Kniha receptů na pomalý sporák (diskuse, tipy, problémy)

[Qween]

Qween
a kolik to bude trvat na tomto grilu?
Mám podobný pro mikrovlnnou troubu s gumovými nožičkami (vysokými a nízkými).
Dá jí paprika rudý vzhled, nebo jak se z kuřecího páru stane rudý? Udělal jsem to několikrát, ale ukázalo se to blíže hnědé a vyšlo příliš mnoho šťávy (nebo vody v supermarketu).

[rusja]

rusja, ve vysokém režimu se vaří už za 3 hodiny, ale snažím se vypočítat čas tak, aby se vařil po dobu 4 hodin, stejně to nevyschne. Přibližně označuji čas, protože záleží na velikosti ptáka. Uvedl jsem minimální dobu pro kuře asi 2 kg.

Paprika dává pouze barvu, nechutnám její chuť. Ale i bez papriky je připraven spíše rudý pták, ale samozřejmě ne stejný jako v troubě.

Také jsem si všiml, že méně tlustý pták lépe zčervená. Řekněme, že podle mých zkušeností se ukázalo, že přebytečný tuk brání tvorbě tenké, rudé kůže.

Nemohu říci o stojanu s gumovými nožičkami, protože jsem žádný nepoužil. Ale myslím, že to můžete zkusit. Ze spouště vytéká tuk a kapalina a gumové nožičky se nebudou smažit ze suchého tepla.

Jsem růžová, pečená, jako v troubě. K dispozici je také džus, ale je dole a kůra nahoře.

[rusja]

Moje pec konkrétně pálí, dokonce i podpaží ptáka jsou zhnědnutá. Každopádně (pro mě) to nefunguje v pomalém sporáku přesně jako v troubě. Červenat - ano, tuk se roztaví a kůra se ztenčí - ano. Ale pomalý hrnec nedohonil mou troubu na rovnoměrně červené, stejně křupavé pokožce. I když jak rusja napsal, že kladivo dušené v duši se ukázalo, pak to nemohu říci o svých kohoutech - nejsou dušené.

Pokud ale vaříte delší dobu v nízkém režimu, dostanete chuť jako dušené maso.

I když se dokonce na našem fóru dívám na fotky receptů, opravdu vidím, jak se pece červenají různými způsoby. Takže všechny tyto červené a červené barvy jsou velmi individuální.

[rusja]

Obecně ještě nejedli kosti - 1 číslo,
děláme focení našich kuřat z MDV

Dívky, co? Ukazujeme Olze kuřata? rusja , speshl fo yu - ZDE

Nejzajímavější je, že jsem se rozhodl vyzkoušet své kuře v DEKH (50, které)

https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89830.0

Tam a na nohou byla kůže smažená, ale přeexponovaná (udělal jsem 2 cykly „Pečení“ po dobu 45 a on se brousil naplno) a při vytahování se odlupoval
Ale chuť je dobrá, voňavá, pečené kuře, ne dušené, i když tak měkké

Také jsem uvařil celé kuře v karikatuře, pouze v Panasice. Ukazuje se to velmi chutné! Abych byl upřímný, nepamatuji si, že kuřata nebyla chutná, jen v každém zařízení se to ukázalo svým způsobem chutné.

Připravuje se velmi dobře. Přidejte k tomu cizrnu, fazole, mrkev, kousek masa, cibuli, koření a na celou noc - vynikající

[Cikán]

