Domácí pekárny Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Pás]

Pás, ahoj, rád tě vidím))))

Pokud to někdo potřebuje, mohu zpracovat návod na evropský sporák a uhasit ho, ale jen kousek, nebudu moc stačit

V zásadě děkujeme, že pokyny pro Evropana jsou na anglickém webu Panasonic

Děkujeme za vaše přivítání!

V zásadě děkujeme, že pokyny pro Evropana jsou na anglickém webu Panasonic

Určitě existuje. Není však pro mě příliš výhodné používat anglické pokyny, protože stejné režimy lze nazvat odlišně v angličtině a v ruštině, ale chodím po ruských stránkách a porovnávám vše s místními koncepty. Kvůli nedostatku specifik mnoho z nich začíná chybami a dokonce zmizí touha používat HP.

[Pás]

Pás Souhlasím. Pokud dojde k překladu nebo adaptaci Evropana, bude to skvělé, na fóru jsou uživatelé těchto HP, zejména spousta z Ukrajiny

.

Ztratili jsme tu jednu otázku a zůstali nezodpovězeni ...

Holky, ahoj! Řekněte mi, proč potřebujete v HP Panasonic režim „Single-grain“? Je to režim pro celé zrno nebo něco pletou?

[Celá pšenice - celozrnné]

Trouba 2500: 4, 5 a 6 programů Celá pšenice - celozrnné (z nějakého důvodu přeloženo jako Dieta), zejména pro celozrnné mouka. A jednozrnné 12 a 13 Specialita - pochoutka - na mouku špalda... V režimu těsta existují také samostatné programy pro tyto druhy mouky. Bohužel ani nevím, o jakou mouku jde, prodává se zde a pečou z ní takříkajíc všechno národní pečivo - tradiční.

No, tady říkám, na některých místech v pokynech zvláštní překlad

Děkuji Thalia! Jak jednoduché to dopadlo!

Když jsem poprvé nechal chléb po upečení v pekárně, nebyl na něj čas, ale troubu jsem vypnul.

Chléb tam stál asi 1 hodinu, pak ještě nějaký čas ve formě na stole. Takový chléb, dokonale upečený, se ukázal (z mouky 1. třídy + otruby + žitná mouka + zralé těsto). Nyní vždy nechám formu s chlebem v troubě, dokud teplota rukojeti nedosáhne. Je tu rozdíl. Četl jsem o tom na fóru, napsala Rina. Ale nějak jsem to nepoužil, ale měl jsem ...

Přátelé, pekaři, řekněte mi, jak můžete použít podolskou mouku, jaký chléb upéct? Na fóru hledání něčeho nezjistilo jediný recept

a co je to podolská mouka? Něco velmi zvláštního? Nebo obyčejná pšenice nejvyšší kvality? Pak si vezměte jakýkoli recept, přečtěte si pravidlo kolobok a vytvořte (o pravidle kolobok a nejjednodušších receptech čteme vícebarevnou zprávu na první stránce tématu - tam následujeme aktivní odkazy).

Ano, v pečení už nejsem nováček
Ne, až teď jsem si uvědomil, o jakou mouku jde. Jedná se o pšeničnou pekárnu pro všeobecné použití M 100-25, jen ji tak v Primorye nazýváme. Chápu správně, že se jedná o mouku druhé třídy?

General Purpose ještě není druhý stupeň. Mám Alekseevskaja mouku obecného účelu, ale stupeň je nejvyšší.

Přátelé, pekaři, řekněte mi, jak můžete použít podolskou mouku, jaký chléb upéct? Na fóru hledání něčeho nezjistilo jediný recept

Pokud je šedá a připomíná spíše celozrnné, pečte se semínky a sezamovými semínky, více z obou. Peču takový chléb z centrální pšeničné mouky na polovinu s nejvyšším stupněm podle receptu 1 hlavního chleba a na hlavním programu nalít trochu více vody o 30 gramů více.

Mouka pro všeobecné použití a mouka 1 třídy mají stejnou GOST, proto jsou jedna a stejná.

Mouka pro všeobecné použití a mouka 1 třídy mají stejnou GOST, proto jsou jedna a stejná.

Nic takového. Vzal jsem Nekrasovskou v 1. třídě - neleželo vedle ní s prvotřídní moukou pro všeobecné použití.

Pokud je šedá a připomíná spíše celozrnné, pečte se semínky a sezamovými semínky, více z obou. Peču takový chléb z centrální pšeničné mouky na polovinu s nejvyšším stupněm podle receptury 1 hlavního chleba a na hlavním programu nalít trochu více vody o 30 gramů více.

