Jogurt s bakteriálními startovacími kulturami (narine, VIVO atd.) (2)

Nejdůležitější je, že mě zajímá, zda se to ukáže jako strunné? Není nic nechutnějšího než hulvátský kefír.

Ahoj holky, všichni. Vyzkoušel jsem Vivo acidolact ferment, lahodný, bez lepivosti a ukázalo se, že polovina porce fermentu, to je 0,25 g nádherně fermentovaných 900 ml mléka. A kvasí velmi rychle a dobře, malé dceři se acidolakt opravdu líbil.

Řekni mi prosím. Vyrobený jogurt (Yoghurt Maker Dex DYM108) startér Dobré jídlo - jogurt Dělal vše perfektně podle receptu. Nechal jsem to po dobu 7 hodin (pokyny pro výrobce jogurtu uváděly 6-8.) Po 5 hodinách jsem to zkontroloval, jako by všechno nedopadlo špatně. a po 7 minutách začal nalít do sklenic a byl zděšený. Směs šupinatá. Zdá se, že je to blíže ke kefíru. Je to škoda, sakra. Možná přeexponovaný? I když nechci vnucovat svůj názor. Řekněte to objektivně. nemusí to tak být. Děkuji všem!!! Klobouk dolů před vašimi talenty.

[římský]

římský„„ ne “může být u jogurtovače (zkontrolujte teplotu v pracovním režimu), u kvásku, u mléka.
Vyzkoušejte toto kynuté těsto s jiným mlékem a toto mléko s jiným kváskem.
Můžete jen uvařit trochu mléka a zjistit, zda se sráží. Je lepší nedělat jogurt z mléka na pokraji svěžesti.
Můžete také dát 1 sklenici tohoto mléka na kyselé mléko, abyste zjistili, jak chutné a „normální“ je.
Zkontrolujte také složení mléka: pokud existují přísady, není vhodné pro jogurt.
Další „chyba“ se může stát kvůli nedodržení této technologie - například ne příliš čisté nádobí nebo příliš mnoho předehřátí.
Který ze čtyř je „špatně“ s vámi, je obtížné určit z dálky.

Dívky, použil někdo někdy toševské kynuté těsto ??? , Země výroby: Bulharsko. Jak se chovají?

Dobrý den! Dívky, řekněte mi, jak vařit narine. Dříve jsem vždy vařil v jogurtu s klasickou aktivitou, nyní jsem si koupil dobré jídlo Narine a chystám se vařit Redmond 90 ve vícevařiči. Nikdy jsem nevařil se startovacími kulturami, následující otázky. Balení obsahuje tři sáčky suché startovací kultury, jeden jde na 1-3 litry mléka, chci připravit jeden sáček na litr mléka. Je nutné do karikatury nalít vodu, nebo to není nutné, stačí jen dát sklenice, je třeba je točit samotnými sklenicemi (nádoby v jogurtu neotáčím, ale tady se dívám na karikaturu) a je možné použít narin po první přípravě (dát dítěti 1,5 roku) nebo toto je jen kvašení pro následné narinové výrobky, ať už bude ten první pro dítě velmi bohatý. A pokyny říkají, že vařit po dobu 12 hodin, tak to udělejte nebo stačí 6-8 hodin. Těším se na odpovědi.

Včera jsem se pokusil vyrobit startovací kulturu z bifidumbacterinu, o výsledek jsem se velmi obával, vyrobil jsem ji ve dvou nádobách na vzorek a vložil ji do jogurtovače na 8 hodin, startovací kultura vyšla skvěle, hustě, konzistence podobná jogurtu. Dnes budu fermentovat jogurt s kváskem.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Pokud máte na mysli lékárnu bifidumbacterin, pak je jeho užitečnost při fermentaci sporná. Za prvé, nikde není řečeno, že je to určeno pro fermentaci. Zadruhé, nikde není řečeno, že může být rozpuštěn v mléce. Za třetí, pokyny obecně říkají: „Rozpuštěný přípravek není skladován.“ A tady se nejen rozpouští, ale také dlouho zahřívá. Zůstává tedy vidět, co získáte v konečném produktu.

