Vybírám kombajn, mixér, procesor

[Energie]

Nože sekají proteinová vlákna

za 5 minut se nic nevratného nestane, zatímco se mleté ​​maso vaří, těsto stále trochu odpočívá - na řezu, podle definice mé matky, jako hedvábí je těsto dokonale zbité, těsto se brzy převalí na hruškovou klobásu a porazí o stěny mísy, nože to trochu nasekají

Přidáno sobota 1. října 2016 16:28

je dobré, když má každý jiné zkušenosti - kuchyňské roboty se liší, liší se také tvary mís a nožů

můj kombajn zvládl bezchybně, o čem píšu
---------------------------------------------------------------------------
a Energie mnozí mají

Přidáno sobota 1. října 2016 16:35

zkusil těsto s stejné proporce v mixéru na těsto.

ano, tak mi tato fráze chyběla = v mixéru na těsto hněte těsto, které dala Vera = je to pro něj velmi cool

Věra má proporce právě pro drobky - pak zrání těsta - tvorba lepku - ruční míchání

a pro mě je tento podíl velmi těsné těsto, dělám ho měkčí a je mnohem snazší ho vyválit válečkem a válečkem na těsto

ale každý má svůj vlastní vkus

[Kara]

za 5 minut se nestane nic nevratného

No, je dobré, že jsi v tom dobrý. Nepodařilo se mi to - pokud je méně mouky, pak je těsto měkké a příliš křehké na knedlíky, je vařené. Pokud je více mouky, pak v misce nemůže být žádné těsto - je tam jen strouhanka.

Ale i velmi tuhé těsto připravené tímto způsobem se na válcovacím stroji rozpadá a drží se samo.
Zatímco jsem při válcování nikdy nehýbal hnětený hákem Kenwood a těsto, které se vytvořilo jako akordeon, se na sebe nelepí ani po několika minutách. Mimochodem, zpočátku jsem se velmi obával takových kroků-pruhů na vrstvě během prvního průchodu, když jsme hodili silný kus. Nechápal jsem, odkud pocházejí a jak se jim vyhnout. Ukázalo se však, že je to jen důsledek špatně hněteného těsta s nevyvinutým lepkem. Postrádá pružnost.

Kara,

[Iršo]

Iršo, Bijou, Rituslya, Kara, $ vetLana, Děkuji mnohokrát! Že tak podrobně sdíleli své osobní zkušenosti a své názory na problematiku výroby knedlíků.

Kara

Udělal jsem to, nemíchal jsem plnou dávku mouky, takže tam už bylo těsto, ale ještě ne knedlíky a hněte háčky. Potom vytáhla míchání rukama a přidala požadované množství mouky.

Iršo

zvláště pokud je takové těsto jiné než pelmeni ponecháno na chvíli ležet, pak se rychle promíchá a téměř se nelepí na vaše ruce, bude se lepek

Zkusím to tak, vypadá to, že je to pro mě zatím nejpřístupnější metoda.
Děkuji všem, kteří se diskuse zúčastnili. Vzal poznámku:
Ruční mixér - částečně, pak ručně
Harvester - můžete, ale existují nuance
Hnětací stroje - kvalitní stroje plní tento úkol dobře
Pekárna na chleba je dobrým řešením pro hnětení těsta

Nemám kombajn, není kam ho dát, a není potřeba, proto si ho určitě nekoupím jen na hnětení těsta. Možná se pokusím těsto hnětet od někoho, koho znám. Pokud se vám líbí, pak si pomyslím.
Pekárna na chleba je dobrá věc, ale já nepeču chléb. Místa, kam se tedy nikam nedostanete, s nákupem včas. Prozatím mám v plánu vyzkoušet pečení chleba v pomalém sporáku. Pokud dostanu chuť, pak je pekárna pekárna dobrá volba.
Pokud pečení chleba nefunguje, je nejlepší volbou hnětací stroj. ALE otázka je v ceně a místě.
Ještě jednou vám moc děkuji, že jste pomohli přijít na knedlíkové těsto. Nyní chápu nuance.

[Ludmila]

Ludmila, ale vůbec ne.) Tak se to stává vždy - zatímco dva se hádají, třetí, nejchytřejší, otřásá svými závěry. A co je nejdůležitější, častěji zkoušíte nové věci, abyste měli svůj vlastní názor.)) No, téměř všichni zde máme stroje na válcování těsta, některé jsou manuální, jiné elektrické. A to vám umožní vyválit velmi tuhé těsto, to rozhodně nemohu udělat rukama.

