Slavnostní dort

[Pečeme sušenku]

Slavnostní dort

Kategorie: Cukrovinky

Složení
vejce	4 věci
mouka	1 st
cukr	1 st
škrob	2 h l
krém 33-35%	250 ml
tavený sýr	250 g
čerstvé jahody	300-400 gr
cukr	0,5 st
jahodový sirup	100 g
rostlinná smetana 27% na zdobení a vyrovnání dortu	300-400 ml

Metoda vaření

• Pečeme sušenku... Vaječný bílek a žloutek rozšlehejte zvlášť s cukrem. Stěračkou do bílkoviny jemně vmíchejte žloutek a přidejte prosévanou mouku se škrobem. Formu vymastíme máslem, vložíme těsto a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Pečte asi 20 minut, poté sušenku vyjměte a nechte vychladnout. Nakrájejte na tři kusy.
• Krém: Tvarohový krém rozšleháme s cukrem a smetanou. Namočte koláče sirupem.
• Shromáždění... Vložte první dort. Potřete krémem. Vzal jsem dvojitou část ingrediencí na krém pro další plnění. Ukazuje se, že první dort je přesně polovina hmoty. Do druhé poloviny přidejte nadrobno nakrájené jahody. A na druhý koláč dejte 2 \ 3. Zakryjte třetí koláčovou vrstvou a přidejte zbytek krému. Vyšlehejte zeleninovou smetanu a ozdobte, jak si přejete.
• 
• 
• 
• 

Jaká to krása!

!!!!

Dort je prostě mňam! Loren, na řezu vidíš, že každý dort má hnědý okraj. upiekli jste 3 ks , nebo jako poté střih. a jaký průměr by měla mít forma na toto množství těsta. Když hodně nalévám, po upečení se ukáže skluzavka a při 180 se peče déle než 20 minut.

Piekla jsem to s jedním dortem a nakrájila na 3. Hnědý okraj je vidět nahoře a já jsem dal dno do středu, takže je to také vidět. A včas se dokonce připravím za 15 minut. Stále je nutné hledat vzhled. A kůra je pravděpodobně proto, že byla v troubě přeexponovaná. Mám tvar pro toto množství 23 cm. A pokud je více než 26-28, pak se šíří tenčí, a proto se peče ještě rychleji. Ale v této velikosti pak koláč rozdělím pouze na 2 části. Stává se, že se také ukáže být baculaté na výšku, ale to pravděpodobně také závisí na velikosti vajec.