Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

[Božedarka]

BožedarkaNastya, jak nepříjemné ... A vaše dodávka je zdarma? Zkuste to změnit. Ačkoli, pokud v okolí stále existují obchody, kde si můžete tuto přílohu koupit, je lepší ji předat a objednat v jiném.

[Aygul]

Aygul„Napsal jsem jim, odpověděli, že to vyčistí smirkovým papírem, namažou olejem, vrátí 25 procent a pokud chci nový, počkejte 2 týdny, než dorazí nová várka. Ale řekli, že existuje spousta odmítnutí, spousta rezavých se získává přímo z Itálie. Manžel očistil rez, zůstaly černé skvrny. Potřená minerálním olejem. Dobře, rozhodli jsme se to zkusit. Těsto je zabaleno na válcích. Sloupl jsem to, znovu hodil klobásu, všechno bylo jako na videu, vyšlo to desáté. Ale prostě ne to, co je na obrázku a videu. Výsledkem jsou reliéfní dorty, vůbec ne mušle nebo kudrlinky. Některé jsou navíc navzájem slepeny. Rozhodl jsem se odevzdat a vrátit peníze. Ještě lepší na desce.

[Božedarka]

Božedarka,
Nasťa, pokud jsi to vyčistil a začal pracovat, může to být zkouška? Macaros drží pohromadě a netvoří se správně, když se těsto neusazuje, není takřka „zralé“ a možná bylo příliš „tekuté“, přidal bych mouku. Možná můžete zkusit znovu, vzhledem k těmto nuancím?

[Aygul]

AygulSkutečností je, že jsem vzal jiné těsto, mám různé zbytky v ledničce až pět dní, pak buď polévku polknu, nebo nakrájím nudle přímo z plechovky. A nudle a knedlíky a semolin a měkké a strmé. Ploché vlnité polštářky vylétají rozptýlené hrudkami, ale chybí jim něco, co by se dalo zkroutit, možná rez. Napsal jsem jim druhý dopis, žádná odpověď.

[Správce]

Zkuste připravit nejlepší těsto. Výkonný mixér (od 600 W) podle metody Správce, jen trochu prudceji. Vyrobím z 200 gramů mouky, rozbiji vejce do sklenice a přidám vodu k celkové hmotnosti chatterboxu s vodními vejci 80-85-90 gramů (v závislosti na obsahu vlhkosti v mouce) Zip s mixérem ne více než 15-20 sekund (přísně, jinak mixér zemře předčasnou smrtí .). Shromážděte drobky do hrudky a nechte sedět pod miskou po dobu 20-30 minut. A nabijte svůj zázračný stroj. Mělo by to fungovat. A také nechte lidské oko zkontrolovat, zda je stroj špatně vyrovnán, zda je mezera mezi rotujícími válci stejná. Nevzdávejte se, obléhejte se a zaútočte.

[Krémová]

KrémováMyslím, že problém je v houpacím křesle, které roztáčí jámy, nějak se nerovnoměrně pohybuje, téměř sbírá těsto, ale sklouzne.

[Božedarka]

Božedarka, Zatím se dívám na toto zařízení a tady 🔗
číst
Aplikace: Musíte mít předem připravené a vhodné těsto na těstoviny (nelepivé - nepoužívat brambory).
POZNÁMKA: Antrockenové těsto chvíli nechte. Příliš mokré nudlové těsto nevyhnutelně způsobí, že knedlíky nebudou čisté.
Proto vždy nejprve z dlaně zkontrolujte, zda je těsto suché.
Pouze když už necítíte žádnou vlhkost při zahájení výroby halušek - buď ručně klíčem
nebo automaticky motor.

noky

Nenechte se urazit, ale tyto „pastovité" se nazývají NYOKI. Jsou psány jako „noky", ale čtou se jen tak.

