Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

Říká se však, že skutečné těstoviny se vyrábějí pouze z mouky a vody z tvrdé pšenice. Nebo se mýlím?

Nemýlíte se, ale problém je najít (alespoň v Rusku) mouku z tvrdé pšenice.
Pravděpodobně víte, co by mělo být napsáno - durum a nic jiného !!!

A jako dítě moje babička vyráběla domácí nudle pouze ze žloutků. I když nebudu mluvit o celé Ukrajině. Bogumila přinesla mouku z Oděsy, moc se mi líbila.

Vaše babička dělala všechno naprosto italsky
Bydlel jsem v Itálii se svou sestrou, takže její tchýně vyrábí domácí těstoviny výhradně na žloutky, ačkoli tam není problém koupit mouku ...

Členové fóra, pomozte mi získat toto zařízení, moje přítelkyně jej nepoužila, nepracovalo s ní a pokyny jsou v italštině, nic není v ruštině, dokonce ani v angličtině. Možná někdo může zveřejnit pokyny nebo je poslat na mýdlo, budu velmi vděčný

Ahoj všichni! Řekněte mi, kdo koupil řezačku na nudle se třemi medvědy? Jak se vám líbí výsledek a kvalita samotného zařízení?

Koupil jsem asi před 10 měsíci. Pokud se nemýlím, řezačka Peterhoff na nudle. Mám rád. I když, stejně jako mnoho jiných pomocníků v kuchyni, musíte se jí přizpůsobit. Pokud jde o cenu ... Pokud se nemýlím, pak buď 1650 rublů, nebo 1850 rublů. (To je bez dodávky.) Pravděpodobně to mohlo být levnější ... Ale opravdu jsem chtěl.

Dívky, pozorně jsem si přečetl téma, tento psací stroj už chci, ale nějak bych chtěl váhavě
Zítra jedu s kamarádem do metra, tam určitě je, viděl jsem se nedávno, a v tomto ohledu vyvstala otázka:
Existují uživatelé, kteří si koupili a nepoužívají, leželi a shromažďovali prach?
Pokud existují takové věci, jak se vám nehodila?
Pomozte mi rozhodnout, můj čas je omezený

Také jsem hodně četl a rozhodl jsem se, že ji potřebuji, a to je vše. Možná jsem si na to nezvykl, ale pro knedlíky je to pro mě rychlejší. Pohodlné pro manty. Šířka je správná pro řezání čtverců. Ani já se nechci nudit nudlemi. Považuji to za okamžitou přílohu. Koupil jsem to v metru. Po dvou použitích začala rezavět, přestože jsem ji po umytí setřel. Dutiny reznou, nemůžete je otřít do sucha. Obecně bych to teď nekoupil.

Ahoj všichni! Řekněte mi, kdo koupil řezačku na nudle se třemi medvědy? Jak se vám líbí výsledek a kvalita samotného zařízení?

Asi před třemi týdny jsem koupil tři medvědy. Přístroj i výsledek jsou vynikající. Doporučit. Proč přeplatit, pokud existuje levnější alternativa? Existují dvě tloušťky nudlí, tenké a široké. Doporučit!

[otřete suchým hadříkem.]

Poprvé po nákupu (v březnu letošního roku) jsem ho použil každý týden - bavilo mě dělat knedlíky s tvarohem, knedlíky, nudle. Ale - pak upiekla malé koláče a další dobroty, neměla čas, protože den nebyl gumový. Teď mám nový „ohyb“ - učím se péct bochníky, ale rodina žádá o domácí knedlíky - což znamená, že je čas sehnat řezačku nudlí ... Obecně vše záleží na touze + mít alespoň pár hodin volného času.

... Po dvou použitích začala rezavět, přestože jsem ji po umytí setřel.

A řezačku nudlí NEMŮŽETE umýt (podle pokynů) - pouze otřete suchým hadříkem.
Jsem velmi spokojený s řezačkou nudlí!

