Piškotový dort v multivarkě Panasonic

[kipitka]

kipitka,
Ne, 2/3 šálku je asi 0,7 250 ml šálku. Zjevně si vedl lépe. Věnujte zvláštní pozornost vejcím, neměla by být příliš velká - 55-60 g na vejce. A velmi opatrně musíte zavést bílkoviny, aby těsto nekleslo.

Přečetl jsem celou Temku a šel jsem vařit dort ve dvě ráno. Pečeme sušenky už dlouho, ale v poslední době se na mě z nějakého důvodu urazili a přestali cvičit. Rozhodl jsem se použít pouze 4 vejce a 150 gramů cukru a mouky. Pečeno v tlakovém hrnci s více sporáky v režimu rýžová kaše. Výsledek - v životě takový pohledný muž není: girl_romashka: ukázalo se. Jediná věc, ale - silně přilnul ke zdi multi. Stejně potřebujete pergamenový papír na dno a stěny namažte olejem. Děkuji moc, Alekmandro, za tento dort. Za pár dní to udělám znovu, ale přesně podle receptu.

Biscuit - BOMB. Úžasná Andreevno, děkuji

[Andreevna]

Andreevna, díky za recept. Dnes jsem dostal nádherný 7 cm sušenku, velmi jemný a lehký. Pečil jsem v kresleném filmu Panasonic, ale přidal jsem trochu více času na pojištění. Trochu přilepená na dně, ale to není kritické.
🔗

[Ozy]

Ozy,
Irina, skvělý sušenka se ukázala!

Můj oblíbený sušenka - vždy to funguje! Díky za recept!
Prosím, řekněte mi, zkusil někdo dát více paprsků a méně žloutků? Chci udělat pudink, potřebujete na to 2 žloutky, pokud dáte do sušenky 2 bílé plus 4-5 vajec, bude to v pořádku?

zkusil někdo dát více paprsků a méně žloutků?

spatřit

[Iršo]

IršoDíky, teď to není děsivé vyzkoušet!

[Andreevna]

Andreevna„Piškotový dort v multivarkě Panasonic.
Pro jaký model mám 10. Jak vypočítat přísady?

Mám 10. Jak vypočítám přísady?

O 4 vejce a zbytek vynásobte 0,66.

Andreevno, můžeš mi prosím říct, jestli je možné přidat do ní prášek do pečiva? A pak se bojím bez něj? Pokud je to možné, kolik? A můžete přidat kakao?

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna,
Inna, nikdy jsem nepřidával prášek do pečiva na klasický sušenku. A proč? Celá věc je ve šlehaných bílkovinách. Je třeba je bít velmi správně, až na vrchol. Mouka by se neměla míchat, ale jen rychle a při velmi nízkých rychlostech. Zdálo se mi, že to nedělám s kakaem, to si nepamatuji, ale teoreticky lze část mouky nahradit kakaem. Pokud nemáte dostatečné zkušenosti s pečením sušenek, můžete začít vařením vanilky.https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0 Je také velmi dobrý. A je to snadné. Pouze to může být o dost nižší.

Děkuji mnohokrát!

Znovu jsem přišel ukázat svou sušenku v karikatuře. Mám trochu jiný recept: 4 vejce, 1 sklenici cukru a 1 sklenici mouky, 1 pytel vanilkového cukru a nic jiného. Vždy se to ukáže jako úžasné! Výška hotové sušenky je 7 cm, rozřezala jsem ji na 3 části nebo na 4 části.

🔗
a střih:
🔗

[Natusichka]

Natusichka,
Jaký krásný dort máte! Krémová mokrá pusinka? Velmi pěkně zdobené!

[Alexandra]

Alexandra, krém - proteinový krém.

[Natusichka]

NatusichkaJaký suchar Jaký krásný dort Na výstavu!

[Tanyushka,]

Tanyushka,v rozpacích ... Pokud se profesionál podívá, najde spoustu nedostatků .... Pro rodinu je hlavní věc vynikající!

[/ quote] dobrý večer, dělíte si také vejce na bílky a žloutky, nebo vajíčko úplně rozšleháte s cukrem?

[Olesya]

Olesya, Nikdy nesdílím, vždy to dopadne perfektně! 7-9 cm vysoký.
Hlavní věc je dělat všechno správně, sledovat technologii.

[Natulechka]

Hlavní věc je dělat všechno správně, sledovat technologii

Natulechka, ale o technologii podrobněji?

Dort !!!

dík

ale o technologii můžete

Právě tady? Nebo někde jinde? Koneckonců, toto téma Andreevna ... Nebude jí to vadit?

může být v osobním. pokud existují oponenti

[Natusichka]

Natusichka,
Natusya, jsem za to, píš sem, taky mě zajímá

Zítra jsem doma, hned od tabletu!

Právě tady

Jsem pro samostatný recept a vy máte fotku.
Dejte každému receptu samostatný příspěvek !!!)))

[Andreevna]

AndreevnaMoc děkuji za recept! Nakonec jsem dostal skutečný sušenku! Nechte noc odpočívat, zítra začnu zdobit. V troubě jsem nikdy nedostal takové mistrovské dílo.

Přidáno 29. června 2016 23:11

Měl jsem trochu jiné přísady. Mouka 180 g + 20 g škrobu, 5 XL vajec (každé 72 g) a 200 g cukru. Všechno jsem promíchal s vaší metodou, přikryl dno hrnce papírem na pečení, stěny jsem ničím nemastil. Pečení 1 hodinu a 15 minut zakryté. Všech 15 minut jsem chodil v kruzích kolem multi a bojoval se svou zvědavostí. Očekávání a obavy nebyly zbytečné - sušenka se ukázala jako vynikající. Nechte ho odpočívat do zítra a zítra budu zdobit.

