Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)

prostě nečeká, až vychladne, ale rychle uvolní tlak a pomocí studené vody z kohoutku (to je podle pokynů povoleno, pokud potřebujete vše rychleji uvařit) ochladí víko s pánví

Je mi to samozřejmě líto, ale za co? Pokud sami napíšete, že celý systém je chytrý a víte, kolik vařit? Když bude připraven, otevře se ???

Pokud sami napíšete, že celý systém je chytrý a víte, kolik vařit? Když bude připraven, otevře se ???

No, vždycky chceš vypadat alespoň trochu chytřejší než nějaká pánev!

No, vždycky chceš vypadat alespoň trochu chytřejší než nějaká pánev!

Igor, považuji toto tvrzení za pokus ošklivit člověka, na kterého toto opravdu krásné jídlo hluboce zapůsobilo
jak říkala moje babička: „U tebe to nefunguje“

Je mi to samozřejmě líto, ale za co? Pokud sami napíšete, že celý systém je chytrý a víte, kolik vařit? Když bude připraven, otevře se ???

Souhlasím. Protože v tomto případě budete muset okamžitě předpokládat, že doba varu je výrazně snížena. To znamená, že "pohanka za 1 minutu" již nebude fungovat, budete muset dát "pohanka za 10 minut", ai poté zohlednit množství stahování. Jde tedy o „automatizaci“?

[vatruska]

osobě, na kterou toto opravdu krásné nádobí hluboce zapůsobilo

Pojďme se podívat na podstatu: pokud je toto jídlo tak úžasné a chytré, tak proč musíme krájet „chytrý proces“ vlastními rukama? pamatovat "!
A ani jsem to nenapsal, ale vatruska položil otázku „ale za co?“
Vidíte, ukázalo se to nějak nelogické: koupit nádobí za nezměřitelný tisíc a pak nepoužívat jeho úžasné vlastnosti. Promiňte. Jak již bylo uvedeno zde ...

Ve víku jsou nastaveny 2 úrovně tlaku, jedna pro zeleninu a ovoce, jedna pro maso, hrášek a výrobky, které vyžadují dlouhou dobu vaření, druhá, systém hlásí, že byl dosažen požadovaný tlak pro vaření tohoto produktu a musí být vypnuto topení, poté (úspora elektrické energie, pro Němce je úspora přímou národní myšlenkou) produkty se budou vařit kvůli nahromaděnému tlaku ..., ale máme rádi „rychlejší“
a tlak lze uvolnit o něco dříve pouhým ochlazením víka pod tekoucí vodou

Rusové mají svůj vlastní způsob a my si v pizzerii smažíme kuřecí stehna s kotletami a bramborami, smažíme koláče v omeletech a naše vynálezy jsou nekonečné, Němci mají jasno a ruská hostitelka se může rozhodnout, že do procesu vaření musí přidat kopr a ona poté, co koupala hrnec studená voda, bude to stačit

výrobky se budou vařit na úkor nahromaděného tlaku, ale my máme rádi „rychlejší“

ALE!!!!! Pokud uvolníte tlak, NEBUDE se jídlo „vařit“! Přesně řečeno, bez tlaku bude zbývající HORKÉ jídlo vařeno mnohem pomaleji a ne tak intenzivně, a pokud jídlo stále ochladíte, nebude se vařit vůbec. Je to logické?

a tlak lze uvolnit trochu dříve pouze ochlazením víka pod tekoucí vodou

Igor, jsi fyzik, jsem textař. Slovní spojení „trochu dříve“ znamená, že produkty jsou připravené, ale víko se ještě neotevřelo, existuje mnoho nuancí, kterým lze porozumět pouze sledováním prezentace nebo vaření v tomto pokrmu

nebo vaření v tomto pokrmu

Nebo jednoduše pochopením (nebo tím, že máte doma), jak funguje běžný tlakový hrnec.