[Ikra]

Ikra

[Aygul]

AygulSkutečností je, že jsem vzal jiné těsto, mám různé zbytky v ledničce až pět dní, pak buď polévku polknu, nebo nakrájím nudle přímo z formy. A nudle a knedlíky a semolin a měkké a strmé.Ploché vlnité polštářky vylétají rozptýlené hrudkami, ale chybí jim něco, co by se dalo zkroutit, možná rez. Napsal jsem jim druhý dopis, žádná odpověď.

Podařilo se mi to poprvé, ale těsto je třeba vzít pevně, ale ne moc! A klobásy nejsou příliš silné. Udělal jsem to podle klasického receptu, bez vody, jen vejce a máslo + mouka, trochu víc, než by mělo být. teď se podívám, kam jsem položil vzorek

Našel jsem stránku 107, tam je adresa obchodu, kde vzali přílohy!

[Označit]

Označit, manžel rozebrán, řekl manželství, zařízení je vadné.

Našel jsem stránku 107, tam je adresa obchodu, kde vzali přílohy!

[Božedarka]

Božedarka„A proč, kdo to může a já potřebuji

[Označit]

OznačitPokud tato tryska na noky funguje, pak ne. Toto je samostatný psací stroj, co by udělali volající (doufám, že jsem napsal správně) zde je ukázáno, jak to funguje, i když je to velmi starý stroj. Jsou různé, jeden druh těstovin nebo dva, dříve mě to nijak zvlášť nezajímalo, naladil jsem se na přílohu pro říši, ale teď se dívám.

Všiml jsem si, že stará žena měla na desce připevněný psací stroj, což je pro mnohé důležité, protože se není čeho držet.

chlapec místo pera cvičil na psacím stroji))))))

Dívky (a kluci), řekněte mi, co se děje. Včera v Regině vyrobené makaróny. Podle receptu doporučeného ve videu (nahradil jsem pouze slepičí vejce křepelčími vejci, ale po zvážení předběžného obsahu). Tvrdá mouka z Molino Grassi Semola di frumento duro. Hnětl jsem těsto mixérem, stál jsem 30 minut. (i delší) na balíček. Macaros byl tvarován dokonale. Ale po vysušení se tenké duté rohy začaly rozdělovat na polovinu. Vařené dnes. Je to chutné, ale máme pocit, že mouka není v pořádku a během vaření se téměř všechno „rozpůlí“. Proč by to mohlo být? Dík!

Tady mám stejný problém. Pouze já jsem vzal 350 g krupice a 150 g prvotřídní mouky. S těstem se pracuje velmi pohodlně, krásné duté těstoviny se ukázaly a po vysušení v místnosti byly rozpůleny. A mimochodem, chuť mě neudělala, je to nějak neobvyklé. Je třeba poznamenat, že to byla moje první zkušenost s krupicí.
Zkusili jste si vyrobit duté těstoviny výhradně z prvotřídní mouky?

Nebo možná těsto není vyrobeno jako ruční řezačka na nudle, ale jako ve videu a jak to Tanyulya udělala, tak trochu drobivá ???

[Označit]

Označit,
Těsto bylo hněteno hákem v Kenwoodu. Ukázalo se, že to byl buchta, pak jsem z ní jen odtrhl kousky a spustil to do trysky.
A popíchni mě, prosím, kde vidíš, jak to Tanyulya dělá, jinak jsem tady nový

[Vetiver]

Vetiver, právě tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380784.0

Dívky, dobrý večer! Můžete mi říci, jaký je podíl pohankové a kukuřičné mouky ve vztahu k bílé, pšeničné mouce? Dnes jsem chtěl udělat čistou pohanku, ale nejde z ní hrudka. Balení sice obsahuje recept z čisté mouky.

A pohanka by se neměla shromažďovat v hrudce, prostudujte si materiál.

Proto jsem přišel pro radu, abych se zeptal na proporce. A pokud je pro vás obtížné nebo nic neodpovídáte, je lepší místo přednášení mlčet.