Cikán
Šťastný nový rok!
A na celou noc - to je HI nebo LOW

Šťastný nový rok všem spícím pracovníkům!
První zkušenost na MVD byla nepochopitelná. 31. odpoledne jsem se rozhodl uvařit kompot ze sušeného ovoce, abych tak řekl „na zkoušku pera“. Nasadil jsem to na Auto, jak učila Polinka, v naději, že vše bude provedeno samo. Pokla u maminky upekl koláče na dort, uběhly 2 hodiny. Přišel jsem a kompot je dost horký, ale dalo se namočit prstem, neopálilo se, to znamená, že se nevařilo. Plivl jsem a nasadil High.o hodinu později se už vařilo pomalu, byl jsem potěšen, ale protože byl ještě čas, přešel jsem znovu na Auto, nevím proč, asi ho později nechat přepnout do pomalého režimu, protože to vařilo asi hodinu. Běhám a dívám se přes víko - co tam je.
Uplynuly další 4 hodiny, už byl čas položit stůl a můj kompot postupně ztuhl, a tak jsem ho vypnul a nechal ho vychladnout až do rána, protože uběhla půl dne, tak dlouho, jak to bylo možné. Celkově jsem teleportoval jeho 7 hodin. Samozřejmě, že tam bylo všechno rozbité, možná si samozřejmě musíte zvyknout na takové vaření, nebo mám něco s režimy?
Vysvětlete mi pzhlsta, jak fungují přirozeně?
V tomto případě automatický režim. Mělo by být něco patrné nebo ne, nebo je normální, že se to jen pomalu zahřívá a ani to nevarí? Nebo si to prostě nevšimnu? Je důležité, abych na to přišel, abych pochopil, zda funguje správně nebo není to normální? A jak tedy tento Lowe? Sotva se tam zahřeje? (Ještě jsem to nezkoušel)
Obecně platí, že pomoc s radou! V každém případě to stále vypadá spíše na „rozcvičku“ než na vaření. Nebo je to normální práce?
Obecně musíte pochopit! Šel jsem se podívat na královnino kuře pomocí odkazu a podíval jsem se, líbilo se mi to, ale pochyboval jsem, že by to tak bylo v mém s takovým režimem „sotva stromu“. (... a na dovolenou nic nepil ... upřímně!) A stěny královny jsou dokonce smažené, - vidíte. Zdá se mi, že neuspěju

[inusya]

inusyaMyslím, že jste neměli táhnout režimy tam a zpět. Pokud jde o teplotní režimy - ve velmi importované knize (v angličtině) je napsáno, že oba režimy ohřívají jídlo na stejnou teplotu, jen pro různé časy. Jako člověk, který se téměř celý život tře o biologii, mohu říci, že dlouhodobých 80-90 ° C je dost na to, aby zabíjelo mikroorganismy, které nepotřebujeme (přečtěte si na Wikipedii, co je to pasterizace), a také k denaturaci bílkovin (co potřebujeme k vaření stejného masa ). Pouhé vaření vody, ve které všichni vaříme, je téměř jedinou metodou vaření, jejíž teplota (100 ° C) a čas se snadno ovládají. U metody pomalého vaření si musíte jen zvyknout, hlavní je získat určitý „součet teplot“. Celou noc jsem dával na auto kompot.

Fuh, Rinushka, děkuji, jinak jsem si myslel, že znovu, ne všechno je jako normální lidé. Nebudu panikařit. Všechnu jsem rozuměl, takže je vše v pořádku s ministerstvem vnitra. Šťastný nový rok! Díky za „sedativum“

Co to je, nechal jsem si asi 15 hodin meruňkový kompot (ze sušených meruněk) ... jen jsem na to zapomněl.

A dnes jsem cítil rozdíl. Včera v noci jsem dal fazole na nízký režim, dnes jsem vařil mrkev + celer + dub + houby v mult. Stručně řečeno, ukázalo se, že to byl salát. Mísa odletěla v poledne na jedno sezení. Pak přišli hosté, byl tam také stejný salát. Snažil jsem se ... Ach, holky, jaké úžasné zařízení máme! ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK VÁM VŠEM!

A vy s novým štěstím!
Večer po dobu 2 hodin na vysokou, pak na celou noc při nízké.

a dusit to všechno bez vody? získané ve vlastní šťávě nebo přidat trochu?

Nalil jsem vroucí vodu, ukázalo se to s vývarem. Fazole a cizrna zabírají trochu vody.
Předvčerem jsem to vařil s krůtími pupky a dal jsem naše izraelské vnitřnosti (miluji ji).

oh, díky za nápad, také miluji kuřecí patroshki, udělám je takhle

A dnes „vzkříším mrtvé“. Našel jsem fazole, na které jsem kdysi zapomněl, a pak jsem si uvědomil, že je kvůli stáří neuvarím a naliji do krásné láhve. Takže zdobila můj kuchyňský interiér po dobu 2 nebo 3 let. Ale dnes mě tato dekorace unavila a nalil jsem ji do MV a nastavil ji na nízký režim na 9 hodin. Zajímalo by mě, co se stane Dnes máme „špatné počasí“ - déšť, příliš líný na to, abychom se plazili z domu, a zítra se pravděpodobně přesunu na druhé MV.

[m-e-d-l-e-n-n-o-in-a-r-to-a]

Irenko, řekneš nám později své úspěchy při vaření 2letých fazolí a obecně mi řekneš, už jsi vařila fazole v pomalém sporáku? S předpečením nebo bez něj, ale na dlouhou dobu?
A vařil jsem od 30. prosince do 31. prosince v noci, vařil jsem telecí srdce na salát, ukázalo se to na celou třídu.

Innusya, musíš si zvyknout, protože ona m-e-d-l-e-n-n-o-in-a-r-to-a, tady v mozku by mělo být všechno obráceno vzhůru nohama nebo naopak.

