Domácí pekárna Panasonic SD 255 (část 1)

Ano! Musíme dnes otestovat

[bílé těsto]

Zrychlený režim je vhodný pro připravený test, který se objevil. Bývaly doby, kdy jsem si koupil hotové kynuté těsto (čerstvé), a které nebylo třeba párovat, pak se chléb ukázal úžasný, i když bylo těsto nějakou dobu v lednici.
V normální situaci, kdy jsou čerstvé produkty umístěny do chl. sporák, bílé těsto je nutné projít celým cyklem a několikrát vylézt, takže to vyžaduje čas a nejlépe alespoň 4 hodiny. Ve zrychleném režimu můžete péct žitný chléb (s vysokým obsahem žitné mouky), s výhradou dalšího hnětení v režimu těsta nebo pizzy. Žitné těsto stačí na to, aby přišlo jednou a dobře.

Ahoj všichni a děkujeme za tipy! Za poslední období se mi podařilo něco uvařit: jablko, pomeranč a vejce. A pokaždé, když se vyskytly problémy - totiž chléb nebyl upečený do konce. Musel jsem ho upéct v režimu pečení. Proč se to může stát? Co dělám špatně? Možná trochu droždí?

Ahoj všichni a děkujeme za tipy! Za poslední období se mi podařilo něco uvařit: jablko, pomeranč a vejce. A pokaždé, když se vyskytly problémy - totiž chléb nebyl upečený do konce. Musel jsem ho upéct v režimu pečení. Proč se to může stát? Co dělám špatně? Možná trochu droždí?

Dvě možnosti: během hnětení je nesprávně vytvořená houska a hodně tekutiny. Ještě jednou si pečlivě přečtěte na webu, jak vytvořit kolobok a jak určit jeho připravenost. V zásadě je to vzájemně propojeno - buchta a hodně (nebo málo) tekutiny. Technologie pečení chleba v troubě x / pec umožňuje pečení chleba, ale pokud je v těstě více tekutiny, než je nutné, bude se chléb péct, ale uvnitř bude mokrý a matný. Věnujte pozornost režimu pečení, každý chléb vyžaduje svůj vlastní režim, v závislosti na druhu mouky.
Pokud není dostatek droždí, chléb hodně nevystoupí - bude silně páchnout po droždí a chléb „sfoukne střechu“, to znamená, že vyjde z formy. Postupujte podle receptu, zvláště pokud ještě nemáte dostatek zkušeností k experimentování.
A samozřejmě je možné diskutovat o chybách a vědět podrobněji o receptu, který nefunguje.
Hodně štěstí!

Sám mám pekárnu Hitachi-HB-E303 již tři roky. Provozováno třikrát týdně. Pečeme chléb, připravujeme džem. Na žádost mých známých jsem koupil Panasonic-SD255 v internetovém obchodě v Moskvě za 4700 rublů (s dodávkou). Než jsem to dal novým majitelům, rozhodl jsem se s tímto zázrakem hrát sám. Takže dojmy.