Ona se žlutou skvrnou, ano, jako celozrnné a trochu šedivé ... Takže to můžete použít místo toho? : Super !!!! Mimochodem, toto je náš oblíbený chléb se semínky, jen já peču na dietě 5 hodin.

Mouka pro všeobecné použití a mouka 1 třídy mají stejnou GOST, proto jsou jedna a stejná.

To není pravda!

Mouka pro všeobecné použití je obyčejná pšeničná mouka, kterou lze použít na pečení chleba, na omáčky a na vykostění kotlet, tj. Na všechny případy vaření pro všeobecné účely.

Mouka 1. třídy, to je mouka s malým množstvím otrub, má mírně šedivý odstín. Obsah otrub je přibližně 8% hmotnostních mouky. Ale to není celozrnná mouka!

Přečtěte si více o mouce v části Ingredience na chléb, Předmět: Různé mouky https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Právě jsem se podíval na GOST pro Ryazanochku stupně 1 a každý den pro obecné účely a sem tam GOST R52189-2003. To znamená, že výrobci lžou.

Právě jsem se podíval na GOST pro Ryazanochka stupně 1 a každý den pro obecné účely, sem tam GOST R52189-2003. To znamená, že výrobci lžou.

Víte, pokud se odvoláváte na GOST, alespoň si je přečtěte nebo je nezmiňujte.

[Celozrnné]

Ona se žlutou skvrnou, ano, jako celozrnné a trochu šedivé ... Takže to můžete použít místo toho? : Super !!!! Mimochodem, toto je náš oblíbený chléb se semínky, jen já peču na dietě 5 hodin.

Dieta je přesně to, co to je Celozrnné režim (Celé teplo). Překlad je v pokynech nesprávný.

Pro koho to není obtížné, můžete odhodit fotografii HP 2502 bez kbelíku (do hádanek vložíte kbelík). Během hnětení se kýbel z nějakého důvodu (?) Téměř odtrhl, jen ho vzal a otočil se proti směru hodinových ručiček (bylo možné kbelík vytáhnout), na konci stál, držel kbelík. dík

[kiss_78]

Pro koho to není těžké, můžete odhodit fotografii HP 2502 bez kbelíku (kbelík vložíte do hlavolamů, kde je kbelík). Během hnětení se kýbel z nějakého důvodu (?) Téměř odtrhl, jen ho vzal a otočil se proti směru hodinových ručiček (bylo možné kbelík vytáhnout), na konci stál, držel kbelík. dík

kiss_78, podívej se sem tady... Možná jste to při instalaci zapomněli otočit ve směru hodinových ručiček.

Zdravím dámy a pánové. Dnes se stal vlastníkem SD-2501.
Znepokojen vůní kyčle uvnitř HP. Zdá se, že kbelík necítí.
Ramenní čepel také nesedí pevně, kolísá.

je to v pořádku?

Zdravím dámy a pánové. Dnes se stal vlastníkem SD-2501.
Znepokojen vůní kyčle uvnitř HP. Zdá se, že kbelík necítí.
Ramenní čepel také nesedí pevně, kolísá.

je to v pořádku?

Špachtle je v pořádku. Je vyžadována vůle. Voní jako plast (polystyren). Zmizí za 2 ... 3 dny. Samotný Panasonic nelévá polystyrénové desky, kupuje je. I když všechno může být. Pokud vůně nezmizí do 5 dnů, můžete ji změnit. Lepší je vzít peníze z jiného obchodu. Taková je celá strana. Nebo počkejte na další doručení. Ale obvykle vůně zmizí druhý nebo třetí den. Moje vůně nakonec ne. Hodně štěstí!

Špachtle je v pořádku. Je vyžadována vůle. Voní jako plast (polystyren). Zmizí za 2 ... 3 dny. Samotný Panasonic nelévá polystyrénové desky, kupuje je. I když všechno může být. Pokud vůně nezmizí do 5 dnů, můžete ji změnit. Lepší je vzít peníze z jiného obchodu. Taková je celá strana. Nebo počkejte na další doručení. Ale obvykle vůně zmizí druhý nebo třetí den. Moje vůně nakonec ne. Hodně štěstí!

Vitaly a můj vůbec necítili vůni, pouze při prvním zahřátí se spirála mírně zvedla. To jsem trochu já

[Chléb nefunguje v Panasonicu]

Konverzace o nepřijatém chlebu byla přesunuta do Chléb nefunguje v Panasonicu

Vitaly a můj vůbec necítil, jen když se zahříval poprvé, spirála se trochu zvedla. To jsem trochu já

A já ne. A protože jsem neudělal, topný článek také nekouřil.

záleží to také na individuální „vůni“ - z 255. vůně jsem dlouho cítil plast. Ale můj manžel a otec se necítili. Hlavní věc je, že samotný chléb neabsorboval vůni.

