Rozbité sklo dort

Svetto, a co je sypané nahoře?

Pokud vím, pokropila vrchol stejným želé, ale nakrájeným na kostky.

Svetto, a co je sypané nahoře?

Nadia odpověděla správně - to je stejné želé, jemně nasekané.

Tady je moje „sklenice“



Vyrobeno z krekrů a banánů. Zakysanou smetanu jsem moc neporazil, protože šlehaná zakysaná smetana namočená v želatině poprvé úplně odmítla do želé proniknout. Tentokrát to bylo tenčí a fungovalo to dobře.

[Glukóza]

Zakysanou smetanu jsem příliš neporazil, protože šlehaná zakysaná smetana naplněná želatinou poprvé úplně odmítla proniknout do želé.

GlukózaMožná jste přeexponovali želatinu a on ji popadl? Nepotřebuje moc času ...

Byla to nějaká instantní želatina, kterou nebylo třeba namáčet, ale okamžitě zředit horkou vodou.

Průhledná. Pravděpodobně to nebylo jen rychlé rozpouštění, ale také rychlé vytvrzení ...

Jo, jako beton.

Když jsem to udělal podruhé s jednoduchou želatinou, zakysanou smetanu jsem tak moc neporazil. Pak by se to dalo nalít.

Dovolte mi, abych se pochválil svými skromnými úspěchy. Tento dort opravdu miluji, zvláště teď, v teple: chladný, lehký, příjemný

Líbí se mi, že kousky jsou nutně velké, aby vynikly na bílém pozadí

Možná skromný, ale chutný!

Dovolte mi také pochlubit se svými skromnými úspěchy.

Kde jsou ty sušenky?

Kde jsou ty sušenky?

A můžete to udělat bez sušenky, zkuste to. Ukázalo se to tak lehké, jako želé dezert.

To bylo přání narozeninové dívky: sušenka je pouze jako základna a v dortu: ne, ne (postava, aby se nezkazila!?) Je to proto, aby všichni hosté mohli klidně jíst s potěšením a bez jakýchkoli pochybností

A můžete to udělat bez sušenky, zkuste to. Ukázalo se to tak lehké, jako želé dezert.

Pak to už není dort z rozbitého skla, ale dezert.

To bylo přání narozeninové dívky: sušenka pouze jako základ, ale v dortu: ne, ne

Pokud je sušenka přítomna, jako v základně, pak ji lze považovat za dort.

A tento dort byl upečen o něco dříve, podle všech pravidel:

se sušenkou a želé

Samozřejmě nejsem tak profesionální jako tady na fóru, ale přesto ... snažím se

Samozřejmě nejsem tak profesionální jako tady na fóru, ale přesto ... snažím se

Všichni zde tedy nejsme profesionálové !!! A všichni se snažíme !!!

[První]

Více než rok jsem měl tento dort ve svých záložkách ... a teď je řada na něm ...
Protože jsem nemohl najít zelené želé ani hotové, ani suché, rozhodl jsem se jej nahradit kiwi.
O tomto dortu jsem četl nejen na našich webových stránkách, ale také na jiných kulinářských fórech.
Mnoho lidí do tohoto dortu přidává čerstvé ovoce. Proto bylo kromě kiwi rozhodnuto přidat další banán.
Vzhledem k tomu, že jsem v poslední době žil ve zběsilém rytmu života, měl jsem jen dost času a energie na pečení sušenek. Koupil jsem si v obchodě hotové želé a neřezal jsem ho ani do dortu, ale dal jsem ho lžičkou ..
Krém byl vyroben ze 2 plechovek zakysané smetany 25% a já měl sklenici krémového tvarohu asi 170 gramů. Z toho jsem vyrobil krém.
Moje chyba byla ta První udělal krém a potom začal krájet ovoce. zatímco jsem všechno krájel na želatinu, už jsem „popadl“ zakysanou smetanu s tvarohem a pokusy „rozbít“ vše na tekutou hmotu pomocí mixéru již nebyly úspěšné.
Stručně řečeno, závěr je takový: nebylo to pro mě moc sladké (možná je špatný cukr, možná příště přidám trochu víc, nebo možná tvaroh dal takovou kyselost).
Dělejte krém až poté, co jsou všechny ingredience připraveny na skládání do formy (možná jsem dostal tak dobrou želatinu).
Už nebudu přidávat kiwi, protože se z nich uvolní šťáva a krém tam zůstane tekutý, ale určitě zkusím hrozny (quiche-mish) ...
Stručně řečeno, určitě budu stále vařit tento dort, protože v horku - to je samotné IT ...
A přesto - formu jsem nepoložil filmem, koupil jsem si formu (speciálně v den montáže dortu) na tento dort na 99 re v kolotoči - co jsem našel, vzal jsem to, protože prostě nebyl čas hledat dobré formy, ALE bez filmu dort je perfektně mimo tvar - jen jsem ho držel po dobu 10-15 sekund v horké vodě.