[Ricku]

RickuVyrobeno z lékárny, zdá se, že se to pokusilo udělat mnoho dívek, podívejme se, co se stane, a pak uvidíme, jestli z toho bude mít nějaký užitek. Prostě nemůžeme najít jiné fermenty, vždy jsem to udělal z aktivismu.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaEvitalia je určitě někde v lékárnách. O pochybných výhodách jogurtů fermentovaných na Activia a jiných produktech, které nejsou určeny k fermentaci, již bylo řečeno a napsáno mnoho, a to i zde. Každý se tedy sám rozhodne, co je užitečné a co ne. A tady na fóru existuje téma, kde odborník odpovídá na otázky týkající se fermentací a přípravy jogurtů s nimi. https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaJak je možné, že nejsou žádní další? Dostal jsem se do vyhledávače a zjistil jsem, že jedna je společnost „Own Yogurt“ ve vašem městě. Druhý odkaz je na jedno z vašich městských fór pro matky s dětmi, přečtěte si tam diskusi, děvčata dělají různé věci a sdílejí informace - kde to vzali

🔗

🔗

Jako poslední možnost objednávejte poštou prostřednictvím online obchodu. Tato možnost však nyní není vhodná, protože léto je horké, na silnici se zhorší. Obvykle jsem objednával na internetu nejdříve v listopadu. Nyní již neobjednávám, protože zde máme mnoho různých.

[Mona1]

Mona1Skupina VKontakte měla poslední aktivitu v lednu, takže zde zástupce pravděpodobně nepracuje. Jogurt si můžete objednat poštou z Petrohradu. rf

[Mona1]

Mona1, DÍK

[Ricku]

Ricku„V mnoha lékárnách jsem se zeptal, ne? Podívám se dále.

o lékárně bifidumbacterin. je součástí VIVO → Bifivit Starter Culture a funguje tam skvěle. existuje jen spousta bifidobakterií. a v bifidumbacterinu je pouze jeden druh, to je vše, a kvasí to stejně úžasně jako všechny ostatní přípravky, které mají v sobě nějaké živé kultury. další otázka ohledně výhod. výhoda bude jednoznačná, pokud ji budete potřebovat využít. prostě nepijete smíšené kultury na jeden doušek z láhve a počkáte, až se ve vás probudí a začnou pracovat / což není fakt, podle toho, jaké prostředí je uvnitř /, ale oživíte a rozmnožíte se ve vhodném prostředí a poté to použijete. ale v tomto případě je během fermentace nezbytná sterilita. jinak mohou být rozmnožovány jiné plodiny)

[Natkamor]

Natkamor, v každém případě musí být dodržována sterilita, nejen u bifidumbacterinu. Otázka revitalizace a reprodukce je však kontroverzní, protože jakékoli speciální fermenty jsou určeny speciálně pro fermentaci, zatímco jiné přípravky říkají „není určeno pro skladování ve zředěné formě“, nebo podobně. Což by již mělo být sugestivní. Ale to je samozřejmě osobní záležitost pro každého, na tom, co kvasit, na speciálech. fermenty, farmaceutické přípravky nebo obecně na výrobcích v obchodě.

v každém případě jsou všechny fermentované mléčné výrobky tělu užitečné, pokud neexistují přísné kontraindikace))

Ne v žádném, ale pokud složení obsahuje pouze prospěšné bakterie, správně fermentované))

Dívky a nikdo se nepokusil vyrobit „Evitalia“ za 3 litry mléka? Nemám rád žádné nadstandardní jídlo, nemám rád chuť a konzistenci nějakého podřadného.

Nemám rád žádné nadstandardní jídlo, nemám rád chuť a konzistenci nějakého podřadného.

stejný názor
ale neznám Evitalia, nezkoušeli

Dívky, milovnice domácích jogurtů, už rok používám italské kynuté těsto a jsem velmi šťastná.
S tím nejsou žádné problémy, používají se bez opětovné fermentace. Můžete vařit fermentované pečené mléko, zakysanou smetanu, kefír, různé druhy jogurtů, tvaroh.
Tvaroh se ukáže jako mimořádně chutný.
Chci je s vámi sdílet, proto jsem otevřel nákup v sekci „Společné nákupy“
Podívej se na mě v Temku.