(1) Kompaktní (+)
(2) Ve víku není žádné okno ve srovnání s Hitachkou, nemůžete se zájmem sledovat proces pečení a rušení (-)
(3) Hloupá instrukce. Tam se doporučuje nejprve naplnit všechny suché produkty, počínaje kvasnicemi. Když jsem to několikrát vyzkoušel, uvědomil jsem si, že se musím chovat jako v Hitachce - nejprve veškerá kaše, pak mouka se sušeným cukrem a mlékem, pak droždí Toko (-)
(4) Kromě toho, pokud budete postupovat podle pokynů, pak se v rozích tvoří nečistoty. Doporučuji tedy jednoznačně: nejdříve kal - pak volný (-)
(5) Pokyn je podivný, mouka se udává v gramech a na dodávaném skle jsou jen mililitry. Přeložil jsem pomocí kalkulačky vynásobením 1,56 gramu receptu, abyste získali mililitry (-) Musíte si vzít pero sami a vedle každého receptu napsat nový přepočítaný údaj. Nebudete jako blázen s váhami pokaždé, když se budete motat?
(6) Horizontální buchta v Panasonicu, mnohem lepší než vertikální v mé Hitachce (+)
(7) Nabídka a obecně ovládací prvky jsou trochu zvláštní, ale můžete si zvyknout na (-)
(8) Pila na chléb není součástí dodávky. Propastný, hm? (-)
(9) Hluk je stejný jako u Hitachi.Je obtížné spát ve stejné místnosti s funkčními kamny (-)
(10) Mechanismus pro připojení pohonu míchadla k motoru je lépe promyšlený. V Hitachce je okamžitě poskytnuta vůle a je volnější (+)
(11) Nudlové těsto se ukázalo jako tenké, ale udělal jsem to pro zábavu, tuto funkci bych nepoužil.
(12) Dlouhý 6hodinový cyklus „francouzsky“ - prostě skvělé !! Chléb je krásný, chutný a s velkou krustou. Jediná věc, kterou jsem použil, byl olivový olej místo másla a včerejší čajové lístky místo vody (+)
Shrnutí: všechny zaznamenané minusy nejsou hodné pozornosti. Chléb má úžasnou chuť. Opravdu závidím svým přátelům, kteří nyní budou mít takovou skvělou hračku. Závěr - sám bych si přál, ale naše Hitachka, stejně jako útočná puška Kalašnikov, brzy neodejde do důchodu

Můj Panasonic pracuje 2 měsíce. Cena 3 200 rublů + 300 za doručení. S ním jsme vzali téměř všechny výšky instrukce, pouze Darnitsky chléb bez sladu a lepku (nejsou ve Vorkutě) nefunguje.
Pro pan_kowalski:
1) Souhlasím (ale určitě existují kompaktnější)
2) nikdo nezakazuje do 10–15 minut od hnětení zvednout víko pekárny a zkontrolovat buchtu; těchto 5 sekund nepoškodí, zkontroloval jsem. pokud jste oknem viděli, že musíte přidat vodu nebo mouku, otevřete víko?
3) normální instrukce. Načítám to - vynikající výsledek. Zkoušel jsem „jako v Hitachce“ - taky skvělé! a pokud není rozdíl ...
5) instrukce - ideální pro začátečníky. 90% problémů nových pekařů je způsobeno měřením mouky v šálcích nebo sklenicích, ne v gramech. není žádná střední mouka! pro zábavu jsem odvážil (v elektronické stupnici) stejný objem pšeničné mouky makfa, celozrnný z vaku a po jemném sítu. hmotnostní rozdíl = 14%. to je hodně! kvůli porušení poměru kapalina / mouka se vám v rozích dostaly nečistoty (položka 4)
6)
7) ještě jste neviděli „nabídku“ některých kenwoodů a severines, několik tlačítek bez displeje ...
9) je pravděpodobně nemožné usnout vedle ní, ale jak příjemné je probudit se vůní čerstvě upečeného chleba!
11) viz bod 5
12) nikdo nemůže uvěřit, že takový vzdušný „francouzský“ chléb se připravuje bez jediného gramu cukru as minimem droždí.

Obecně musím poděkovat společnosti Hitachi. Její HP se objevil v Rusku úplně první! A tato první „palačinka“ nevyšla hrudkovitě!

Zaujměte své pozice. Před dvěma dny jsem koupil Panasonic-255, stěží jsem se dostal domů. Vzal jsem to na Eldorado za 5400r. První den jsem upekl chléb podle hlavního receptu a přidal dýňová semínka, šlo to s ranou. Včera jsem připravoval těsto na knedlíky dvakrát, nemohu ho hnětet rukama a knedlíky se nevaří.

Ahoj lidi!

