Domácí pekárna Alaska-BM2600

a hodil další lžíci mouky. těsto se zdá být ta samá věc. trochu se drží na zdi, ale nezůstává na ní. počkáme, jak to půjde)

Hurá! Jiný uživatel si uvědomil, že je nutné ponořit se do jemností, že stroj nedělá všechno sám.
Mimochodem, do budoucna je vhodné provádět všechny manipulace s kolobokem během první dávky a nerušit těsto ve druhé.

Souhlasím. faktem je, že zapsat čas konce první dávky, přestávky, začátku a konce druhé dávky vyšlo najevo až teď))) a bál se, že první dávka skončí okamžitě po vhození mouky)))

Ano, jedná se o obyčejné lisované droždí, jeho trvanlivost v chladničce je 30 dní. Koupil jsem to v Perekrestoku, leželi v sýrovém oddělení (musíte se zeptat personálu). Stojí 8-10 rublů. Balení 100 gramů. Tam jsou také v Ashan, kde jsem také vzal. V Pyaterochce ne.
Teď je pozdě a zítra balíček vyfotím.
U 550 gramů mouky vezmu 10 až 12 gramů, rozdrtím ji na mouku a okamžitě promíchám. Nikdy jsem nedal odklad. Snažil jsem se to dát do tekutiny (v tomto pořadí - voda, cukr, droždí, máslo, mouka, sůl), a tak, a tak dobře.
Také jsem nedávno koupil Saf-Levure, vůně se nevalí. Duch lisovaného pečení je zcela odlišný. Jediná věc je, že chléb dříve zatuchl.
Obecně jsem odtud dostal všechny informace:
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...emid=99999999&topic=697.0
Ale zdá se, že ty, příteli, pečiete černý chléb? Zdá se, že existuje mírně odlišné dávkování. Ale přesně si to nepamatuji, ještě jsem nevyrostl do černé.

No, překvapen! A udržel jsem váš „Bourget“ v perspektivě. Četl jsem o námelu.
Všichni jsme oběťmi hojnosti informací - četl jsem také hororové příběhy o rychlém droždí. (Mimochodem, s velmi pochybnými důkazy a závěry). Ale dojem zůstal ...
Respektuji váš vztah k chlebovému těstu. To je amatérské podnikání.
Mluvím s kolobokem. Je pravda, že pouze při první várce. A pak pokaždé, když jsem ohromen, sleduji, jak tam vyrůstá a vyvíjí se a mění se v chléb. Ale já nezasahuji do procesů pečení chleba, dělá svou práci úžasně. Chléb jsem měl neúspěšný jen jednou - první. Túra pro chatrné droždí.
A všichni mluví o jablku, velmi to pomáhá vzestupu. Mám podezření, že v této situaci (s býčím okem) na druhém programu by se všechno ukázalo stejně pěkně jako při použití algoritmu, který jste vynalezli. (Ale co pak dělat s láskou k procesu?!)

Dobrý den, koupil jsem si dlouho očekávaný sporák v metru, ale tady je problém, naložili všechny komponenty na chléb a kamna nechtěla hnětet, souhlasím s hnětením kamen, ale ne v žádném. Hřídel se vůbec neotáčí

Zvolili jste správný program? Není pečivo bez hnětení?

Ano, vybrala 8, opravdu nastavila čas 1-30 na 8, nyní to zkusila znovu, na dávce je to už 15 minut, je tichá, časovač odpočítává

Resetujte program (v tom smyslu, odpojte se od sítě po dobu 20 minut) a vyzkoušejte 1, 2 nebo 3 nebo 5. Pokud se hned nezmíchá, vezměte jej do obchodu.
Program 8 - těsto, měl by také začít okamžitě hnětet, ale možná jste neresetovali předchozí program, pokud program není zcela dokončen, kamna si po výpadku proudu uchová paměť programu po dobu 10 minut.

Děkuji, zkusím to hned, i když byla kamna po celou noc vypnutá, nepomohlo to, ale najednou to vyjde, včera po jejím odmítnutí hnětení, protože výrobky už byly v kbelíku, ručně vyrobili buchtu, upečli velmi chutný chléb, i když se to nezvýšilo až do konce, protože proces nebyl správný, dlouho čekali na její touhu začít pracovat, takže byla prozatím používána pouze jako kamna.Škoda, že to nebudeme moci předat do obchodu, protože bydlíme 300 km od obchodu, ale myslím, že můj manžel se musí vyrovnat s opravami, jen je celý týden v práci velmi zaneprázdněn a ještě k ní necítí moc lásky, přestože jsme jí koupili hodně s touhou upéct chléb pro celou rodinu a pro svého syna, opravdu ho nechci krmit chlebem z obchodu.