Dívky, sdílím své začátky a otázky.
Moje první kyselé mléko v mém životě je jogurt in vivo, psal jsem podrobněji v jiném tématu, ale jde o to, že se ukázalo jako poměrně nevýrazný, ale hustý homogenní produkt, druhý den trochu slaný, se stal lepším, ale ne ideálním.Vyrobil jsem 3,2% na pasterizovaném mléce, ale během toho jsem to přehřál a opravdu! bylo velmi teplo, je to tak bez vybavení, jen s topnou podložkou a přikrývkou. Podívejte se, že bakterie zemřely ...
Pak jsem se rozhodl vyzkoušet bifivit, napustil jsem polovinu porce do půl litru mléka, ale již ultra pasterizoval, produkt chutnal lépe, ale opravdu zespodu zesílen, upravil teplotu, myslím, že je to normální.
A třetího dne jsem se rozhodl vrátit se k jogurtu a znovu ho fermentovat se zbytkem první dávky a se zbývajícím půl litrem ultra-pasterizovaného mléka (které v otevřeném balení stálo jeden den. a ve třetí sklenici je něco jako kaše na bázi kefírových vloček A teď sedím a přemýšlím, jestli mléko stálo na jeden den (samozřejmě v ledničce) nebo proto, že startovací kultura mé matky byla přehřátá a moje mrtvé bakterie nemohly fermentovat novou dávku ... ..
Dnes zkusím vitalakt na pasterizovaném mléce.

Mimochodem, má VIVO kromě kefíru také fermenty na tekuté (pití) kyselé mléko?

Pokud by byly bakterie zabity přehřátím, nefermentovaly by první dávku. Zkusili jste změřit teplotu mléka před přidáním bakteriálního startéru?

[Ricku]

Ricku, s tím není problém, vždy měřím, vydržím 37-39. Je to jen to, že pak je to velmi obtížné sledovat, stále se přehřívám s vyhřívací podložkou, i když jsem vložil silnou vrstvu ručníků mezi vyhřívací podložku a nádoby na nejnižší výkon, a dokonce i dnes dávám pěnové plachty
No, tento problém vyřeším, samozřejmě, za týden si koupím multivark a zkusím to v něm, možná snoty zmizí ...
Ale ať už řeknete cokoli, mohu říci, že zatím se nic vynikajícího neukázalo, no, tady na fóru čtu „super chutné, snědené na jedno posezení, nejjemnější a neporovnatelné atd. ....... Ne. Tady jsem Nemohu říct o mém. No, jogurt s kyselostí a dokonce i viskózní, není nic zvláštního. Pravděpodobně dělám něco špatně. Jím v naději, že je to užitečné, a dítě samozřejmě jí, ale je mu jen rok a tři měsíce, takže se nemohu zeptat, jestli je to chutné nebo ne .... ale jeho chuť k jídlu je OGO-GO !!! takže cho není indikátor.

[Lexxxi]

Lexxxi, obecně, vy sami víte všechno. :) Zbývá jen přivést jej k životu. Udržujte správnou teplotu a budete šťastní.

[Ricku]

Ricku, moc děkuji, doufám v jogurtové štěstí, také jsem našel, kde si objednat dobré jídlo kvásku, zdá se, že říkají lépe ...

b] Lexxxi [/ b], milujeme jen pití kyselého mléka. Používám Vivo. Vezmu si do kastrolu jakékoli kynuté těsto, kyselé mléko. Jak to kvasí, šel jsem s ponorným mixérem, a to je vše, pití je hotové. A ano, strnulost závisí na kvasu. Nejchytřejší bifivit pro mě je kefír úplně obyčejný.

[Lenny]

Lenny, takže si myslím, že pít tak, aby to bylo, můj syn na noc rád pije sklenici mléka nebo kefíru. Takže jen mixér ... díky za tip.

Mimochodem, pokud začátečníci čtou, podělím se o své pozorování (bylo asi logické to uhodnout, ale přesto jsem to zkontroloval)))): Znovu jsem fermentoval ultra-pasterizované mléko, které bylo otevřeno včera a ne, nekvasilo, jen kyslo, ukázalo se to hořko-kyselá chacha Nevím, jestli bych to mohl vařit, možná by to fungovalo, ale nebudu už přenášet mléko, jen čerstvé, právě otevřené

[Lexxxi]

Lexxxiexperimentovali jste s mlékem stejné značky? Zkuste to samé s jiným mlékem. Někdy si pro získání skvělého jogurtu stačí sbírat mléko.
A proto se k výrobě jogurtu doporučuje UHT mléko, protože v něm není nic cizího. A po dni stání v chladničce stále není známo, jaké bakterie se tam dostaly.