PS Cítil jsem vůni pečení chleba téměř o šest měsíců později.

Ani já jsem necítil kamna, můj manžel si je koupil sám, voněl a dotýkal se tam všeho, říká, že se na něj tak začali dívat, ale koupil přesně to, co chtěl

Mám opravdu rád HP, peču každý den. Přišli přátelé, chléb vyzkoušeli a také si ho koupili. Nejprve jsem se obával, zdálo se, jako by to koupili na náš tip, ale najednou se mi to nelíbí ... Druhý den manžel viděl svého přítele a přítel řekl: „Moje žena poslala do obchodu pro potraviny a řekla, že si koupí nejlevnější chléb, který přidá na kotlety, protože je škoda obtěžovat vlastní chléb na kotlety.“

Děkuji za odpovědi

PS Cítil jsem vůni pečení chleba téměř o šest měsíců později.

holi hovno. strašidelný.

ale podle mého názoru je nemožné mi to vrátit, je to hygienické zařízení a vůně není zárukou, že?

Děkuji za odpovědi holi hovno. strašidelný.

ale podle mého názoru je nemožné mi to vrátit, je to hygienické zařízení a vůně není zárukou, že?

Umět. Záruka. Zavolejte, kam jste se dostali, a upřesněte. Zdá se, že se pravidla nezměnila

Koláč, přísahej. Zatím vystupte s varováním.

O tom, že teprve o šest měsíců později jsem „slyšel“ vůni chleba - to je jen ukázka individuality čichu. Některé pachy cítím příliš dobře (plastovou vůni jsem cítila, i když ji manžel už necítil, asi měsíc, pokud má paměť), a některé necítím. Vůně pšeničného chleba je pro mě stále příliš slabá na to, abych se z něj například probudil.

Také já jsem necítil kamna, můj manžel si je koupil sám, cítil a dotýkal se tam všeho, řekl, že se na něj začali dívat rovně, ale koupil přesně to, co chtěl

Mám opravdu rád HP, peču každý den. Přišli přátelé, chléb vyzkoušeli a také si ho koupili. Nejprve jsem se obával, zdálo se, že to koupili na náš tip, ale najednou se mi to nelíbí ... Druhý den manžel viděl svého přítele a přítel řekl: „Moje žena poslala do obchodu pro potraviny a řekla, že si koupí nejlevnější chléb, který přidá na kotlety, protože je škoda obtěžovat vlastní chléb pro kotlety.

Kupuji také chléb na kotlety, bílou hořčici. Je mi líto toho svého a v takovém množství není žádný „starý“. Nyní peču mnohem méně často, vzrušení opadlo. Teprve teď chci nový typ chleba a z posledních testovaných mi nic nepřijde. Pouze ze šedých - „francouzská“ z černé „Darnitsky“ a „vídeňská“. Chci něco jiného, ​​a proto asi musím přidat nějaké přísady, ale to se nám moc nelíbí. Pravděpodobně je čas to zkusit s kváskem, možná tam bude jiná chuť.

Někdy přidám pár lžící pšeničných klíčků do obyčejného bílého chleba. Ukázalo se, že trochu odlišná chuť, cítím to, ale můj manžel ne V pokynech je speciální recept, je v něm 2,5krát více embryí a dopadá to ještě chutnější, no ... já
Také rád někdy přidám plátek taveného sýra, celkem 30 gramů. Výsledkem je velmi jemná jemná sýrová chuť. Všechno se ale se sýrem ukázalo úplně náhodně: záložku jsem neumístil do kbelíku na jídelním stole, ale na řezací stůl. Najednou se otevřely dveře nástěnné skříňky a vypadl otevřený balíček porcovaného sýra, na stůl, do kbelíku ... V kbelíku už bylo všechno, zbývalo jen přidat sůl a cukr. Sbíral jsem a vybíral, co jsem viděl, ale ukázalo se, že jeden kus spadl do mouky. Chléb byl upečený a tady bylo vše odhaleno. Porce sýra byly zabaleny do fólie a rozemleté. Samozřejmě jsem byl rozrušený, že bochník chleba bude třeba vyhodit, ale ochutnal jsem strouhanku a okamžitě jsem upečl nový chléb se sýrem. Snažil jsem se přidat 2 kusy, ale ukázalo se to hodně.
Pokud něco trochu přidám, pak je to pro mě již odrůda, ale můj manžel to trochu necítí a vždy jí svůj oblíbený chléb
Jak můžete srovnávat ... každý jsme jiný a máme různé chutě a chuťové vjemy