Můj „mrtvý muž“ stále čeká. Nedívejte se pod víko, obávám se, že jsem vařil normální fazole bez jakýchkoli zámků, nalil studenou vodu v poměru 1: 1 a nastavil je na nízký režim po dobu 8 hodin (v noci).
Teď jsem šel k rodičům, vrátím se - odhlásím se, pravděpodobně se něco stane

Holky! Pacient je živější než mrtvý! Fazole jsou téměř v pořádku! Přidány další 4 hodiny v nízkém režimu, možná hodně, ale experiment je třeba dokončit

A slaninu jsem roztavil na sádlo a takové škvarky se ukázaly jako krásné! A vůně po celém bytě! Zítra spletu škvarky s cibulí a bylinkami! A pečené sušenky ze sádla - mňam!

A slaninu jsem roztavil na sádlo a takové škvarky se ukázaly jako krásné! A vůně po celém bytě! Zítra spletu škvarky s cibulí a bylinkami! A pečené sušenky ze sádla - mňam!

Jak zajímavé
řekni mi podrobněji jsi ohříval keak?
moje husy jsou teď pod nožem.
Nakrmil jsem je tímto způsobem, z jednoho 2,2 litru sádla se stal slon.

Může to být chutnější v pomalém sporáku?
jinak bych měl dát psíkovi škvarky.

a cookies? kde je recept ?? chci.
jinak vždy nevím, kam sádlo umístit

Ani my nejsme husy, ale prasata .. jen tlustý .. (Zetě nasekal husy ... říkají, že jsou příliš tlusté). Ale vím, jak se s tím vypořádat ... Mám všechen tento husí tuk, no, přidávám maso do manti ... Chuť je nadpozemská ... Velmi nudná ... Manti s dýní a husou ... sušenky se sádlem - také chci recept. Někde mám recept, ale nikdy jsem ho nezkoušel. Nějak jsem se bál ...

A můj „mrtvý muž“ ožil! Za prvé, vůně v celém bytě byla včera v noci lahodná a kořeněná. Zkusil jsem to dnes ráno, už je zima, velmi dobře. dokonce nic, pane. Hnědá, téměř černá. Pojď, já to vyspím!

[Irene]

Irene, na našem fóru ožívají i mrtví
Jako obizyana jsem si vzpomněl na své fazole, díky bohu, nic nezačalo a pustil jsem se do vaření. Uvažuji, že z ní večer udělám bramborovou kaši s máslem. To se mi někdy líbí místo brambor, mňam!

Ir, a rozlož recept na husí manty s dýní, chci !!!!

právě teď si můžete koupit dýně a jíst husy

Teprve druhý den si vás Natamailav pamatoval, protože díky vám jsme se všichni dozvěděli o takovém zařízení, jako je pomalý vařič, šťastný nový rok vám! Štěstí, zdraví, láska a harmonie! A +1 k tomu, abychom nám na takovém zařízení otevřeli kukátko.

Natus, no, jaký recept ... (zejména ode mě). Vse- "okem" ... Vyrábíme mletou masovou nádivku - husu (jemně nasekáme) - zkrucuji ji v mlýnku na maso, protože sekání do strouhanky s nožem není pro mě .... Cibule - kotleta s kostkami - Berner-struhadlo pomáhá ..., Ale ... Pár cibulí stočím spolu s masem ... Dýně - také Berner (nebo může být strouhaný) ... Podíly pro plnění jsou takové - husí maso - 60%, dále - cibule-30 a dýně-10 ... Sůl, pepř atd. ... Miluji, že v manti bylo hodně šťávy a jeho cibule a dýně dávají ... no, husí tuk. Můj manžel nemá rád dýně, zbožňujeme ji s dětmi. Proto máme samostatná jídla ... A mám rád choux pečivo. Tanyulya to vyložila. Nejlepší věc. Není houževnatý, elastický, neroztržený. Pro manti, to je ta věc ... A pod každý plášť vložím kousek zelného listu do dvojitého kotle, pak se pláště nelepí a nerozlomí ... některé z nich byly dříve roztrhané a pak jsem někde četl, že můžete dát hrnky na mrkev, no, mrkev jako Nelíbilo se mi to, ale kousky zelí se zasekly ... A je zajímavé, že děti ze zelí už o ty listy bojují ...
Podíly masa, cibule a dýně jsou přibližné. Obecně miluji cibuli a husí tuk ze stejné dýně, ale lidé chtějí také maso ... Proto je vše experimentálně nalezeno. Dýně je sladká, ale když ji zjem, přidám do každé kudlanky lžíci domácí adjichky a uvnitř je jasně oranžová, tak voňavá šťáva, vývar a maso ... eee ... .. půjdu alespoň trochu rosolovitého masa ... sníst ho ...