[Ricku]

RickuZatímco jsem zkoušel 2 typy ultra-pasterizovaného a jeden jednoduchý, z jednoduchého pasterizovaného není výběr skvělý, pokud se zaměříte na chuť syrového mléka, zbytek sušeného mléka už není možné vypít.Ale nikdy předtím jsem neužíval UHT, prostě se mi nelíbí chuť, není to přirozené, samozřejmě to v jogurtu necítíte. Ale pokusím se podívat znovu.
Snažím se brát s nejnižším obsahem tuku, ale častěji narazím na 3,2,2,5, zřídka 1,5

[Lexxxi]

Lexxxi„Nevím, odkud jste, ale mohu říci, že lípy od Yogurtelu a Evitalie rozhodně nejsou lstivé. Už ani nekontaktuji ostatní. Nyní je také problém s mlékem, takže co tam s ním dělají, dokonce i osvědčené značky „House in the Village“ a „Prostokvashino“ nejsou stejné, konzistence se změnila, škoda. Pokud nechcete užívat ultra-pasterizaci, používám také ghí z Prostokvashina. Chutná skvěle. A pak lžící zamíchejte přímo do nádoby a budete mít tekutý kefír :-)
A dál. Čím nižší obsah tuku, tím horší tvaroh, tím slabší. Podle mého názoru není rozdíl v kaloriích tak výrazný a chuť a struktura jsou jasně ovlivněny. Možná byste neměli honit nízkotučné mléko? Navíc se z něj vápník vstřebává horší.
Hodně štěstí

[Lara_]

Lara_, Jsem z Kazachstánu. Zatím jsem našel Vivo, ale dali nám také kontakt s dívkou, která s námi distribuuje dobré jídlo, ale pravda ji ještě nekontaktovala, možná ještě něco má.
Včera jsem znovu fermentoval jogurt Vivo, dal si ho na den a ne přes noc a ovládal topnou podložku, obecně jsem se jistě nepřehříval. Ukázalo se to lahodný jogurt, syn odmítl jíst ranní kaši ve prospěch jogurtu. Ale naneštěstí znovu načechral, ​​dobře to zamíchal a stalo se nepostřehnutelným, ale přesto ...
Mimochodem, Prostokvashino velmi zhoršil granulovaný tvaroh, stal se nepořádek a chuť není stejná.
A já jsem přemýšlel o ghí, ale jen jsem si představoval, že to dopadne jako fermentované pečené mléko. pravděpodobně re-představoval
Pokud jde o obsah tuku, máte pravděpodobně pravdu, samozřejmě se nesnažím o nulu.
dík

Mimochodem, dnes jsem chtěl vyřešit problém s vyhřívací podložkou jednou provždy, šel jsem se podívat na multivark, nejprve jsem si vybral Redmond 170 a tady jsou ty pro .... šálky pro ně jsou sada 4 ks. 180 gr. No, nefunguje to dobře, fermentuji litr, a pokud dojde také k nadměrnému kvašení, objem je ještě větší. Myslím, že sklenice zpod dětí. jídlo také nevypouští 200, což znamená, že musíte hledat vysoké sklenice a nejsou vhodné. Takže znovu přemýšlím. A od tvůrců jogurtu jsem viděl pouze jeden jediný čtverec Tefalky.

Víte, vůbec nemám ráda kvásková jídla z dobrého jídla, každý z nich strašně prskal (přiznávám, že jen se mnou).
„Evitalia“ lze zakoupit v lékárně, tam se to obvykle stává.
Výrobce jogurtu Značka 4001 na základě doporučení dívek z fóra převzal „Ozone“ ( 🔗), je stále velmi šťastný, bez problémů vaří, nikdy se nepřehříval nebo selhal.
Tefalk nedoporučuji :-)

[Lara_]

Lara_, ale nemáme značkové produkty a Ozon nabízí do Kazachstánu pouze knihy.
Teď se dívám, jaké kvásky je možné objednat - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina a pár dalších. Obecně platí, že dodávky z „House of Sourdough“, který je v Petrohradě.

[Lexxxi]

Lexxxi, není vůbec nutné vyrábět jogurt ve sklenicích ze sady pro multivark. Vložil jsem do obyčejných půllitrových sklenic, do malého multivaru - do 0,25 litrových sklenic.