Natašo, byla jednou z prvních, kdo vyrobila sýr, to se mi nelíbilo - silná sýrová chuť (přidala jsem hodně sýra), ale touha experimentovat dále se neobjevila. Embrya jsem během míchání dvakrát hodil (do kapaliny), nebyla míchána a uvědomil jsem si, že je třeba je přidat nějakým jiným způsobem, odložit je stranou. Nedávno jsem koupil kmín, před pečením posypu na střechu trochu chleba žitnou moukou. Mírně dodává chuť. A pak STOPOR, pečený s kukuřicí - nic zvláštního, jen žlutý bílý chléb.

Leno, upiekla jsem také sýrový chléb a ani ta chuť mi nechutnala. Ale 30 gramů rozpuštěného sýra - další věc je jen jeho kousek a můžete ho dát, je měkký a dobře se mísí.
A když jsem ji prosil, nalil jsem do mouky pšeničné klíčky a všechno je dobře promíchané. Zkuste to, mohlo by se vám to líbit.

Určitě to zkusím, 30 gr. sýr na jaký objem mouky? Jakou mouku používáte pro embrya a kolik na mouku?

30 gramů sýra nebo 20 gramů choroboplodných zárodků / klíčků na 600 gramů silná mouka... 100 g této mouky obsahuje 11 g bílkovin.

Stále je tu mouka SUPER SILNÝ- super silný, tam pro 100 gramů - 12,8 gramů bílkovin. Všiml jsem si: čím více bílkovin ve 100 gramech, tím pevnější je těsto. Kůra je rovná, tak dobře přilepená, rovně těsná guma. Chutné, ale můj manžel říká: „Ach, udělejte s tím něco, jinak zůstanete bez zubů.“ Řekl jsem mu: „Nejez.“ Takže málem se udusil rozhořčením. Nyní peču z obyčejné silné.

Koláč, přísahej. Zatím vystupte s varováním.

souhlasil.
Slyšel jsem, že zápachu se zbavíte zahřátím kamna na volnoběh.
můžete mi říct, jak to udělat?

Ahoj milí pekaři! Odpusť mi temnotu, ale vyvstala otázka - na obalu mouky se píše množství bílkovin, tuků a sacharidů a kolik lepku je v mouce? jak to zjistit?

Umět tady uctít

souhlasil.
Slyšel jsem, že zápachu se zbavíte zahřátím kamna na volnoběh.
můžete mi říct, jak to udělat?

Zapněte režim pečení na 30 minut

Zapněte režim pečení na 30 minut

Žádné vědro. Jinak se s ním brzy rozloučte.

Ahoj milí pekaři! Odpusť mi temnotu, ale vyvstala otázka - na obalu mouky se píše množství bílkovin, tuků a sacharidů, ale kolik lepku je v mouce? jak to zjistit?

Nepíšou, můžete se podívat na webové stránky výrobce, ale je nepravděpodobné, že zjistíte pravdu. Toto je státní tajemství - kolik a jaké kvality.

Žádné vědro. Jinak se s ním brzy rozloučte.

Ano, spustil jsem to poprvé bez kbelíku, abych se zbavil výrobního odpadu.

30 gramů sýra nebo 20 gramů choroboplodných zárodků / klíčků na 600 gramů silná mouka... 100 g této mouky obsahuje 11 g bílkovin.

Stále je tu mouka SUPER SILNÝ- super silný, tam pro 100 gramů - 12,8 gramů bílkovin. Všiml jsem si: čím více bílkovin ve 100 gramech, tím pevnější je těsto. Kůra je rovná, tak dobře přilepená, rovně těsná guma. Chutné, ale můj manžel říká: „Ach, udělejte s tím něco, jinak zůstanete bez zubů.“ Řekl jsem mu: „Nejez.“ Takže málem se udusil rozhořčením. Nyní peču z obyčejné silné.

Děkuji, určitě to zkusím. A pokud jde o kůru, možná máslo pomůže, aby bylo křupavé a ne husté. Všude (kromě pečení) přidám 2 lžíce. l. hořčičný olej. Vyzkoušená oliva a slunečnice to není. Je to hořčice, která dodává své aroma a lahodnou kůru. První lžíci přidávám na konec první dávky, druhou na konec druhé. Současně držím perníku v jednom z rohů, aby se nezkroutil.

