Nádobí na vaření (hrnce, pánve, pokličky) (2)

Všem moc děkuji! Eeeeh, odvážím se ho začít používat, nový je přesně 10 let starý)

[Kurbat]

Kurbat, dobře, umyjete to, nestačí vám to snad pohyby těla?)))

Nezačínejte hned s komplikovanými věcmi, jako jsou brambory, palačinky, kotlety nebo sýrové koláče. Zde jsou palačinky a koláče - to je stejné. A svou první nerezovou ocel jsem koupil výhradně na zelí. A asi pět let to téměř dělala, dokud jsem nebyl osvícen na jiném fóru o masu a smažených vejcích. Byl jsem tak překvapený, že jsem okamžitě šel a smažil ... vejce. Podle mého odkazu je to přesně na první fotografii malého labužníka.)) Poté jsem šel a koupil velkou.



Aha, tady je další malá výhoda.) Pokud se stále nemůžete spřátelit, vařte obyčejný slunečnicový olej v nerezové oceli. Neodpařujte, nevytvářejte kůru, nepřehřívejte, abyste kouřili. Nechte ho 15-30 minut zahřát a simulujte smažené vaření. Olej nějak pohltí ocel a nerozumný kus železa se převychová.)) Každý asi ví, jak obtížné je po smažení křovin nebo paštik umýt nerezovou pánev ze stop oleje. Vypadá to čistě, ale ne tak, jak by mělo být.

Dobré ráno!
Pokračuji ve sledování pánví na palačinky.
Většina recenzí se neopírá o konkrétní model. Obchod se vizuálně líbil 22cm NEVA METAL. V jednom obchodě doporučili 24cm litinu BIOL, ale z nějakého důvodu je o ní spousta špatných recenzí. A v jiném internetovém obchodě uvedli, že nejlepší 25cm TIMA / TVS Art Granit. Ale pokud jde o fotografii a velikost, myslím, že pro palačinky je to docela hluboké. Co mi o nich můžeš říct? 🔗 🔗 🔗

[shtrih]

shtrih, Mám litinový Biol - jsem s ním nadšený. K dispozici je také Neva Metal a Swiss Diamond. Jsou také dobré, ale nejchutnější palačinky se vyrábějí v Biolovské.

[Belka13]

Belka13, tak to je, - litina vládne, a to nejen při výrobě palačinek. Ale ... Ukažte své bicepsy ...!?

[Kapet]

Kapet, no tak! Není to tak těžké. To není nějaký druh kotle.

[Belka13]

Belka13, Kazan jsem nasadil jednou a už se ho nedotýkáš, na rozdíl od pánve na palačinky ...

[Constantin]

Constantin, ale svaly trochu napumpují. Ve skutečnosti je vše individuální. Nejvíc jsem byl spokojen s výsledkem litinové pánve, tak jsem k ní přešel.

Pokračuji ve sledování pánví na palačinky.

Většina recenzí se neopírá o konkrétní model.

Zde vám byly nabídnuty zcela konkrétní modely s velmi konkrétními recenzemi.
Zdá se mi, že moje žena bude unavená z čekání, když budete sbírat recenze a provádět marketingový průzkum

[Belka13]

Belka13, moje dcera také dává přednost litině na palačinky. Současně se ale stává, že v televizi zpívá debutovou skladbu „Lube“:

Jsi jednotka, Dusya,
Vy, Dusya, jsi jednotka.
Jsi jednotka, Dusya,
Sto kilowattů.
No tak, Dusya,
Eh, Dusya, vytlač to.
No tak, pojď, Dusya,
Eh, Dusya, přidej to.

Zdá se mi, že moje žena bude unavená z čekání, když budete sbírat recenze a provádět marketingový průzkum

A možná nebude chtít vařit palačinky))) Je to pro ni překvapení

[Kapet]

Kapet, tady máš! Zpívá, ale dává jí přednost!

24cm BIOL litina

Mám elektrickou varnou desku a mám špatné zkušenosti s BIOL. Palačinky vyšly „den-noc“. Polovina palačinky je bílá, polovina smažená.

Přešel jsem na pancake skeptika - nic takového neexistuje. Jsem velmi spokojen. ALE pánev je opravdu těžká, takže pokud jsou klouby / ruce křehké, pak to možná nestojí za to.

Byl tam nelepivý Le Creuset. Dokonale jsem smažil, ale palačinky s litinou jsou pro nás mnohem chutnější

Kapete, je to! Zpívá, ale dává jí přednost!

