Knedlíky a plíseň

[Ruma]

existuje takový recept?

Mít Ruma tady je Knedlíky, nudle, knedlíky # 7

Nebo tady je další:


Knedlíky na kefíru (Leska)

No, cho .. Takže mám toho dost.))

Dnes jsem poprvé zkoušel formy na knedlících. Nebyly žádné malé, koupil jsem pár velkých čtvercových. Ale za cenu něco málo přes čtyři sta rublů. Docela (jak se ukázalo ... no, kdo by si pomyslel?) Soudě, že by to bylo pohodlnější než se rozloučit s jediným. Ve skutečnosti moje obvyklá chlopně padá na obě palety, odkrytá vedle sebe, je vyválena o 5, zbytek je znovu odvalen o 6, prodloužen současně a je to dost pro druhou vrstvu.

Uvědomil jsem si, že stříkačku od toho slova vůbec nepotřebuji - je velmi jednoduché dát velkou lžičku do cukrářského sáčku od Teskomy a vytlačit z ní mleté ​​maso a jen zřídka to musíte udělat. A dávkování pro sebe je pohodlné. Tryska Lazhe není vůbec zapotřebí.

Řezal jsem to svou oblíbenou plastovou trubkou.)) Timkinova možnost jít výlučně na švy mi buď neseděla, nebo mám zkřivené ruce, ale poslední rolování s válečkem po celé paletě se mi líbilo - maso má „správný“ tvar, vtisknuto na podklad a s některými talentem jsem se téměř zbavil vzduchu uvnitř. V tomto ohledu však určitě existuje prostor pro zlepšení.

Je pravda, že při každém vaření je odhalen alespoň jeden shovchik dvaceti knedlíků a v nejhorším případě jsou dva nebo tři najednou. V první várce vyskočilo i maso z pár knedlíků. Příště zkusím jiné těsto. Dnes to byl krém, ale je velmi něžný.

Setkání s malými Teskomki za takové peníze - také nakupujte.

[Lena]

při vyválení o 5 se zbytek znovu převalí o 6, současně se prodlouží a je to jen dost pro druhou vrstvu.

Řekni mi, na čem jsi jel? Kolik tlouštěk máte a s jakým číslem to začíná?

Příště zkusím jiné těsto. Dnes to byl krém, ale je velmi něžný.

Lena, Všiml jsem si u něj, že je potřeba méně válcování, jinak to „plave“ (a mělo by to být silnější než třeba u krupice). Ale je to pochopitelné.

Setkání s malými Teskomki za takové peníze - také koupím

A jen se chválím za drobné tesky. Že jsem netoužil po tom, aby 10 kusů bylo levnějších.

as trochou dovednosti se málem zbavím vzduchu uvnitř.

Leno, sledovala jsi video inzerující tyto palety? Viděli jste, jak dělá prohlubně prsty? Obecně dobré video. Pro případ, že to hodím pod spoiler. Ale myslím, že jsi ho viděl, když jsi pracoval s taškou.

Gratuluji k vašemu svědectví. Přesto jsou jejich palety nejlepší. Pokud by tato spodní forma ještě neexistovala nebo nějaké jiné řešení, nebyla by vůbec žádná cena!

A jen se chválím za drobné tesky. Že jsem netoužil po tom, aby 10 kusů bylo levnějších.

Chlubit se, chlubit se! Bude také na naší ulici ...
Jsem malý a už si nepamatuji ... Možná hned po otevření oddělení Teskoma v Eldoradu jsem zablikal, ale bylo to už dávno, nezpůsobilo to ve mně velké vzrušení.

Viděli jste, jak dělá prohlubně prsty? Obecně dobré video.