Koupil jsem si také řezačku na nudle, už jsem zkusil vyválit těsto na knedlíky, potřebuji dovednost, a tak velmi dobrý pomocník! Pokud vaříte pro rodinu 300-400 knedlíků najednou, aby to bylo dobré (jako obvykle), je to prostě krásné !!! I teď můžete snadno uspořádat italskou párty s lasagnami a různými těstovinami.
Pokud má někdo dobré rady ohledně provozu a aplikace, sdílejte prosím!

[otřete suchým hadříkem.]

A řezačku nudlí NEMŮŽETE umýt (podle pokynů) - pouze otřete suchým hadříkem.

V mém řezačce nudlí nebyl žádný návod v ruštině. Proto jsem napsal. Muslik chce také nakupovat v metru. Ať se ostatní poučí z mých chyb.

Pro obyvatele Ukrajiny: existují řezačky na nudle, a to ve dvou verzích - této, za 329 UAH - s přílohami ravioli atd., Ale jednoduše se rozbalí a dva druhy nudlí - 75 UAH. Zadání objednávky - 19 UAH, doručení poštou - není známo, kolik (pravděpodobně drahé, protože věc je těžká), ale myslím, že 150 UAH. budeme se držet kousku. Minimální objednávka 175 UAH. Objednal jsem 2 kusy, pro sebe a pro svou matku a pro svou vnučku - židli ve formě fotbalového míče (59 UAH), to vše spolu se zpracováním objednávky vyústilo ve 228 UAH. Zajímalo by mě, jestli přeprava nebude stát víc než samotný produkt?

Pokud jde o trysku ravioli, zde již bylo mnohokrát řečeno, že tato tryska vůbec neodpovídá penězům za ni zaplaceným. Pravděpodobně, kdyby měl někdo pozitivní výsledek, už by odpověděl ...

[opakovaně a v různých verzích]

Pokud jde o trysku ravioli, zde již bylo mnohokrát řečeno, že tato tryska vůbec neodpovídá penězům za ni zaplaceným. Pravděpodobně, kdyby měl někdo pozitivní výsledek, už by odpověděl ...

Z mé zkušenosti navíc opakovaně a v různých verzích, Můžu říci:

NA TUTO HRAČKU NENECHÁVEJTE PENÍZE A ČAS

Tuto hračku jsem velmi dlouho držel podle zásady „nemůžete ji použít - škoda ji vyhodit“, nakonec jsem zavřel oči, nabral odvahu a po další inventarizaci svého kuchyňského vybavení , poslal do koše. Nyní už bez výčitek.

I když se možná mýlím a někdo mohl uspět.
Prostě nezveřejňujte ručně vyrobené fotografie z jiných webů, protože to již bylo provedeno.

Mám to doma
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

V zásadě se moje čínské těsto dobře rozválí. Na malé to nudle příliš neřeže, musíte těsto trochu osušit. Nemohu srovnávat s ostatními - protože jsem to nepoužil.

Včera jsme v metru koupili řezačku nudlí FACKELMANN. Vypadá to takto:

Vyrobeno v Číně. Pět stupňů válcování a dva druhy řezacích nudlí. Náklady 91 UAH. Již to vyzkoušel, dobře se valí a krájí

Včera jsme v metru koupili řezačku nudlí FACKELMANN. Vypadá to takto:
Vyrobeno v Číně. Pět stupňů válcování a dva druhy řezacích nudlí. Náklady 91 UAH. Již to vyzkoušel, dobře se valí a krájí

A také jsem si koupil tentokrát stejný FACKELMANN, vzal jsem si více na vyválení těsta, takže bez válečku rychle vyrobím malé množství produktů, jako jsou knedlíky, ravioli atd. Nebo lezecké plachty.

Napsali zde správně, musíte se příliš přizpůsobit samotnému psacímu stroji, jeho ovládání je jednodušší, pokud jde o výběr správného testu.

Poprvé v první třídě - pro zajímavost jsem připravil těsto podle standardních poměrů doporučených pro italské těstoviny, ne pro knedlíky - 100 gramů mouky na jedno vejce a 1 polévkovou lžíci na 400 gramů mouky. přidal lžíci oleje.
Rozhodl jsem se to všechno hnětet v pekárně, odvedla dobrou práci, i když s mojí pomocí to bylo dobře hnětené. Zastavil se podle očekávání 30 minut.