S litinou všechno chutná lépe, IMHO ... Ale pro něj, pro dobro, je potřeba péče, pokud není smaltovaná ...

Mám benzín. Všechno je upečeno rovnoměrně.

Ale pro něj je dobrá péče, pokud není smaltovaná ...

V tomto ohledu existují znalosti a zkušenosti, takže se o ně staráme. Přesněji řečeno, o nic se nestaráme. Pánev pouze na palačinky. Smažené - odstraněno. Žádné praní. Můžete je otřít suchým papírovým ručníkem, ale není to nutné, protože palačinky při smažení neplují olejem.

[shtrih]

shtrih,
O výhodách a nevýhodách pánví z různých kovů jsem již řekl přede mnou. Volba je tedy na vás.
A chci vás upozornit na rukojeť. Kategoricky (ach, jak těžké!) Neměli byste si vzít drátěnou rukojeť (jako na druhé fotografii) a ne vzít si pánev s rukojetí vyrobenou z plochého ocelového pásu (i když takové palačinky nejsou). V prvním případě nepříjemné pocity z používání (dlaň je velmi citlivé místo), ve druhém případě se k nepříjemným pocitům přidají také bolestivé pocity (ostré hrany u těchto rukojetí).
Pánev Timovskaya s vysokými stranami bude o něco méně pohodlná.
Naše žena pečuje palačinky, jednou koupila levnou Ikeevskou, která po 3 měsících ztratila nepřilnavé vlastnosti, no při výběru jsem zkontroloval alespoň 20 kusů pánví !!!
Vyberte si Risoli Granito, nepřilnavý hliník. Rukojeť je nejpohodlnější, ideální ergonomický tvar - perfektně padne do dlaně, je tu pohodlný a velmi užitečný hřebenový doraz (přesně hřeben!) Pro palec (Timovskaya má na rukojeti prohlubeň jako zarážku).
Pamatujte, že s palačinkou je třeba manipulovat s každou palačinkou, pokud nepoužíváte tyčinku na rozdělování těsta.

Bylo by zajímavé vědět, která pánev je v tuto chvíli nejlepší. S nepřilnavým povlakem, vhodným pro indukci, cena nezáleží. Co hledat od prémiových značek?

Mám Stoneline (možná jsem to nenapsal správně). Nelze zabít. Již několik let je pohled nepředstavitelný, ale nic se nedrží

[Sibelis]

která pánev je v tuto chvíli nejlepší. Nepřilnavý, vhodný pro indukci

Sibelis, Natasha, to je tak obtížná otázka. Záleží na tom, proč ... Nepřilnavý povlak nikdy nebude dávat takovou krustu masa nebo ryb, jako je hliník nebo kov ... A Tefal od Jimmyho Olivera není nic, mám také Le Cruz, dobrý. Ale vždy jsem s nimi velmi opatrný - nepřehřívejte se, pouze silikonová zařízení, když s nimi pracujete ...

[Sibelis]

Sibelis, Jsem fanouškem pánví Tefal. K dispozici jsou také z drahého segmentu a levnější. Jsou extrémně odolné a mají dobrou povrchovou úpravu.

[optimista]

optimista, Tefal se také liší. Vzal bych to, ale nevím, jak si vybrat. Podívejte se na sérii, na název, na místo výroby?

[Natasha]

Natasha, jste na indukci? A podle ní má Tefal podle mého názoru pouze jednu sérii a vyrábí se, Tefal Ingenio Induct, napsal jsem o ní v tématu „Nádoby pro indukční vařiče“. Jsem také šťastný.

[Sibelis]

podle mého názoru se vyrábí pouze jedna série, Tefal Ingenio Induct, psal jsem o tom v tématu "Nádoby pro indukční sporáky".

Tefal má mnoho sérií, které jsou vhodné pro indukci. Je to jen jméno s použitím tohoto slova.
Tefal můžete vidět na webových stránkách.

🔗

Sibelis,
Máme pánve řady Expert (vhodné také pro indukci). Toto je nejvyšší vládce. Dva roky bez jakýchkoli stížností, nejméně 5krát týdně při intenzivním používání.
Předtím to byli také Tefal, také s vrchním nátěrem pro ty časy, bez problémů vydrží 4-5 let. Všechny byly vyrobeny ve Francii.
V Rusku vyrábějí spodní řady nádobí s povlakem Tefal. Je zřejmé, že pokud jde o jejich vlastnosti, jsou výrazně nižší než horní linie. To je objektivní a zřejmé, stejně jako skutečnost, že neexistuje věčné krytí. To musí být přijato klidně, bez emocí.
P.S. Existuje také smutná zkušenost. Vollova pánev a kotel začaly hořet po roce a půl ...