Přidáno středa 29. června 2016 23:31

Mám multivark Redmond m90

Jak jsem slíbil, píšu svoji vlastní technologii výroby sušenek. Technologie obecně není moje, ale je převzata z různých zdrojů a ověřena osobními zkušenostmi a praxí.
Budu psát o tom, co je podle mého názoru velmi důležité pro pečení správné a kvalitní sušenky.
1. Nádobí, ve kterém budeme bít, vejce (po umytí), šlehače, ruce - vše musí být dokonale čisté a suché (bez stop vlhkosti a tuku).
2. Vejce po jednom natlačíme do misky (druhé nádoby), abyste mohli pečlivě zkontrolovat, zda je vejce čerstvé, kvalitní atd., Přenést do nádoby, ve které budeme šlehat.
3. Okamžitě připravíme vše, co při šlehání potřebujeme: odměříme cukr, připravíme sáček vanilkového cukru, mouku proosejeme.
4. Začněte šlehat vejce (neodděluji bílé od žloutků). Když jsou vejce dobře poražena, začnu (aniž bych přerušil proces šlehání) pomalu přidávat cukr a vanilkový cukr.
5. Vejce šlehejte s cukrem, dokud nedosáhnete dobré husté hmoty při maximální rychlosti. Tento proces mi trvá 10-15 minut (s běžným ručním mixérem).
6. Když je hmota hustá a nadýchaná, vyjměte mixér. Zhora nalijte prosetou mouku na šlehanou hmotu a lžíci, velmi opatrně (aby nedošlo k poškození nádhery hmoty), míchejte zdola nahoru a shora dolů, dokud mouka úplně nezmizí.
7. Vložte hmotu do misky pro multivark, lehce namazanou do středu máslem.
8. Vložte misku do multikaru a pečte po dobu 65 minut.
9. Během pečení nesmí být multivark vystaven nárazům, otřesům, jinak by se mohla hmota usadit. Neotvírejte víko multivarku.
10. Na konci programového času se doporučuje neotevírat víko multivarku po dobu 10-15 minut.
11. Poté otevřete, vložte napařovací koš do misky, otočte misku a vyjměte hotovou sušenku. Ukázalo se, že jemná strana sušenky leží na povrchu koše. Otočím to na rošt a nechám vychladnout.
Sušenku lze krájet až po úplném ochlazení.
To je veškerá moudrost! Napsal jsem víc než samotný případ. Koukni na to.
Výsledkem je vysoký, dobře upečený, lehký sušenka.

Podíly v misce z Panasonic 18 jsou následující: 4 vejce, 1 sklenice cukru (téměř plná), 1 sklenice (se sklíčkem) mouky, 1 balíček vanilkového cukru.

Ano, jsem si jistý, že to dělá každý.

První dort je hotový! Druhý čeká na svůj tah. Druhá sušenka se ukázala stejně jako první - vysoká 8 cm

Přidáno Sobota 2. července 2016 00:36

Jak fotit? zapomněl jsem

[Ira S]

Ira S, Ira, je skvělé, že jsi to udělal dobře, jsem velmi rád! Fotografie je snadná.Napíšete zprávu, kliknete na náhled, vyberete fotografii, nahrajete ji do galerie, zkopírujete odkaz a vložíte ji do své zprávy. To je vše. Pro jistotu můžete znovu kliknout na náhled a odeslat. Všechno.
Natusichka, Natasha, děkuji za sdílení receptu na vaši sušenku v tomto vlákně. Máte kreslené brýle nebo 250ml? Všechno jste popsali tak dobře, můžete to uvést v samostatném receptu?

[Alexandra]

Alexandra, ale vůbec ne! Mám moc rád, když sdílím něco dobrého !!!!!!!!! To je užitečné nejen pro mě !!!!
V případě potřeby můžete použít samostatný recept. S kým by měla být tato otázka projednána? Mám běžnou sklenici, 250 ml.

Ira! Těším se na vaše fotky !!!!

Moje koláče

Přidáno Sobota 2. července 2016 20:37

Nyní se musíme naučit, jak přesně řezat, vyrábět impregnaci, krémovat a .... sbohem

Přidáno Sobota 2. července 2016 20:44

Páni, jaký dort a !!!!!
Mám tuto impregnaci: 2/3 šálku vody + cukr + citronovou šťávu (nebo kyselinu citronovou), přiveďte na chuť, aby byla sladká a kyselá voda.
Krájím přesně s fackelmannovou „cukrárnou“ ( 🔗... článek 43403). Opravdu se mi líbí! Používám to už mnoho let.

[Natusichka]

Natusichka, dík!

Přidáno pondělí 4. července 2016 01:10

Natusichka, utrácíte veškerou impregnaci na dort?

[Ira,]

utrácíte veškerou impregnaci na dort?

Ira, promiň, chyběla mi tvoje otázka. Záleží. Někdy to zůstane, někdy je to hned vedle, někdy je to ještě rychlé.

Ukážu vám svůj dort (ještě jeden), udělal jsem to pro tuto příležitost, bylo nepohodlné vyfotit řez. Zdobený tímto mým oblíbeným dortem, multi sušenka, nakrájený na 3 části, impregnace, krém, pusinka, ořechy. Růžové růže jsou zakoupeny. Jedním slovem, jako vždy. Máme ho moc rádi!

Koupil jsem si přílohy ke krému, tak jsem si nacvičil výrobu copu (neposuzujte striktně, zdobil jsem to poprvé, a dokonce v 1 ráno ...) a vyzkoušel jsem přílohy.

Hezký !!!

[Andreevna]

Andreevna, děkuji za popis vlastností šlehání podle receptu!
Sušenka je vyšší než obvykle.