[Snítka @]

Snítka @, tady https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82626.0

A pro kukuřičné nudle neexistuje žádný, pouze chléb, ale můžete je vlastnit a znovu číst
https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0

Jak to funguje, nezapomeňte napsat, jak se chová kukuřice v nudlích

[Označit]

Označit, díky za tip, sledoval jsem video. Velmi pozitivní.
Vlnila internet a došla k závěru, že křehkost dává vysoký obsah krupice v těstě, je nutné změnit proporce ve směru jeho snížení na 30% a nižší.
Díky tomuto fóru jsem zjistil, kde koupit italskou mouku na výrobu domácích těstovin, včera jsem koupil zboží, budu experimentovat.

[Vetiver]

VetiverHodně štěstí, podělte se o své zkušenosti a recepty! Přečtěte si více zde https://Mcooker-csn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0

[Vetiver]

Díky tomuto fóru jsem zjistil, kde koupit italskou mouku na výrobu domácích těstovin, včera jsem koupil zboží, budu experimentovat.

Vetiver Odkud jste vzali mouku v „Ptakopysku“? Sleduji nás bok po boku.

[Scops sova]

Scops sova, v „Bakhetle“ na dálnici Altufevskoe a v „Azbuka Vkusa“ na Yaroslavskoe dálnici.
Včera jsem také koupil v House-Bread. Celý balkon jsem přinutil různými moukami, bylo problematické jít ven

[Vetiver]

Vetiver Ne, nepůjdu tam. Myslel jsem doma. Také jsem dal všechno na balkon. Stejný příběh A nedávno jsem koupil mouku, která mohla brát protein „Alekseevskaya“ 12% pro obecné účely. Už žlutá, tak krásná. Líbilo se mi to, přinesli to do naší Pyaterochky.

proč? proč to ukázat? Teď to také budu chtít!

[Scops sova]

Scops sova, kachno, „kdybych se pro něco rozhodl, určitě budu pít.“ Mimochodem, v „Bakhetle“ jsem koupil také fazolové nudle. Před tím jsem vylezl po celé Moskvě, nikde jsem ji nenašel, ale pak se na mě najednou usmálo štěstí.

Mar_k, děkuji! Jste velmi vnímaví jako vždy
Včera jsem ještě dělal pohankové nudle. Nejprve jsem nedostal těsto, protože není možné ho hnětet z čisté pohankové mouky. Poměry, které jsem měl, byly 250 gramů mouky, 2 vejce a 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje. Potom jsem do této směsi přidal 250 gramů pšeničné mouky a přidal další 2 vejce. Hnětení samozřejmě trvalo dlouho, protože těsto se odlupovalo. Potom si odplivla, přikryla ji miskou a šla se učit s dětmi. Pravidelně se přibližoval a drtil těsto. Teprve za soumraku začalo moje těsto vypadat jako normální, víceméně jednotná konzistence. Rozkrojil jsem to na polovinu, jednu část jsem sroloval a nakrájel na nudle, druhou polovinu jsem dal do ledničky. Část, kterou rolovala, byla posypaná moukou, poté ji na pár minut nechala zaschnout a nakrájila ji. Vařila jsem nudle jen minutu. Ukázalo se, že nudle jsou velmi chutné, všichni jedli s velkým potěšením.

Druhá polovina jejich těsta z ledničky se dnes snědla. Dobře odpočívalo a bylo ještě lepší. Rada pro každého, kdo si chce udělat stejné nudle, těsto nemusí skládat do obálky a několikrát procházet válečky. Pouze se z toho více odlupuje. Přejděte na „0“ a okamžitě přejděte na „1“ atd. Svinul jsem to na tloušťku 5 a pak jsem to rozřezal. Skvělé nudle, nebudou se držet pohromadě

[Snítka @]

Snítka @, skvělé, stejně tak i recept, jinak jsem chtěl experimentovat! Mně na VÁS !!