Žádné vědro. Jinak se s ním brzy rozloučte.

Duc s vodou je možný.

[Vtip]

A pokud jde o kůru, možná máslo pomůže, aby bylo křupavé a ne husté. Všude (kromě pečení) přidám 2 lžíce. l. hořčičný olej. Vyzkoušená oliva a slunečnice to není. Je to hořčice, která dodává své aroma a lahodnou kůru.

Len, kůra je přesně guma a čím silnější je mouka, tím více gumy to je. Chápu, že síla mouky závisí na množství lepku v ní. Dejte si chléb z mouky obecný účel kůra je křupavá a dobře kousne. Z silný moučná kůra je také křupavá, ale vážnější. A od super silný - již chutné pneumatiky, ale pro zdravé a SILNÉ zuby
O hořčičném oleji jsem četl trochu pozdě, už jsem chleba dával na noc. Na dalším bochníku to zkusím
Pečil jsem s hořčicí Darnitsky, takže z aroma jsem nejedl trochu syrového těsta z kbelíku správně Vtip píše: „nabijte a utíkejte před ním“

Pečil jsem s hořčicí Darnitsky, takže jsem kvůli vůni nejedl trochu syrového těsta z kbelíku

: nyam: Ještě sveden! Zkusím to také v sobotu!

[Chléb z hořčičného mléka]

Také máme Chléb z hořčičného mléka (to pravé pro Panasonic)
Ale recepty na pekárenské výrobky GOST (převzaty z vaření)

"Hořčičný chléb":
Vyrábí se z pšeničné mouky nejvyšší a první třídy. Pečí se s hmotou formy 500 a 1000 ga kulatým nebo podlouhle oválným ohništěm s hmotností 500 a 800 g.
Přibližné rozměry podlouhle oválného chleba o hmotnosti 800 g: délka 29 ... 33 cm, šířka 14 ... 18 cm, hmotnost 500 g: délka 26 ... 30 cm, šířka 9 ... 13 cm.
Těsto se nejlépe připravuje houbovým způsobem.
Pečení pšeničné mouky nejvyšší kvality - 1000 gr (450 ... 550 gr * / 550 ... 450 gr **)
Lisované pekárenské droždí - 20 g *
Voda - 544 g (250 ... 320 g * / 294 ... 224 g **)
Stolní sůl - 15 g **
Krystalový cukr - 60 g **
Hořčičný olej - 60 gr **
Teplota kvašení:
- těsto + 30 ° C
- těsto + 30 ° C
Doba kvašení:
- těsto 210 ... 240 min
- těsto 60 ... 90 min
Časová náročnost 35 ... 45 min
________________________ ___________________
* Opara
** Těsto

Těsto je hněteno po dobu 5 minut, těsto po dobu 8 ... 10 minut. Olej se přidává 5 minut po začátku hnětení těsta. Před zasazením do trouby se na rozmístěných polotovarech pro chleba na krbu provede několik šikmých řezů nebo píchnutí.
Výrobky se pečou při teplotě +195 ... 235 ° C. Doba pečení tvarovaného chleba o hmotnosti 1000 g - 40 ... 45 minut; krb 800 gr - 33 ... 35 min, vážící 500 gr - 25 ... 30 min.
Vallejo

=============================

Hořčice saika GOST 27844-88

mouka 1. třídy 500
lisované droždí 7.5
sůl 7.5
cukr 20
hořčičný olej 40
voda vypočtená ze 42% obsahu vlhkosti v těstě.
Hmotnost hotového výrobku je 200 gr.

Kvasinkové těsto se nakrájí na kousky, dá se jim podlouhlý tvar, položí se na mazané plechy se švem dolů ve vzdálenosti 0,7 cm od sebe a umístí se na teplé místo pro kynutí.
Pečeme při teplotě 210-220 ° C po dobu 20-25 minut.

mimochodem, hořčičný olej inspirovaný - hořčici můžete použít i do pečiva.
Můj recept na těsto je dostatečně podobný francouzskému receptu, ale tam musíte do těsta přidat lžíci majonézy. Ano, pouze majonéza musela být pravá (žloutky, máslo, hořčice, sůl, cukr, ocet), která se prodávala v sovětských dobách, a ne parodie, kterou jsou nyní plné police v obchodech. Ale i teď najdete v prodeji skutečnou hotovou hořčici (pro ukrajinské ženy je to Vinnytsia), takže jsem ji začal přidávat - 0,5-1 lžičky. hotová hořčice na máslové těsto z 0,5 kg mouky (v hlavním receptu je stále máslo a žloutky).