Přirozeně, první průchod - musíte stroj očistit kouskem těsta a vyhodit ho.
Takže jsem to cvičil

Takže s takovými poměry nebyly na psacím stroji nakrájeny ani tenké, ani široké nudle, těsto musí být strmější a možná nepřidávat olej.
Nakonec jsem stáhl stužky a udělal napůl ravioli napůl pelmeni, nebyly žádné problémy. Po uvaření je těsto chutné, ne gumové.
V jednu ráno jsem zadek vyřezával knedlíky a hodil polovinu těsta a mletého masa do mrazáku a omezil výrobu, druhý den jsem zařízení vyčistil od mouky běžným štětcem a jako nový.

Díky tomu jsem s nákupem spokojený

Včera jsme v metru koupili řezačku nudlí FACKELMANN.

A mám to, jen mám 8 stupňů válcování. V podstatě na něm vařím těsto na knedlíky, dvakrát jsem udělal nudle. Kde jsem je koupil, nevím - dali mi to k narozeninám. V zásadě jsem se strojem spokojen, ale výroba knedlíků ve stroji na knedlíky mi nevyšla. Škoda, že jen svinuje proužky a nestačí na celé knedlíky (já mám starý „sovětský“)

Takže s takovými poměry nebyly na psacím stroji nakrájeny ani tenké, ani široké nudle, těsto musí být strmější a možná nepřidávat olej

Nudlové těsto připravuji stejným způsobem - na každých 100 gramů mouky, 1 vejce + 1 polévkovou lžíci vody (pro snazší snahu sporáku). Těsto nakrájejte na porce. Poté dorty vyválejte strojem, nejprve v „5“, poklepejte moukou, pak v „2“ (jemnější). Odložte na 40 minut do sucha, poté se široké nudle snadno nakrájejí (nepokoušely se je vyrobit tenké) a snadno se oddělí. Také přišroubujeme psací stroj k okraji stolu. Pak je snazší sbírat svinuté těsto nebo hotové nudle.

[Nudlová sušička]

Nudle musí být nejen vyválcované, ale také později sušené.
Musíme se ze situace nějak dostat. Dívky, pokud máte nějaké nápady - jak sušit nudle - podělte se.
K tomu jsem přizpůsobil vertikální držák hrnku
Tady je takový Nudlová sušička - improvizováno. Vím, že existují speciální, ale prozatím se objevil takový držák na hrnky.

můžete jej jednoduše srolovat do kuliček a sušit na ubrousku, dostanete hnízda

A právě jsem koupil sušičku na zeleninu! Pravděpodobně bude skvělé sušit tam nudle!

:) Také mě napadlo sušit nudle v sušičce. Ale moje ruce ještě nedosáhly nudlí ... Myslím, že to vyschne, jak roztomilé!

Dívky, řekněte mi! Koupil jsem si v Metro metač na těsto, nebudu ho pořád používat na nudle, ale koupil jsem ho výhradně na lasagne. Vyvalil jsem listy, ale pravděpodobně příliš tenké, když vyschly, velmi se zvlnily - stočené. Teď sedím a přemýšlím, možná to nestojí za tenké vyvalování a porovnal jsem to s obchodními listy (ty jsou silnější, téměř třikrát). Samozřejmě, pokud je použijete hned, bude to v pořádku, ale pokud je sklidíte pro budoucí použití? Poraďte, jak být.

Dívky, řekněte mi! Koupil jsem si v Metro metač na těsto, nebudu ho pořád používat na nudle, ale koupil jsem ho výhradně na lasagne. Vyvalil jsem listy, ale pravděpodobně příliš tenké, když vyschly, velmi se zvlnily - stočené. Teď sedím a přemýšlím, možná to nestojí za tenké vyvalování a porovnal jsem to s obchodními listy (ty jsou silnější, téměř třikrát). Samozřejmě, pokud je použijete hned, bude to v pořádku, ale pokud je sklidíte pro budoucí použití? Poraďte, jak být.