Nebo jednoduše pochopením (nebo tím, že máte doma), jak funguje běžný tlakový hrnec.

Helen, během svého dlouhého života jsem měla 3 tlakové hrnce: náš sovětský, španělský a francouzský, prohlašuji zodpovědně - existuje jen velmi málo společného, ​​„princip“ vaření pod tlakem, ano, a všechno ostatní je jednodušší, chutnější, rychlejší a s předem stanoveným výsledkem (jsem se zeleninou V těch tlakových hrncích se mi nedařilo, byly téměř vždy tráveny) atd.

[selenа]

selenа, vyhrál jak .. A tady tedy situaci zachrání dva přednastavené tlaky, na maso a zeleninu, tak co?
Ne, stále nechápu, jak se může metoda vaření lišit od stejné notoricky známé Shteby. Ano, tam budou 4 litry hrachové polévky uvařeny „za 10 minut“ a dokonce i strávitelné (jen jsem nikdy nevystavoval méně), ale přestane vařit jen za hodinu a půl nebo více. A pokud násilně přerušíte var (prudkým ochlazením), bude hotový za 10 minut?

A v běžných tlakových hrncích ano, bez časovače bylo těžké být připraven k navigaci.)

[Bijou]

BijouNo, ne hodinu a půl v Shteba vaří. 20 minut zmírňuje tlak, který se mi zdá
Druhý den jsem vařil řepu, dal ji na 8 minut. Řepa o velikosti poměrně velkého jablka, oloupaného. 50 gramů vody vystříklo. Vařené! Mohl jsi nasadit 6.

jak se může metoda vaření lišit od stejné notoricky známé Shteby

Len, jediné, co mi přijde na mysl (bez tvrzení pravdy), může být odlišný tlak na zeleninu a na maso, zkrátka, máš pravdu, ona je tlakový hrnec a tlakový hrnec v Africe

Přečetl jsem to, přečtěte si to ... ale pořád jsem nechápal, proč za toto jídlo vyhodit stovky tisíc, pokud je všechno vařeno v tlakovém hrnci téměř ve stejnou dobu (+ -10 minut). Úspora elektřiny, ale všechno to půjde do nákladů na tento zázrak. Promiň, ale na pohádky už dlouho nevěřím.

ona je tlakový hrnec v Africe

Přečetl jsem to, přečtěte si to ... ale pořád jsem nechápal, proč za toto jídlo vyhodit statisíce, pokud je všechno vařeno v tlakovém hrnci téměř stejnou dobu (+ -10 minut). Úspora elektřiny, ale všechno to půjde do nákladů na tento zázrak. Promiň, ale na pohádky už dlouho nevěřím.

V tlakových hrncích, hrncích bez doživotní záruky .. Máte pravdu, že se jedná částečně o tlakový hrnec, jen zde je malá nuance jako tlakový hrnec, pouze nádobí v tomto tlakovém hrnci, například Zepter, se ukázalo Zepter + drahý tlakový hrnec = AMC (hrnce Zepter stojí 18-26 tisíc, v AMC 4-5 hrnce + tlakový hrnec Cucco je dobrý v hodnotě 56-60 tisíc), pravděpodobně kvůli této ceně, kvalita přijímaného jídla je mnohem lepší než v tlakovém hrnci

[zázrak]

ale pořád jsem nechápal, proč za toto jídlo hodit stovky tisíc,

Dlouho jsem také studoval jejich web (dokonce mi je toho času líto), tam jsem speciálně sledoval 5 videí o tomto jídle, ale nikde jsem nezjistil, co přesně je zázrak... Co tam není řečeno, ale podstata procesů není zveřejněna. Neboť neexistuje žádná magie ... Nebo spíš ano! Existuje technologie, která bohužel nesouvisí s vařením: NLP. A musím říci, velmi efektivní technologie!

