Košíček "maďarský"

Košíček "maďarský"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: maďarský

Složení
jakékoli mléko (kefír)	3/4 šálku
cukr	10 lžíce. l.
mouka	10 lžíce. l.
vejce	2 ks
margarín	50 g
soda	1/2 lžičky

Metoda vaření

• Beat vejce s cukrem.
• Poté přidejte mléko (pokud je čerstvé, pak mírně teplé) se sodou a změkčeným margarínem.
• Vše promíchejte.
• Přidejte 2-3 lžíce kakaa, je-li to žádoucí.
• Přidejte 10–12 lžíce směsi. l. mouku a promícháme.
• Pečte na 180-200 stupňů po dobu 15-20 minut.
• Horní část může být posypána práškovým cukrem nebo ledová.

Recept bez fotek, přísady v lžících ... Nebyl bych překvapen, kdyby si to nikdo nedovolil vyzkoušet ...

[Alienka]

Proč jsem se rozhodl. Až teď bylo na cestě ještě více otázek.
Alienkajaké sklo jste použili? Beat vejce s cukrem lehce metlou / vidličkou nebo důkladně mixérem po dobu 3-5 minut?
Rozhodl jsem se vyzkoušet recept. Vzal jsem sklenici 250 ml. Margarín nahradila máslem. S vejci jsem sledoval cestu nejmenšího odporu))) Rozhodl jsem se, že protože nebylo napsáno o pilném a důkladném bití, můžete to udělat šlehačkou. Masik právě spala, nechtěla vydávat příliš mnoho hluku. Celkově jsem dostal:
3/4 šálku mléka = 190 g
cukr 10 lžíce l. = 115 g
mouka 10 lžíce. l. = 90 g (250 g)
Máslo 50 g
Kakao 3 lžíce. l. = 21 g
Vejce 2 ks
Soda ½ lžičky.
A tady mám pár otázek.
První je pro mouku. V 10. umění. l. moje váhy ukazovaly 90 g…. Těsto bylo obscénně tekuté. Zvýšil jsem mouku na 250 g. Otázka - chyba v množství mouky v přísadách? Nebo jsem marně nadměrně pojištěný a těsto by mělo být tak tekuté?
Druhá otázka se týká doby pečení. Podle receptu mluvíme o jednom velkém cupcake, zároveň se malé cupcakes obvykle pečou po dobu 15-20 minut, i když ne podle všech receptů. Upekli jste velký košíček za 20 minut? Pečení mi trvalo 40 minut. Ale mám jiné množství mouky ...

[An,]

An, Nějaký gram ve vaší polévkové lžíci nestačí Pokud použijete standardní lžíci (na 18 ml vody), měla by být mouka cca. 25 g (lžíce s malým sklíčkem), a pokud si vezmete lžíci o něco méně (o 15 ml), pak je v ní stále asi 20–21 gramů mouky. Pravděpodobně jste naplnili, jak se říká „pod nožem“, a to zjevně nestačí Ale jsi hrdina! Experimentu jsem se nebál

Obecně řečeno, zvláštní recept - existuje více otázek než odpovědí. Mléko a kefír jsou dva velké rozdíly, zvláště pokud recept obsahuje sódu a dobu pečení ...

Chtěl bych slyšet komentáře a vysvětlení samotného autora receptu, a kdyby jen viděl fotku

[Oksan]

Oksan V Irinině receptu jsem se již setkal s vaší recenzí a informací o jejich kapacitě. Polévkovou lžící v receptu mám obvykle na mysli standardní měřící lžíci. Pokud autor neurčí jinak

Ach, tyto měřící lžíce (a to jsou všechny intriky kapitalistů a imperialistů - koneckonců, recept je jasně z dob SSSR, kdy o měření lžiček ani nevěděli a ani neslyšeli, takže nyní přinášejí zmatek do harmonických řad vědomých amatérských cukrářů)

[Alienka]

Proč jsem se rozhodl. Až teď bylo na cestě ještě více otázek.
Alienkajaké sklo jste použili? Beat vejce s cukrem lehce metlou / vidličkou nebo důkladně mixérem po dobu 3-5 minut?
Rozhodl jsem se vyzkoušet recept. Vzal jsem sklenici 250 ml. Margarín nahradila máslem. S vejci jsem sledoval cestu nejmenšího odporu))) Rozhodl jsem se, že protože nebylo napsáno o pilném a důkladném bití, můžete to udělat šlehačkou. Masik právě spala, nechtěla vydávat příliš mnoho hluku. Celkově jsem dostal:
3/4 šálku mléka = 190 g
cukr 10 lžíce l. = 115 g
mouka 10 lžíce. l. = 90 g (250 g)
Máslo 50 g
Kakao 3 lžíce. l. = 21 g
Vejce 2 ks
Soda ½ lžičky.
A tady mám pár otázek.
První je pro mouku. V 10. umění. l. moje váhy ukazovaly 90 g…. Těsto bylo obscénně tekuté. Zvýšil jsem mouku na 250 g. Otázka - chyba v množství mouky v přísadách? Nebo jsem marně nadměrně pojištěný a těsto by mělo být tak tekuté?
Druhá otázka se týká doby pečení. Podle receptu mluvíme o jednom velkém cupcake, zároveň se malé cupcakes obvykle pečou po dobu 15-20 minut, i když ne podle všech receptů. Upekli jste velký košíček za 20 minut? Pečení mi trvalo 40 minut. Ale mám jiné množství mouky ...

Anka DL, nikdy nepomyslel na program. Všechno je přibližné: lžíce „se sklíčkem“ (lžičku nelze vyrobit lžičkou), používám broušené sklo nebo odměrku (mám po 250 g). Bití vajec, jako na sušence, je volitelné, protože je přítomna soda. A těsto by opravdu mělo být tekuté. Výhodou tohoto receptu je, že není třeba váh ani odměrky a vždy máte po ruce lžíci.