Jak bych v této situaci udělal, posunul bych hotové válcované listy lasagne s papírem na pečení tak, aby se navzájem nedotýkaly, přikryjeme krájecí deskou a položíme náklad pod lehkou váhu, dokud úplně nevyschne. Tak to vidím já ...

Dívky, řekněte mi! Koupil jsem si v Metro metač na těsto, nebudu ho pořád používat na nudle, ale koupil jsem ho výhradně na lasagne. Vyvalil jsem listy, ale pravděpodobně příliš tenké, když vyschly, velmi se zvlnily - stočené. Teď sedím a přemýšlím, možná to nestojí za tenké vyvalování a porovnal jsem to s obchodními listy (ty jsou silnější, téměř třikrát). Samozřejmě, pokud je použijete hned, bude to v pořádku, ale pokud je sklidíte pro budoucí použití? Poraďte, jak být.

Obvykle to hodím někam do "2". Asi za 40 minut těsto vyschne, ale stále dostatečně pevné pro stroj.

p. od. Tentokrát mi to chybělo, těsto vyschlo víc, než bylo nutné - musel jsem ho krájet nožem.

Velmi tenké desky - na „1“ - stroj se trhá.

Velmi tenké desky - na „1“ - stroj se trhá.

Na „1“ vůbec nevracím, tfu-tfu.

A co papírové převody, samozřejmě, musíte vyzkoušet. Ale máma v létě je nějakým způsobem posunula (opravdu nevím s papírem nebo ne) a listy začaly kvést z nedostatku vzduchu. Proto jsem si položil otázku, jak je vyrobit, aby se prostěradla netočily.

[Freken Bock]

Ukrajinské dívky! Dnes jsem viděl řezačku nudlí Fakelmann v METRO. Šel jsem tam znovu ...

No, ano ... no, ano ... ona sama koupila tohoto Fakelmana! Tady sedím, prosím, kolik vás to stojí? Zaplatil jsem 138 UAH.

Ale knedlíky a manti - ano.

Freken Bock , a jak to potom vystřihnout? Někde tady jsem viděl, jak se rozřezávají na čtverce a nádherným způsobem se mění v knedlíky

No, ano ... no, ano ... ona sama koupila tohoto Fakelmana! Tady poslouchám, prosím, kolik vás to stojí? Zaplatil jsem 138 UAH.

Stejná cena.
Na knedlíky vyložím proužky na knedlíky a přikryji je proužky, předtím jsem rozložil mleté ​​maso. A na manti, jen jsem rozřezal proužky napříč, dostanete čtverce.

Chci si objednat řezačku na nudle a listovač těsta. Soudě podle popisu se zdá, že dobrým balíčkem je, pokud jsem pochopil, tryska pro válcování + 2 válce pro různé šířky nudlí.
Jsou odesílány do dalších měst Ruska. Cena 1540rub.

h. s. Když jsem psal, dal jsem odkaz svému manželovi, takže UŽ! přivedl ho do práce! To jsou rychlosti některých! Teď budu experimentovat. Manžel říká, že vzbuzuje důvěru - takový těžký, vyrobený v Rakousku a dokonce je uveden i web výrobce

Anastasia, prosím, řekni mi, jak tenké je těsto. Potřebuji něco velmi tenkého (stejně jako rozbalené pro baklavu).

Vzhledem k tomu, že jsem zařízení obdržel teprve včera, mé ruce ještě nedosáhly bodu použití, ale pokyny říkají, pokud jsem správně porozuměl, 1,5 mm. Na první pohled se válce velmi těsně sbíhají. Přesněji bohužel zatím nemohu říci.

Možná byste se měli podívat na italský psací stroj?
píše se, že 0,5 mm je pro ni nejtenčí.

Italská příliš drahá (pro mě). Ten, který máte, je více rozpočtový, ale není o něm mnoho informací. Rozhodl jsem se vás tedy zeptat. Pokud je to možné, experimentujte a pak mi řekněte, co a jak. Opravdu chci mít takovou věc a to by bylo najednou a baklava, knedlíky a nudle.