Vollova pánev a kotel začaly hořet po roce a půl ...

Moje dvě Vollovské pánve se také někde po této době začaly lepit

začal se po tomto období někde držet

Stejný příběh s Wollem. Proto si to už nikdy nevezmu.



A nejrůznější skenery? Obchod začal konzultovat, doporučili scanpan, pak risoli

[Sibelis]

Sibelis,
O Scanpanovi nemohu nic říct, ale Risoli je velmi hodná společnost. Mějte na paměti, že mají různé série s různými povlaky. Z mého důvodu se hnědý povlak u mého syna ukázal křehký, nafoukl se.
Ostatní pánve Risoli fungovaly a jsou na tom dobře.

[Igrig]

Igrig, díky, budu brát v úvahu. A Scanpan jsem odmítl, protože cena koně uvnitř rukojeti jsou nýty z rukojeti. To se mi nelíbí. Poskytují však záruku na pokrytí po dobu 10 let ...

Poskytují však záruku na pokrytí po dobu 10 let ...

Vzpomněl jsem si na tuto značku. Ceny jsou opravdu přemrštěné, jsou vyráběny v Číně, značka se zdá být uvedena jako dánská. 10 let - to je ze série "nebo osel - nebo padishah" ...
Ballariniho rodná Itálie, ani pro vrchní nátěry, takové termíny nedává. V závislosti na sérii, od 3 do 5 let, se zdá, že jich je 6, přesně si to nepamatuji.
A Scanpan 10 pravděpodobně není pro zachování nepřilnavých vlastností, ale jako pro absenci výrobní vady ... A říkají: 10 let, skromně mlčíme, že ani jeden nepřilnavý povlak nevydrží takovou dobu, no, pokud vůbec nepoužíváte pánev ...

A Scanpan 10 pravděpodobně není pro zachování nepřilnavých vlastností, ale pro absenci výrobní vady ...

Ano, tady musíte pečlivě studovat. Dokonce i Le Cruz s doživotní zárukou je při výměně vad povlaku velmi pečlivý a pokud se jedná o zjevné škrábance od kuchyňského náčiní, žádná náhrada nebude.

A nepřilnavý povlak je dokonale poškrábaný celým kořením, jako jsou hřebíček, kardamom, kmín. A krevety v skořápce mohou při smažení poškodit povlak.

[Igrig]

Igrig, ale prodáváme tyto „domorodce“ tefali, ballarini, nebo potřebujete nosit z kopce? Takže je to možné, dostal jsem 14 kg kráječ z Bruselu, připnul jsem pánev - kurva otázka

Chci koupit pánev od Kukmora. Vybírám mezi Dream Granite a Kukmara Granite Ultra. Zdá se, že oba jsou potaženi Greblonem, ale který?
Zdá se, že sny mají 3+, ale na webu jsem nenašel potvrzení, pouze z tohoto vrcholu.
Kukmara má vrstvu „exclusive granit ultra“ od společnosti Greblon. Zřejmě také Greblon, ale s jakým indexem?



Zeptal jsem se sám sebe - našel jsem to sám.

Řada Granit Ultra má povrchovou úpravu Greblon C2 + se třemi dalšími vrstvami skvrn vyztužených novou generací superhard minerálů, podobných tvrdosti jako diamant. Tento povlak vydrží 27 ​​000 cyklů oděru.
Trvanlivost povlaku umožňuje použití neostrých kovových nádob. Můžete míchat lžící nebo otáčet špachtlí.

Jak moc tyto skvrny SKUTEČNĚ zesílily vrstvu C2 +?

Mám dvě pánve Kukmora žuly, ale zdá se, že to není ultra. Alespoň si to nepamatuji. Mám to velmi rád.

Má někdo grilovací pánev Skeppshult? Jaké jsou vaše dojmy? Jakou varnou desku používáte? Byl bych vděčný za vaši zpětnou vazbu a myšlenky v této věci.

Měl jsem le cruet - nepřátelili se. Teď o tom přemýšlím. Potřebujete to nebo ne?

[Svetlenki]

Svetlenki„Já a moje snacha máme grilovací pánev od společnosti Tefal. Nějak jsem nerozuměl tomu bzučení, ale moje snacha to používá každý druhý den a s potěšením píská. Zdá se mi, že materiál s tím nemá nic společného, ​​je to buď vaše zařízení, nebo ne. Více se mi líbí grilovací plyn. Nedostal jsem na to maso, připravuji steaky z lososa, ale na grilovacím plynu je méně šplouchání a pachů. Nevěsta připravuje maso, steaky a zeleninu!