S podáním jedné fórové ženy s knedlíkovým těstem jsem se nedávno začal dotazovat, „proč těsto praskne během vaření“. Nejprve jsem poprvé promíchal část nudlí (pro jedno vejce a lžíci vody), ne jako obvykle, hnětl jsem to asi pět minut - nechal to ležet - válcoval - krájel, konkrétně to, co jsem hnětl - dlouhou, dlouhou dobu, dokud se pod mými prsty neobjevila suchá hedvábná struktura kousek do poměrně tenkého okna. Ukázalo se tedy, že nudle měly úplně jinou chuť.

Vyzkoušejte to a dobré knedlíky!

Přidáno neděle 2. října 2016 10:02

zvláště pokud je takové těsto jiné než pelmeni ponecháno na chvíli ležet, pak se rychle promíchá a téměř se nelepí na vaše ruce, bude se lepek

Mimochodem, když jsem diskutoval o této metodě, dostal jsem úžasný argument - podobná technologie sekání těsta na drobky se praktikuje s mocí a hlavně v těstě. S přímo opačným účelem - uvolněte lepek.

No, víceméně úspěšně se „vyvíjí“ velmi dlouho a v poměrně tekutém těstě. (

Prozatím mám v plánu vyzkoušet pečení chleba v pomalém sporáku.

dobrý chléb v multivarkě, chléb otočte a pečte nahoře = žádná práce

Už 7 měsíců nemám HP a vůbec netrpím
Koupil jsem si 2 hp jen proto, že nebyly drahé a pro zajímavost, a teď jsou xps drahé

Míchám chléb s míchacími spirálami v 5 litrové misce na 1 litr tekutiny (úplně jiná tekutina: voda, mléko a kyselina mléčná, bujóny, solanky, masové okurky, obecně je na chlebové těsto vhodná téměř každá tekutina - a pokaždé není velkým překvapením pro plácnutí) a dlouho těsto vás nikdy nezklame - i když je pracující žena pohodlná, i když je doma častěji

Jaká je jeho výška?

Ludo. Omlouvám se, že jsem neodpověděl hned. Jeho výška je 25 cm.

Vikush, děkuji.

[Bijou]

Bijou

Tak se to stává vždy - zatímco dva se hádají, třetí, nejchytřejší

A co je nejdůležitější, častěji zkoušíte nové věci, abyste měli svůj vlastní názor.

Nefunguje to častěji, ale budu se snažit, jak budu moci.
Ještě jednou děkuji za nuance, jsou velmi důležité.
Iršo, díky za cenné informace. Napsal jsem to.

Mimochodem .. Dokončit offtopic.
Víte, jaké vlhké těsto se vyrábí na knedlíky v továrnách ?? Počínaje téměř 36% !! 38-42 je obecně normou. Zatímco i místní 50-48% můj kombajn stěží mísí. Existují však také stroje zcela jiného principu hnětení, takže nemůžeme držet krok s běžnými stroji ... ((

[Bijou]

Bijou, stejně jako s klobásovou emulzí - nedržte krok

Má někdo kombinovat Fhilips HR7761 nebo HR7762?
podělte se o svou recenzi

Má někdo kombinovat Fhilips HR7761 nebo HR7762? podělte se o svou recenzi

Sveta, mám 62. Co přesně tě zajímá?

Co přesně vás zajímá?

Světlo, neměl jsem žádné kombajny, takže nevím, co hledat,
obecně zajímá kvalita, spolehlivost, snadné použití

Sveta, vybral jsem si Philips, protože mám taky starého, Phillipse, je mu už 25 let. Pracuje, vzal jsem ho na chatu.
Nový má více funkcí. Dělám saláty (má 2 struhadla a drtiče). Vyrábím těsto nožem (ne moc hustým). Mixér - polévka z pyré. S vykrajovátkem na brambory - zeleninou (lilky atd.) - se získají poměrně velké kousky - na dušení, zmrazení. S malým mlýnem (kat. Jako sklenice) - mletím koření.
Z mínusů - krátká šňůra a (pro mě) malý objem.
Pros - kompaktní.
Pokud máte stále otázky - napište