Proto se také ptám, jestli opravdu potřebujete rychle, proč k čertu platit takové peníze, když můžete mít jen tlakový hrnec? Nebo jiným způsobem, pokud jste již tyto peníze zaplatili, za to, jak celý proces přerušit v zárodku? Ano, instrukce může a umožňuje, ale myslím, že je to jako nouzový východ - jako „noční můra! Hosté zvoní u dveří, ale víko se ještě neotevřelo !!!“ ...
A argumenty jako „kuřecí stehna v automatu na pizzu“ zde nevládnou - co chceme, to chceme
otázka není, že ... ani nevím, jak dát analogii ... no, možná - musíte vysávat, a vy si vezmete vysavač, vytáhnete pytel na odpadky a zametete ho do něj koštětem ... no, nevím, jak jinak říct. ..

U tlakových hrnců, pánví bez doživotní záruky ..... (Hrnce Zepter stojí 18-26 tisíc, v hrncích AMS 4-5 + dobrý tlakový hrnec Cucco stojí 56-60 tisíc)

Za tyto peníze si mohu každý rok koupit nový hrnec pro tlakový hrnec, tato zábava vystačí na 80 let.

Za tyto peníze si mohu každý rok koupit nový hrnec pro tlakový hrnec, tato zábava vystačí na 80 let.

Samozřejmě si můžete koupit hrnce každý rok, jen jsou to i ty nejnovější, které mají mnohem horší kvalitu (kov, povlak), vaříte v nich jako v obyčejném kastrolu na sporáku se stejným množstvím soli, tuku, cukru .. Takže kdokoli zvolí zdravou stravu, použije vhodné pokrmy ..

Tady, pokud si někdo zvolí zdravou stravu, použije vhodná jídla ..

Ano, tam, kde to opravdu potřebujeme, zdravá strava. V obyčejném kastrolu lze vařit pouze škodlivé.

[japonský]

Samozřejmě si můžete koupit hrnce každý rok, jen ty, i ty nejnovější, mají mnohem horší kvalitu (kov, povlak)

japonskýmáte o tom důkaz?
Slyšel jsem něco příliš známého fráze.

Tady, pokud si někdo zvolí zdravou stravu, použije vhodná jídla ..

A kde je zdravé jídlo ??? Můj dědeček, bez fantazijních nádob, jedl celý život bez soli a přebytečného tuku ... Pokud se říká - prasknout bez soli, pak prasknout ...
A co se týká povlaku ... není tam žádný komentář ... - no, jaký druh povlaku z nerezové oceli ??? Složení oceli, tloušťka a tvar stěn, tloušťka, tvar a počet spodních vrstev - ano, to je místo, kde všichni tančí, ale tady je povlak ...

Ano, tam, kde to opravdu potřebujeme, zdravá strava. V obyčejném kastrolu lze vařit pouze škodlivé.

A my, chudí, budeme muset rozluštit všechno užitečné výhradně v surové podobě.

Slyšel jsem něco příliš známého fráze.

, proto považuji všechny tyto spory-konverzace za zbytečné

Je škoda, že se takové užitečné téma ucpe. Nemáme ve vlákně moderátora, který by uklidil a uklidil?

[Krémová]

Krémová, a jak v tomto případě moderátor vyčistí ???

A my, chudí, budeme muset rozluštit všechno užitečné výhradně v surové podobě.

Celé fórum chudých lidí s 5 až 8 karikaturami, včetně 60 až 80 tisíc, Thermomixy pro 80 tisíc jsou také již v mnoha, ale také o všech druzích Kenwoods a KitchenAid za cenu přes 70 tisíc.

[selenа]

selenа, tady je trochu něco jiného ... No, 70 tisíc za zařízení, které si sám vyrábí knír, prostě neloupe brambory a nevloží do sebe - to je jedna věc ... ale nerezový kastrol s cenou jako křídlo Boeingu ... je to jako ostatní ... moje mysl tomu odmítá porozumět ...