Děkuji, podíval se. Ne, nefunguje to pro mě. Zaprvé, těsto se okamžitě vrátí zpět, a zadruhé, když ho stisknu, stále se ho držím nehtem, i když téměř žádný hřebík není. Proto jsem obvykle v knedlíkovém stroji (už dlouho mám nápad) použil zadní stranu osobních věcí Teskom, jako je řezačka nebo kartáč, tam je jen vhodná velikost a všechno je hladké.Ale dnes maso a kornout! A to znamená, že jsem měkký nos položil přímo na spodní část, tady je pro vás deprese. Nezkoušel jsem to s tekutou náplní, možná to tak nebude fungovat. Zítra mám v plánu začít „knedlíky“ s tvarohem na zbytcích těsta, uvidíme.))

Mám válcovací stroj Atlas, prosím. Ale těsto je upřímně tenčí než zde ve videu - horní vrstva je téměř průhledná. Takže ano, se svými závislostmi potřebuji malé smažení. Ale také chci pár najednou, ale v běžném obchodě je to drahé.

Pokud by tato spodní forma ještě neexistovala nebo nějaké jiné řešení, nebyla by vůbec žádná cena!

Uh ... nedostal jsem to do konce .. Proč jsi proti tomu? Koneckonců, pak se objeví obvyklé knedlíky, že? Právě tento „omezovač“ mě svádí - dává výrobku tvar a umožňuje vytlačit přebytečný vzduch z náplně. Hm?

Gratuluji k vašemu svědectví.

Děkuji, kolegyně.

nezpůsobilo to ve mně velké vzrušení

A tady jsem zkontroloval video a přemýšlel - možná si mohu koupit druhou paletu za 21, abych mohl jako malý muž ve videu pracovat rychleji.

Ale těsto je upřímně tenčí než zde ve videu - horní vrstva je téměř průhledná.

Ve videu má zjevně těsto na vejcích, ne-li na žloutcích. S chouxovým pečivem to asi nestojí za to. Myslím, že odtud máte jedno manželství. Ale to jsou jen moje myšlenky. Sám ještě není zdaleka ideální k tomu, aby poradil.

Uh ... nedostal jsem to do konce .. Proč jsi proti tomu? Koneckonců, pak se objeví obvyklé knedlíky, že?

Nedávejte sůl na ránu. Obvyklý ideální knedlíkový stroj na válcování těsta je snem tisíců žen v domácnosti nejen v Rusku.

Zde všechny tyto tance začaly tenkými válečky přesně proto, aby se do formy raviolini nacpalo více mletého masa. Podle aktuální situace, když ji naplníte, jak má, po vaření se ukáže, že to nestačí. A pokud ho budete pečlivě rolovat podél žeber, pak je možné mleté ​​maso vyrobit jako plátek pod vrchní vrstvou těsta ... A navíc si i v tomto případě (pokud s plátkem) dokonale drží tvar.

Je to pro mě o něco jednodušší - nejmladší není v zásadě milovník masa a stále malý - z teskomy za 21 let jsou prostě knedlíky perfektní.

A zbytek jsem koupil metaltex za 21 a dal jsem do něj mleté ​​maso ze srdce, protože tam není dno, jako teskoma.

Zde všechny tyto tance začaly tenkými válečky přesně proto, aby se do formy raviolini nacpalo více mletého masa.

Ano, zachytil jsem tento okamžik.)) První část jsem udělal jen tak. A pak jsem si uvědomil dva body - 1) s velmi velkou hrudkou masa, knedlík by se měl vařit déle, ale toto těsto to neumožňuje, 2) pokud důkladně utlačte maso prsty a vtlačte ho do formy, pak je bývalý skluz dokonale vtlačen do něj a přestane vyčnívat. V případě obvyklých forem takový omezovač neexistuje a já se snažím strčit maso přímo do stolu, což je důvod, proč nafouklá koule kategororski odmítá vypadnout.
Na těchto paletách mám uvnitř produktu méně vzduchu než po Idea. A velmi málo ve srovnání s kácení. Přesněji řečeno, nemám odřezky tak zbytečné, jen občas stříhám kolečkem. A toto je nejslabší možnost ze všech. Nejlepší je stále ručně vyrobený malý knedlík z tenkého těsta.

