po upečení nezapomeňte kamna vypnout.

moje hnětení začíná po 25 minutách ticha, možná proto, že pekárna je na parapetu a je tam zima.

Nyní je byt velmi teplý nebo horký, takže zarovnání trvá déle, ale někde jsem četl, jak se dostat ze situace - zkontroloval jsem to a teď to vždy dělám: zatímco vážu a zasévám mouku, dávám kousek něčeho zmrzlého z mrazáku (maso nebo něco jiného) přímo do kamen a zavřete je a podržte je po dobu 5-10 minut, poté rychle vyjměte a vložte kbelík, zavřete kamna a jděte: D-dávka začíná min. v 15-20. Včera jsem upečel 2 chleby, jako je tento, a zajímavé je, že chléb jednoduše podpírá víko sporáku, i když dříve, při prodlouženém vyrovnání teploty, se chléb také zvýšil, ale pouze na úroveň kbelíku. možná je to způsobeno skutečností, že se zvyšuje doba kontroly - už to nevím

[Matice]

Třída! Matice, zajímavý nápad! Určitě to zkusím. Pouze bych chtěl objasnit jeden bod: jsou kamna vypnutá, když je zmrazíte?

Ano, sporák je vypnutý, kbelík na stole a zatímco jsem do něj vložil všechny osobní věci, dobře se ochladí, ale ne déle než 5-10 minut.

jaký jste dobří chlapi, vynalézaví! a jak to přišlo na mysl! a trpím, pokud musím upéct 2 bochníky za sebou, otřete vnitřek hadrem namočeným ve studené vodě a bojím se, jestli je to pro kamna škodlivé! a ještě si musíš nějaký čas počkat. a lidé mohou říci, že do toho tlačí led! dík

Dříve napsali, že můžete začít hned hnětet pomocí programu Pizza a poté zapnout libovolný program, aby začal vzestup těsta. A co pak žitné těsto, protože ho není nutné znovu hnětet? Vyjmutí lopatky po namíchání na pizzu? A pokud nějaké jídlo pochází z ledničky, je nutné vyrovnání, aby se nezkazilo?

Pečete s čistou žitnou moukou? Pokud ze směsi pšenice a žita, tak tady je moje know-how (pokud najdu fotoaparát, pořídím si chléb a napíšu recept):

Vezmu droždí (v mém případě 6–7 g živého), polovinu tekutiny (150 ml) a veškerou pšeničnou mouku (200 g), zapnu na 10 minut program „pizza“. Poté tento program vypnu a okamžitě zapnu „žitný“. Zatímco právě probíhá vyrovnávání teplot, naliju na pšeničné těsto žitnou mouku, přidám vodu s rozpuštěnou solí a cukrem a další přísady.

V tomto případě se z pšeničné mouky s kvasnicemi stává těsto, droždí se dobře aktivuje a v mouce bobtná lepek. A těsto se žitnou moukou jednou stoupne.

Obecně ... Dívky, proč podvádět dobré HP? Toto vyrovnání teploty se provádí přesně, aby se získal STABILNÍ DOBRÝ VÝSLEDEK bez ohledu na vnější faktory.

Těšíme se na fotku a recept !!!!
A pokud je slad tekutý, bude možné pro tuto možnost receptu provést samostatný dodatek
Děkuji předem

[Pšeničná žito 50x50 se živými kvasnicemi]

Nemáš zač, Pšeničná žito 50x50 se živými kvasnicemi

Co je ale vyrovnání teploty, není to to, co v mém programu nazývám „zahřívání“? Je jen zajímavé, jak se to stalo, což ve svém HP nemám.

Nemohu přesně říci, co je to „rozcvička“. Zkusme na to přijít. Jak dlouho trvá zahřátí? Mění se tento čas?

Otázka pro blázna, tedy pro mě, ale co je vyrovnání teploty, není to něco, co se v mém programu nazývá „zahřívání“? Je jen zajímavé, jak se to stalo, což ve svém HP nemám.

Jsem v tomto oboru stále nový
Vyrovnání teploty přináší všechny přísady na běžnou teplotu.
A zahřívání je jen zahřívání
Mohl jsem se mýlit. Odborníci to přijdou opravit.
Když Kenwood kupoval. Řekli, že výhodou Kenwoodu je, že pokud uděláte chybu s komponenty, bude to stále fungovat.
Ale Panasonic je lepší, i když byl levnější nebo přibližně za stejnou cenu.
A zdá se, že pouze Panasonic má zarovnání.
Jelikož to dělají v nejnovějších modelech, znamená to, že je to něco nezbytného a sotva se jen zahřívá. (Pravděpodobně)

K vyrovnání teploty dochází, když kamna nic nedělají, pouze čekají, až všechny produkty v lůně dosáhnou stejné teploty. Tak údajně chytrý

Lidi, všechno je mnohem jednodušší.
Pokud je zima, těsto potřebuje více času na kynutí, takže hnětení začne dříve.
Je-li příliš teplo, kynutí těsta bude trvat kratší dobu, proto bude „vyrovnání teploty“ trvat déle.

Při jakékoli teplotě bude zpoždění od začátku programu do začátku hnětení dostatečné k tomu, abyste měli čas na vložení jídla do kbelíku.
Pokud vím, existuje „vyrovnání teploty“ také v Orionech.

[Vyrovnání teploty před mícháním]

Jsem v tomto oboru stále nový
Vyrovnání teploty přináší všechny ingredience na běžnou teplotu.
A rozcvička je jen rozcvička

Pokud máte zájem, pak je této funkci Panasonicu věnováno celé téma:
Vyrovnání teploty před mícháním

Pokud vím, existuje „vyrovnání teploty“ také v Orionech.

Potvrzuji! V roce 206 je. Kdyby nebylo Panasonicu, kde zvládla pečení ... Nikdy jsem nehádal o stejném režimu v Orionu ... to stojí ... myslí ... a pak také pískání ... (pískání na kartu doplňků typ rozinek) ... (ani přibližná doba přidávání přísad není uvedena) a v pokynech o „vyrovnání“ nejsou ani tečky, ani čáry ... ale stejně jako o hnětení těsta se zpožděním ... (vše jsem našel v procesu hrabání klíče). Pokyny pro 206 jsou poměrně slabé - bohužel, ale také to není problém ... vše je opravitelné.

A odpovědi na mé otázky v příspěvku # 322 mohou být podrobnější?