Pověz mi něco o pánvi z kovového nádobí Neva „Home“ 24 cm. O této značce bylo napsáno hodně, ale jedna značka má linie a modely, které se velmi liší kvalitou. Pokud existují skuteční uživatelé takové pánve, napište své dojmy, pliz.

Mám to - před mnoha lety jsem vyhrál několik pánví z NMP, včetně této, v nějaké soutěži a stále je ve výborném stavu: nepřilnavý povlak se neopotřeboval a nic hoří.Je pravda, že někteří uživatelé si stěžovali, že se v poslední době snížila kvalita pokrmů NMP, ale já jsem s mým velmi spokojen a myslím, že nejsou o nic horší a možná ještě lepší než drahé dovážené.

dopleta, děkuji za odpověď.

[Irina]

Irina„Mám další sérii, Bordeaux, používám ji rok. Také velmi, velmi šťastný!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, dík! Právě jsem našel dům a palačinku s kočkou s dobrou slevou, takže jsem byl v pokušení.

Mám obchod s palačinkami, i když s emotikony. Používám to již 5 let. Výborně, velmi ji miluji))

Dámy! pokud je rukojeť pánve jako stupnice .. pravděpodobně je to teplota? co je to za pánev? typ tlakového hrnce všechno se zablokuje a vaří pod tlakem?

[Mirabel]

Mirabel,
Abych byl upřímný, neviděl jsem žádné samosvorné tlakové hrnce!
S největší pravděpodobností je to jen teploměr zabudovaný do rukojeti.
Například máme jeden v plášti. Nevidím z toho žádný praktický přínos. Stále zobrazuje teplotu víka, nikoli obsah pánve ...

všechno se zablokuje a vaří pod tlakem?

existují hrnce AMS, mají na víku takovou shnyagu a když se začne zvyšovat tlak, zablokuje se sám, a zatímco produkty nevaří, můžete otevřít a přidat to, co jsem zapomněl

[Mirabel]

Mirabel„Viko, je stupnice na rukojeti samotné pánve nebo na víku kuplířské pánve a otevře víko pro tohoto pasáka? Pokud na víku takhle

pak se tento teploměr na všech víkách soupravy po týdnu pokazil. A odpadky se ukázaly jako nápad, nevím, komu by se to mohlo líbit pro dlouhodobé používání, tak si zahrajte.

mít pánve AMS

Ano! Vím o tom a myslel jsem si, že to je možná právě ta věc .. ale na dně pánve byla nějaká jiná společnost .. když jsem se vrátil domů z bazaru, zapomněl jsem

na víku pasáka

Ano ano! pasák, za kterým se otevře víko.
Pokud jsou to kecy, pak je to v pořádku.

jen teploměr zabudovaný do rukojeti.

Ano! takže je to s největší pravděpodobností!

To je jen případ, kdy „není velmi dobře střihaný, ale velmi pevně ušitý“, když design není zdaleka ladný, ale má úžasné tepelné vlastnosti, úplnou nezničitelnost a stejný počáteční vzhled po mnoha letech. Mám 4 pánve, 4 hrnce, 4 naběračky a 2 nerezové misky této společnosti po dobu 11 let. Koupil jsem to v roce 2004. Moje dcera má také celou řadu Amet, včetně dokonce rychlovarné konvice.

Rozhodl jsem se pro pan Amet, potřeboval jsem velký 7-9 litrů a za rozumnou cenu. Někdy vařte rosolovité maso, letní přípravky, natřete zelí, vařte vývar nebo boršč. Objednal jsem si to za 7 litrů, pak budu hlásit)

kyselé zelí

Yulchik, obvykle nekvasí v nerezové oceli ... Pokud to není super duperní nerezová ocel. Ale stále bych se neodvážil. Nikdy nevíš

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta, slyšel jsem ano. Kdo říká co, některé jsou povoleny, jiné nejsou povoleny, stejně jako o plastu
V každém případě jej po osolení přenesu do jiných nádob k uskladnění.
Amet má nerezovou ocel AISI 304, dobré recenze pro toto nádobí.

Amet má dobrou nerezovou ocel, soudě podle recenzí, značka AISI 304

A pokud jste studovali tento problém a u tohoto typu nerezové oceli je to možné, pak dobře. Vím jen, že ne všechno je možné. Ale už jsem tomu nerozuměl.