s velmi velkou hrudkou masa by se knedlík měl vařit déle, ale těsto to neumožňuje

Umožňuje-dovolím Opět začnu svou niněru o receptu na chouxové pečivo, který používám, který jsem dostal od své matky a kuchař ji to naučil. Aby bylo možné vařit knedlíky, mleté ​​maso mělo čas vařit a těsto se nezměnilo na hadry, je nutné bezprostředně po vaření přidat studenou vodu (a tak dále, pokud se pokouší vařit). Tak „zabijeme“ var a necháme mleté ​​maso zahřát. A samozřejmě během vaření regulujeme oheň.
Pro mě je to strašně důležité, protože mým sporákem jsou elektrické „palačinky“. Jsou velmi inertní a tam snižováním tepla toto teplo okamžitě neodstraníte

Pokud by tato spodní forma ještě neexistovala nebo nějaké jiné řešení, nebyla by vůbec žádná cena!

Co se liší, prostě miluji tyto palety přesně pro omezovač množství náplně. V sovětském knedlíku se mi někdy dostává příliš, těsto se táhne pod náplní a láme se nebo velmi řídké. A tady je vše velmi rovnoměrné.

A jen se chválím za drobné tesky. Že jsem netoužil po tom, aby 10 kusů bylo levnějších.

I já, jako malá paleta, vycházejí tak malé zuby! Na velkém jsem z lístkového těsta vyřízl čtverečky, posypal jsem je cukrem a v troubě jsem to už nevmestil.

[Cifra]

Prostě miluji tyto palety přesně pro omezovač množství náplně

Cifra„Leno, dokážeš si to představit, ale moji muži skromně a plachě říkali, že v sobě mají málo masa.

V sovětském knedlíku se mi někdy dostane příliš

Měl jsem jeden k jednomu. S okem úplná katastrofa. Našel jsem své řešení - dvě kliknutí metaltexu

Také se mi líbí malá paleta

Lenusya,

[Svetlenki]

dvě kliknutí metaltexu

Svetlenki, Sveta, pro jakou formu je takový svazek vhodný?

a kuchař ji to naučil. Aby bylo možné vařit knedlíky, mleté ​​maso mělo čas vařit a těsto se nezměnilo na hadry, je nutné bezprostředně po vaření přidat studenou vodu (a tak dále, pokud se pokouší vařit). Tak „zabijeme“ var a necháme mleté ​​maso zahřát. A samozřejmě regulujeme oheň během vaření.

HRŮZA!!! Ale určitě to zkusím. Ačkoli to zní smutně na pozadí toho, že jsem pokropil knedlíky, strčil časovač na vaření, nastavil ho na 5 nebo 6 minut, zakňučel - chytil jsem ho a sporák se sám vypnul. Zatímco stočím další část.))

Včera jsem koupil polskou maličkost za 42 v Lentě, myslím, že to byly raviolki. I za 249 rublů. Se zármutkem tento drobný Tescoma nepochopil. Velikost je podobná, není zde žádné pohodlí, je nutné zkontrolovat výkon.

Na velkém jsem z lístkového těsta vyřízl čtverečky, posypal jsem je cukrem a v troubě jsem to nevmestil na jiné.

A na knedlíky?) Budu se třást Tupperovými knedlíky z „trojky“. Jedl jsem dva a jedl.

na knedlíky?)

Byla zkušenost s výrobou knedlíků ve velké raviolnici - nelíbilo se mi to! Protože jíte raviol, ne knedlíky! Za to bylo koupeno trio slunce, ukázalo se, že to byla ještě větší noční můra - knedlík je nejen tak velký, ale také se během vaření zvětšuje, takže si ho nemůžete nacpat do úst. Proto jsem opustil tento podnik s knedlíky a koupil si hotové.