A nefotil jsem, takže recept nebude fungovat) Příště se pokusím vyfotit a vypracovat recept. Protože se mi nudle líbily

Dívky, řekněte mi, kde jste koupili sušičky na dlouhé nudle. Je skutečně možné je koupit v železářství nebo si je musíte objednat na internetu?

Dívky, řekněte mi, kde jste koupili sušičky na dlouhé nudle. Je skutečně možné je koupit v železářství nebo si je musíte objednat na internetu?

Nakoupil jsem od Lily na našem fóru ve společných nákupech. A nejen sušičku.

[Vetiver]

Vetiver, nyní v Ozonu existují podobné sušičky.

A Tescoma má novinku:
je zde video ( 🔗)

Je to těstovinové kolo !!!

Dobrý večer, dámy! Při hledání svého „ideálního“ těsta jsem dnes připravil nudle podle následujícího receptu: 100 g krupice, 400 g měkké mouky na těstoviny, 5 vajec (270 g), 1/2 lžičky. sůl, 1 polévková lžíce. l. olivový olej.
Hnětením s hákem v Kenwoodu je těsto velmi strmé. Myslím, že bude docela těžké to hnětet rukama, no, každopádně se musíš hodně potit. Těsto se v práci chovalo skvěle, nemusel jsem na poprášení použít ani jeden gram mouky, vyválil se a dokonale krájel. Ale co je nejdůležitější, nudle se ukázaly jako velmi, velmi chutné. Dokonce i můj vybíravý syn potřeboval doplněk.
V krátkodobých plánech zkuste vyrobit špaldové nudle.

Stále se mi ale nelíbí sušení na podnose s hnízdy bez sušičky. Dnes jsem se podíval na kuchyňskou sušičku v internetovém obchodě. Nyní můj manžel přijde domů z práce, já ho požádám, aby vydal objednávku, jinak jsem v takových věcech úplný ignorant.

Ahoj! Chci si objednat stroj Atlas 150 pro sebe a už druhý týden trpím: s motorem nebo bez něj ... I zde jsem četl, že motory se zdají být málo spolehlivé ... koneckonců to stojí jako samotný stroj. Obecně se na to cítím a vstřikuji. Na jednu minutu si myslím, že tento motor nepotřebuji, ale zdá se být dobrý, když jsou obě ruce volné. Mouka dle výběru Napište prosím své zkušenosti s používáním řezačky na nudle s motorem i bez motoru, stojí to za svíčku?

[Victoria]

Victoria, Nemám motor. Mám se dobře. Rukojeť se otáčí velmi snadno. Obecně můžete dokonce požádat dítě, aby otočilo rukojeť, pokud je naléhavě potřeba mít dvě volné ruce

[Ne_lipa]

Ne_lipa„Mám dvě říše na řezání nudlí a atlas. Oba s motorem. Jeden motor má 22 let, druhý pár měsíců. Moje stoly jsou takové, že se není čeho držet. S motorem jsem to dal kamkoli chci. Obě ruce jsou volné. Drát byl vyměněn za starý motor - byl otřený, funguje dobře.

Ahoj! Chci si objednat stroj Atlas 150 pro sebe a už druhý týden trpím: s motorem nebo bez něj ... I zde jsem četl, že motory se zdají být málo spolehlivé ... koneckonců to stojí jako samotný stroj. Obecně platí, že chtějí i vstříknou ...

Pokud nemáte finanční otázku - vezměte ji s motorem. Mám říši bez motoru, používám ji třikrát nebo čtyřikrát za měsíc, obvykle vyválím těsto najednou, jak se mi nelíbí stroj „vyšroubovat“ ze stolu ... Pokud se objeví „peníze navíc“, koupím si motor.

Souhlasím s Bozhedarkou - a ruce jsou volné a dejte je, kamkoli vaše srdce touží.

