Domácí nudle, ravioli a vše pro jejich výrobu

dámské zajímavé těsto na kole

Četl jsem toto téma dlouho a vždy jsem chtěl nebo nechtěl řezačku nudlí. Dostal jsem se do vysokých peněz a eura a najednou jsem se rozhodl, že mi stejně dá řezačku nudlí. Šel jsem nakupovat, nakupoval je a koupil jsem čínský Kelly za 1300, zkuste to, abych tak řekl, bude se mi to líbit, takže si koupím atlas s motorem. Koupil jsem to v sobotu, celý týden trochu válel těsto a krájel široké nudle, čímž zmrazil přebytek. Ale po několika dnech začal stroj žvýkat těsto a pak se jednou (v pátek) rozpadlo, role se zvedly k kopečku. MUSH to rozebral, válec regulující tloušťku válcování se postavil jako zarážka, uvnitř tyče byl celý chovaný kov a ne gram maziva. Vyčistil jsem to pilníkem, promazal, shromáždil a FSE začal pracovat.
Děkuji vám všem za dobré rady, zkušenosti a experimenty. Zatímco se posmívám těstu, zkouším nejrůznější složení. Nyní zasahuji do krupice. ... Nejprve jsem opravdu chtěl sušák na nudle, pak jsem si uvědomil, že zmrazení je pro mě jednodušší, než hledat místo pro sušené. Ale podváděl jsem na téma o řezačkách na nudle, koupil jsem si pár řezaček na těsto. Zatímco čtu další paralelní Temki o nudlích a knedlících.

Moje řezačka nudlí se vále už 5 let .. Koupil jsem ho (dokonce jsem si ho objednal u St. a stojí ve skříni .. může dát i svému manželovi .. ať se podívá ..

Poprvé tedy všichni nemají referenční nudle a těsto. Musíte si na to zvyknout. Musíte tedy vystoupit a vyvalovat těsto, krájet nudle a špagety. Obecně se mi líbil samotný proces vyvalování těsta. Zajímavé zaměstnání. Ale knedlíky jsou moje pohroma, jsou tam také ocelové sovětské knedlíky, koupil jsem si plastový Idea, ale knedlíky stejně nefungují.
Ale na druhou stranu, lasagne nyní budou často v našem domě, protože je velmi snadné je připravit z čerstvě vyvařeného těsta.

[Stafa]

Stafa,

A proč knedlíky nefungují? V jaké fázi je vše pokryto měděnou pánví?

Ve stádiu otřesů jsem je bouchl .. a jsou to chrochtání, lepení nebo rozpadnutí. A můj váleček je dřevěný a normálně kampaň neproráží. To znamená, že zatímco já a knedlíky nejsou kompatibilní. Podíval jsem se na vaše malé štukové lišty - můžeme se také vydat touto cestou.

[Stafa]

Stafa,

Che, mám podezření, že těsto tiše vychází. Obvykle se rozpadají (a lepí) přesně, když je těsto jemné. Musí to být provedeno náhle a nešetřící jeho břicho během válcování a před položením na knedlík ho potřete moukou. Musíte se ukázat jen jednou.

[TADY]

Už 5 let mám válcovací stroj na nudle.

No tak, pojďme to dostat z košů! Užitečná maličkost !!!

Ve stádiu otřesů jsem je bouchl .. a jsou to chrochtání, lepení nebo rozpadnutí. A můj váleček je dřevěný a normálně kampaň neproráží. To znamená, že zatímco já a knedlíky nejsou kompatibilní

Takže jsem měl takový problém, i když těsto bylo v pohodě! PRVNÍ moje chyba byla tato: dal jsem tam příliš mletého masa, že na zadní straně se nafoukly koulí a DRUHÝ pokropil knedlíky trochou mouky, můžete TADY podívat se na fotky mého prvního seznámení s knedlíky, které jsem vyložil IDEA, TEĎ jsem PRO !!! Díky dívkám z fóra !!!

Musí to být provedeno náhle a bez toho, abyste si šetřili břicho, během válcování a před pokládáním na knedlík ho otřete moukou

Díky, FSE fungovala! Poprášené lahodnou moukou a vyskočeny jako hodinky.

Díky, FSE fungovala!

Gratulujeme!!!! Výborně !!! A kde jsou ty fotky?

I já teď jdu svými myšlenkami, udělat trochu knedlíky a knedlíky, takže se vám líný zadek z pohovky nijak nesundá ...