[melene]

melene, dobře se opravte! Pak nemusí směnu přijmout. A některé poruchy nelze samy odstranit, zpravidla platí, že pokud se taková levná technika porouchá, neberou ji k opravě, elementární kvůli nedostatku náhradních dílů. Okamžitě vyměňte nebo vráťte peníze. Této skutečnosti jsem čelil více než jednou. A můžete jej zapnout bez jídla, pokud se čepel nezačne okamžitě otáčet v režimech, které jsem naznačil, pak opravdu existuje problém.

Vložili jste míchadlo správně?

Pro nastavení směšovače existuje pouze jedna možnost, není možné udělat chybu

Vážení, narazil někdo na problém? ... ani nevím, jak něco nazvat:
Začalo to tím, že gumička začala stoupat, na jedné z věcí, které otáčí noži. Nyní vyjde nějaký detail, pod ním (gumička). Jsem v panice: - v našich službách odpovídají, že tato značka není obsluhována. Co to je a jak to můžete opravit ??? !!!

[Rámus]

Rámus Aljaška je ochranná známka obchodu Metro, musíte zjistit, kde je servisní středisko. Umístěte ucpávku na hřídeli co nejníže k ložisku. Dokud se žláza nezhroutí, můžete použít pekárnu, pak buď nový kbelík, nebo nový pekárnu :(

[sazalexter]

sazalexter, dík.
Moje srdce cítilo, že něco takového skončí. A na úkor metra je to nepravděpodobné - no, neslouží SNS? (Kazachstán i)
Dobře, alespoň to můžete použít, během této doby se podívám, jinak jsme závislí na domácím chlebu a každý miloval pekárnu. Škoda, škoda!

Oh, mám také takový pekárnu, když jsem šťastný. Řekni mi, kde je ta temka, kde vidíš, jak těsto hnětet na knedlících na Aljašce, takový program nemám, říkají první zprávy v předchozím tématu, ale kde je toto předchozí téma?

[Remman]

Remman, s nákupem a vítejte na fóru

U knedlíků si vezměte jakýkoli recept, který se vám líbí, a hněte na 1 - hlavní program, pouze první dávku - 10 minut. Pokud se zdá, že je třeba těsto ještě hnětet, zastavte program a začněte znovu hnětet po dobu 10 minut.

Dobré odpoledne a já jsem hnětl "těsto" 8. ave. Všechno fungovalo skvěle.

Děkuji, ano, hnětl jsem recept, který se mi líbil, správně, recept, který se používal na pekárnu, těsto se neosvědčilo, bylo velmi tekuté, hnětl jsem ho na programu „hnětení“, pak mi řekli, jestli neexistuje speciální program „hnětení tvrdého těsta“, neměli byste těsto hnětet u knedlíků, knedlíků v HP dojde k vyhoření motoru. Stále mám otázku, tady je program „cupcake“, zvláštní asi 2 hodiny 50 minut, proč?

Nedávno jsem měl pekárnu, stále jsem si ji podrobně nepřezkoumal. Na koláčky mám mnoho různých forem, pečím v troubě 40 let a na této chytré dívce peču nádherný bílý a žitný chléb. Všechno funguje skvěle.

Ano, chléb je úžasný, nemáme žádnou žitnou mouku, bohužel jsme přerušeni, ječmen a hrubé mletí, ale s košíčkem, s programem na pečení muffinů, se zdá, že by to mělo být 1 hodina 20 minut a za mé 2 hodiny 50, možná to jsem jen já, ale jak se máš?

Zřídka připravuji košíčky a používám k tomu „pečení“ v 10 programech (všechno je upečené, vypadá to skvěle), v extrémních případech je 5-program „rychlý“, ale myslím, že je lepší si to hnětet sami.

Samozřejmě, že mám málo zkušeností.
Dal jsem na základě: 2 lžičky. suché = 25 g. čerstvě lisované. Nejprve jednoduše natřela droždí na dno vědra. A teď, aniž bych to nejprve nakrmil, jsem to jen zředil v malém množství tekutiny a nalil na mouku (z nějakého důvodu se mi to líbí víc).