Opustil jsem tento podnik s knedlíky a nakoupil jsem hotové

Sakra. Racionální rozhodnutí.)))
A utěšuji se tím, že knedlíky nejsou knedlíky, lze je vytvarovat mnohokrát rychleji. A opravdu tvaruji rukama. Ručně vyráběné výrobky jsou každopádně vždy chutnější, za kolik si ty tablety nekoupíte.

Byla zkušenost s výrobou knedlíků ve velké raviolnici - to se mi nelíbilo! Protože jíte raviol, ne knedlíky! Za to bylo koupeno trio slunce, ukázalo se, že to byla ještě větší noční můra - knedlík je nejen tak velký, ale také se během vaření zvětšuje, takže si ho nemůžete nacpat do úst. Proto jsem opustil tento podnik s knedlíky a koupil si hotové.

A odhryzněte a netlačte si to úplně do úst ???)))
Ve skutečnosti, jak tedy manty jíst, khinkali - zcela v ústech? Litso praskne, upřímně)). Jsou ukousnuti (khinkali jsou drženi za „ocas“), vývar je opilý, pak se konzumují dále (pokud jsou masové nebo téměř masové). Pokud zelí a tak dále - odhryzněte si obecně směle: nic není Libanon. Při jídle držím Tapper na lžíci stolu a druhou rukou mám hřebenatku. Jelikož ho napařím a poté nechám odpočinout (pomocí technologie vaření mantas), je hřebenatka silná a houževnatá. Vyjmul jsem jejich parník pro tento hřeben bez poškození produktu.

hřebenatka je silná a tvrdá. Vyjmul jsem jejich parník pro tento hřeben bez poškození produktu.

A nemáte hřebenatku, že?

Ve skutečnosti, jak tedy manty jíst, khinkali - zcela v ústech? Litso praskne, upřímně)). Jsou ukousnuti (khinkali jsou drženi za „ocas“), vývar je opilý, pak se konzumují dále (pokud jsou masové nebo téměř masové).

Nata se na mě usmála. Chas slovo, v očích neviděl khinkali, mužný, nejedl. Dokonce se to stalo zajímavým.
, boom vědět.
V našem regionu nejsou připraveni, dobře, možná v některých rodinách, možná jednotlivě.

A nemáte hřebenatku, že?

Dělám hřebenatku na khinkali tenkou, jedlou. Zaprvé, podle mého názoru je to jejich nejchutnější část :-), a zadruhé, škoda házet dobré výrobky.
Podle pravidel se zdá, že by to mělo být vyhozeno.

Podle pravidel se zdá, že by to mělo být vyhozeno.

To je u khinkali pochopitelné. Mám zájem o knedlíky Tupper.)) Pro jemnost neexistují žádné ruční úpravy.

[Strašák]

StrašákJak dlouho trvá parní zmrazení trojice knedlíků? Vy ve svém mk jste radili 10 minut. Zkoušel jsem to, hřeben je dobrý, docela surový a nějak tvrdý. Líbilo se mi jen to, že brambory jsou suché, bez vývaru a samotný knedlík není tak plochý, jako když se vaří ve vodě, když ho vezmete do lžíce, odhryznete a ze brambor smíchá s vodou kejda. A jak jíst takové potěšení, řekni mi!?

Ano, existuje normální hřeben, nic kriminálního.

[Katerok87]

Svetlenki, Sveta, pro jakou formu je takový svazek vhodný?

Katerok87, pro sovětské hliníkové knedlíky

Jak se dívám, otřásám se Tupperovými knedlíky z „trojitého“. Jedl jsem dva a jedl.

Šťastný! 6 smažených čínských knedlíků nestačilo mým mužům (které jsem připravil ve výčepu)

A odhryznout a netlačit úplně do úst ???

A jíme s nožem a vidličkou.

hřebenatka je silná a tvrdá

A nemáte hřebenatku, že?

Nevím ... Pravděpodobně stisknu tapper se vší svou proletářskou nenávistí, když ho připevním. Mám hřeben téměř transparentní vyjde, a to zejména na samém vrcholu: šílený:

[Bijou]

Bijou,

Jím bez problémů. Je chutný normální, není tvrdý, ale také nevařený. Je pravda, že také jím ocas v khinkals, za což jsem byl proklet gruzínským přítelem)). Nejí. Mají tohoto „držitele“)).

