Pekárna na chleba Stadler Form Baker Jeden SFBM.990, dva SFBM.9900

Alespoň nátisk lze zvýšit / snížit, a to je dobré ... Mimochodem, kolik nátlaků v tomto režimu? Můžeme, je tu vráska navíc, protože víko vypadlo ... Žito nemá ráda vrásky ...

Dvě hnětení + hnětení a tři kynutí, vím, že tento program není příliš vhodný pro žito ... ale druhý není. ...

A program „Pečení“ nebo něco takového? Dělám to pomocí žita: Hnětení (z libovolného programu), poté zapněte na minutu ohřev („Pečení“), aby se žemle odmrazila, a poté, co se objeví, zapnu pečení na 50-60 minut (v závislosti na objemu).

Program pečení je samozřejmě ještě netestovaný, nepoužil jsem ho při vypalování, velmi špatně se tam upečel. Říkáte jedna dávka + jedna kynutí a pečení? Budu to muset zkusit, alespoň kvůli experimentu

Dívky, dnes pečené jmelí (krémový pšeničný chléb). Přináším to k vašemu spravedlivému soudu. Ještě jsem to neřezal, je zima

[Irmane]

Irmane, se ukázalo, že bochník je někde na podlaze kbelíku vysokého ... Nevidíte tu fotku chleba? Chci zjistit, zda je horní část velmi lehká nebo ne

[Irman]

Irman velmi krásný chléb se sýrem, pravděpodobně lahodný!

[Irmane]

Irmanevelmi slušný chléb pro začátečníka. Gratulujeme, velmi rychle se učíte. Jen tak dál!

[Irmane]

Irmane, se ukázalo, že bochník je někde na podlaze kbelíku vysokého ... Nevidíte tu fotku chleba? Chci zjistit, zda je horní část velmi lehká nebo ne

manno, jen něco takového existuje a chléb je opravdu chutný

Tady je takový bílý chléb pečený na mém časovači dnes se zpožděním v 8:30 ráno. Opravdu jsem chtěl nechat kamna bez kontroly a zjistit, jak si poradí. Ale protože kočka stáhla měřící lžičku ze stroje na pečení chleba ze stolu a rozjela ji po celé kuchyni, musel jsem vstát, odnést hračku a současně se podívat do kamen. První dávka prošla a znovu jsem viděl nemíchání ve dvou rozích kbelíku, velmi mě to rozrušuje, nemíchání je neustále v pravém horním a levém dolním rohu kbelíku. Vyndala mouku z rohů silikonovou podložkou a šla spát. Po signálu jsem vytáhl tento druh chleba. Recept jsem složil na cestách, 1 vejce, vodu, sušené mléko, švestkový olej. , hořčičný olej, med, mouka 500g, sůl, luxusní lisované droždí 12g.

[Irmane]

První dávka prošla a znovu jsem viděl nemíchání ve dvou rozích kbelíku, velmi mě to rozrušuje, nemíchání je neustále v pravém horním a levém dolním rohu kbelíku.

Ano, jedná se o tradiční rohy pro nemíchání téměř u všech pekáren s kbelíkem, který není dole zaoblený ... Je tomu tak vždy? Nebo jen tentokrát?

Irmane, díky za fotku ... Obecně, jak tomu rozumím, víko se nezdá být příliš bílé

... První dávka prošla a znovu jsem viděl nemíchání ve dvou rozích kbelíku, velmi mě to rozrušuje, nemíchání je neustále v pravém horním a levém dolním rohu kbelíku. Vyndala mouku z rohů silikonovou podložkou a šla spát. lisované 12gr. [obr

Ir, az nějakého důvodu je můj kbelík čistý ze všech úhlů. Nevěděl jsem, co mám hrabat. A teď už podruhé hnětí všechny rohy. A máte velmi dobrý chléb! Když tak snadno upeču.

Obecně, jak to chápu, se víko nezdá být příliš bílé.

NE bílá, světle hnědá.

Ano, jedná se o tradiční rohy pro nemíchání téměř u všech pekáren s kbelíkem, který není dole zaoblený ... Je tomu tak vždy? Nebo jen tentokrát?

Rád kontroluji proces hnětení a vždy do toho ...možná po druhé várce by to sama zvládla ... no, po té první zůstaly nečistoty vždy ve dvou rozích.

Rád kontroluji proces hnětení a vždy se dívám ... možná po druhé várce by to udělala ona sama ... no, po první várce zůstávají nečistoty vždy ve dvou rozích.

Irin to příště určitě zkontroluje a odhlásí.

A váš chléb je skvělý! Když tak snadno upeču.

Díky Irin! Postupem času pochopíte proporce a vše bude jasné a snadné.

Díky Irin! Postupem času pochopíte proporce a vše bude jasné a snadné.

Ir, dnes odjíždíme na celý víkend do vesnice a v neděli večer připravím mléčný chléb podle vašeho receptu a odhlásím se.

Manna se dál hádá.

A vůbec nenacházím chybu. Horní část je světlejší než boční strany, ale ne moc. Je to fakt?
Ale to je velmi dobrý výsledek - ne všechna kamna zhnědnou nahoře ... zvláště pokud jsou uprostřed výšky lopaty

Ne, dnes je jako zlatíčko ...