Slaninu jsem zahřál jako obvykle - nakrájel na kousky a na Low.Kapalinu jsem vzal lžící. Zbývají nějaké vrnící škvarky! O něco později rozložím recept na cookie - je starý, starý, asi 30 let starý. Ale chuť je něžná, příjemná!

[Gabishechk]

Ahoj holky!

Gabishechkděkuji za pěkná slova.
Neměním pomalý vařič - prostě ho miluji.

na nový rok vařená pečeně - husa + brambory
Myslím, že se ukázalo jako nejideálnější pečeně v mém životě k ochutnání - podržel jsem ji 5 hodin ve vysokém režimu a poté ji vypnul
a 3 hodiny před stolem, který ještě stál v pomalém sporáku, se neotevřel.

Ira -Děkuji za recept - Zkusím to.
Koupím dýně, právě teď to z nějakého důvodu chci, ale dnes byly chyceny další 2 husy, celý den jsem s nimi šukal, už v mrazáku

Kalmykova- Čekám na recept.
o víkendu jsme nahřáli tolik sádla
z kozy litr a z husy 3,5 litru

rok obecně začal vraždy
koza, 3 husy a kuře byly umístěny do mrazáku.
všichni normální lidé už dlouhou dobu každého vyřezávají - a my tu máme stáda - obilí není škoda
myslím 1200 gramů tuny

[Irene]

Irene, Včera jsem zde vařil fazole podle vašeho příkladu (no, ještě nemám co vařit, ještě nejedly), takže jsem byl sám potěšen. Toto bylo moje druhé jídlo po testování MDV s kompotem. Nasadil jsem to na Hai a zapomněl jsem na 4 hodiny. Fazole byla přesně taková, jaká je, neslazená. Takže když jsem to začal zkoušet (vypadalo to, jako by to bylo celé neporušené, jen nafouklé), a všechno se to vynořilo v pyré pod vidličkou. Obvykle je to tak chutné, když ho smícháte s máslem nebo se všemi druhy omáček, a to je prostě zázrak bez čehokoli. Teprve teď chápu, co je to za zázračný stroj! Nemůžu se toho nabažit! .. Nebuďte překvapeni mým nadšením, učím se aktuální, jste zde všichni pokročilí, už jste si na to zvykli, a stále mě to těší, a proto se chlubím ...
Teď, v mých půstových dnech, se bojím, že doma přidám své báječné konkurenty ... Obecně platí, že 6,5 litru bude v pořádku ... A nakonec všichni na mě pohlédli se soucitem, hloupí ... půjdu rozšířit sortiment ...

[inusya,]

inusya, jak jsem rád, že všechno jde dobře. Já sám jsem pokaždé bastard ze své pánve.
právě teď dát kuře jako královna... již teoreticky je to připraveno, počkáme na mého manžela a zkusíme to.

Dobré ráno Země!
Děvčata, blahopřejte mi ke kaši Queen Ukázalo se to jako na obrázku, ale chuť ... to je - řeknu vám, v ráji je tak krmí, pravděpodobně Queen, děkuji

Holky! jak hezké je číst, že všechno je skvělé ...

ale chci si jen stěžovat, no, každý je spokojený s pomalým ... každý! Kromě vaření brambor s tím nebudu růst. Vařená okurka s perlovým ječmenem. perličkový ječmen po 5 hodinách (dřevěný brambor, dalo by se říci sklo). No, já vím, že to všechno záleží na bramborách ... ale dokud si to nekoupíš a nezkusíš, nepochopíš, jaké to je ... ehehehe ... obecně, mimochodem ... MV za všechno, v mé porozumění. Kromě brambor. Budu řídit tlakový hrnec na brambory. Za 20 minut je v tom úžasná. Jak v bramborové kaši, tak v omáčce. Navíc jakékoli.

(reptají), takže se ptají proč - proč tolik kastrolů? .... ale nada!

[IRR]

IRR, podivný! Jednou jsem dělal dušené brambory a jednou borschik - všechno se zdálo být v pořádku. upřímně řečeno, boršč hraje už dlouhou dobu.

právě teď, jen na zamyšlení, musím střídat úkoly pro své kolečka. než jsme měli dva dny dost polévky z kresleného kbelíku pro všechny. teď nestačí. Rozhodl jsem se tedy začít vařit polévky v Moskevském mezinárodním domě. a tady říkáte takové vášně o polévkách ...