[* Anyuta *]

* Anyuta *želatina není přátelská k kiwi a ananasu.
Tento dort často vařím, ale bez tvarohu. A já dělám zelené želé z Tarhunské limonády)))

[Zábava]

Zábava, Natasha, děkuji za tip na "Tarhun" ... určitě se o to pokusím!
A už jsem přemýšlel o kiwi poté, co jsem sbíral dort - koneckonců z toho vyčnívá hodně šťávy - no, nic - poučím se ze svých vlastních chyb!

[Anyuta]

Anyutau kiwi nejde o džus, ale o kyselinu. Rozpouští želatinu, to znamená, že neutralizuje její gelovací vlastnosti.
A se zeleným želé, no, velmi dlouho jsem hledal něco k výrobě ... protože tato barva připomíná kousky skla z dětství !!!

[Zábava]

Zábava, pochopeno ...
a v jakém poměru děláte estragonové želé?

[Anyuta]

Anyuta, na 200 ml limonády 2,5 lžičky. želatina. Pak je dobrý, ukázalo se, nakrájíme na kostky a udržuje tvar dobře.

[Natálie]

Natálie, Rozuměl jsem všemu - napsal jsem si to pro sebe, abych nezapomněl! Dík!

[Anyuta]

Anyuta, vůbec ne!

Vezmu si na recept svoji Spasibishchu, tento dort se v naší rodině zakořenil! Několikrát jsem s menšími změnami připravil balíček zakysané smetany, 500 gramů + 1 ​​litr tekutého jogurtu, 200 gramů cukru, 4 balíčky vícebarevného želé a pro pikantnost přidám sušené švestky, jemně nasekané , zmrazené nebo čerstvé třešně nebo jiné dostupné ovoce. Koupím si ovocný jogurt, dodá mu kyselost, a i když jsem příliš líný péct sušenku, na radu dívek si koupím perníkové koláčky, říkáme jim kukuřičné koláče nebo perníkové perníky, nakrájím je na kostky, perníčky jsou dobře nasycené a zachovají si svůj tvar. Nevaří se, předvařené želé chaoticky rozložím do silikonové formy, mám jich hodně, může to být v podobě velkého srdce, pak se dort ukáže vysoký, jsou kulaté tvary, jsou širší a nižší, velmi snadno se vyjímají. Okamžitě musím říci, že stále mám náplň, z drobků jakýchkoli sušenek dělám zvlášť koláče tím, že je rozložím do forem, přidám ovoce a naliji zbývající hmotu a do chladničky. Žádám vás, abyste na mě neházeli pantofle :-) :-) :-) pro drobné změny, obrázky ukládám, pokud je to možné, vystavím je, tablet nemohu používat. Ještě jednou děkuji za recept !!!

Shpilichka a všechny dívky jsou odborníci, prosím, řekněte mi, je možné přidat do dortu čokoládové želé? Prostě miluji všechno čokoládové, nezničím to?
A jak dlouho lze uložit maximální dort? Dojička zítra přinese zakysanou smetanu, ale chci udělat dort na NG, jak nejlépe udržet zakysanou smetanu čerstvou nebo již v dortu?
Nalil jsem dort do víka z obchodu. dortu, je křivky a resunok je vytištěn na povrchu, vypadá krásně. Pokud tam, kde něco nezůstává za fénem šedým.

Dívky ay, kde se všichni schovávají? Pomozte mi pliz !!!!

Ano, ticho ... Také jsem měl pár otázek. V ingrediencích není žádný tvaroh, ale každý to tvrdohlavě zmiňuje. A více o zahušťovadle pro zakysanou smetanu. Kachní želatina tam?

duhovka. želatina nebo zahušťovadlo ka je vaše volba, a ne všechny dohromady, a tvaroh je volitelný.

Nikdy jsem nepřidával zahušťovadlo. Myslím, že čokoládové želé dodá zajímavou chuť.

Pravděpodobně tento rok udělám tento dort také na NG. Také mám tento recept velmi dlouho, ale obsahoval dva druhy sušenek - bílou a čokoládovou. Jinak je všechno stejné.