Pokud je to možné, experimentujte a pak mi řekněte, co a jak.

Když se pokusím, určitě se odhlásím. Nebo se může někdo jiný odhlásit. Ano, volba ceny tohoto stroje mi také velmi vyhovovala. Možná se dokonce slabě valí jako italská, protože stále nerozumíte tomu, na co odkazují čísla 1,5 mm a 6 mm, ať už na nejtenčí a nejsilnější válcování, nebo na šířku dvou druhů těstovin, trysek, na které jít na sadu špaget a fettuccinu, nějak o tom je zjednodušeno v pokynech, a to jak v angličtině, tak v ruštině. Obecně je to nutné zjistit empiricky.

Nakonec jsem to dnes koupil. Před týdnem jsem přišel ze služební cesty Moskva-Peter. Vystrčil jsem jazyk a rozběhl se kolem a hledal nůž na nudle. Nakonec jsem nic nekoupil, byl jsem pozdě na vlak. Dnes jsem šel do železářství vedle mého domu, nemohl jsem uvěřit vlastním očím. Stojany na polici "Peterhof" se dvěma nástavci za 857 rublů.

Měl jsem doma dva špagetové automaty, 15 a 18 cm, a tak jsem se rozhodl ukázat rozdíl.


jedna má 5 poloh valení, druhá má 9


Oba byly zakoupeny v Kyjevě:
Fackelmann - 15 cm V podzemí pro UAH 91 (nyní říkají, že je to již 138 UAH) a druhá - 18 cm pro 175 UAH



Nevidím žádný hmatatelný rozdíl, kromě šířky.

Když jsem si asi 3 měsíce na webu přečetl řezačky nudlí a byl na mě velmi ohromen, chtěl jsem se toho chytit. První zkušenost byla neúspěšná, protože jsem koupil levný za 800 rublů (mimochodem, nyní prodávají tyto stroje za 1300), když jsem přišel domů a hnětl těsto v bavlně, začal jsem těsto válcovat, a tak, těsto se nerovnoměrně vyválilo, jak se ukázalo, horní hřídel a spodní hřídel, pokud se podíváte na vůli, byly umístěny směrem k sobě vlevo širší vpravo užší. No, dobře, když jsem nějakým způsobem vyválil pás těsta, rozhodl jsem se krájet nudle, takže stroj to vůbec neřezal, původní pás těsta právě vyšel s drážkami. Vzal jsem tento stroj k odevzdání, takže prodejce se ani nezeptal, o co jde a jaké jsou její nedostatky, jednoduše mi beze slova peníze vrátil. A když jsem se díval na stejný silikonový kartáč, přišla další žena s návratem stejného psacího stroje.A koupil jsem si dobrý stroj na válcování těsta ve společnosti Electronic Paradise vyrobené ve Švédsku, i když cena je 2650, respektive, ale za to nejsou žádné stížnosti a dobře se valí a perfektně krájí nudle.
Electronic Paradise on Prazhskaya (Moskva). A stroj se jmenuje Anders Petter, jediná věc, která nemusí někomu vyhovovat, je velikost archu 14 cm, prodává se ve dvou pavilonech, jakmile vstoupíte, takže řada pavilonů umístěných vlevo přes celou halu až další výjezd (nevím, jestli jsem to vysvětlil), pokud se to zeptá. Dávají jí podle mého názoru záruku asi rok. Mimochodem, na stejném místě v jiných řadách (místo si nepamatuji) jsem koupil zařízení na ruční výrobu knedlíků a ravioli. Je nám líto, ale není zde žádný fotoaparát, takže fotku neukážu. Líbilo se mi, že je to jako list vycházející ze stroje na válcování těsta na šířku, to znamená, že je to tak dlouhý talíř pokrytý kovem nahoře, rozdělený na čtverce jako u ravioli, jen dole jsou pevné, a ne skrz otvory jako obvykle. Mimochodem, zářez je docela hluboký a náplň by měla přijít normálně, podle mého názoru, i pro knedlíky. Váleček je také připevněn k této desce svou velikostí, i když cena tohoto zařízení v prosinci kousne 1500. Nevím, jak se předvede v podnikání, byla tam stará lednička, která dobře nezamrzla, takže jsem na tyto měsíce nic nevyřezával.