Pravděpodobně se vší svou proletářskou nenávistí přitlačuji na závitník, když jej připevním. Moje hřebenatka je téměř průhledná.

Chytrý.)) A na co? A co je nejdůležitější, jak něco stlačit? Ruce takového barbarství nemohou obstát, stolní deska také ...

Jím bez problémů. Je chutný normální, není tvrdý, ale také nevařený.

Dobře ... Ostružiny zaplavily, je to špatně. Pokusím se vařit z trojité páry v tlakovém hrnci. Opravdu mám pocit, že by to mělo fungovat!

Moje rodina miluje smažené knedlíky od 3. slunce. Na fóru je recept na pečení.

[Strašák]

Chytrý.)) A na co? A co je nejdůležitější, jak něco stlačit? Ruce takového barbarství nemohou obstát, stolní deska také ...

Duc vše na videu od Strašák

Strašák # 9449

Elena Tim, mohli byste prosím přidat toto video k vaší recenzi knedlíků na první stránce? Strašák „slíbil, ale doposud nebude“ se vás na to osobně zeptat. Dobré video je jasné.

[Svetlenki]

Svetlenki,

To není pravda, děvče. Zeptal jsem se))). Napsal jsem. Prostě si toho nevšimli nebo zapomněli. Stalo se to))

Dnes na NTV v programu "Pojďme jíst doma" Julia Vysotskaja vařila ravioli. Těsto - 500 g mouky, 4 vejce, 4 žloutky, sůl. Velmi cool, vyjel autem. Náplň je tvaroh, trochu tvrdého jemně strouhaného sýra, špenát.

[francievna]

francievna,
Zdálo se mi tedy, že to bylo přímo strmé, strmé a bez ubytování. A na náplni jsem byl vyrušen

[Elena Tim]

To není pravda, děvče. Zeptal jsem se))). Napsal jsem. Prostě si toho nevšimli nebo zapomněli. Stalo se to))

A pak lang, omlouvám se za nezasloužené „zasažení“. Právě teď tam Timkina vyřeší své mega důležité záležitosti a pravděpodobně udělá všechno

Elena Tim, pliiiiiz

a bez povlečení.

Byl jsem příliš líný připravit těsto předem a nechat ho odpočinout - je to nepořádek Velmi často používají tuto techniku ​​ve vysílání, když je na nějakou část technologického procesu málo času

[Svetlenki]

Svetlenki„Duc, to je pochopitelné.)) Ale stále není možné vyvinout úsilí dostatečné pro transparentní hřeben. Deska, kterou mám na tomto místě s velkým rozpětím, se začíná ohýbat. A moje váha stále téměř nestačí na to, abych tvar protlačil. ((Proto je v mém případě správnější nerozložit zátěž po celé ploše najednou, ale důsledně tlačit bodově. No, o rozdílu, pokud jedna osoba přijde na nohu se sponkou nebo lýkovou botou.)

Právě teď Timkina vyřeší své mega důležité záležitosti a udělá všechno

Ano, přišel jsem na to, prostě se nemohu dostat do rutiny, abych mohl udělat pekárnu. : -
Uvidím, kam můžete vložit FAQ ...



Hotovo.

Ano, přišel jsem na to

Aha! Okamžitě jsem spěchal podívat se na papoušky a udělal jsem správné rozhodnutí - BRAVO !!! Máte zlaté ruce, trpělivost a přesnost. Uctívat

Dívky, mohu zde požádat o radu ohledně testu? Myslím, že se už zeptala. A dokonce mi odpověděli (sdíleli recept, ale ukázalo se, že je to tvrdá mouka). Ale teď trochu parafrázuji.
Je možné získat nevařené těsto z obyčejné pšeničné mouky (bez přidání tvrdé mouky, jinak bude cena knedlíků hoo) na Teskomovské 10dílné raviolnici plněné masem? Můžete mi prosím říct, co je třeba pro to udělat?
Udělal jsem to jednou. Těsto je nějak ošklivě oteklé.
Vydáno na psacím stroji Peterson na úroveň 3.
Ptám se zde, protože je to pro teskom raviolnitsa zajímavé.
Díky moc předem!

