Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)

Takový je

Krásná žena!

Zde jsou obrázky mého stewpana.

Smažím brambory, let je normální, nelepil se.

Vejce se zeleninou, vyšlo super.

Sveta, jaký krásný muž

Sveta, jaký krásný muž

Děkuji, jeho rukojeti se také zahřívají (což není překvapující), protože všechny pokrmy, které jsou přirozeně ohřívány pomocí jediného designu rukojeti a pasák na víku, je také velmi horký, musíte použít rukavici.

Lehké, na rukojeti grilu jsou silikonové rukavice
🔗
Jako ty.

jeho ruce se také zahřívají

No, zahřívají se, to je v pořádku. Moje pánve Regent mají dřevěné rukojeti, ale prsty jsem už několikrát prošel kolem dřeva, tak ho chytím ručníkem. Jedná se o krátké kousky dřeva, dokonce i pod ženskou dlaní.

[selenа]

selenа, Naděje, ano, ale opravdu se ho nedotýkám madel, tak to mísím, bez toho, stabilně stojí na plynovém sporáku. Držím rukojeť, jen když ji položím na talíře, ale pokaždé beru víko.

Moje pánve Regent mají dřevěné rukojeti, ale už jsem se několikrát dotkl dřeva prsty,

Zvláštní, mám litinovou lívancovou pánev, také s dřevěnou rukojetí, se moc neohřívá.

[Sedne]

Sedne, kus dřeva se nezahřívá, kovová spona na „rukojeti“ se zahřeje. A já se ze zvyku příliš přibližuji k pánvi.

pokud máte skeppshult, pak je vaření hamburgerů bez speciálního grilu nebo grilovacího zařízení skutečné!




Tento experiment jsem odložil tak dlouho, jak jsem mohl, protože jsem se bál, že to nebude fungovat. Ale speciální nabídka na hamburgery od mého milovaného Miratorga to zvládla. Ukázalo se to skvěle. Skepp to dokonale utěsnil, nic se nerozpadlo, karamelizace je nádherná. Říkat, že jsem šťastný, neznamená nic.

[Sveta]

Skepp zapečetěný perfektně, nic se nerozpadlo, karamelizace je nádherná

Sveta,
Jsme na paralelním kurzu!
Předvčerem to udělala i moje žena, ale pravdou je, že sami si mleté ​​maso vyrobili z miratorgovské řezu lopatky. Tvarovaný ve válci (sakra, nevím, jak se jmenuje zařízení pro krásnou ukázku salátů).
Fried on Tefale Expertise s naprosto stejným vynikajícím výsledkem!
Pěkné a chutné! Indukční varná deska ...

Jsme na paralelním kurzu!

Ahoj mé ženě!

Nevím, jak se jmenuje zařízení pro krásnou ukázku salátů

kulinářský kruh jako

Fried on Tefale Expertise

sundám si klobouk. Na mé antiadhezi teplota klesá (nebo se pomalu zvyšuje po položení studeného obrobku) a hamburger začne krvácet shora, po převratu začne ohňostroj. Ale mám benzín

[Sedne]

Sedne, Light on Ozone "Staub" prodat 1 + 1 = 3, takže se mi tam líbil jeden drobek
🔗
Sedím s pláčem včera jsem si koupil teploměr a dnes si také zdarma koupím třetí, ztratil jsem 800 rublů, a pak tento „Staub“ „vidí oko, ale nebere zub“

Pane, řekněte mi o nové vlnité litině, CHYADNT? Přípravek jsem prováděl lněným olejem, půl dne jsem šmátral, cítil jsem lněný olej, ale něco opravdu nepomohlo.
Včera jsem poprvé smažil maso. Před tím byly nugety, všechno s nimi fungovalo.
Rozetřel jsem to olejem štětcem a rozložil kousky masa. Nejprve se silně zaseklo, po několika minutách to zmizelo samo, objevily se krásné pruhy a také se smažily na druhé straně. To znamená, že všechno je v pořádku se samotným masem.Ale poté, co jsem maso odstranil, byla v drážkách spousta ulpívajícího, prosakovaného pečeného džusu a on nespěchal s odchodem. Lehce jsem otřel pánev houbou a vařil v ní vodu i bez čisticího prostředku, všechno se spláchlo, ale doslova za hodinu se pánev zčervenala! To znamená, že je to rez ... ukázalo se, že veškerá příprava je pryč? Samozřejmě jsem to umyl, zahřál a potom potřel olejem a zahřál ... a vložil do trouby pro věčné uložení.
Moje stará litina je zarostlá silnou vrstvou černého uhlíku a nelepí se na ni a nekoroduje, i když smažím vejce (s máslem), dokonce nechápu kouzlo nové pánve (kromě krásných pruhů).

[Charlotte]

Charlotte, ne, to je nemožné, nikdo neřekl, že by to bylo snadné, nemyslím si, že by se naše babičky a prababičky trápily lněným a tungovým olejem (možná se mýlím), jen se smažily v těchto pánvích a v procesu používání se tyto pánve zlepšovaly a zlepšovaly ...
Litina je porézní a dokud nejsou tyto póry ucpané, jsou možné poruchy.
V podobné situaci (mám tvrdohlavou litinu) jsem to pravidelně vyjímal a ohříval v něm olej, nechal jsem tento olej v pánvi po dlouhou dobu, zkrátka jsem experimentoval, zatím nejsem spokojený s výsledkem, nerezavěje, dobře se smaží, ale když ho otřete bílým ručníkem zůstává na něm trochu temnoty, zdá se, že se kov zašpiní.
Nevzdávejte to a všechno bude fungovat. Silná vrstva uhlíku také není dobrá.