Dal jsem na 550 gr. mouka 10-11 gr. čerstvé droždí. To znamená ve výši 2 gr. na 100 gr. mouka.
25 gr. čerstvé droždí místo 2 lžiček. suchý je hodně!
Na fóru je téma o přepočtu normy suchého na lisovaný.
Co se týče „oživení“, zkusil jsem to jinak.Neexistuje absolutně žádný rozdíl. Chléb je stejný. Teď jsem jen dal všechny ingredience a na vrcholu jsem rozdrtil svých 11 gramů. droždí. Za téměř 4 hodiny práce programu dokonale zvládají svou práci bez předchozí aktivace. Ale při zpožděném startu jsem se o to ještě nepokusil.
Kvasinky Saf-Levur se prodávají nejen v metru, ale také v Auchan, Crossroads atd.

Á, jste z Petrohradu? Měl jsem na mysli moskevské obchody. Ve skutečnosti je pro mě „velká modrá taška“ Saf-Levure 50-gramová. Tři pytle nevyzvednutých leží ...
Téma kvasinek: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=697.0... Mnoho slov má stejný význam - na 100 gramů mouky - 2 gramy. živé droždí. Pokud je těsto máslo (s vejci) - pak asi 3 gr.

[Floran, RolandS]

Floran, RolandS, přišel vám oběma říct, děkuji!
S novými podíly kvasnic od vás - floran a vaše nová - technologie RolandS, jsem získal úžasný chléb, a to jak chutí, váhou, tak výškou. Teď to udělám.

Můžete říci něco o „věčném“ kvasu? Stále se nemůžu odvážit to zkusit.

[Viki]

Mohu říci: musíte to určitě vyzkoušet. Ale co když! ......
Existují dvě možnosti: buď získat rozhodnost, nebo metodou „oči se bojí, ale ruce dělají“. Garantuji podporu.

Vyzkoušel jsem to, dnes je třetí den - kvásek roste velmi dobře, vypadá to, že je čas ho urgentně nastartovat. Otázka nyní zní: kolik je zapotřebí k získání chleba? (protože v „mém“ receptu na kynuté těsto nejsou uvedeny přibližné dávky / poměry na pečení chleba).
Viki„Nevíš, můžeš mi to říct?

Urrah !!! Ukázalo se, ukázalo se, že jsem to ještě nezkoušel (velmi horké), ale vůně ... je úžasná, velikost a barva jsou super!

Gratuluji k výslednému chlebu.
Vyzkoušeno pouze kváskové Viki https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0 S ní získá velmi jemnou chuť. Když jsem piekla, dala jsem na bochník 2 lžíce kvásku.

[Shurshun]

Dík.
Ach, Shurshun, ale můžu mít odkaz na recept na chléb (nevím, jehož kysnuté těsto jsem připravil, hlavní je, že to funguje), jinak jsem na nějakých 9 lžících. l. (opět hodně), prosím.

Pamatuji si sakra Darnitsky z Fugaski https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0 a chléb a víno https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9219.0.
Rozinky byly velké, jantarově průhledné, postavené.

V minulosti jsem našel recept naostřený na Aljašku https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9382.0 Rozhodně jsem do toho dal více kvasu, protože jsem se bál, že česnek oslabí sílu kvasu. Ale nepamatuji si přesné množství kvasu pro tento chléb ..

Himik043 Dal jsem to tak, jak je to napsáno v pokynech, nejprve voda, pak mouka, pak cukr, sůl, třes ve středu a olej na konci. A jednou jsem zapomněl nalít máslo do vody a pak jsem to musel nalít na mouku s droždím, takže můj chléb dobře nezvyšoval. Je pravda, že nevím, zda je to důvod takového výsledku, nebo ne (už jsem tak neexperimentoval), ale možná byste měli zkusit nalít olej do vody, a ne do mouky s droždím?

Prosím pomozte s mým problémem. Kde si mohu koupit nůž na hnětení těsta.
Můj sporák se zlomil, v důsledku čehož se chléb nepečil a nůž zůstal v bochníku. A omylem jsem to vyhodil s bochníkem. Strašně urážlivé. A kromě toho, kamna jsou rozbitá.

Kde bydlíš? Pokud v Petrohradě, pak vám mohu říct místo% -)

Žiji v Moskevské oblasti. Měl bych nějaký internetový obchod.

prosím, řekněte mi, kde získat pokyny pro alaska bm 2000 v ruštině nebo ukrajinštině, jinak jsou na internetu pouze placené odkazy na jiné jazyky

[mell_84]

mell_84 , Vyhledávání na internetu ještě nebylo uzavřeno ...

🔗

Pomoc! SOS! sestra si koupila aljašku, po 1 týdnu používání se zvedla! Stručně řečeno, bylo to tak - dal jsem těsto, dotkl se prodlužovací šňůry nohou, kamna byla vyříznuta ze sítě, znovu ji zapnula a tam čas nehoří, běhají nějaké pomlčky a kamna jen hnětou a nepečou! potřebujete se vrátit do obchodu?