Celé fórum chudých lidí s 5-8 karikaturami,

Jsme jako v „Diamantové ruce“: „S cenou od státu jsem koupil auto Moskvich.“
Je pravda, že jsme ušetřili nekupování kupujeme multi zázračné nádobí a termomixy.
I když přiznávám, že nemáme ani jeden multi, ani termomix. Stále nechápu proč. A druhým důvodem je, že není kam dát!
Je pravda, že je toho mnohem víc ...

[Igrig]

Igrig, Igor, co si myslíte o takové pánvi (možná ji dokonce máte), chci ji už měsíc, zastaví se, že nejím tolik, ale opravdu v ní chci vařit, budu vděčný za váš názor

🔗

[selenа]

selenа, něco na pánvi z Číny zaplatit 16 tisíc, nějak se mi nechce.

[Tanyush]

Tanyush, je jako z Japonska

[selenа]

selenа, popis říká výroba v Číně.

Chápu, že mě prostě trolují, dávám příklady, argumenty a v reakci na mě existují podezření na některé „známé fráze“, obvinění z naivity, žebrání. Všichni zůstávají nepřesvědčeni. Každý vaří v tom, co je pro něj výhodné. Nevynechal jsem zde žádné nádobí ani vybavení, jediné, co jsem naznačil, bylo lepší AMC než Zepter a to je vše.

co si myslíte o takové pánvi

Teprve minulý týden na NTV o nich mluvili, ve srovnání s keramickým povlakem a „teflonem“.
1. A hlavní věc.Při zahřátí kamenná mísa jen praskla a tekla! A cena byla za 20 tun. Vysvětlení je jednoduché, přírodní materiály mají často nejednotnou strukturu, takže při zahřátí a ochlazení mohou snadno prasknout.
2. Jídlo se zdá být chutnější, ale nestačí na to, aby platilo tolik.
3. Omlouvám se, neviděl jsem vaši fotku (), ale odpovězte sami: jste připraveni nést 12 kg (zdá se) kg váhy bez jídla nejprve ke sporáku, potom k dřezu a potom ke skříni? To znamená, že je upřímně nepohodlné používat.
3. Tam píší zdravé jídlo bla-bla-bla ... Kvůli čemu? jen toužit, ne smažit? Můžete vařit v jakékoli pánvi. Rovnoměrné vytápění? Jen silnostěnné kastroly to dá ...
4. Pokud je sprcha v plamenech, vyzkoušejte keramické (hliněné) nádobí, které lze umístit na sporák. Mimochodem, v moskevské nákupní sekci jsem napsal, že jsem si v létě koupil v Pyaterochce 28cm keramickou formu, kterou lze vložit do trouby i na sporák (na plyn, sklokeramiku, kromě indukce). Říká se tomu Regas premium A za úžasnou fantastickou cenu - 250 rublů! Je úžasně krásná, béžová. S nejhladším hladkým dnem. Upřímně, ještě jsem nepoužíval hromadně jiné pokrmy. Pokud vás ale zajímá, vygooglujte si tuto továrnu - zajímavé. (Nemohu poskytnout odkaz).

Země původu: Čína Země značky: Japonsko
Tanyo, kde jsi byl předtím

A také ... ale jak to je - kámen pro všechny typy desek ??? a jaký druh makaru na indukčním stroji ???

jaký druh makaru na indukčním stroji ??

S největší pravděpodobností se do dna přidává ocel, ale při indukci bude také teplotní rozdíl a přirozeně tepelná roztažnost různých materiálů: kamene a kovu

Tam je do hliníkového vložen kamenný polotovar a přímo do něj vyříznut Igor, díky za váš názor, ale Tanya poukázala na rozhodující faktor, já nechci Čínu a ona nechtěla ani Japonsko,

(Hirošima ..., Fukushima ... i když se říká, že v malých dávkách je to dokonce užitečné, ale kdo zná tyto dávky)

co si myslíte o takové pánvi

Sledoval jsem video, mentálně vyrušený. Blikla myšlenka „ach, lidé už vaří v umyvadle ..“
Myslím tím, že dřez v mé kuchyni vypadá podobně.