Děkujeme za vaši velkorysost, ti, kteří ji používají již delší dobu, se okamžitě podělili o své zkušenosti. Jelikož se jedná o můj první sporák a nedávno jsem se stal jeho šťastným majitelem, bylo spousta otázek a většina z nich byla po návštěvě fóra odstraněna, ale některé zůstaly, pomoc:
1. režim udržování chleba v teple - jak funguje - zapne se, nebo pokud není vyjmut ze zásuvky, automaticky začne fungovat. Přišli jsme pozdě na nastavený čas téměř o hodinu, už jsem si psychicky kreslil hrůzy pro sebe, ale všechno bylo zachováno perfektně.
2. Přísady lze přidávat pouze v režimu rozinek a v prog. hlavní? Ale co žito, nemůžete to hned dát do ingrediencí? A pokud pak přidat do plnění v procesu míchání? A přidávají se snížením množství mouky?
3. A nejchoulostivější otázka pro ty, kteří kamna používají od jara, hodně jste přibrali?

Ahoj lidi!

Děkujeme za vaši velkorysost, ti, kteří ji používají již delší dobu, se okamžitě podělili o své zkušenosti. Jelikož se jedná o můj první sporák a nedávno jsem se stal jeho šťastným majitelem, bylo spousta otázek a většina z nich byla po návštěvě fóra odstraněna, ale některé zůstaly, pomoc:
1. režim udržování chleba v teple - jak funguje - zapne se, nebo pokud není vyjmut ze zásuvky, automaticky začne fungovat. Přišli jsme pozdě na nastavený čas téměř o hodinu, už jsem si psychicky kreslil hrůzy pro sebe, ale všechno bylo zachováno dokonale.
2. Doplňkové látky lze přidávat pouze v režimu s rozinkami a v prog.hlavní? Ale co žito, nemůžete to hned dát do ingrediencí? A pokud pak přidat do plnění v procesu míchání? A přidávají se snížením množství mouky?
3. A nejchoulostivější otázka pro ty, kteří kamna používají od jara, hodně jste přibrali?

Tuto otázku položíte podruhé, aniž byste změnili text. Už jsem vám na to dal odpověď ve všech ohledech, hledejte ji tam, kde byla otázka původně zveřejněna.

děkuji za odpovědi! Z nezkušenosti jsem do fóra nezveřejnil svůj vlastní model x / n. : červená: Opakoval jsem to pro objasnění.
Otázka je stále zralá, dnes koupená sušená mrkev, cibule, rajčata, kdo jiný má zkušenosti s přidáváním do hotových receptů? Nebo možná samostatný zajímavý recept?

Ahoj všichni a děkujeme za tipy! Za poslední období se mi podařilo něco uvařit: jablko, pomeranč a vejce. A pokaždé, když se vyskytly problémy - totiž chléb nebyl upečený do konce. Musel jsem ho upéct v režimu pečení. Proč se to může stát? Co dělám špatně? Možná trochu droždí?

vyzkoušejte tento recept: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...788.0
již to bylo mnohokrát zkontrolováno. Jediná věc - podle toho, jaké jablko máte (jak velikost, tak šťavnatost) - možná budete muset přidat mouku. Zkontrolujte dávku. I když několikrát na tomto receptu můj syn připravil chléb sám - tedy bez jakékoli další kontroly.

Otázka je stále zralá, dnes koupená sušená mrkev, cibule, rajčata, kdo jiný má zkušenosti s přidáváním do hotových receptů? Nebo možná samostatný zajímavý recept?