Mám řezačku Peterhof na nudle, koupenou asi před rokem. Nejsou žádné stížnosti. Těsto se normálně rozválí. Nudle dobře krájí, ale vyválené těsto je třeba trochu osušit: čím měkčí, tím horší.

Lydia, zcela s tebou souhlasím, že sušené těsto se krájí na nudle mnohem snadněji a lépe.
Promiň, nenapsal jsem Electronic Paradise v Moskvě

zajímají se o takové elektrické řezačky nudlí .... kdo je kdy použil? ....
.... řekněte mi, kde si můžete koupit řezačku na nudle Atlas Empire nebo Titania za minimální cenu ... s elektrickým pohonem ... (online obchod je lepší .. protože nemohu odejít ... doma s dětmi ...)

Soudruzi, majitelé plochých nožů FAKELMAN, vysvětlete mi prosím, jaké je tajemství válcování těsta? A pak jsem byl strašně rozrušený, protože na mě nic nefunguje, naštvaný na sebe a na tu věc - těsto se láme a rozpadá se při válcování
V čem by mohl být problém? Podařilo se někomu vyválit stejné rovnoměrné vrstvy jako na fotografii obalu z řezačky nudlí?
A přesto ... abyste nakrájeli nudle, musíte je nejdříve svinout do vrstev a poté tyto vrstvy spustit pro řezání nudlí? Nebo můžete jen natlačit kousek těsta na krájení nudlí?

Nejprve musíte těsto dobře promíchat. I když jste to hnětli v HP, to nestačí. Musíte to také promíchat rukama. Mělo by to být v pohodě. Poté těsto rozdělte na hrudky velikosti pěsti. A vyvalte každou hrudku a poté ji protáhněte řezačkou nudlí. Podívejte se na divize. Začněte házet po 1, pak zvyšte ... a tak dále.

Ryby a u každé divize se doporučuje několikrát přeskočit válcovanou vrstvu (až 5).

RybkA, z vlastní zkušenosti, po hnětení těsta jsem ho vložil do celofánového sáčku a nechal ho odpočívat po dobu 15-30 minut, těsto se poté stalo pružnějším, pak jsem nakrájel kousek těsta, se kterým budu pracovat, a zbytek nechte zabalený v sáčku. Začnu válcovat v 1, pak 4. několikrát několikrát. Pokud se vám těsto jeví jako „tenké“, během válcování ho popráším moukou. Poté, co jsem rozvinul list, trochu ho popráším moukou a nechám ho 3-5 minut zaschnout, a pak ho nakrájím na řezačku nudlí, pokud nakrájíte válcovaný list najednou, pak řezačka nudlí nemůže vždy nakrájejte to dobře, ale když uschne, krájí se to perfektně.

Včera jsem si koupil řezačku na nudle a hned jsem to zkusil. Těsto musí být několikrát válcované. Když uschne, nakrájejte na nudle nebo nudle. Vaříme 10 minut v osolené vodě. Chuť je manna nebeská. To jsem nikdy nejedl. možná jen v hlubokém dětství s mojí babičkou. Manžel a syn hodnotili 5 +++++. Těsto bylo vyrobeno v KhP 255. Vyřezávač na nudle Peterhof. Koupil jsem to na webu Tři medvědi.

Tento recept z pokynů pro Panasonic SD-255 přinesl Anton v jiné části fóra -

"pšeničná mouka ____ 450g.
sůl ______________ 0,5 lžičky
vejce ______________ 1ks
voda ______________ 210 ml. (opravdu jsme přidali vodu s mlékem)

těsto dopadne výborně, knedlíky již byly vyzkoušeny (z jedné dávky těsta vyjde asi 80-85 šestihranných knedlíků) "

Dnes jsem pro mou chuť udělala knedlíky s marmeládou. Horké džemové těsto prostě jde dál, vynikající recept, potvrzuji. Toto je moje první a tak úspěšná zkušenost. Ze stejného těsta, které jsem vytvořil na nudle na těsto, je to řezačka na nudle tři v jednom. Chladný. Důl řekl, že nákup špaget a těstovin je zrušen.