A proč tam fotit, knedlíky z knedlíků - to jsou knedlíky v Africe.

Proč tam fotografovat?

ale přesto ... je zajímavé podívat se na výtvory členů fóra))) Radujte se ... abych tak řekl ... pro úspěch !!!

Stvoření je stejné jako u všech těchto forem, ale co tomu předcházelo. Četl jsem o paštikách a rozhodl jsem se je vyrobit (v tomto životě je současný vařil jednou před 20 lety a nemám rád paštiky jako třída). Po přečtení v receptu a v komentářích k němu jsem udělal těsto na 4 sklenice, jako by bylo vynikající. Udělal jsem 7 kusů paštik. A protože se moje fritéza dávno rozpadla a oni se rozhodli nekoupit novou, začal jsem smažit na pánvi. Po smažení těchto 7 kusů jsem si uvědomil, že už je nikdy nebudu smažit, celá kamna a okolí jsou na oleji a vůbec se mi nelíbilo umýt je. Jedli jsme ty těstoviny, chutné, ale nic víc. A nějak jsem si uvědomil, že nemám rád ty pasti. A těsto je dofigish. Začala tedy vyřezávat knedlíky, aby neztrácela zhezh dobře. Udělal jsem to dvakrát, ale stále je hodně těsta. Dnes udělám knedlíky.

V mé rodině jsou cheburekové velmi rádi, ale jen zřídka to dělám ze stejného důvodu - všechno kolem je v oleji (((Zdá se, že je tam nějaká síťka z postříkání, ale nevím, jestli se netvoří kondenzace vůbec a nekape do pánve?

Dívky, to, co pokropí těstoviny při smažení, je buď špatně zakryté, nebo je roztrhané těsto. Smažím těstoviny a ty se sypou velmi zřídka

Zřídka stříkám

Jaké těsto děláte? zde také dobře plním těstoviny a při smažení se nafouknou jako bublina, pak je otočím a prasknou ... Sečteno a podtrženo: celá kamna jsou hotová ..

[Lummen]

Lummen,

Vyrábím obyčejné knedlíkové těsto - nepraskají.

Pokud ano, mohu ukázat, jak to vyplním. Ale okraj určitě potřu vajíčkem (místo lepení).

Dělám tento recept https://Mcooker-csn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292609.0
Cheburekové jsou pohádka. Než vzduch nalepíte, vytlačte z něj vzduch.

Dělám tento recept

Proto jsem k receptu připravil také těstoviny, moc se mi nelíbilo ... ukázalo se to jako sušenky s masem, příliš křupavé ...
Chci takový cheburek ... aby byl měkký ... aby se dal dokonce svinout do tuby .. Prodáváme takový cheburek v cheburku, MMMM chutný !!! Takhle to nikdy nefungovalo, myslel jsem si, že s příchodem těsta bude vypadat takto, ale NE

Pokud ano, mohu ukázat, jak to vyplním.

Budu velmi ráda)))

Vyrábím také podle tohoto receptu a také se nafouknou na pánvi a po převrácení začnou stříkat ((((
A namazat vejce zvenčí nebo zevnitř? Používám kolečko, které lepí a stříhá, ale část se stále rozpadá.

Proto jsem k receptu připravil i těstoviny, moc se mi nelíbilo ...

Také se mi nelíbilo, velmi tučné těsto ((((

Mír s vámi, pekaři!

Vyrobte si v karikatuře paštiky - minimum oleje

Dělám těstoviny v pomalém sporáku. Jediným negativem je, že nemůžete přidat ani odečíst sílu jako na sporáku. V režimu smažení pokrýt horní část stříkací sítí. No, samozřejmě, minimum oleje, ale nalít půl litru.

[MAKFA]

Upřímně jsem strávil víkend a hlavně produktivně !!! V obchodech našeho města jsem našel krupici tvrdých odrůd společnosti MAKFA ukázalo se to tak žluté))) Provedl jsem 2 testy, můj oblíbený kefír a vejce s krupicí (50/50 vzal podíl krupice a mouky) a zde jsou výsledky


Dělala jsem knedlíky s bramborami a houbami. mmmmm mňam se ukázal a dokonce i ze zbytků těsta na kefír jsem vyrobil chebureks, v zásadě se ukázalo normální, jen jsem je ne smažil na pánvi, ale v hrnci, kde byl olej někde od půl láhev ... a nejzajímavější věc byla jen 2 prasknutí cheburechkas, ale stále si myslím, že to není kvůli těstu, ale z množství oleje, kdybych se smažil na pánvi, pak by každý při prasknutí

[Lummen]

Lummenjak chutné je všechno
Mám několik nefotogenních knedlíků.