K tomuto dortu jsem už upiekla sušenku. A trénovaný na výrobu želé. Udělám to sám.Nemůžete jíst chemické hotové želé. Vzal jsem zbytek kompotu a dostal jsem želé. Pouze z nějakého důvodu není nějak docela transparentní, ale jaksi trochu zataženo. Možná musel být kompot vypuštěn přes papírový ručník? Nefiltroval jsem to, ale vařil Tefal v konvici. V blízkosti hubice jsou spíše malé otvory a sítko. Jako kompot mu bylo dobře.

[Heřmánek 1]

Heřmánek 1, Často dělám želé sám. Kompotu, želatiny a fse. Někdy se to stane na dně, jak to ztvrdne, sediment není jasný proč. Samotné želé je ale průhledné, zvláště když se díváte na světlo.

[duhovka. ka]

duhovka. ka, ale stále nemůžu. Musím to udělat jednou. Byl jsem tak zralý na majonézu, četl jsem, díval se a pak jsem udělal všechno, už nekupuji, prostě to dělám sám. A můj syn miluje želé. Už jsem si ho koupil, pak jsem přestal a tak jem dost chemie. A tak není nic zvláštního a chutného. Ale dostal jsem nějaký druh bahna, ve vzhledu to vypadá spíše jako želé, i když to zmrzlo jako želé. Možná to stále záleží na želatině? V každém případě už nebudu spěchat z toho, co mám. Ať si každý myslí, že to bylo zamýšleno. V pondělí uvařím kompoty a připravím želé. A v úterý budu sbírat.

Také jsem si tentokrát vyrobil želé, jeden z kompótu byl také zakalený, přidal jsem trochu jídla. Červené a stalo se jasné a další tři želé: kapky aroma, barvivo, želatina se ukázaly jako vynikající ... ... ochraňte ledničku před zloději. Jak jsem vyrobil tento dort z obchodu. želé, protože dort byl velký, musel jsem si koupit deset balení želé plus zakysanou smetanu, ukázalo se to drahé, jedno balení želé 10 hřiven, aby to bylo mnohokrát levnější.

Sám nemohu s chemikálií jíst. Proto žádné možnosti. Pouze sama a z jejích kompótů.

A také si vezmu džemový sirup. Malinová mňam ... Obecně nekupuji želé, můžete si dokonce udělat jen medovou vodu. Usadí se a zabarví stejnou řepnou šťávou. Dodatečné, i když mikroskopické. výhoda

Dívky, jaké jsou podíly kompotu a želatiny? A měli byste do tohoto kompotu namočit želatinu hned? A pak zahřát do kapalného stavu a ochladit? Pomozte čajníku

Eugene na balení želatiny má vždy způsob aplikace, želatina může být odlišná, no, dělám to 10 g., Toto je umění. l. nalijte želatinu 50 ml. horký kompot, promíchejte a nechte nabobtnat, poté přidejte dalších 250 ml. horký. kompot (70-80 krupobití) a dobře promíchejte. Obvykle 10 gramů želatiny na 1-1,5 šálku tekutiny.
Existuje želatina, která musí být rozpuštěna ve vodní lázni, ale nenechte želatinu vařit, bude páchnout jako hrůza.

Dělám želé, nebo spíše jsem to už udělal. Vzal jsem pomerančový džus, třešňový džus a ... estragon. Estragon je tak energicky zelený))). Nevím, co z toho bude. Nemám přátele se sušenkami, upekl jsem nějaký hororový příběh, ale upečený))).

ale pečené))).

urrrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
vydělal !!!

[oko]

oko,

Je to pro vás legrační, ale jak jsem otevřel karikaturu - a tak vysoký a krásný sušenek !!! A koneckonců, jak to chytrý neotevřel hned, byla to ještě hodina ... Nelze mě opravit!

Dívky, ale želé s estragonem si zachovává svou specifičnost. plácnutí?

[hračka09]

hračka09,

Jsem stále nina)))

[Strašák]

Strašák, ukaž mi to, zajímá mě to

[Kil]

Kil,

Takže to zamrzne, ta infekce, vytáhnu to večer. A zkusil jsem estragonové želé - stejné jako estragon, pouze bez plynu a chladu))).

Včera jsem nedostal želé (((upekl jsem sušenku. Udělám to s ovocem - nakrájím broskve a ananas.)

Ananas není potřeba, želatina reaguje - zkapalňuje při interakci s ananasem a kiwi

Co jiného, ​​kromě broskví, můžete dát? Existují různé mražené bobule a není pozdě jít do obchodu.

[Kil]

Kil,

A zkusil jsem estragonové želé - stejné jako estragon, pouze bez plynu a chladu))).

Díky, můj nepůjde ... promiň

Takže jsem udělal jen červené (vínové) a žluté želé, nemám rád estragon.

Nebo možná existuje nějaká jiná zelená limonáda?