Včera jsem si koupil řezačku na nudle a hned jsem to zkusil. Těsto musí být několikrát válcované. Když uschne, nakrájejte na nudle nebo nudle. Vaříme 10 minut v osolené vodě. Chuť je manna nebeská. To jsem nikdy nejedl. No, možná jen v hlubokém dětství s mojí babičkou. Manžel a syn byli hodnoceni 5 +++++. Těsto bylo vyrobeno v KhP 255. Vyřezávač na nudle Peterhof. Koupil jsem to na webu Tři medvědi.

A neobtěžoval jsem bruslení)
Hnětl jsem těsto v pekárně na módu, roloval jsem klobásu, nakrájel ji na kousky 15 cm, jednou jsem ji protáhl listovým těstem a nastrčil do slané vody. Vyrobeno pomocí zařízení - vyvážečky těsta a vykrajovátka na nudle v jedné lahvičce + špagety 🔗
Nenechal jsem těsto odpočívat, když se pekárna pekla, všechno jsem uvařil: desky, talíře, nainstaloval řezač nudlí, zavolal mým příbuzným)) Nezlomilo se to. Naopak, ukázalo se to divné, když jsem to dvakrát prošel listovým těstem. Udělal jsem to v režimu 5 v mém těstě. Na 6 bodech tenký - ne na džem, na 4 příliš tlustý .. vybral 5.

Včera jsem si na METRO koupil řezačku nudlí FACKELMANN. Nyní to stojí 118 UAH. Doma, když jsem to zkoumal, byl jsem zděšen kvalitou stavby. Všechno je křivé a šikmé. Tělo je vyrobeno z cínu, ale nože se zdají být vysoce kvalitní a těžké. Její manžel to tedy úplně rozložil a znovu sestavil. Nyní je to mnohem lepší
Těsto z mouky a vody je velmi strmé. Vyvalilo se to perfektně, jako na obrázku. Dokonale jsem se také ostříhal. Ani jsem nečekala
Obecně jsem přes počáteční šok spokojen.
A válcování začíná od 5 do 1.

[Juliya]

Juliya s tímto řezačem na nudle můžete také normálně pracovat, jeho cena je příjemná. Hlavní je nemočit jej a správně hnětet těsto
Začnu režimem 5 (nejsilnějším, vše je v čínštině) a obvykle se zastaví na 4-3.

Zde je výsledek (vaječné těsto je v pohodě):

Kotě, poprvé jsem řezal perfektně a pak se to zhoršilo. Když jsem nakrájel široké nudle, rozřezal se na dva, to znamená, že dva proužky zůstaly nerozřezané. Musíte je roztrhnout rukama. Nejste si jisti, jak to opravit?

Také jsem se částečně roztrhl rukama.
Můžete zkusit sušit vrstvu těsta z obou stran a teprve poté ji nakrájet. Ale obvykle na to nemám dost času a je snazší ho chytit rukama.

Dělám to:

Po absolvování testu v „tlustším“ režimu - mám 1, postupně přecházím na tenké vrstvy - mám čísla 3, 7,8 atd.

Ale po každém průchodu těsta strojem posypu vrstvu trochou mouky a urovnám ji - to způsobí, že se těsto nelepí během procesu válcování, zhutnění těsta, pokud bylo měkké a snadno vyválitelné a střih.

[Správce]

Správce díky, to je dobrá rada!