Nyní se mi zdá, že na všech obrázcích jsou moje knedlíky))).

No, upřímně, šla jsi dělat s třešněmi. Pokud křičet - křičet hlasitěji, můj kombajn tam pracuje!))

zbývá s třešněmi

mmmm s cherry je také vynikající

Nyní se mi zdá, že na všech obrázcích jsou moje knedlíky))).

Tak určitě
S vaší lehkou rukou jsme si objednali Taperovy kousky.
Mám rád

Lummen, Nasteno, jak skvělý člověk jsi, zvládl ravioli připoutání k říši! : děvče-ano: Zkusil jsem to třikrát, ale s mletým masem a vyhazováním směsi těsta s masem se mi opravdu nechce. Pokusím se využít vaše zkušenosti na něco levnějšího, udělám to s bramborami nebo tvarohem. Myslel jsem si, že takhle neplním pláty těsta. Takový plastový nástavec s dřevěnými kruhy je nainstalován na trysku ravioli. Vkládáte listy dovnitř této přílohy?

[Lummen]

Lummen, jaké hladké knedlíky se ukázaly.
Vím, že je to špatné, ale z kvasnicového těsta vyrábím těstoviny. Můj teď jen takhle jez. Není to gumové ... jako na vodě. a další den můžete jíst a zmrazit. Smažte na pánvi wok.

Vyrábím také podle tohoto receptu a také se nafouknou na pánvi a po převrácení začnou stříkat ((((
A namazat vejce zvenčí nebo zevnitř? Používám kolečko, které lepí a stříhá, ale část se stále rozpadá.

Uvnitř jsou samozřejmě hrany, na místě, kde je formována budoucnost. Z vajíčka uchopili velmi dobře. Je to jen to, že právě nemám kamna (oprava), nechci je smažit v karikatuře, je to příliš malé, miluji širokou pánev. Ukážu vám, jak jej nainstalovat (zdá se, že to není tak dlouho).

[Larissa]

Vkládáte listy dovnitř této přílohy?

no, uvnitř ... a vyválím jeden dlouhý list, složím ho na polovinu a trochu ho otočím do trysky, doslova o půl otáčky, aby těsto kouslo a náplň byla uprostřed, to je vše! Mimochodem, už jsem si na ni zvykl, že se mi s tvarohem daří velmi dobře !!!

co se dokonce ukázalo knedlíky.

to je ano !!!! Nemůžu se nabažit forem !!! nyní často snídáme s knedlíky
Mimochodem, je nutné se pokusit vyrobit z kynutého těsta.
Larissa, ale cheburek se nezmění v belyash?

oh, také jsem si vzpomněl na malý trik, těsto neřezávám nožem (který byl dodán se sadou, s kolečky) !!!! protože když vložíte list do trysky a je dlouhý, pak se pod tíhou těsta plech trochu roztáhne a pokud jej oříznete nožem, pak na bočních ravioli není dost těsta, no, já neházejte list po celé šířce řezačky nudlí ...

a vložil jsem těsto do trysky jako tento malý muž

Moc děkuji, Nasteno! : přátelé: Pokusím se to udělat podle vašich zkušeností, doufám, že to také vyjde

[Lummen]

Lummen, Taky jsem nějak zaútočil na takovou žlutou krupici z Makfy, teď ji kupuji jen na nudle. A také, děvčata, včera jsem koupila právě takovou italskou mouku, zítra z ní zkusím nudle

Dívky, dnes jsem na večeři vytáhl balíček listového těsta, rozvalil jsem talíře na 1, 2, nakrájel jsem je na polovinu, zabalil jsem čerstvě smažené rohlíky s vejcem do těsta a do trouby na 12 minut

A ještě zbývají dva talíře, které jsem musel udělat na trojúhelníky s marmeládou na čaj
[/ url

Ach, nemáme takový návnadu (jmenovitě návnadu T). Proto jsem ji nikdy opravdu neviděl. Pokud je žlutá, je to skvělé! To je to, co potřebujete!

[Milovat]

Milovat, Irina, a přidáte krupici v jakém poměru k nudlím?
mmmm, jaký lahodný masový koláč se ukázal

[Nata]

Nata, Strašák, taková krupice se prodává v „Perekrestoku“, který je na Puškinskaja poblíž Sparu.
Toto je „Křižovatka“ se zelenou značkou, stále jsou někde v Tule. Viděl jsem, ale nepamatuji si, kde ...
Koupil jsem svého malého na kaši.