[Ricku]

Ricku, ano, zdálo se mi, že je to tak pohodlné, i když je to samozřejmě možné ve velkých. Mám ráda ty malé, proto - stojí za to sklenice v lednici a všechna pravidla, a jakmile to spustím, dobře, pokud ne všechny najednou ve spotřebě, ale něco zůstane, pak z nějakého důvodu začne oddělování vody a tekutější konzistence ... Je to tak? nebo jsem to jen já ...?
Ricku, a jaký kvas nejraději používáte?

Když rozdělíte tvaroh ve sklenici, začne se oddělovat pouze syrovátka. Na tom není nic špatného, ​​jen to, že se mění konzistence. Někdy, když přeexponuji jogurt, odtéká více syrovátky a já ji jemně naliju přes okraj.
Používám startovací kultury bulharské Lactiny. Stránka je váš jogurt. rf. Pokud se nemýlím, posílají listiny poštou také do Kazachstánu. Pokud však máte zájem, můžete to zjistit přesněji.

Snažil jsem se zadat objednávku pro startovací kultury, čekám na odpověď. Rozhodl jsem se vzít různé společnosti a už jsem pochopil, co je více podle mého vkusu.
Mimochodem, zkusil jsem fermentovat jogurt na 6% UHT. Musím říci, že viskozita je mnohem menší, ale existuje možnost, že je to také proto, že jsem trochu upravil teplotu a trochu ji zahřál, než jsem to udělal předtím. Nasadil jsem to na jeden den, takže jsem to dokázal ovládat.
Ale kromě toho mohu říci, že je rozhodně příliš tlustý, je velmi hustý, ukázalo se, že je hustý, jeho lehkost a svěžest se ztratily. Pokud to mohu říci, chuť jogurtu se začala snažit o chuť zakysané smetany nebo dokonce fermentovaného pečeného mléka. Samozřejmě mám velmi rád fermentované pečené mléko, ale je to úplně jiný produkt a z jogurtu chci cítit více kyselosti a lehkosti. A kromě toho dávám svému dítěti méně tučné jídlo s větší jistotou. A pak těchto 6% dalo malou skleničku a báli se, aby toho nebylo příliš, jsme jen 1g.3m.

Přesto vám doporučuji vyhledat přípravek Evitalia v lékárně. Rozhodně není viskózní. A zkuste to na ghee "Prostokvashino". Nebojte se roztavené chuti, je slabá, není to to, co bývalo pečené mléko. Ale lépe se vstřebává a chuť je nejjemnější. Jsem si jistý, že se vaše dítě bude líbit

Ano, a další. Pokud si objednáte „Vlastní jogurt“, měli takový vynikající kvásek „Prevence“, složení je úžasné a vůbec ne viskózní. A „Doplňkové jídlo“ je tekuté. Nevím, jestli to teď vydávají.

Ano, a „Prevence“ a „Doplňkové potraviny č. 1, č. 2“, vše je tam. Tekutější - „Doplňkové jídlo č. 1“, můžete si dát z láhve, „Doplňkové jídlo č. 2“ - ukáže se silnější. Můžete také zkusit Evitalii, ale moc se mi nelíbí, co se ukázalo, každý den dáváte to samé. A v různých předkrmech je bakteriální složení odlišné, i když chutě jsou podobné, ale pro trávicí trakt existuje více výhod.

Nenašel jsem Evitalii, dobře, pokud hledáte dobře, pak pravděpodobně můžete, ale koupil jsem si tu dobré jídlo a genezi, není tam žádný laktin, ale je tu nějaký nový německý Lakte. Ukázalo se, že máme dealera petrohradských startovacích kultur. Obecně platí, že jiné v tašce, teď je tu něco, co dělat alespoň měsíc)))
Také jsem vzal fermentované pečené mléko se zakysanou smetanou, také jsem zvědavý, co to bude. Zakysaná smetana je samozřejmě tak ... dopřejte si, myslím. Je to drahé a myslím, že je obtížné to udělat, ale je zajímavé to zkusit. Ale chutná ryazhenka v obchodech nestačí, jen pečené mléko, které zbývá k nalezení tvarohu, je pravděpodobně příliš obtížné udělat, kolik mléka to bude trvat ... Býval jsem jen koupit koupený kefír a udělat z něj tvaroh, hlavní věc je, že kefír není kyselý.