Ano, ano, jsem zlato

Dal jsem na program 3 buchtu s rozinkami (bohaté pečivo), po včerejším neúspěchu s neúspěšným receptem (nepamatuji si, kde jsem ji vykopal, musím ji pohřbít zpět) jsem se rozhodl to zkusit znovu. Program běží 2 hodiny 45 minut, 10 minut první dávka, po 5 minutách. druhá dávka je 20 minut a je spuštěn dávkovač, poté je kynutí 30 minut, hnětení je 45 minut. poslední kynutí a pečení 50-55 minut (680-900gr.) Pečeme z 500g mouky, rozložíme 900g, kůrku 3. Odpočívám na víku, myslím, že musím upečet z 350-400g mouky a dát kůrku 2, bál jsem se, že to shoří, vypnul jsem to na 5 minut před.

Dal jsem na program 3 buchtu s rozinkami (bohaté pečivo), po včerejším neúspěchu s neúspěšným receptem (nepamatuji si, kde jsem ji vykopal, musím ji pohřbít zpět) jsem se rozhodl to zkusit znovu. Program běží 2 hodiny 45 minut, 10 minut první dávka, po 5 minutách. druhá dávka je 20 minut a je spuštěn dávkovač, poté je kynutí 30 minut, hnětení je 45 minut. poslední kynutí a pečení 50-55 minut (680-900g.) Odpočíval jsem na víku, myslím, že musím upečet z 350-400g mouky a dát kůrku 2, bál jsem se, že to shoří, vypnul jsem to o 5 minut dříve.

: swoon: Ležím kolem a nějak vám všechno vyjde. Pravděpodobně vynikající

: swoon: Ležím kolem a nějak vám všechno vyjde. Pravděpodobně vynikající

Jo, vkusně, tady sedím s krustou mléka, vrásčitá, něžná ... taví se do ortu. Oh, vyhrožují mi novými kilogramy s novým sporákem ...

Irsko, nechcete, aby se ve vašem profilu zobrazovaly recepty na chléb, které jste upečli ve formuláři HB Stadler?

Věřím, že než vystavíte recept, musíte se ujistit, že je přesný, pečte více než jednou, vše natřete v gramech. A skládám na cestách z toho, co je v lednici ...

Věřím, že než vystavíte recept, musíte se ujistit, že je přesný, pečte více než jednou, vše natřete v gramech. A skládám na cestách z toho, co je v lednici ...

Ale jsou to, co dostanete, také je chci.

Existuje tedy mnoho receptů na muffiny, vyberte si jakýkoli, jakýkoli lahodný muffin.

První dávka prošla a znovu jsem viděl směs ve dvou rozích kbelíku, velmi mě to rozčiluje, v pravém horním a levém dolním rohu kbelíku je neustále krvácení. Vyndala mouku z rohů silikonovou podložkou a šla spát.

Ir, přišel z vesnice, okamžitě dal chléb, aby zkontroloval, jak je těsto hněteno, a určitě po prvním hnětení nebyla ve stejných rozích velká nečistota. Schválně jsem špachtlí neshromáždil všechno, abych zjistil, co se stane dál. Po druhé várce byly rohy čisté. Nebudu vystavovat fotografie chleba. Už je tma a fotografie v telefonu jsou špatné. Přinesl jsem fotoaparát od svého syna a ten je vybitý, nabijte ho, takže příště budou obrázky.

Přinesl jsem fotoaparát od svého syna a ten je vybitý, nabijte ho, takže příště budou obrázky.

Je to velmi dobré! Počkáme! A chléb je dobrý? Nyní jsem také vložil sendvič na program. Pokusím se nezasahovat, podíval jsem se tam do rohů hromady mouky, ruce mě svědí, aby mi pomohly ... (špatná hlava straší ruce) Uvidím, co se stane po druhé várce.

Je to velmi dobré! Počkáme! A chléb je dobrý? Nyní jsem také vložil sendvič na program. Pokusím se nezasahovat, podíval jsem se tam do rohů hromady mouky, ruce mě svědí, aby mi pomohly ... (špatná hlava straší ruce) Uvidím, co se stane po druhé várce.

Irský, vzal jsem si recept z fóra, i když jsem byl chycen ne zcela úspěšný. Těsto se ukázalo jako velmi tekuté, musel jsem přidat 5 lžící mouky, ale samotný chléb se ukázal jako vynikající. Syn přišel se svou ženou, mají HB LG, tak řekli, že můj chléb je lepší

Ano, po druhé várce byla buchta vybrána z rohů, můžete klidně spát ...

Čaj je vše díky vám, děvčata. Moji učitelé jsou dobří.

Samozřejmě ještě nejsem učitel, stále jsem nad vodou ... ale stejně děkuji!

Ano, po druhém hnětení byla buchta vybrána z rohů, můžete se dobře vyspat ... Samozřejmě ještě nejsem učitel, jsem stále na vodě ... ale stejně děkuji!

Nebuďte chudí. Bez tebe bych byl špatný. Jsi pro mě jako velká pomoc.