[IRR]

IRR, podivný! Jednou jsem dělal dušené brambory a jednou borschik - všechno se zdálo být v pořádku. ššš ...

Studna? co jsem řekl ...

Polechka, dotsya! vařit, protože uspějete .... Možná mám takovou smůlu s bramborami. Možná to záleží na objemu, mám 3,5. Tak mi řekni, jaké to je ...

[Rinka]

Rinka chytrý přijde a dá

Doktore, lichotíte mi!

Zatím jsem na MdV vyráběl bramborové hranolky (brambory + prase + cibule + trochu vody). Všechno fungovalo

Ale ... Brambory jsem předsmažil na hlubokém tuku, aby se nalepily na kůrku. Je to hra na klavír?

Dívky, potřebujete trápit brambory po dobu 5 hodin v pomalém sporáku? Nemáte na to dost dalších elektrických pánví?

[rassssssolnik]

Dívky, potřebujete trápit brambory po dobu 5 hodin v pomalém sporáku? Nemáte na to dost dalších elektrických pánví?

slyšte, profesore!


Duc, vysvětlím to znovu ... uvařil jsem polévku s ječmenem, hodil jsem tam brambory (nelij to do obyčejného karikatury, i když si myslím, že všichni dohromady) ...

A-a-a-a-a-! Myslím, že jsem si uvědomil svou chybu - vařil jsem rassssssolnik no ... teď je vše jasné ... (částečně to odepíšu)

[rassssssolnik]

Nezasahujte, nyní chápu ...

Je to jen to, že šest litrů polévky z perlového ječmene je na mě nějak moc, proto nevařím polévky ve svém pomalém sporáku.

A-a-a-a-a-! Myslím, že jsem si uvědomil svou chybu - vařil jsem rassssssolnik no ... teď je vše jasné ... (částečně to odepíšu)

Takto je užitečné vést rozhovor s inteligentním člověkem (ve smyslu sebe sama)!

při psaní názvu polévky mi došlo ...

ale nedosáhlo to mě ... v čem je háček? proč je nemožné nakládat?

ale nedosáhlo to mě ... v čem je háček? proč je nemožné nakládat?

V kyselém prostředí brambory velmi špatně vaří (pálením), takže je třeba přidat kyselé složky (nakládané okurky, rajčatový protlak atd.), I když jsou brambory mírně vařené.

ale nedosáhlo to mě ... v čem je háček? proč je nemožné nakládat?

a tam, v okurkách, kyselina nemá velmi příznivý účinek na vařené brambory. Lucie,

takhle ... s mírným pohybem ruky pár vět a cítím se prázdná

oh, takže je nutné na konci hodit rajčatovou pastu do boršče?

takhle ... s mírným pohybem ruky pár vět a cítím se prázdná

oh, takže je nutné na konci hodit rajčatovou pastu do boršče?

Dobré ráno Země!

nejen borůvka, ale také řepa dušená s přídavkem kyseliny se hodí do boršču na samém konci, aby nestrávil a neztratil barvu! A zelí se hodí také na konci vaření ...

Žij a uč se

Dobré ráno Země!

nejen borůvka, ale také řepa dušená s přídavkem kyseliny se hodí do boršču na samém konci, aby nestrávil a neztratil barvu! A zelí se hodí také na konci vaření ...

Žij a uč se

Rino, jak to mohu hodit na konci vaření, když například vařím zelnou polévku ze zelí? Dáte to někde zvlášť, dokud nebudete připraveni?

A něco benátského zmizelo Mabud sho v Paříži s novým pitváním MV

a Benátčan, stejně jako poslední idiot, si myslí, že nejsou žádné nové zprávy, protože nový rok a ne proto, že zprávy nepřicházejí!
Podám zprávu. Vzhledem k plánovanému odletu „do Paříže“ (vlastně do Nice a poté do Ruska) bylo rozhodnuto vyklidit ledničku. Při této příležitosti se vzdala úspor energie a začala experimentovat. dušená zelenina. Cuketa - výborná, bez vody, bakulanty jsem ještě neochutnal, ale bez vody, ale brokolice se už hasí, tak jsem tam musel nalít vodu, nedal džus ...

ale na druhou stranu si objednám hned teď, pozítří, za 3 b5 litrů a novou poltorashku s „udržováním tepla“ (poltorashka by možná nebyla, ale případ se objevil - za 6 eur!)

ano, ano, ano, také jsem slyšel tyto odpadky, že brambory jsou z toho kyselin, a já vařím okurky zvlášť do nálevu a nalívám nálev jako poslední ... ale nevařím zelí ... ale možná má smysl vařit brambory zvlášť?