Světlo, další taková otázka, 61 a 62 se liší tryskami, 62 má úplně kov a 61 má plastovou základnu, do které je vložena kovová část, a proto je 61 zjevně levnější
Přemýšlím, jestli to stojí za přeplacení, nebo je to stále plaché a vezmu 62

[sveta-Lana]

sveta-Lana„Light, nestlačuji, tak jsem koupil celokovové, nějak nevěřím plastu. Ano, a ve starém kombinovat pouze kov. Existuje velký rozdíl v ceně?

kde jsem viděl rozdíl tisíc

Velký

Ano, je to velké
Sveta díky za tip, pomyslím si

Můžete sledovat videa na YouTube

Dnes jsem celý den seděl po celém internetu, lezl po recenzích, četl a sledoval videa,
Nic jsem zde nenašel a rozhodl jsem se položit otázku, děkuji, odpověděl jste

[sveta-Lana]

sveta-Lana,

Mám jednoho z nich (sledoval jsem odkaz), ale nepamatuji si, který. Prodávám to, protože ho vůbec nepoužívám.
Koupil jsem to, byl jsem rád a odstranil jsem to.

[sveta-Lana]

sveta-LanaLight, podíval se na přílohy. Také přidám: co nepoužívám: plastový nůž na těsto (používám jen kovový), struhadlo na sýr a čokoládu, disk na pěnu.
Nástavce jsou v plastové vaničce, kat. pohodlné uložení do zásuvky.

[$ vetLana]

$ vetLanaZajímalo by mě, někteří v recenzích píší, že biju vejce, smetanu ...
Nedokážu si představit, jak můžete s takovým diskem porazit
pro mě je jediná metla metla

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta. Nevím. Starý kombajn má večik a hák na těsto. Ale já jsem to porazil nožem. Ve starém kombajnu se mi líbí plynulé ovládání rychlosti. V tomto: dvě rychlosti a pulzní režim.
Možná můžete šlehat v mixéru? Nezkoušel jsem to.

Přidáno neděle 30. října 2016 21:01

Nějak se pokusili vyrobit těsto plastovým nožem - vznášelo se.

Přidáno neděle 30. října 2016 21:02

pro mě je jediným nástrojem na šlehání metla

Právě jsem to porazil mixérem.

Nějak se pokusili vyrobit těsto plastovým nožem - vznášelo se.

přečtěte si o tom také v některých recenzích
nic není dokonalé, když je všechno dobré, také to není dobré

[Maikla]

Maikla„Dobré odpoledne, řekněte mi, prosím, z kombinace Energia, jaká je velikost nakládacího otvoru. A kde je stále možné koupit, napsal jsem rostlině - neodpověděli, není k dispozici v obchodech. Dík.

[Рrofi kuchař pc-km 1004]

Prosím, řekněte mi z vlastní zkušenosti: stojí za to koupit kombajn Рrofi kuchař pc-km 1004?
Nebo možná alternativa, hlavně knedlíky a kynuté těsto na krém.
Děkuji předem!

nikdo ...
opravdu nikdo takové zvíře nemá?
a není na to dostatek recenzí ...
zaujme hnětení těsta do 3 kg, hliníkové tělo

Dnes se chystám koupit kombajn Fhilips HR7762, řekněte mi, jak to zkontrolovat? lze kromě konfigurace a vzhledu spustit nebo není žádoucí nečinnost?

může být spuštěno nebo není žádoucí nečinnost?

Požadované !!! jinak, jak to víte - pracovní jednotka nebo ne? samy se prodávají v obchodech, kontrolují vše, to je norma, a pokud v místě vydání, pak jsou také takové inkluze vyžadovány
šťastné nakupování

[Irina]

Irina, Dík! Vzal jsem to, konzultant to zapnul, zkontroloval, bez mého požadavku je vše v pořádku
ale jako vždy, Phillips má objemnou skříň, neodvážil se vzít minibus, musel jsem počkat na autobus
šla domů a řekla si: „No, Svetiku, vezmi si dárek!“
teď bych se raději zahřál a zažiji

[sveta-Lana]

sveta-Lana, gratulujeme vám k nákupu

[$ vetLana]

$ vetLana, dík!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, všimli jste si, že karikatura a kombajn jsou ze stejné kolekce avance? Vypadejte dobře vedle nich.

[Svetlana]

Svetlana, ano, všiml jsem si, prostě super!