Děláš dobrý bochník.

Irsko, takto jsem dnes dostal chléb od Admina

Dobrý! A vrchní kůra zhnědla, všechno je skvělé! A tady jsem znovu studoval programování, ukázalo se, že třetí vzestup a třetí dávka mohou být stále vypnuty, pokud jsem správně pochopil ...: - \ Musíme se pokusit upéct žito.

Irin, chci zkusit upéct žito-pšenici, nevíš, který program je lepší?

Na první pravděpodobně

[irština]

V hlavním programu je možné upéct žitnou pšenici. Pokud obsahuje více pšeničné mouky, bude se péct jako pšeničná mouka. A pokud je více žita, pak po druhé dávce odstraňte špachtli. I když ... je-li kontrola velmi dlouhá, pak vydrží ... Zde se musíte přizpůsobit kamenům.

Ano, irština, pokud jsou vypnuty třetí kynutí a hnětení, měla by žita dopadnout lépe než v programu, který jste zkoušeli.

Mannochka se k nám vrátil! Opravdu jsem si myslel, že jsi nás úplně opustil a teď budeš sedět na téma udírny, otírat si sliny a počítat dny, kdy dorazí ... Program 17 naprogramován, připrav chleba, vím, co se stane ... uvidíme.

Program 17 naprogramovaný, dodaný chléb, vím, co se stane ... uvidíme.

A jak jste to naprogramovali?

A jak jste to naprogramovali?

Nuuuu, jak se to stalo ... První dávka je 20 minut (pravděpodobně to mělo být méně) 20 minut kynutí (to je minimum), 5 minut hnětení, 50 minut kynutí a pečení 60 minut.

Experiment obecně nevyšel, před pečením mě rozdrtila ... A on už vstal tak dobře, byl tak krásný ...

Jaký to má smysl v tomto programování? A neexistuje žádný program z žitného chleba ... A tak jsem snil o sporáku, který dokáže všechno ...

Po hnětení jsem program vypnul, když jsem vstal, zapnul jsem pečení a to se stalo.

Ukázalo se to velmi cool. Jak to chutná?

Chutné, líbilo se mi to, ale pro mě ta kyselost nestačí. Změkčil jsem vlažnou křupavou kůrku a zbytek jsem vzal do práce. Budu více experimentovat.

[irština]

Experiment obecně nevyšel, před pečením mě rozdrtila ... A on už vstal tak dobře, byl tak krásný ...

Velmi zklamáním. A proč, divím se, rozcvičení před pečením?
Ale výsledek je stále dobrý.
Mimochodem, irština, bylo by hezké, kdybyste dali i svůj kráječ chleba. Důležitý není ani tak vzhled chleba, ale drobenka

Chutné, líbilo se mi to, ale pro mě ta kyselost nestačí.

Nuuu ... pak nat ne na droždí, ale na kvásku

Ano, je to škoda, takové je programování ... Rozhodl jsem se znovu oživit svůj kvásek, celé léto byl v mé ledničce hlad. Doma je zima, dejte to do St. 6050, zapněte na minutu topení a nechte to tam vyhřívat, oživte to, nakrmte to žitnou moukou a znovu to na jednu minutu ohřejte ... Zapomněl jsem, že to bylo obecně na topení po celou noc. vařené ... Musíme si vypěstovat nový ... Včera jsem upečel chléb, jak jsi psal, hnětl, zvedal, pečil. Chléb od 300gr. hw. mouka, 200 proso. , lžíce pohankové mouky a suchého kvasu, med, hořčičný prášek, muškátový oříšek, balsamikový ocet, lžička. Možná to nevypadá moc krásně, ale chutně

Obecně jsem zapomněl na topení na celou noc. vařené ... Musíme si vypěstovat nový ...

Také se mi to stalo jednou

Včera jsem upékal chléb, jak jsi psal, hnětl, zvedal, pečil. Chléb od 300gr. hw. mouka, 200 proso. , lžíce pohankové mouky a suchého kvasu, med, hořčičný prášek, muškátový oříšek, balsamikový ocet, lžička. Možná to nevypadá moc krásně, ale chutně

Baculatý dopadl velmi dobře, nemohl vstát?

Vyrostla při pokojové teplotě velmi dlouho a bolestivě, protože doma byla zima a buchta se ukázala být velmi hustá a nebylo dost droždí. Ale líbí se mi toto žito, věřím, že by nemělo být vzdušné jako bílý chléb.

Věřím, že by neměl být vzdušný jako bílý chléb.

Máte pravdu, nebude to jako pšenice ... Je těžší ... Je to jen tím, že fotka ukazuje, že to zdola vůbec nefungovalo, ale shora volněji ... No, ano, je zima, proto to pro něj bylo těžké

Zkusím to udělat znovu ručně, krátkou první dávku, kynutí, hnětení po dobu 10 minut a nastavení kynutí na 2 hodiny, jakmile vstanu, přejdu na pečení. Za dvě hodiny rozhodně nevynechám žádný trénink, ale ten se zvýší v pohodlnějších podmínkách, stále je topení. Ano?