Do hlavního bílého a žitno-pšeničného chleba jsem přidal sušenou zeleninu. Poprvé jsem to přehnal, pravděpodobně z půl sklenice - a moc se mi to nelíbilo, protože vyšel pronikavý zápach. Ve druhé 3 lžíce. l. dodal a dopadlo to dobře! A tady na webu existují přesné recepty se sušenou zeleninou.

díky od jun. pekař mladý. pekař. Zkusím hledat

lidé,
Řekněte mi, prosím, jaký je rozdíl mezi kamny panasonic sd-254 (přesně 4!) A sd-255? vypadá to, že druhá má automatický dávkovač, zatímco první ne. existují nějaké další rozdíly?

lidé,
Řekněte mi, prosím, jaký je rozdíl mezi kamny panasonic sd-254 (přesně 4!) A sd-255? vypadá to, že druhá má automatický dávkovač, zatímco první ne. existují nějaké další rozdíly?

rozdíl je v tom, že v D-254 není žádný dávkovač a žádný program žitného chleba

Děkuju. Poraďte, prosím, zda má smysl vzít pro tyto dvě funkce dražší model? Jak jsem pochopil, žitný chléb není v pekárně příliš dobrý. a můžete usnout rozinky a ořechy sami ...

Děkuju. Poraďte, prosím, zda má smysl vzít pro tyto dvě funkce dražší model? Jak jsem pochopil, žitný chléb není v pekárně příliš dobrý. a můžete usnout rozinky a ořechy sami ...

Žitný chléb se v pekárně ukáže „velmi, velmi“, pokud se ho pokusíte upéct, nemůže být chutnější.

Jak jsem pochopil, žitný chléb není v pekárně příliš dobrý. a můžete usnout rozinky a ořechy sami ...

Ořechy a rozinky - ano .. můžete to udělat ručně, ale žitný chléb je velmi delikátní! .. Dělám Borodinského pořád ... odletí pryč s ranou)

děkuji za odpovědi. pomohl při výběru!
řekněte mi víc, jaké kuchyňské „spotřebiče“ si musíte kromě panasonicu sd-255 dokoupit, abyste mohli okamžitě začít s tvorbou pomocí nových kuchyňských pomocných vah? odměrky lžíce? co je vhodné pro její recepty v knize - ml nebo gramy?
a další otázka - jakou barvu má panasonic sd-255 bílá nebo šedá / stříbrná?

odměrka a lžíce jsou součástí balení. Elektronické váhy jsou velmi žádoucí - usnadní vám život)
podívej se sem https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=796.0 a škrábání https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&board=22.0 : )))
moje trouba je bílá .. plastová

Ořechy a rozinky - ano .. můžete to udělat ručně, ale žitný chléb je velmi delikátní! .. Dělám Borodinského pořád ... odletí pryč s ranou)

Můžete mít Borodinského recept? A dobré žito?

Můžete mít Borodinského recept? A dobré žito?

Přejít na „recepty“ - sloupec nalevo, spousta borodinského chleba a žita.

V Petrohradě je 255. v obchodech již dlouhou dobu. Koupil jsem 22. července v Telemaxu za 3,890 rublů. V M-Video a Eldorado je to téměř dvakrát dražší. Jeho rozdíl od 253. není jen schopnost vyrábět těsto na knedlíky, ale také v přítomnosti dávkovače, kterým se do hněteného těsta zavádějí různé přísady, jako je salám, rozinky a ořechy. Okamžitě jsem připravil pšeničný chléb se salámem a sýrem podle jejího receptu, vodu jsem nahradil pouze mlékem. Moje chyba byla snaha ochutnat chléb, jakmile jsem ho vytáhl z trouby. Nedělej to! Nechte to vychladnout. Následujícího rána byl chléb úžasný. Dokonce i mírně sladký. Pes mu to prostě ztratil.

[Sfinga]

Sfinga:
253 má také dávkovač! to není jen pro 255. Režim těsta na knedlíky není nic zvláštního, - toto je obvyklý režim těsta, který platí pro všechny pekárny. Pouze pro marketing, tak přidáno podepsané. Jedinou výhodou je, za jakou cenu jste jej koupili. Ve skutečnosti je to nejlepší cena pro normální kamna. Více než 4tr je již předražení, v závislosti na chuti prodejce (u nás se každý snaží mít alespoň 100% příjem z prodeje, standardně je to obvykle 150-200% přirážky). nějaká částka jde ještě více ...