[bobule]

Je možné získat nevařené těsto z obyčejné pšeničné mouky (bez přidání tvrdé mouky, jinak bude cena knedlíků hoo) na Teskomovské 10dílné raviolnici plněné masem?

bobule, Co myslíš? (mohu jít rovnou k VÁM?) Nechcete, aby těsto během vaření nabobtnalo? To znamená, že toto těsto vyhovuje jiným typům knedlíků, ale nevyhovuje mu z 10 kusů Teskomov raviolnitsa?

Těsto je nějak ošklivě oteklé.

Stalo se to s malým množstvím mouky nebo v receptu na těsto s octem

Vyrobil jsem těsto z nejběžnější mouky a univerzální mouky z Metro. Knedlíky se nerozpadly, každý si udržel svůj tvar.

Dnes jsem dostal novou pistoli na minidumplings, průměr 2,5 cm, vedle fotografie je standard 5 cm.

Jaký roztomilý. Vzácnost nebo jsou tam také teď?

rarita.

Za deštivého večera někde v Petrohradě ...)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, a více ...

[Alla]

Alla, jo, tak ano. To je tortellini, italské knedlíky, na internetu jsem četl, že těsto je jako pasta, to znamená 1 vejce nebo 2 žloutky na 100 g mouky, vyrobil jsem ze žloutků, výsledek je velmi suchý, pro nudle je to stejné, ale pro knedlíky se nebude vařit, prostě se slepý, nakonec přidaný vodu a olej, přinesl požadovanou konzistenci, ale do budoucna to udělám na celých vejcích, vyjde to pružnější. Mleté maso: krůtí, parmezán, trochu citronové kůry, sušený česnek, bazalka, sůl, pepř a trochu cukru. Jen druhý den se mi vzpomněla na to, jak jsme se s kamarádkou potkali, byli jsme v Ikea a v nabídce bylo nové jídlo, tortellini s kuřecím masem ve smetanové zeleninové omáčce (tam byla mrkev, květák a brokolice, něco jiného ze zeleniny, ne Vzpomínám si, ale myslím, že můžete přidat, co si jen přejete), i když jejich knedlíky byly zcela nejasné, ale celkový dojem z jídla byl vynikající, takže jsem doma hořel, abych to zopakoval, všechno koupil, všechno zaslepil, příští víkend budu vařit.

Za deštivého večera někde v Petrohradě ...)))

Tak krásné !!!

Koupil jsem všechno, všechno oslepil, příští víkend budu vařit.

Yaroslavna, toto je výňatek!

Dobrý den všem! Včera byly vyrobeny sladké čokoládové ravioly. Z receptu na paletu Tescomu. Vzal jsem recept na těsto na fóru. Pudink. Vroucí voda a mouka.Ale trochu jsem to upravil: přidal jsem kakao.
Ukázalo se to velmi chutné. Ale moje raviolki v mém talíři se pevně slepily. Něco, čeho jsem se bál přidat máslo (dezert).
Ale těsto se moc nerozpadlo. Zdá se, že kvůli tomu, že tentokrát samotné těsto bylo silnější: vyváleno o 4 (stroj se valí ze 7 na 1): o 3 už bylo roztrhané.
Nyní jsem se rozhodl věnovat stříkačce nebo vaku na plnění.

A tady je hotové jídlo.

Nyní jsem se rozhodl postarat se o stříkačku

Aha, je to nutné - je to pohodlné!

A tady je hotové jídlo

Pěkně! Jsem prostě hladový ...

[Kateřina]

Kateřina, Pomoz si sám