Ahoj milí pekaři!
Předevčírem byla naše rodina spokojená s HP Alaska 2600. Cesta k výběru modelu byla obtížná a trnitá. Mám však v životě osobu, která dokuje domácí spotřebiče. Doporučil také tuto značku.
Již třetí den čtu vaše příspěvky v tomto vlákně a vidím, jak se z milovníků začátečníků, kteří obdivují automatické režimy, vyrostli profesionální pekaři, kteří se hýbou způsoby jejich pečení.
Zatím mám hlavu plnou zmatků, od gramů, kvasinek, „her“ s programy.
Doufám, že s pomocí fóra zvládnu tuto vědu a hýčkám svého manžela (který snil o této jednotce víc než já) s lahodným chlebem, vdolky a buchty.
Včera vyrobili svůj první chléb! Existují nevýhody, ale ze skutečnosti, že je to úplně první, je to neuvěřitelné a krásné!))

Ale tady mě překvapilo. Podle receptu přítele se měl chléb ukázat jako ne drobivý, pružnější. Při dodržení všech rozměrů jejího receptu je však konečný výsledek chleba podle mého názoru příliš rozpadlý. Možná je to mouka ... Možná další přísady ... Možná něco jiného.
Poté jsme okamžitě upečli dort se zakysanou smetanou pomocí programu Sweet Bread. Šepot, sen milovníka čaje s dobrotami)))

Alyasochniki, aaauuuu)))

Zvažte prosím svůj kbelík bez míchadla

Již jsem psal delfínům, ale pravděpodobně to zopakuji, pravděpodobně to nebude zbytečné)))
Čistá hmotnost 393 g.

Alyasochniki, aaauuuu)))
Zvažte prosím svůj kbelík bez míchadla

Bez míchadla - 473 g
Míchadlo - 19 g.
Toto je vydání z roku 2007, zřejmě šetří na nových.

A mám 551 g. - kbelík a 40 g. - míchadla.

Takže po týdnu provozu je let normální. S výsledky pečení chleba jsme spokojeni.
Milost jiného přítele našla recept na bílý lahodný chléb, jako jsem chtěl, nyní pečeme a radujeme se

Košíčky jsou složitější. Tři koláče, dva špatné. Ale to není chyba v pekárně, to jsou moje chyby s recepty, které byly původně uvedeny pro pece a ručně vyrobené těsto.

Jedinou výhradou ke čtvrtému pečení začalo při hnětení skřípat.

Jediná výhrada ke čtvrtému pečení začala během hnětení skřípat.

Pravidelně vrzám, ale velmi zřídka, vrzám na samém začátku dávky. Dříve mi to dělalo starosti, teď je to klidnější - nic, hnětení. Jaký je důvod?

S tím, co to souvisí, nemám ponětí A také, ne vždy, hlavně v první várce.
Zdá se, že hřídel, na které je namontováno míchadlo, vrzá.

Vzlykající hořlavé slzy se mixér z pekárny ztratil !!!! a "na nose" Velikonoce - jako bez velikonočního dortu, pak podle osvědčeného receptu ???
Zavolal jsem na metro (Petrohrad) - odpověděli, že nedodávají náhradní díly a neprovádějí opravy. A servisní středisko uvedené v záruce se ve skutečnosti nezabývá Aljaškou
Záruční doba skončila před měsícem - jako zlo
Poradit, co dělat?

[Rediska]

Rediska To je problém téměř všech výrobců noname, volitelně kupovat přesně stejné HP nebo hledat lopatku od „příbuzného“ https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Velice vám děkuji za tip)) Nechci kupovat druhý v kuchyni o ploše 6m2, kde nebude absolutně nikde ((
tak budu hledat

Kde tedy najít místo, kde jsou tato kamna zničena?

Připojuji se k dívce o něco výše - stejná situace, rodiče ztratili míchadlo, nyní pláčou, abych ho našel v Moskvě.
Byl jsem ve službě s tímto - 🔗

Zkoušel jsem na lopatě několik lopatek, ale někdy příliš malé hnízdo, někdy příliš velké. Vypadají podobně, ale ve skutečnosti musíte tvrdě pracovat, abyste dostali lopatku nahoru. Pokud nenajdu správnou čepel, budu muset koupit buď příliš velkou (pro Moulinex) a vložit pouzdro. Nevidím žádné další možnosti ((((Řekni mi, jak a kde jinde to najdu. Díky.