Koupil jsem 255 za 160 eur. A v obchodech je to 200
Ale liší se v programech od vašich 255.

Ivan:
Ve 253. místě není žádný AUTOMATICKÝ dávkovač jako ve 255. místě! V tomto případě musíte na volání položit všechny sypké přísady.

Schapirinkа:
A je zajímavé vědět, jak se „evropská“ 255. liší od naší „ruské“? V „našem“ je 10 programů pečení, 8 programů na těsto a 1 program na uvíznutí

[Ivan]

Ivan, obecně máte pravdu, ale ne úplně. Na úkor marketingu jsme byli trochu nadšení. 253 modelů má testovací program, ale ne stejný. Je to na kynuté těsto. To znamená, že když děláte těsto na knedlících, musíte stále ručně vypnout režim těsta, zatímco model 255 se sám vypne. Dále se doporučuje nechat těsto v peci asi půl hodiny, aby se „kynulo“. To znamená, že během této doby mohu bezpečně jít do obchodu nebo venčit psa, aniž bych se obával, že se moje těsto pokusí zvednout nebo tak něco. Některým to nemusí vadit, ale pro mě je to docela relevantní

Nemusíte jít daleko na účet výdejního automatu na 253. K dispozici je také popis tohoto modelu: https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...gcategory&id=14&Itemid=47
Dávkovač je tam.

Ivan:
Ve 253. místě není žádný AUTOMATICKÝ dávkovač jako ve 255. místě! V tomto případě musíte na volání položit všechny sypké přísady.

Schapirinkа:
A je zajímavé vědět, jak se „evropská“ 255. liší od naší „ruské“? V „našem“ je 10 programů pečení, 8 programů na těsto a 1 program na uvíznutí

V mém pekárně je dávkovač.
A tady Psal jsem o programech v mé troubě.

Ve 253. místě není žádný AUTOMATICKÝ dávkovač jako ve 255. místě!

Model 253 má dávkovač.
Mohu to říci s plnou odpovědností, protože používám tento konkrétní model pekárny.
A obecně mám teď pocit, že se někdo snaží diskutovat o něčem, co mu v očích nevidělo, a ještě více to nepoužilo.
Nezavádějte lidi.
V modelu 207 není dávkovač.

Ano, je to moje chyba, sypám si popel na hlavu - v modelu 254 není automatický dávkovač - nevšiml jsem si ...

HURÁ!!!!!!!!!!!!! Dnes jsem se stal majitelem pekárny na chleba Panasonic 255 !!! První chléb se již připravuje !!! Moc děkuji všem účastníkům tohoto tématu, díky vám jsem si mohl dobře vybrat a teď jsem začínající pekař

Gratulujeme k připojení do našich řad. Mám stejný sporák. Jsem s ní velmi potěšen.

Gratulujeme k připojení do našich řad. Mám stejný sporák. Jsem s ní velmi potěšen.

Děkuji mnohokrát! Myslím, že mě také velmi potěší. Prosím, řekněte mi, jestli správně rozumím tomu, že můžete péct podle receptů od jiných chléb, jen abyste zjistili, kolik gramů je v jejich odměrkách a dodržujte pravidlo označování produktů pro Panasonic, to znamená nejprve suché, potom tekuté .. přišel jsem na to správně nebo ne

Po dobu 3 dnů jsem už pečil dvakrát - poprvé se salámem a sýrem, druhý - vaječný chléb (podle receptu pekárenského stroje).Navíc, podruhé jsem večer usnul, nalil mléko, navíc - pasterizoval, zapnul časovač na celou noc - 8 hodin, a ona, chytrá dívka, upečla všechno nejlepším možným způsobem. Takže na rozdíl od varování můžete nalít mléko a použít časovač - nezakyslo to. Kopule byla skvělá.