Můj první kombajn se ukazuje, jak je to pohodlné!
hněteme těsto na dortu, nasekané ořechy, nakrájené zelí na kotlety, nakrájenou zeleninu na salát,
všechno je tak rychlé, skvělé!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, dobrý novoroční dárek

[$ vetLana]

$ vetLana, Koupil jsem to k narozeninám mé milované a samozřejmě na nový rok

Máte tedy dvojnásobnou dovolenou.
Svetochko, upřímně ti blahopřeji k narozeninám! ... Zdraví, dobrá nálada, nové skvělé recepty a potěšení z kuchyňských gadgetů

[Svetlana]

Svetlana, děkuji za gratulaci!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochko, také ti srdečně blahopřeji k narozeninám!
Vybrali jsme si nádherný dárek pro sebe! Báječné!

[Rita]

Rita, děkuji za gratulaci!

Dobré odpoledne! Prosím, pomozte mi s výběrem vyhřívaného kombajnu. Na německých stránkách jsem našel - Kenwood 094/096 a kýčovou houští s topením za kosmickou cenu. A je tu boman, clathronic, klarstein ze známých v úzkých kruzích a zcela neznámý petra elektrikář. Poslední čtyři jsou samozřejmě dostupnější. Existují na fóru vlastníci rozpočtu s topením? Jaké jsou vaše dojmy z používání? Nebo je lepší nepokoušet osud a šetřit na Kenwood? Předem děkujeme za vaši pomoc)

Pojď sem, zeptej se

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426690.0

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=187.0

Dík!

Dobré odpoledne!
Moje žena a já jsme viděli dost videa od Tatyany Makarenko, rozhodli jsme se vyzkoušet recept - Indické paratha koláče.
Ale místo bramborového sýra jsme zjistili, že sýr Adyghe plus koriandr je lepší.
Celozrnná mouka s pravidelnými 345 gr. ghí 2-3 lžíce lžíce, voda 150, sůl.
Náplň - sýr Adyghe 320 gr., 3 hlavy česneku, koriandrový talíř. Koření, dodala moje žena.
Smažení bez oleje.
Líbilo se. Děkuji Tatyaně!
Pobočka o zpracovateli / kombajnu.
8. března jsme zakoupili ROBOT COUPE R2. mísa 2,9 l.
Těsto se dokonale hněte a náplň se nezhorší.
Hnětení těsta 35-37 s.

Plnění, sýr + koriandr + 3 hlavy česneku - pulzní režim 5 s + 2 s

[Michaele]

Michaele, no, kombajn za takové peníze?
A má nějaký druh výroby, nasekaný.

[oko]

oko„Tatiana, myslíš kuchyňský robot Sanyo („ Energy “) nebo kuchyňský stroj Sanyo? Koupil jsem si kombajn, který byl vyroben na základě licence od Sanyo v Korolevu. Podle recenzí jsem se před 1,5 rokem podíval, četl a koupil nový za směšnou cenu. Jeho design, co se týče mě, je drsný, nasekaný, ale koupil jsem ho s ohledem na skutečnost, že toto zvíře bylo možné převézt do soukromého domu, kde bude v létě fungovat. Proto jsem zvolil spolehlivost a zavřel oči před vzhledem. Kdo je velmi zmatený - použili ho - a pokud je to, uložili ho do skříně. VELMI silný motor, super! Používám ho 1,5 roku, zatím bez jakýchkoli stížností, podle recenzí lidé slouží více než 10 let - vše je spolehlivé. Sada obsahuje základnu motoru, misku, víko s plnicím otvorem, víko bez otvoru, nůž ve tvaru písmene S se zoubkovaným okrajem, nasazený plastový kryt - získá se plastový nůž na těsto (bílkoviny jsou šlehány na špičky), tryska na misku s lisem na citrusy (odšťavňovač). V kufříku jsou uloženy kovové tryskové vložky - 2 struhadla (velká a malá), drtič, nástavec na hranolky.
Obecně - Sanyo ve formě kuchyňského stroje lze koupit pouze z rukou, jsou to Japonci. Sama se na to znovu podívala - přenést to do domu jako křeček. Protože je škoda zabít vynikající mlýnek na maso Zelmer s drtiči s velkým množstvím produktů pro přípravu. Jedna nevýhoda - myslím si, že takový kuchyňský stroj rozhodně nemá režim planetárního hnětení, objevil se ne tak dávno.