Stále se mi ale nelíbí sušení na podnose s hnízdy bez sušičky. Dnes jsem se podíval na kuchyňskou sušičku v internetovém obchodě. Nyní můj manžel přijde domů z práce, já ho požádám, aby vydal objednávku, jinak jsem v takových věcech úplný ignorant.

zde je skládací sušička pro 1300 a kolik stojí kýč?
🔗

[Doxy]

Doxy, 1679 rub. + 199 rub. dodávka.

Svetlana, Anastasia, Vera moc děkuji za vaše odpovědi.
Na úkor přišroubování řezačky nudlí ke stolu - samotný proces by mě „nenamáhal“, problém, jak to chápu, je, kam připojit tuto jednotku, jaká by měla být minimální římsa na desce stolu? Sledoval jsem video, pokud jde o rychlost s motorem i bez motoru, dopadá přibližně stejně, ale motor dává rukou svobodu.
Nikdy jsem nepoužil řezačku na nudle a nedělal jsem domácí nudle, nevím, jak moc to bude žádané ... Děti milují macaroshki, můj manžel miluje knedlíky, ale aby jedli každý den - nic takového neexistuje. Můžete okamžitě as motorem, ale pak budete chtít nejrůznější doplňky k jedné tsatce. příslušenství, ale jak si myslíte, že za cenu motoru si můžete koupit nejrůznější věcičky pro řezačku nudlí ...
V době, kdy jsem si kupoval pekárnu, jsem si vybíral sám sebe s maximem funkcí, ale teď na něm jen hnětu těsto, upeču všechno v troubě.

[Victoria]

Victoria, Na kuchyňské desce mám velmi malé výčnělky. Musíte přišroubovat váleček na těsto ke stolu. Je to sklo. Jeho deska není dostatečně silná, aby ji pevně držela. Den zachránila malá dřevotřísková deska.

Průměr hrnečku je 2,5 cm. To znamená, že římsa desky stolu by měla být asi 3 cm

[Doxy]

Na úkor přišroubování řezačky nudlí ke stolu - samotný proces by mě „nenamáhal“, problém, jak to chápu, je, kam připojit tuto jednotku, jaká by měla být minimální římsa na desce stolu?

Minimální projekce je 5 cm. Připevňuji se k hlavní kuchyňské pracovní desce, ale musím nechat otevřené dveře myčky. Ani jsem se to nepokusil přišroubovat ke stolu, mám to „roztřesené“.

Nikdy jsem nepoužil řezačku na nudle a nedělal jsem domácí nudle, nevím, jak moc to bude žádané ... Děti milují macaroshki, můj manžel miluje knedlíky, ale aby jedli každý den - nic takového neexistuje. Můžete okamžitě as motorem, ale pak budete chtít nejrůznější doplňky k jedné tsatce. příslušenství, ale jak si myslíte, že za cenu motoru si můžete koupit nejrůznější věcičky pro řezačku nudlí ...

Vika, sám to často nepoužívám a nebudu kupovat „pribludy“ na válcování, ale koupil bych si motor, jen z důvodů „butted to screw on, unscrew the rolling“))) Koupil jsem ho v naději, že „odskočím“ z drahých italských odrůd těstovin, ale moje domácí domácí těstoviny nebyly uznány, byly uznány pouze domácí nudle ve vývaru, knedlíky, knedlíky a paštiky s křovinami. Vůbec nelituji nákupu, i když ho nepoužívám často!

V době, kdy jsem si koupil pekárnu, jsem si vybral maximum funkcí, ale teď na něm jen hněteme těsto, pečím všechno v troubě.

Ach, kaaaku, rozumím ti !! Sama udělala téměř stejnou chybu! Naštěstí mě dočasná komunikace s výrobcem chleba někoho jiného zachránila před nákupem mého ...

Doxy, 1679 rub. + 199 rub. dodávka.

Leno, to není humánní! Možná, když použijete můj vynález sušení superpotravin - květinové tyčinky + cedník)))

[Doxy]

Doxy
Veeeraaa ..., máš super-duperový vynález ... ..., jinak to pověsím na dřevěné věšáky ... ..., ale moc toho tam nevešeš ...