Ze své zkušenosti řeknu, že podle receptu na HP mám takové pružné těsto a nudle, že ho nemusím sypat, a když ho nechám na stole, pod něj jen sypu mouku. Když ale takové těsto krájíte, krájí se na vnějších dvou stranách, ale uvnitř je mírně krájené.
A po přečtení jsem si myslel, že možná jen nudlové těsto je třeba ztenčit, aby bylo nakrájeno na konec

Dívky dnes viděly právě takovou řezačku nudlí Delta DM-19



vyrobeno v Číně, ale vyrobeno docela zdravě (tak těžké), všechny viditelné části jsou vyrobeny z nerezové oceli (nebo se mi to tak zdálo), hlavní částí jsou jen válečky s nastavitelnou tloušťkou (což se mi líbilo nejvíce), a řezačka je upevněna nahoře pro 2 možnosti 1 mm a 4 - 6 mm (po oku).Cena 909r. Viděl jsem v našem pavilonu na Centrálním trhu, možná jinde, kde se objevily
Těším se na vaše komentáře, kdo je použil?

Matka mého manžela celý život nepracovala, ale zabývala se úklidem. Vyrobené nudle - SUPER !!! Po takovém MASTEROVI nebylo snadné zopakovat úspěch. Proto jsem zřídka vyráběl nudle, velmi zřídka ... No, pokud se na trhu objeví jen dobré domácí kuře ... Pak jsem si koupil pekárnu. Snažil jsem se těsto hnětet na knedlíky (což také dělám velmi zřídka, protože „celý večer plísním a na zítra už nic není“) Hněte dobře, nemůžete nic říct. Pak jsem narazil na odkaz o lasherezki (zde jedna z dívek od tématu k tématu dala). A to je vše. ZTRACENÝ. Jak jsem ji chtěl !!!! Ó můj bože!!! Přečetl jsem polovinu pobočky, přišel do METRO, jsou tam za 2 tisíce a „Pasta Factory“ je 6,5 tisíce. Abaldet! Odešla. Přečetl jsem dalších 20 stránek pobočky, chtěl jsem ještě více a uvědomil jsem si, že tuto „továrnu“ nepotřebuji. Ale dva tisíce jsou také škoda .. sakra .. byl jsem mučen .. n Pod záminkou nákupu další věci jsme opět šli do METRO. Doufal jsem v slevy, protože nedávno vyřezávací sada stála 1300, ačkoli obvyklá cena je 2100. A oni to dostali !!! „Titania“ stála málo 1460 r. Klopýtl kolem ní a dupl, dokud její manžel nezatlačil kolečko: Jak dlouho budete vzdychat? Vezměte si hada a pojďme! Vzal
U 3 vajec můj HP dokonale hněte chladné těsto! Zkusil jsem to za 4, nic, za 5-6, bylo to těžké, promíchal jsem to rukama, bál jsem se hořet.
Nejprve byly nudle „umělecky“ rozptýleny po stole, aby uschly. Ale pak se to rychle nudilo. Začal hledat, kde to pověsit našel! Skládací sušička na prádlo byla perfektní! Setkám se s rozdrcenou várkou nudlí přímo na mé ruce a přenesu ji na příčky věšáků. Rychlé, čisté, můžete sušit hodně najednou. Proč hodně? Protože jsem se úplně vzdal těstovin a nudlí. Zcela... Námořní těstoviny, mléčná polévka. jen příloha - používám ji jako běžné nudle nebo rohy. Úspory jsou značné, počítejte sami, kdo nevěří. Počítejte, pamatujte, ne na šedé slizké lepkavé těstoviny, ale na vysoce kvalitní italský výrobek.
Moje dcera řekla: „Nedokázala jsem si ani představit, že obyčejné nudle se sýrem mohou být tak chutné!“
Skoro jsem se zabil v podkroví, ale našel jsem tam mezi odpadky sovětských časů knedlíky: D To je pravda, nikdy nevíš, kdy co budeš potřebovat! Po celou dobu jsem přemýšlel, že nepotřebuji elektrický mlýnek na maso - mohu si koupit malé mleté ​​maso hotové nebo ho nakrájet v kombajnu. A teď stále častěji přemýšlím. Je o čem přemýšlet - za hodinu uděláme se synem 300 knedlíků !!
Dívky, děkuji vám, že jste tam byli! Děkujeme za kolektivní inteligenci fóra! Uveďte prosím více receptů na nudle na těsto!