Můžete mi prosím říci, jestli správně rozumím tomu, že můžete péct podle receptů z jiných pekáren, abyste zjistili, kolik gramů je v jejich odměrkách a dodržujte pravidlo označování produktů pro Panasonic, tj. Nejprve suché, potom tekuté .. přišel jsem na to správně nebo ne

naprosto jistý!

[fugaska]

fugaska Dík!

A vždy dávám nejprve tekuté přísady a až potom suché přísady. Není to správné?

Schapirinka, zdá se mi, že musíte dodržovat pravidla doporučená výrobcem. Takže zkuste nyní záložku opačně a pak nám řekněte, zda existuje rozdíl nebo ne

Pokud bez aktivace časovače, pak není žádný rozdíl v pořadí pokládky suché a tekuté. A pokud s časovačem, pak ano, potřebujete nejprve tekutinu a poté mouku opatrně nahoře, na moukový cukr a sůl a opatrně nalijte třes na samý vrchol, aby cukr a třesy zůstaly suché a nepřicházely do styku s kapalinou, dokud se neaktivuje časovač pro hnětení.

Ivan, tohle jsou tvé odhady ... Peču často na časovači a vždy na mouku vodu ... a všechno je v pořádku

Nejsou to ani odhady, ale jednoduše p ... Jak v pokynech, tak v životě se nejdříve nalije droždí, na něj - všechny sypké produkty a již nahoře - tekuté. To vyžaduje fyzika procesu.

Ze zkušeností s provozováním pekáren a já mám 2 z nich a 3 roky zkušeností jsem si všiml následujícího: pokud nejprve nalijete vodu a pak sypké produkty, pak je mouka za míchání méně prašná, ale existuje možnost poškrábání nepřilnavého povlaku cukrem (1 kbelík již byl vyměněn), pokud je kapalina na konci , poté se cukr a sůl trochu rozpustí a již nemohou poškrábat, i když se během hnětení objeví mračná.

a vždy předem rozpustím cukr a sůl - nic se nepoškrábe
Tavím také máslo (pokud si vezmu máslo). mimochodem, tady je předehřev!

Jeden jsem koupil před dvěma týdny. Doposud neukládala nic rozumného, ​​kromě dortu. Buď mouka zůstane na okrajích, pak je chléb malý a lepkavý. Nechápu, o co jde. Pomoc!

Jeden jsem koupil před dvěma týdny. Doposud neukládala nic rozumného, ​​kromě dortu. Buď mouka zůstane na okrajích, pak je chléb malý a lepkavý. Nechápu, o co jde. Pomoc!

Už jsem vám dal odpověď v jiném příspěvku, co dělat.

Můžete mi prosím říci, zda má Panasonik SD 255 funkci pro udržení teploty chleba? Pokud ano, na jak dlouho?

Nemohu říci přesný čas

Ale podle příkladu jedné z dívek z fóra (omlouvám se, nepamatuji si koho) začnu večer pečit chléb, zapnu ho těsně před spaním a jdu spát

Ráno vytáhnu neopařený horký chléb, ale příjemný teplý, který se dá krájet přímo tam a tam a není třeba čekat, až vychladne.

Zdá se mi, že nemá konkrétní dobu udržování tepla, jen tiše chladí ...

Mohl jsem se mýlit

podle pokynů existuje taková funkce. ale chléb musí být po dokončení vyjmut, jinak zvlhne. pokud existuje konvekce, může být chléb ponechán až do rána ...

Pečil jsem chléb tři až čtyři hodiny a čekal, až se probudím

Nikdy tlumeno

A taková funkce určitě existuje, jen přesně nevím, jak dlouho trouba udržuje chléb teplý

Mnohokrát děkuji za odpovědi. Nikdy jsem však nenašel konkrétní odpověď na svou otázku, protože podle pokynů musí být chléb odstraněn bezprostředně po skončení pracovního cyklu.

Takže to opravdu nebude vlhké, pokud ho necháte v pekárně ještě pár hodin?