Co je cimus vaření v kamenných hrncích, nevím a nemohu pochopit. Je možné, že když jsem to zkusil, líbilo se mi to, ale je to nepravděpodobné. To znamená, že mohu poznat rozdíl v palačinkách mezi čistou hliníkovou pánví a špinavou (nebo teflonovou) pánví. Otázka, zda dokážu zachytit rozdíl v kotletích mezi kamenem a železem.

[Elena]

Elena„Ne, právě jste napsali, že všechny ostatní pokrmy jsou horší než ty, které inzerujete vy. A většina fóra s tím samozřejmě nesouhlasí.

Chtěl jsem si koupit litinovou pánev. Přečetl jsem hovory a byl jsem zmatený. Chtěl jsem Seatona, číst recenze, kdo chválit, kdo naopak. Také se mi líbil LODGE. Může někdo takové mít, sdílet.

Přinesl jsem vám, abych vám ukázal svou novou hračku - gril od Skepshult. Čekal jsem velmi dlouho, než ke mně konečně přijde tento oboustranný gril. Opravdu jsem chtěl smažit palačinky a rozložit těsto hůlkou, jako v kavárně. Opět plus - těžká pánev (a nejchutnější palačinky na litinové pánvi!) Hůl jsem dostal před grilem, díky našim čínským přátelům za asi 35 rublů. A pánev ke mně jezdila celé jaro a celé léto)
Obecně je tady první palačinka, trochu křivá, je to ze zvyku. Tuto hůlku je stále třeba použít k rozmazání. Skepshult však byl ohromen kvalitou litiny v plném rozsahu, přesně při pečení palačinek. Už jsem měl wok od stejného výrobce. Super, ale zatím se mi nepodařilo najít žádné ohromující recepty a efekty.
Stručně řečeno - netrvalo dlouho a vykouzlilo litinu. Umyl jsem ho horkou vodou, zahřál a mírně naolejoval. Nic se nelepí, navzdory skutečnosti, že těsto bylo na syrovátce, a je více rozmarné než voda nebo mléko. Na teplotu jsem si ještě nezvykl - zapnul jsem dva hořáky najednou, aby bylo nutné seřídit rovnoměrně.Nejprve ho zahřála na maximum, poté oheň snížila na polovinu. Obecně si stále musíme hrát s ohněm
Zde je obrázek a video, které sdílím. Gril se dobře umyje, hlavní je pak ho osušit na ohni a namazat olejem.
ps na druhé straně na grilu je gril. Můžete smažit maso, zeleninu nebo cokoli jiného, ​​po čem vaše srdce touží.
katalogový obrázek 🔗
deska váží 5,5 kg (35,5X32,5CM)


moje video zde youtu.be/_SRoLcmsKBw

Tillotama, ale neříkej mi - jaká je cena tohoto zázraku!?

[pljshik]

pljshik, asi 5 tisíc plus nebo minus. Ale pokud to rozdělíte na polovinu, protože věc je oboustranná - na jedné straně je plochá na druhé straně grilovací lišty, pak se ukázalo, že ne tak smrtící nákladné

ps na druhé straně na grilu je gril.

Myslím na dně? Pak má smysl mazat olejem, pokud se převrátíte?) Nebo jen napůl hladký a napůl jizva? Zní to jako indukční plán, že?

[Bijou]

Bijou, zde je obrázek



na jedné straně ploché, na druhé jizvy
Plánoval jsem s jednou palačinkou lavash, s druhou masovou zeleninou na smažení

Tillotama, stále je to adekvátní cena. Tupper má grilovací pánev 20 000 tisíc. Jsem velmi potěšen pánví této firmy s buňkami (litina)!

[Tillotama]

Tillotama, jo, chápu. Pro plyn je to dobrá věc!