Ale poté, co jsem maso odstranil, byla v drážkách spousta ulpívajícího, prosakovaného pečeného džusu a on nespěchal s odchodem.

Jen asi ... Budu také sedět a poslouchat.)) Vždy bylo zajímavé, jak se lidé zbavují této šťávy z koksovaného masa v drážkách, pokud je teplota pečení mnohem vyšší než na samotných hranách grilu. To znamená, že tam všechno shoří k smrti ...

Při příštím vaření by však dno mělo stále vyzařovat teplo a intenzivně ohřívat maso infračerveným zářením a „utěsňovat“ jeho volný povrch. Jo, zpod silné vrstvy masných sazí.))

Dívky, chlapci, opravdu potřebujeme vaši radu ohledně litiny.
Podíval jsem se pozorně na jeden roztomilý třílitrový kotel, takže se chci rozhodnout, opravdu to potřebuji, ale ne. Je pro mě žádoucí tři v jednom, aby čtenář i sekačka, nejen pilaf, dělali o svátcích (ne kalendárních, ale mé duši). Dokáže litina plně nahradit keramický hrnec na vaření v troubě, je dobré ohřívat mléko v litině, dusit kaši, maso, zeleninu? A co se stane s litinou, pokud v ní pravidelně smažíte křoví nebo paštiky?
Proč se ptám - moje nepřilnavá forma Kukmar po hlubokém smažení přerostla jakýmsi květem a nyní se na ní při pečení drží chléb.
A přesto mám čtvercovou litinovou grilovací pánev, vzal jsem ji místo kamene do trouby a používám ji, to znamená, že ji nebudu zpracovávat olejem, ale zajímalo by mě, jak na ní můžete nějak smažit maso, například na papíře na pečení ?

pokud v něm pravidelně smažíte křovinu nebo paštiky?

Bude to jen lepší
Udělal jsem ryby na papíře, ale pochybuji o mase, zdá se mi, že teplota musí být vysoká, aby maso upečla.

Myslím, že teplota by měla být vysoká, aby se maso utěsnilo.

Rozkládá se papír a hoří?

Bude to jen lepší

Vynikající! V tomto sloupci jsme zaškrtli.

Dívky, koupil jsem si takovou pánev Nadoba Silva.

Jen radost, velmi dobré hranolky, těžké, krásné.

🔗

Ve vaší domácnosti je tato pánev levnější.

[Sedne]

Sedne, Potřebuji naběračku a, také potaženou kamenem, vynikající, ale indukce to nevidí, i když dole je ikona

Kdo má tuto pánev? Litinová lóže, můžete víko použít jako pánev? Jaká je kvalita?

Řekněte mi, prosím, kdo má litinovou pánev „Dobrynya“? Jaká je kvalita? Podařilo se vám spřátelit se? Je to vhodné pro indukci?

Nebo které firmě byste poradili s litinou?

[23. rozmar]

23. rozmar, veškerá litina je vhodná pro indukci
Světlo, přímo tě zajímá litina

Světlo, přímo tě zajímá litina

Ano, líbilo se mi to, chci se chovat jako litinový kotlík na kotel, aby se daly vyrobit polévky a pilaf, zatímco takový litinový neexistuje. Takže když hledám sám sebe, pokud zde můžete použít víko s pánví, budu ho chtít.

Tento týden v obchodě ANO! Litrové litinové kotle o objemu 3 litry se prodávají po 1200 kusech, na víko se vejde také pánev. Kvalita se mi zdála ne moc dobrá, vnitřní povrch je příliš drsný, ale cena je směšná.

Dlouho o tom snil. Koupil kastrol Vinzer Premium Granite Induction 89453 28cm + víko.
Takový chladný stepan překonal moje očekávání.

[Taia]

Taia, Taya, Mám také nelepivý povrch s víkem na pánvi, takže jsem opravdu chtěl stejnou litinu.

[Sedne]

Chci se jako litinový kastrol, aby tam byly polévky

Sedne, Svetlana, pro polévky a pečeně je lepší hledat smaltovanou litinu, protože litina je velmi špatná kamarádka s tekutinou, v polévkách může být kovová chuť.

litina je velmi špatná kamarádka s tekutinou, v polévkách může být kovová chuť.

Jak zajímavé! A co ovesná kaše a zelenina? Jsou také dušené v bujónu.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, pro polévky a pečeně je lepší hledat smaltovanou litinu, protože litina je velmi špatná kamarádka s tekutinou, v polévkách může být kovová chuť.

Staub je s touto brýlkou ​​ideální. Jednou z nevýhod je cena.

pro polévky a pečeně je lepší hledat smaltovanou litinu

Mám také babičky - kachnu (nebo gosyatnitsu) a 2 litiny s víkem)))

[Antonovka]

2 litina s víkem

Antonovka, a nezkoušeli jste v nich ohřát mléko?
Vím, že hoří ve smaltovaných nádobách, platí to také pro smaltovanou litinu?

pro polévky a pečeně je lepší hledat smaltovanou litinu

Už dlouhou dobu mám káčátko: smaltovanou litinu, ne velkou. Těžký. Nikdy jsem to nepoužil a už existuje spousta čipů.