Pro zlepšení chuti jogurtu jsem použil startovací kulturu VIVO. Ukázalo se to husté a krásné, ale nemůžu jíst, čerstvé tuky.

[voxy]

voxy, 1. Přidejte cukr, bobule.
2. Vyměňte mléko, použijte méně tuku
3. Změňte startovací kulturu.

[voxy]

voxyKdyž jsem fermentoval svůj první jogurt, byl to také Vivo, také to vyšlo krásné a husté, ale nechutnalo mi to))))) No, obecně, je to úplně špinavé! Nejzajímavější je, že se stejným kváskem a se stejným mlékem jsem následně začal dostávat dobré jogurty. Nemohu pro to najít vysvětlení, ale je. Zkuste to znovu, možná to vydržíte déle, nebo fermentujte z jogurtu, který se právě ukázal, pak to dopadne rychleji a bude větší kyselost. Existuje ještě další možnost, pokud si dáte 1% mléka, pak ano, chuť je mnohem menší., I když ve vašem případě je naopak mastná.
Jak jíst to, co se již stalo? Podle chuťových preferencí někdy přidám jen lžičku džemu nebo sirupu, promíchám a máte hotovo, možná med nebo bobule. Ukázalo se, že je v pohodě, když hodíte lžíci džemu a šleháte jej mixérem jen na pár vteřin, můžete ho jen dobře promíchat lžičkou nebo šlehačem a vypít jako kefír.
To je moje zkušenost

Evitalia v multivarkě dopadla skvěle. Nejprve jsem se pokusil fermentovat mléko obyčejným kefírem - nic se nestalo, ale kyselé. Změřil jsem teplotu, když jsem ji vypnul po 8 hodinách -41, dokonce se plazil na 42. Takže jsem se rozloučil s výrobcem jogurtů a použil karikaturu. ... Fermentuji 2 litry najednou.Poté přenesu do půllitrových nádob. Ukázalo se, že ne rychleji (v jogurtovém stroji je fermentován za 2 hodiny), ale méně pohrává se sklenicemi. Nebo pokud se podívá do karikatury, bude také kvasit po 3 hodinách, ale podle pokynů pro karikaturu to trvá 8 hodin. K regulaci teploty nemusíte kupovat termostat, misku naplním vroucí vodou (pro dezinfekci), lžícemi, šlehačem na míchání, také vložím do vroucí vody. Sklenice také na pět minut zaliuji vroucí vodou.

Pro zlepšení chuti jogurtu jsem použil startovací kulturu VIVO. Ukázalo se to husté a krásné, ale nemohu jíst, čerstvé tuky.

Možná ano:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Dívky,]

Dívky, prostě není čas číst všechny stránky ... Naléhavě potřebuji říci své matce (má multivarkář Panasonic - 10 - malý), jak vyrobit jogurt (nebo symbilact) v karikatuře. Sourdough - Vivo /
Pověz mi, prosím ... Mám jogurtovač, takže nemám takové zkušenosti s vařením v karikatuře.

[existuje vyhledávání]

Natusichka, existuje vyhledávání například u otázek == jednou z odpovědí na otázku je jogurt v mv https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Dík!

Ahoj holky!
Koupil jsem si jogurtový a moulinexový jogurtovač Vivo. Kvasil za 5 hodin, opravdu jsem přežil 6 hodin a už na některých místech byly kapky séra. Nyní položím na dno lepenku.
Chutná mi to jako sražené mléko. Ale podle mého názoru je chutnější než Lactin jogurt.
Vyrobeno z mléka UP Brestlitovskiy (Bělorusko). Chci znovu fermentovat.
Problém je v tom, že jen já piju jogurt. Nechci fermentovat 1 litr. Dobro je ztraceno. Trouba není možná, možná je to nemožné.
Prosím, velmi mi poradte ...
1. Je možné fermentovat ne 1 litr, ale 0,5 - 0,8 z jednoho pytle / láhve suchého prášku?
2. Pokud dokážete také zkvašit nelitr, vezměte méně a jak vypočítat, kolik lžící jogurtu potřebujete?
3. Opakovaně okyseluje za kratší dobu? (konkrétně Vivo)?
4. Poraďte, na co je třeba věnovat pozornost kváskům (firmám), jen chuť není jogurtová, ale sražená.
Děkuji předem.