Nastena, 25 g krupice, 75 g mouky a 1 vejce ...

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán,

Nyní mám sáček 20 kg italského tvrdého, ale jak to skončí - budu mít na paměti.A jasně to skončí. velmi pilně těží crackové těstoviny, knedlíky, knedlíky a manti))).

[Natasha]

Natasha, zakoupili jste přes internet?
Pokud ano ... Pak byla dodávka domů ??? A pak jsem vylezl, kolik všude bylo doručeno do Moskvy ...
A já také brzy vyčerpám! Musíte něco vymyslet!

[Sedmiletý plán]

Sedmiletý plán,

Můj známý v Moskvě pracuje 24 hodin denně a cestuje autem na směny a zpět. Obvykle pro něj objednám, donesou ho (tj. Dodávku do Moskvy) a on mi ho přinese. Jak přímo do Tuly - ani nevím ...

[Chuchelka-Nata]

Chuchelka-Nata, Také jsem si objednal velkou tašku. Přinesli to. Otevřel jsem to o pár dní později a tam se plazili černí stonožky. Spíše zavolejte, kde jste koupili. Nahrazeno. ta taška je normální, bez živých tvorů. Okamžitě to zkontrolujte

[OlgaGera]

OlgaGera,

Páni, mouka s krokodýly v nákladu ...))) A kde jsi to vzal? Nějak jsem pořád objednával Augusta - žádné defekty nebyly.

[Nata]

Ano, Nata, vzal to tam. Nikdy jsem neviděl takové ... hubené, dlouhé a mnoho nohou

Lummen, Nastena se podívala na vaše ravioli a rozhodla se to zkusit znovu. Těsto, které bylo nakrájeno noži za 21 sekund, stálo hodinu v ledničce a já jsem připravil mleté ​​maso. Navinutý na dvojku na trojku, vypadal tlustý, udělal první pásku, nevyšlo to. Samotné hubené mleté ​​ravioly se tam moc nehodily a musel jsem je otočit kolečkem, znovu jsem si přečetl vaši radu, začal jsem mleté ​​maso tlačit přímo prstem dovnitř, ukázalo se to silnější, ale těsto v švy sem a tam praskly z mletého masa (přehnaně se tomu říká) s odpojeným kolem. Obecně nevím, co je rychlejší držet se rukama nebo s takovým záchvatem. Pravděpodobně by zpočátku mělo být ravioli málo vyplněné, ale snažil jsem se to udělat jako knedlíky. Dělám knedlíky, těsto tak, aby prosvítalo, hodně mletého masa se podle mých požadavků získává buď ručně, nebo na knedlíku. Myšlenka dopadne dobře na knedlíkovém stroji. Zvládne háčky. Zbytek byl vyroben na knedlíkovém stroji. A vy jste se ukázali tak krásní! Zkusím to znovu, zatímco pojistka vyšla. Podíváte se na lidi, kteří uspěli, a tady

[Larissa]

Mimochodem, je nutné se pokusit vyrobit z kynutého těsta.
Larissa, ale cheburek se nezmění v belyash?

Ne, Nastya .. Jemně vyválím cheburek a těsto ve tvaru. Také smažím belyashi .. ale můj syn jí pasty ... belyashi - ne

[Nata]

Nata, Děkuju...
Objednával jsem také od srpna ...

[Larissa]

Jízda dva na tři vypadala tlustá

Také jsem si zpočátku myslel, že triplet bude tlustý, ukázalo se, že je to v pořádku (i když Bast1nda, Natalya a dvojka válí všechno), čím víc hodím dlouhý list, že pod jeho váhou trochu poklesne a z těsta trochu tenčí, používám pouze tento nástavec, dělám raviolki s tvarohem, protože milujeme hodně masa v knedlících a dělám knedlíky na IDEA knedlíku

Pravděpodobně v ravioli by zpočátku měla být malá náplň,

Je to správné!!! ,

Ne, Nastya .. Jemně vyválím cheburek a těsto ve tvaru. Také smažím belyashi .. ale můj syn jí pasty ... belyashi - ne

Larissa, takže když pošlete formulář pro cheburek, zkusím kynuté těsto

I když se dívám na Irinu, děláš také IDEA, hned jsem si něco nevšiml, četl jsem mezi řádky
zítra, mimochodem, také to udělám, nalákal jsi mě sem)))